Grimberg Wanda

Sorrentino Giuliana
¿QUE ES EL METABOLISMO?
Conjunto de procesos químicos que se producen
en la célula, catalizadas por enzimas y que
tienen como objetivo obtener materiales y
energía para las diferentes funciones vitales.

Función:
Utilización de energía química
Degradación de los nutrientes
Fabricación de los propios componentes
TIPOS DE METABOLISMO
CATABOL I SMO
Las moléculas complejas
son degradadas a
moléculas mas simples.
Exergónicas: Liberan
energía almacenada.
Gana electrones
Ej. fermentaciones,
respiración celular.

ANABOL I SMO
De moléculas simples, se
obtienen moléculas
complejas.
Endergónicas: requieren
energía
Pierden electrones
Ej. Fotosíntesis, síntesis de
proteínas.
HERRAMIENTAS DEL METABOLISMO
L AS E NZI MAS
Proteínas de gran
tamaño molecular.
Existe una enzima para
cada reacción y para
cada tipo de
moléculas sobre las
que actúa (sustratos).
L AS MOL É CUL AS
DE AT P
(Adenosintrifosfato)
Nucleótido que cumple la
función de intermediario
de los intercambios
celulares de energía.
Formado por una base
nitrogenada, una pentosa
y un fosfato.
Fases del Catabolismo y Anabolismo
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
 La digestión transforma las moléculas complejas de los alimentos
en componentes sencillos que pueden ser absorbidos por las
células.
Carbohidratos complejos monosacáridos
Proteínas mono, di, tri-peptidos
Grasas ácidos grasos

La absorción es el proceso mediante el cual las sustancias
resultantes de la digestión ingresan a la sangre a través de
membranas permeables o por medio de transporte selectivo.

DIGESTIÓN DE HIDRATOS DE CARBONO
Los carbohidratos son las principales moléculas destinadas al aporte
de energía, gracias a su fácil metabolismo.

En nuestra dieta:

• Monosacáridos ( glucosa-galactosa-fructosa-sorbital)
• Disacáridos ( lactosa-sacarosa- maltosa)
• Polisacáridos ( almidón- dextrinas- glucógeno)
DIGESTIÓN DE LOS LÍPIDOS
Lípidos en nuestra dieta:
• Triglicéridos
• Fosfolípidos
• Colesterol
La digestión no se manifiesta
en la boca y en el
estomago; se produce en el
INTESTINO por la liposa
pancreática.
La absorción es con ayuda
de las micelas formadas por
las sales biliares.
Enzimas Lugar
liposa páncreas
Isomerasa

intestino
colesterolasa páncreas
Fosfolipasa A2 páncreas
Enzimas involucradas
DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS
• En la saliva no existen enzimas por acción
proteolítica.
• La hidrolisis de proteínas se inicia en el estomago
(pepsina)
• En la luz del intestino delgado (proteasas
pancreáticas)
• En el borde en cepillo de los esteoricitos
(peptidosas de membrana)
• En el citoplasma de los estereocitos (peptidosas
citosalicas)

METABOLISMO ENERGETICO
La energía
Elemento basico para
realizar un movimiento
Ni se crea, ni se destruye,
se TRANSFORMA
MOVIMIENTO
Contraccion de
musculos
Para que un musculo se concontraiga se requiere de
energia, que este la obtiene a partir de los alimentos
Energía Alimentos Nutrientes
ATP
QUE ES EL ATP ?
El ATP es el enlace de una molecula
de adenosina y tres moleculas de
fosfato.
 Cuando se realiza la contraccion muscular la energia quimica pasa a
ser mecanica, esta se convierte en calor y el ATP se rompe y libera una
de sus moleculas de Pi y pasa a llarmase ADP.

ATP  ADP + Pi + E
Para resintetizar ATP se requiere
energia que la forman los
sistemas energeticos.
SISTEMAS ENERGETICOS
 Via Aerobica: Proceso oxidactico ( Con presencia de 02)


 Via Anaerobica: Se divide en 2 procesos. (Sin presencia de O2)
o Alactico  Fosfageno

o Lactico  Glucolisis
VIA ANAEROBICA  ALACTICA
 Utiliza la FosfoCreatina para
la formacion de energia
nuevamente (P-C).


 Cuando ella se rompe
libera Energia para
resintetizar ATP.
VIA ANAEROBICA  LACTICA
 La energía para fosforilar el ADP proviene
de la glucosa y del glucógeno sin presencia
de O2. (glucólisis)

 Un producto final de esta combustión es el
ácido láctico.
VIA AEROBICA
Es la oxidacion de los
alimentos en las
mitocondrias para obtener
energia.
Nutrientres + O2 = ADP + AMP = ATP
(Ac. Grasos, Gluc. )
RESUMEN DE LOS SISTEMAS ENERGETICOS.
RESUMEN DE LOS SISTEMAS ENERGETICOS

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