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La biotemperatura

Ecología Agrícola
Universidad Nacional Agraria de la Selva

Temperatura
• Es la capacidad que este tiene para ceder
calor a otro cuerpo recibirlo de este.

Algunas Otras Definiciones
• Efecto sensible del calor.
• Todo cuerpo tiene una temperatura de
acuerdo al movimiento que tengan sus
moléculas
• Es la cantidad de calor necesaria para que
un gramo de agua eleve su temperatura de
13.5° C a 14.5° C

Calor y Temperatura
• Calor .- Es una forma de energía, cuya
unidad de medida es la caloría.


• Temperatura .- es la medida del efecto del
calor.
Escalas mas Comunes
Escencialmente son 3 las escalas mas
utilizadas son:
* Centígrada

* Fahrenheit

*Kelvin (Absoluta)
Escala Centígrada
• Escala creada en 1742 por el astrónomo
sueco.
• Su punto de fusión es de 0° C
• Su punto de ebullición es de 100° C
• Su división es De 100° C
Escala Fahrenheit

• Creada en 1714 por el físico alemán
• Su punto de fusión es de 32° F
• su punto de ebullición es de 212° F
• Su división es de 180° F
Escala Kelvin
• Escala creada por lord kelvin en el año
de 1848
• Su punto de fusión es de 273.16° K.
• Su punto de ebullición es de 373.16° K.
• Se denomina escala centígrada
absoluta.

Escalas Termométricas
Tradicionalmente, se eligieron como
temperaturas de referencia, para ambas
escalas los puntos de fusión del hielo puro
(como 0° C ó 32° F) y de ebullición del agua
pura, a nivel del mar (como 100° C o 212° F).
Formulas para Conversiones
• ° C =(5/9) (° F – 32)
• ° F =(9/5) (° C) + 32
• ° K =° C + 273.16
• ° C =° K – 273.16
Escalas Termométricas
Instrumentos de Medición
• Termómetros de vidrio.
• Termómetros de resistencia
(conocidos como termistores).
• Termopares.
• Pirómetros.

ZONAS DE TEMPERATURA

FRIA
TEMPLADA
CALIDA
La biotemperatura


Daniel G. Fahrenheit
Anders Celsius
Lord Kelvin
La Temperatura
La temperatura de un cuerpo indica en qué
dirección se desplazará el calor al poner en
contacto dos cuerpos que se encuentran a
temperaturas distintas, ya que éste pasa
siempre del cuerpo cuya temperatura es
superior al que tiene la temperatura más baja;
el proceso continúa hasta que las temperaturas
de ambos se igualan.
Altitud
Es la distancia vertical de un punto de la Tierra
respecto al nivel del mar, llamada elevación
sobre el nivel medio del mar, en contraste con la
altura, que indica la distancia vertical existente
entre dos puntos de la superficie terrestre; y el
nivel de vuelo, que es la altitud según la presión
estándar medida mediante un altímetro, que se
encuentra a más de 20 000 pies sobre el nivel
medio del mar.

Latitud
Es la distancia angular entre el ecuador y un
punto determinado del planeta medida a lo
largo del meridiano que pasa por ese punto.
Gradiente Vertical de Temperatura

Aproximadamente solamente el 22% de la
radiación solar que llega al planeta es
absorbida por la atmósfera. El 35% es
reflejado hacia el espacio y aproximadamente
un 45% es absorbido por la superficie de la
Tierra.
Gradiente Vertical de Temperatura
Entonces la troposfera se va a calentar
fundamentalmente por la superficie terrestre,
es decir, desde abajo.
El calentamiento de la troposfera por la
superficie terrestre puede tener lugar por
corrientes convectivas o por absorción de la
radiación terrestre por los gases de la
atmósfera (vapor de agua, dióxido de
carbono, metano, etc.).
Gradiente Vertical de Temperatura
Ello implica que la temperatura del aire próximo
al suelo comienza a elevarse progresivamente
desde el amanecer, hasta alcanzar un máximo,
para ir disminuyendo progresivamente hasta la
puesta del sol. Este máximo de temperatura
tendrá lugar a unos cientos de metros por
encima de la superficie terrestre, más avanzado
el día.
Gradiente Vertical de Temperatura
La temperatura de la troposfera disminuye con la altura.
Y este grado de disminución recibe el nombre
de Gradiente Vertical de Temperatura, GVT.
El GVT varía con el lugar y con el tiempo y su valor real se
determina a partir de los valores obtenidos por
radiosondeos.
Su valor, aproximadamente, es de 6 ó 7ºC por cada
kilómetro. Sin embargo, en algunas partes de la
troposfera puede existir una capa en la que la
temperatura aumenta con la altura. A este fenómeno se
le conoce como inversión de temperatura.

Matemáticamente se calcularía a partir de la
expresión: GVT=-(dT/dh).
El GVT es la variación negativa de la
temperatura con la altura.
Es decir, valores positivos de GVT indican que la
temperatura disminuye con la altura; y, valores
negativos de GVT indican que la temperatura
aumenta con la altura, o sea estamos en una
zona de inversión térmica.

La biotemperatura
Todos los seres vivos tienen cierta
capacidad para mantener un ambiente
interno estable. El interior de un organismo
es independiente y diferente del mundo
exterior. El mantenimiento de la separación
y la diferencia se conoce como
homeostasis.

La biotemperatura
Si el animal se pone demasiado caliente o
demasiado frío, morirá. Como resultado,
muchos animales han desarrollado
comportamientos que regulan su temperatura
interna. Un lagarto puede estirarse en una roca
soleada para aumentar su temperatura interna,
y un ave puede aumentar el volumen de sus
plumas para mantenerse caliente.
La biotemperatura
Los mamíferos y las aves son
homeotermos – lo que significa que
mantener la misma temperatura mayor
parte del tiempo. Un lagarto o una lombriz
de tierra es un heterotermo, es decir, su
temperatura puede cambiar.

La biotemperatura
Los seres humanos y otros mamíferos pueden
deliberadamente hacer cosas para mantenerse
caliente o se enfríe, como tumbarse bajo un
árbol frondoso. Pero para la mayoría de los
mamíferos deben mantener una temperatura
constante principalmente a través de los
procesos inconscientes. Una parte de su
cerebro inconsciente regula la temperatura
corporal.
La biotemperatura
Si se calientan demasiado, empiezan a
sudar y los vasos sanguíneos de la piel se
abren para permitir el flujo de sangre a la
superficie de su cuerpo. Si está demasiado
frío, se empieza a temblar y el suministro
de sangre a la piel, las manos y los pies
puede ser reducida.
La biotemperatura
Las reacciones bioquímicas son óptimas a
temperaturas fisiológicas. Por ejemplo, la
mayoría de las reacciones bioquímicas trabajan
mejor a la temperatura normal del cuerpo de
98,6 ˚ F. Muchas enzimas pierden su función a
temperaturas inferiores y superiores. A
temperaturas más altas, la forma de una enzima
se deteriora y sólo cuando la temperatura
vuelve a la normalidad es la enzima recupere su
forma y la actividad normal.


Mantenimiento de la homeostasis

Un cuerpo humano tiene una temperatura de
37° Celsius, (aproximadamente 98,6 °
Fahrenheit). Si usted sale en una mañana fría, la
temperatura podría estar por debajo de la
congelación, y debe mover los brazos y las
piernas a punto de mantener el calor. Los
organismos vivos mantienen sus órganos
internos dentro de un cierto rango, a pesar de
los cambios en su ambiente externo. Este
proceso se llama homeostasis.

Las enzimas y las reacciones s bioquímicas

La temperatura corporal de la mayoría de los
organismos es demasiado baja para que se
produzcan reacciones con la suficiente rapidez
para llevar a cabo los procesos de la vida. Por lo
tanto, la velocidad de la mayoría de las
reacciones bioquímicas debe aumentarse con un
catalizador. Un catalizador es una sustancia que
acelera las reacciones químicas, que en los
organismos, se denominan enzimas.


Clasificación de las plantas de
acuerdo a la biotemperatura

Biológicamente, un organismo vivo está
capacitado para adaptarse y tolerar diversos
rangos de elementos extremos. Y esa
capacidad variará con cada especie. En cuanto
a la capacidad de tolerancia a la temperatura
está definida genéticamente en los vegetales.

Clasificación de las plantas de
acuerdo a la biotemperatura

Se denomina tolerancia a temperaturas
extremas a la propiedad de la planta,
específicamente de su protoplasma, a
mostrarse estable frente a situaciones críticas
de bajas o altas temperaturas sin sufrir daños
irreversibles.


La temperatura como factor
biometeorológico en vegetales

Para satisfacer sus procesos vitales
fisiológicos, los vegetales deben encontrarse
en un ambiente dentro de ciertos límites de
temperatura.


La temperatura como factor
biometeorológico en vegetales

Se denomina temperatura vital aquella que
toma valores en un rango en el cual el
organismo vegetal desarrolla su ciclo de vida
sin daños, por efecto de muy bajas o muy altas
temperaturas. El crecimiento y desarrollo de
los vegetales ocurre dentro de ciertos
umbrales. Según los valores de las
temperaturas se consideran como vitales y
letales.

La temperatura como factor
biometeorológico en vegetales

Temperatura vital mínima umbral inferior por
debajo del cual se detiene el crecimiento o
desarrollo y por encima del cual estos procesos son
incrementados o incentivados.

Temperatura óptima a la cual el proceso alcanza
su mejor expresión y velocidad.

Temperatura máxima vital umbral superior por
encima del cual la planta suspende sus procesos
fisiológicos.


La temperatura como factor
biometeorológico en vegetales
• Temperatura mínima letal temperatura por
debajo de la mínima vital, a partir de la cual y
para valores inferiores el vegetal no solo
detiene sus procesos sino que manifiesta daños
permanentes y es probable la muerte de sus
tejidos.

• Temperatura máxima letal ídem a la
anterior pero superior a la máxima vital.

Constante térmica

Si desde el momento en que se produce
la germinación se suma la temperatura
media de cada día hasta el momento de
la madurez, la suma total es siempre la
misma, cualquiera haya sido la ubicación
del cultivo y el año considerado.
Constante térmica

La cebada requiere desde la germinación
hasta la madurez una suma de 1700 °C, el
trigo 2000 y el maíz 2500. A estas sumas
fijas para cada vegetal, se les dio el
nombre de constante térmica.


Constante térmica

• Esto explica la diferente duración de
los cultivos. Por ejemplo el maíz
necesita 2500 °C, si el cultivo se efectúa
en una localidad donde la temperatura
media diaria es de 25 °C, la planta
necesitará 100 días para alcanzar la
madurez. Si la temperatura media
fuese de 15 °C la planta necesitará
(2500/15) 167 días para madurar.
Constante térmica

• La constante térmica también puede
calcularse para cualquier sub período
de las plantas.

• Para un frutal como el almendro, se
puede calcular la suma de
temperaturas que requiere desde
floración hasta la foliación.

Horas de frío

Es la suma de horas en que la planta está
sujeta a un período de descanso o
latencia, en algunos casos cuando la
temperatura es igual o inferior, a 7 °C.

Horas de frío

Comúnmente la época de descanso
vegetativo está definida como el período
que se extiende entre la caída de las
hojas en otoño y el reinicio de la
actividad vegetativa en la primavera. El
valor de 7°C surge de experiencias en
ramas de durazneros y manzanos, al
descender la temperatura por debajo de
7°C cesa su crecimiento.