You are on page 1of 25

SISTEME TEHNICE MODERNE PENTRU

ABATORIZAREA BOVINELOR
ŞI PORCINELOR
Bibliografie:
1. Carol CSATLOS - MAŞINI ŞI INSTALAŢII PENTRU PRELUCRAREA
PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALĂ, vol II, Editura Universităţii “Transilvania” Braşov, 2002
(pag. 7...15 şi 40...80)
AABATORIZARE BOVINE
ABATORIZARE PORCINE
Sisteme de imobilizare
Ţarc (boxă)de imobilizare
Dispozitiv pentru
imobilizare rituală
Sistem de imobilizare
rotativ pentru porcine
Sistem de imobilizare cu bandă
Asomare electrică
Lance de asomare
Asomare cu CO2
Picler
Asomare mecanică
Pistol cu capsă detonantă
Pistol pneumatic de asomare
ANALIZA COMPARATIVĂ A FUNCŢIONĂRII SISTEMULUI NERVOS
VEGETATIV LA DIFERITE SISTEME DE ASOMARE
jUGULARE
Colectare sânge
Carusel de colectare a sângelui
Cuţit tubular
Instalaţie de prelucrare a sângelui
Dispozitiv de ecornat
Dispozitiv de decopitat
Tehnici de jupuire
Tehnici de jupuire
OPĂRIREA PORCINELOR
TEHNICI DE DEPILARE
TEhnici de pârlire
Metode de tranşare
Ferăstrău pendular
Ferăstrău circular
Dispozitiv pentru
despicat căpăţâni
Ferăstraie cu pânză fără sfârşit
Mobil
Staţionar