You are on page 1of 30

04.08.

2014 Seite 1
Programa Desarrollo Rural Sostenible PDRS
Mercado de LA TARA
Carlos Ruiz Florindez-Perubiodiverso PDRS GTZ
ruiz@gtz-rural.org.pe

Noviembre 2009
04.08.2014 Seite 2 Pgina 2
ndice:
Situacin actual de la CV.
Caractersticas del producto
Principales usos
Clasificacin estadstica y nomenclatura
Produccin
Caractersticas del mercado Europeo
Pases de destino y presentaciones.
Compaas interesadas y no interesadas.
Presentaciones de productos finales

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 3 Pgina 3
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
Situacin Actual de la Cadena de la tara En Pas
La Caesalpinia spinosa taya o tara, es una especie forestal arbustiva nativa.

En el ao 2008 represento un ingreso para el pas alrededor de $41,171,932 millones de
dlares. Brinda ingresos directos a cerca de 50,000 familias a nivel nacional. En las zonas
productoras de tara representa el 35 % de los ingresos.

Inters Nacional y Regional por fomentar su competitividad. (Integracin, productividad,
desarrollo de capacidades, etc)

Desarrollo de Plantaciones industriales en la costa.

Los principales pases de destino son Italia (14%), China (12%), Brasil (11), Argentina (10),
etc. Las principales empresas exportadoras son SILVATEAM PERU S.A.C, EXPORTADORA
EL SOL S.A.C, MOLINOS CHIPOCO E.I.R.L. EXPORTACIONES DE LA SELVA S.A,
TRANSFORMADORA AGRICOLA S.A.C, PRODUCTOS DEL PAIS S.A., etc. Las dos
primeras representan el 63 % de las exportaciones.

La tara ingresa a la Unin Europea, sin pago de aranceles, salvo el acido glico que paga
6.5%. En el mercado de Estados Unidos la tara no paga arancel.

Este ao la tara como muchos productos, ha sido afectada por la crisis internacional,
habiendo disminuido los precios, desmotivando a muchos productores.
04.08.2014 Seite 4 Pgina 4
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
Especificaciones tcnicas del polvo de tara
Apariencia Polvo fino color crema
Taninos >52%
No-taninos <18%
Insolubles <20%
Humedad <10%
pH at 6.9 B 3 - 4
Granulometra Malla 100: >98%
1. Caractersticas del Producto
Descripcin del producto. (taxonoma, descripcin de la planta, vaina, etc)
04.08.2014 Seite 5 Pgina 5
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
Especificaciones tcnicas de la goma de tara
Apariencia Polvo blanco
Humedad Max 15.0%
Protenas (Nx5.7) Max 3.5%
Cenizas Max 1.5%
Contenido graso Max 0.75%
Insolubles en cido Max 2%
Almidones No detectable
Granulometra Malla 100: >80%
Solubilidad Parcialmente soluble en agua fra. Soluble en agua caliente
Viscosidad a 20 Solucin a 1%, 25 C, 20 RPM, spindle #4: 5,000 - 6,800 cps
Metales pesados
Plomo Max 5 ppm
Arsnico Max 3 ppm
Mercurio Max 1 ppm
Cadmio Max 1 ppm
Especificaciones microbiolgicas
Conteo total en placa < 5,000 ufc/g
Hongos y levaduras < 500 ufc/g
Escherichia Coli-coliformes < 1 ufc/g
Salmonella Negativo / 25g
04.08.2014 Seite 6 Pgina 6
Principales Usos:
Taninos:

Los taninos reaccionan con el tejido en la piel de los animales, conservando su flexibilidad
y volvindola resistente a la putrefaccin. El tanino de la tara es pirogallol o tanino
hidrolizable. La hidrlisis alcalina del extracto de la planta produce cido glico. Alrededor
del 50-54% de la tara consiste de cido glico.

El tanino de la tara es estable a la oxidacin y, por consiguiente, ofrece una excelente
fotoresistencia. La tara tiene un color neutral y produce un cuero de color claro, que lo
hace bastante adecuado para la elaboracin de cueros de dicho tono.

Principalmente, la tara es aplicada para procesos de recurtido cuando las pieles han sido
tratadas con cromo. Su aplicacin otorga tonos pastel uniformes.

Igualmente, la tara es especialmente til para elaborar cueros libre de cromo. Es aplicada,
entonces, en combinacin con otros taninos.

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 7 Pgina 7
Como espesante y estabilizador en alimentos y cosmticos

La goma de tara es un espesante y un estabilizador. Esta produce soluciones
altamente viscosas, incluso en concentraciones de 1%. De igual manera, la tara
posee efectos sinrgicos cuando es usada en combinacin con otras gomas, como
la goma guar o la goma garrofn (LBG, por sus siglas en Ingls) para producir
mejores estabilidades y propiedades de gel y coloides.

La goma de tara es, asimismo, aplicada para controlar la emisin de sabores,
prevenir la sedimentacin de partculas, o cremado , inducir la gelacin, mejorar la
emulsificacin de aceites y estabilizar espumas.

Usos alimenticios de la goma de tara (atributos funcionales).

La principal razn de los fabricantes de productos alimenticios para usar gomas,
como la de la tara, es su rentabilidad comparada con otros estabilizadores como,
por ejemplo, el almidn o la gelatina., a pesar de que el costo por kilogramo es alto
en comparacin con otros estabilizadores, el costo de uso real menor.


Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 8 Pgina 8
En la industria alimentaria, se dice que la goma de tara cierra la brecha entre la goma guar, la
que se disuelve en agua fra, y la LBG, que no se disuelve en agua fra. Aunque la goma de
tara no es totalmente soluble en agua fra, brinda una alta viscosidad a bajas temperaturas.
Comparada con la LBG, la goma de tara rinde la misma viscosidad a ms bajas
concentraciones. Tambin, su uso es ms econmico (20-25%) y el coloide producido es ms
resistente a la descomposicin del alto estrs de friccin durante el proceso. Fuentes de la
industria indican asimismo una caracterstica negativa de la goma de tara: no es una buena
solucin para frmulas conteniendo un valor de pH por debajo de 4.

Por otro lado, la goma de tara posee efectos sinrgicos cuando es usada en combinacin con
kappa-carragenano, goma xntica y agar, comparable a la LBG. En la combinacin, la goma
de tara incrementa la fuerza del gel y convierte al gel menos propenso a la sinresis
(separacin del lquido de un gel en reposo). La combinacin genera la capacidad de ser
utilizadas en aderezos de ensalada, mayonesas, salsas y productos similares.

Ejemplos de la aplicacin de la goma de tara. En los postres helados, la goma de tara brinda
una textura parecida a la. En la industria de las carnes, la tara es usada para reemplazar a la
carne por el agua. En un estudio elaborado por la Universidad Nacional Agraria La Molina en
Per, se mostr que el uso de 0.28% de goma de tara permite una disminucin del 15% en
contenido de carne en los embutidos, a travs de la fijacin del agua (+27%).



Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 9 Pgina 9
La goma de tara podra ser una solucin para muchas ms aplicaciones. Actualmente,
una aplicacin particularmente interesante es el reemplazo de grasas en alimentos bajos
en calora., los consumidores cada vez ms buscan alimentos bajos en grasas y en
caloras. Esto ha obligado a los fabricantes a buscar alternativas a las grasas, la goma de
tara puede ser una solucin. Adems tiene un alto contenido alimenticio de las fibras. La
goma de tara es una fuente de fibras con un muy valor.

Aplicaciones cosmticas de la goma de tara

Las gomas son apreciadas por las compaas de cosmticos debido a sus propiedades
emulsificantes y adhesivas. Tambin por sus caractersticas funcionales cuando los
sustitutos sintticos no estn disponibles o son menos efectivos, o cuando las compaas
de cosmticos desean elaborar un producto natural.

Las gomas son usadas, principalmente, en cremas y lociones.
Por lo tanto el potencial en este mercado es amplio

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 10 Pgina 10
Clasificacin estadstica del producto
El polvo de tara no tiene su cdigo propio en el Sistema Armonizado, que es usado en
el comercio internacional, ingresa a la UE como parte del grupo de productos Extractos
curtientes de origen vegetal (adems del quebracho, zarzo, zumaque, valonea, roble y
castaa). El cdigo SA de este grupo de productos es 3201909030.

La goma de tara tampoco tiene su cdigo propio en el SA. Esta goma es registrada por
las aduanas como parte del grupo de productos Muclagos y espesantes modificados o
no, provenientes de productos vegetales, no especificados en otro lugar. El cdigo SA
para este grupo de productos es 130239.
Nomenclatura:
La goma de tara es un aditivo alimentario aprobado dentro del sistema de la Comisin
del Codex Alimentarius (Codex) con el nmero 417 del SIN (Sistema Internacional de
Numeracin). En Europa aparece como E417.

El nmero de SAQ (Servicio de Abstractos Qumicos) es 39300-88-4.

El nmero de EINECS (Inventario Europeo de Sustancias Comerciales Existentes) es
254-409-6.

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 11 Pgina 11
Produccin:
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 12 Pgina 12
Caractersticas del Mercado Europeo
3.1 Segmentacin del mercado

Los taninos de la tara son usados en la industria del cuero. La produccin de
cuero en Europa est dirigida principalmente a la industria del calzado. Este
posee un 50% de la participacin de la produccin total de cuero. Los otros
mercados para el cuero son la industria del vestido (20%), muebles y tapizado
(17%) y el sector de artculos de cuero (13%).

La industria alimentaria es el principal mercado para la goma de tara. No se
conoce la participacin exacta de esta en la compra de goma de tara La goma
de tara es utilizada en muchas aplicaciones de alimentos y bebidas, como las
bebidas aromatizadas a base de agua, leches lquidas, postres lcteos
helados, panes y productos de panadera, frutas y vegetales procesados,
comidas mixtas, platos preparados, condimentos, salsas y muchos otros
productos.


Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 13 Pgina 13
3.2 Tamao de Mercado, importaciones y exportaciones.

Tamao del mercado del sector cueros

En el 2002, la industria del cuero en la UE abarcaba 2,798 compaas con una facturacin de
aproximadamente 8 billones. Tomando como base la facturacin de dicho sector, Italia ( 5,260
millones) es de lejos el pas lder, seguido por Espaa ( 976 millones), Alemania ( 480 millones),
Francia ( 270 millones), el RU ( 220 millones) y Bulgaria ( 199 millones) (Comisin Europea,
2008). Basndose en la cantidad de compaas activas en el sector cueros, los principales pases son
Italia (41%), Espaa (16%), Polonia (15%), Portugal (10%) y Rumania (6%).

La industria del cuero decreci significativamente entre 1995 y el 2005, debido al aumento en valor
del euro en relacin con el dlar y especialmente debido a la creciente competencia de China. La
fuerte competencia en el sector del cuero tuvo como consecuencia la desaparicin del 12% de
compaas entre el 2000 y el 2004 (CE, 2008).

La mayor parte del crecimiento ocurri en Europa Oriental. En dicho perodo, el consumo de los
artculos de textiles para el hogar aument en 4%. El consumo de calzados aument en 12%. La
mayor parte del crecimiento tuvo lugar en Europa Oriental, Portugal y Finlandia. En cuanto al
consumo de muebles, este aument en 7%. La evolucin de los mercados de Alemania e Italia se
quedaron rezagados.

Los taninos qumicos sintticos como las sales de cromo tienen el 70% del mercado del cuero a nivel
mundial..

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 14 Pgina 14
Tamao del mercado de los sectores alimenticio y de cosmticos

La goma de tara es un hidrocoloide. Un hidrocoloide es una sustancia que forma un gel
con agua. Se estim el mercado mundial de hidrocoloides (sin incluir los almidones) en
2.8 billones en el 2008 (IMR International, 2008). La UE representa alrededor de un
tercio del mercado mundial de hidrocoloides. Igualmente, los usos alimenticios
representan aproximadamente el 90% del mencionado (SRI Consulting, 2007). El
sector cosmtico es un mercado mucho ms reducido para las gomas, representando
menos del 5% del mercado total.

Entre el 2003 y el 2008, el mercado mundial de hidrocoloides creci aproximadamente
en 1.5 a 2.5% por ao.

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 15 Pgina 15
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
Hidrocoloide Valor de mercado
Almidones 44%
Gelatina 30%
MC/HPMC 13%
Xantano 5%
Pectina 4%
Carragenano 4%
Guar 3%
CMC (Carboxime-til
celulosa)
2%
Arabiga 2%
Alginatos 2%
Agar 2%
Goma garrofn 2%
MCC (Celulosa
Microcristalina)
1%
Otros 1%
Total 100%
La tara se encuentra en el 1%
de otros, muchas de estas
gomas estn por siglos en el
mercado. La tara recin
industrial a partir de la decada
de los 80. El problema para
posicionarse en estos
mercados es volumen, calidad
y precios.
Composicin del Mercado de Hidrocoloides
04.08.2014 Seite 16 Pgina 16
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
$0
$1,000,000
$2,000,000
$3,000,000
$4,000,000
$5,000,000
$6,000,000
2004 2005 2006 2007 2008
Italia
China
Brasil
Argentina
Estados Unidos
Alemania
Pases Bajos
Blgica
Espaa
Francia
Japn
Pases de Destino:
04.08.2014 Seite 17 Pgina 17
Presentaciones
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
$0
$5,000,000
$10,000,000
$15,000,000
$20,000,000
$25,000,000
$30,000,000
$35,000,000
2004 2005 2006 2007 2008
Polvo
Goma
Curtiente
Natural
Semilla
04.08.2014 Seite 18 Pgina 18
Compaas interesadas en productos a base de
tara
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
Kalys: Interesada en la goma de tara. Se encuentra disponible para informacin
sobre requisitos del mercado.

Haan Special Ingredients: Interesada en ofertas de productos. No ha
experimentado incremento alguno en la demanda de goma de tara.

A2 Trading: Interesado en ofertas de goma de tara.

CE Roeper: Ha tenido malas experiencias con la estabilidad del abastecimiento de
goma de tara proveniente de Per y, por lo tanto, solo realiza importaciones en la
UE. Las empresas peruanas tendrn que demostrarle que pueden proveer la tara
de manera estable.

Christian D. Markmann: Interesada en el polvo de tara. Solo comercializa un
contenedor (18 20 toneladas) por ao, en comparacin con 20 contenedores en
aos anteriores. Sensible al precio.

04.08.2014 Seite 19 Pgina 19
Compaas contactadas que no mostraron
inters en importar productos a base de tara

Singelmann: No est interesada en la goma de tara. Se encuentra muy ocupada con otras gomas.
Alland & Robert: No est interesada en la goma de tara. Tiene como objetivo solo dos gomas
(arabica y karaya).
Alfred L. Wolff: No est interesada en la goma de tara. Vendi la mayor parte de su negocio de
gomas a A2 Trading.
Kerry PLC: No est interesada en la goma de tara. Solo usa pocas cantidades de esta. No se
justifica la inversin de tiempo en nuevos proveedores.
Caldic: No est interesada en la goma de tara. Solo compra pequeas cantidades (1 tonelada por
ao) a Kreglinger. No est interesada en la importacin directa y tiene mayor confianza en la LBG y
la goma guar.
Tpfer: No est interesada en la goma de tara. Las aplicaciones de topfer (cremas y lociones)
requieren una goma diferente (xantano).
Conceria Sice S.p.a.: No est interesada en el polvo de tara. Solo usa otros taninos.
PPS Tannery Europe: No est interesada en el polvo de tara. No est interesada en nuevos
proveedores.
Bradleys: No est interesada en el polvo de tara. Adquiere pieles procesadas (curtido al cromo).
Otto Dille: No est interesada en el polvo de tara. Perdi la confianza en los proveedores luego de la
subida de los precios.

Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 20 Pgina 20
Productos de consumo final que utilizan la Tara ( goma
y/o polvo) como ingrediente.

Fuente: Datamonitor 2009/Promper
Elaboracin: Proyecto PerBiodiverso 2009.
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
04.08.2014 Seite 21 Pgina 21
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
1.- Magnum - Ice Cream - Milk Chocolate Covered With Pistachios
Distributor Unilever San. ve Tic. Turk A.S.
Address (Dist): Degirmenyolu Cad. Huzurhoca Sok. No: 84, Icerenkoy,
Istanbul, Turkey.
Country Turkey
Internet Address http://www.algida.com.tr
Industry Food
Market Ice Cream
Package Type Wrapper
Package Material Plastic
Publication Date 28 Apr 2009
Nutrition 266kcal Calories; 24.3g Carbohydrates; 3.5g Protein; 110ml Serving Size; 17.2g Total Fat
Product Price & Package Size 2.25 TRY - 110 Millilitres
Description Unilever San. ve Tic. Turk A.S has introduced new Ice Cream to consumers in Turkey, under its brand name 'Magnum'. It is
available in Milk Chocolate Covered With Pistachios variety. It is offered in a 110ml pack priced at 2.25 TRY. It is said to be
made of sugar, vegetable oil, cocoa mass, cocoa butter, soya lecithin, vanillin and pistachios.
Ingredients Sugar; Carob Gum; Cocoa Butter; Cocoa Mass; Glucose Syrup; Milk Chocolate; Pistachios; Soya Lecithin; Vanillin; Vegetable
Oil; Water; Whey Powder; Tara Gum
Shelving Frozen
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Milk Chocolate; Pistachios
04.08.2014 Seite 22 Pgina 22
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
2.- Picard Best - 4 Batonnets Glaces - Citron Framboise; Framboise Fruits Rouges; Mangue Passion
Manufacturer Picard les Surgeles
Address BP 93, 77792 Nemours Cedex, France
Country France
Internet Address http://www.picard.fr/
Industry Food
Market Ice Cream
Category Impulse Ice Cream
Segments Water-Based
Package Type Box
Package Material Paperboard
Publication Date 28 Apr 2009
Nutrition 85Kcal Calories; 0.4g Protein; 100ml Serving Size; 0.1g Sodium; 20.6g Total Fat
Product Price & Package Size 4 Count; 1.80 EUR - 360 Millilitres
Description In France, Picard les Surgeles has enlarged its line of ice cream from the Picard Best brand with three new varieties of 4
Batonnets Glaces (4 Ice Creams): Citron Framboise (Lemon Raspberry), Framboise Fruits Rouges (Raspberry Red Fruits),
and Mangue Passion (Mango Passionfruit). These products are offered in 360ml paperboard boxes containing 4 individually
wrapped ice creams and they sell at 1.80 EUR.
Ingredients Sugar; Beetroot Juice Concentrate; Carob Flour; Elderberry Juice Concentrate; Fruit Pectin; Guar Gum; Lemon Juice
Concentrate; Mono And Diglycerides Of Fatty Acids; Natural Aroma; Pea Protein; Raspberry Juice Concentrate; Raspberry
Puree; Water; Tara Gum; Xanthane Gum; Wheat Glucose Fructose Syrup; Natural Raspberry Aroma; Citric Acid
Shelving Frozen
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Blend; Lemon; Mango; Passionfruit; Raspberry; Red Fruit
04.08.2014 Seite 23 Pgina 23
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
3.- Noblesse - Sauce - Dill; Orangen-Senf; Pfeffer-Senf
Distributor Penny Markt GmbH
Address Domstr. 20, Cologne 50603, Germany
Country Germany
Internet Address http://www.penny.de
Industry Food
Market Sauces, Dressings and Condiments
Category Condiment Sauces
Package Type Jar
Package Material Glass
Publication Date 26 Jan 2009
Product Price & Package Size 0.79 EUR - 195 Millilitres
Description Among the products available under the private label Noblesse line in Germany is a range of Sauce. The line comprises the
varieties Pfeffer-Senf (Pepper and Mustard), Orangen-Senf (Orange and Mustard), and Dill; it is marketed in glass jars of 195ml
and has a retail price of 0.79 EUR.
Package Tags Private Label
Ingredients Sugar; Black Pepper; Modified Starch; Mustard; Potassium Sorbate; Salt; Sherry Vinegar; Spice Extracts; Vegetable Oil; Water;
White Pepper; Xanthan Gum; Tara Gum; Citric Acid
Shelving General
Innovation Not Innovative
04.08.2014 Seite 24 Pgina 24
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
4.- Nestle Frigor La Frutta Creamy - Helado de Agua - Lemon; Peach
Manufacturer Nestle Argentina S.A.
Affiliate Nestle
Address (Mfr.)
Carlos Pellegrini 887, C1006ABQ, Buenos
Aires, Argentina
Country Argentina
Internet Address http://www.frigor.com.ar
Industry Food
Market Ice Cream
Category Impulse Ice Cream
Segments Water-Based
Package Type Wrapper
Package Material Plastic
Publication Date 29 Dec 2008
Product Price & Package Size 2.50 ARS - 58 Grams
Description Nestle Argentina S.A. has introduced a new Helado de Agua product to the market in Argentina under the
Nestle Frigor La Frutta Creamy brand name. The frozen treat is said to contain less than 80 calories and to
be free from trans fats. Offered in Peach and Lemon varieties, the water-based ice cream bar is presented
in a 58g wrapper and retails for 2.50 ARS.
Package Tags Low Calories; No Trans Fat
Ingredients Sugar; Acesulfame K; Annato Color; Ascorbic Acid; Aspartame; Carrageenan; Flavors; Fructose Syrup;
Guar Gum; Lactitol; Locust Bean Gum; Maltodextrin; Milk Protein; Peaches; Polydextrose; Potassium
Sorbate; Skimmed Milk Powder; Sodium Carboxymethylcellulose; Sorbitol; Water; Whey Powder; INS 471;
Tara Gum; Flavoring Agent; Citric Fiber; Citric Acid; INS 160B; INS 460i
Shelving Frozen
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Lemon; Peach
04.08.2014 Seite 25 Pgina 25
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
5.- Paladin A La Taza - Instant Cocoa Mix
Manufacturer Nutrexpa S.A.
Affiliate Nutrexpa Group
Address Lepanto 410, 08025 Barcelona, Spain
Country Portugal; Spain
Internet Address http://www.nutrexpa.es
Industry Beverages - Non-Alcoholic
Market Hot Drinks
Category Other Hot Drinks
Segments Chocolate-Based Hot Drinks
Package Type Box; Sachet
Package Material Paper; Paperboard
Publication Date 11-Jul-08
Nutrition 374Kcal Calories; 85g Carbohydrates; 0mg Cholesterol; 4.5g Protein; 1.1g Saturated Fat; 100g Serving Size; 1.8g Total Fat
Product Price & Package Size 5 Count; 1.70 EUR - 165 Grams
Description Nutrexpa S.A. has launched on the market in Spain and Portugal a new format for Paladin A La Taza with more chocolate
flavor and ready to drink by heating only one minute in the microwave. This new Instant Cocoa Mix can be purchased in a
165g paperboard box containing 5 sachets and is priced at 1.70 EUR.
Package Tags Microwaveable; Quick
Ingredients Sugar; Aroma; E1442; Powder Fat-Free Cocoa; Salt; Wheat Flour; Tara Gum; Powder Cocoa
Shelving General
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Chocolate
04.08.2014 Seite 26 Pgina 26
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
6.- La Serenisma Danonino - Alimento Lactico Concentrado - Manzana
Manufacturer Danone de Argentina S.A.
Affiliate Danone
Address (Mfr.) Berlin 50, Longchamps, Provincia de Buenos Aires,
Argentina
Country Uruguay
Internet Address http://www.danone.com
Industry Food
Market Dairy Food
Category Yogurt
Segments Standard Yogurt
Package Type Cup
Package Material Plastic
Publication Date 04 Apr 2008
Nutrition 121kcal Calories; 17g Carbohydrates; 0g Fiber; 2.1mg Iron; 5.6g Protein; 1.8g Saturated Fat; 90g Serving Size; 3.1g Total Fat;
0g Trans Fat; 101mcg Vitamin A
Product Price & Package Size 13.90 UYU - 2 Count
Description Danone de Argentina S.A. has introduced Alimento Lactico Concentrado to the market in Uruguay under the Danonino brand
name. The dairy concentrated yogurt for children is said to be fortified with iron, zinc, calcium, vitamin D, and protein. Offered
in a Manzana (Apple) variety, the yogurt is presented in clip pack that contains 2, 45g cups priced at 13.90 UYU.
Package Tags High Calcium; High Iron; High Minerals; High Protein; High Vitamins; Kids
Ingredients Antioxidants; Apples; Calcium Chloride; Milk; Sugar; Vitamin A; Vitamin D; Calcium Lactate; Cream; Curd; Dairy Cultures;
Fragrance; Gelatin; Iron Gluconate; JMAF; Modified Corn Starch; Pasteurized Skim Milk; Potassium Sorbate; Sodium Citrate;
Vitamin B9; Vitamin E; Zinc Gluconate; Tara Gum
Shelving Refrigerated
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Apple; Blend; Yogurt
04.08.2014 Seite 27 Pgina 27
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
7.- The Body Shop - Aloe Protective Restoring Mask; Aloe Protective Serum
Manufacturer Body Shop International plc
Affiliate L'Oreal
Address (Mfr): Building 4, Hawthorn Road, Wick, Littlehampton, West
Sussex, BN17 6LS, United Kingdom
Country United Kingdom
Internet Address http://www.thebodyshop.co.uk
Industry Personal Care
Market Skincare
Package Type Jar; Pump Bottle
Package Material Plastic
Publication Date 12-Mar-08
Product Price & Package Size 9.00 GBP - 15 Millilitres; 10.00 GBP - 30 Millilitres; 10.00 GBP - 30 Millilitres; 10.00 GBP - 100 Millilitres
Description The Body Shop range of skin care products has recently been extended with four new products. Aloe Protective Serum (30ml -
10.00 GBP), is said to soothe the discomfort associated with sensitive skin and leave the skin feeling soft, silky and completely
cushioned. Aloe Protective Restoring Mask (100ml - 10.00 GBP), reportedly absorbs into the skin to form a blanket of soothing
protection, helping to restore the skins natural defence system. Seaweed Pore Perfector (15ml - 9.00 GBP) is claimed to be a
lightweight gel treatment, specially formulated to target specific problem areas, such as enlarged or blocked pores, excess
oiliness and occasional blemishes. Vitamin E Moisture Serum (30ml - 10.00 GBP), has tara bush extract and vitamin E as key
ingredients. "Vitamin E protects, while tara bush seed extract works within the skin to boost moisture levels".
Ingredients Vitamin E; Wheatgerm Oil; Tara Bush Seaweed Extract
Shelving General
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Aloe; Seaweed
04.08.2014 Seite 28 Pgina 28
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
8.- Carte D'Or - Ice Cream - Halis Kaymak
Manufacturer Algida
Affiliate Unilever San. ve Tic. Turk A.S.
Address (Mfr.) Avlanbey Mevkii Ulas Koeyue, Corlu, Tekirdag, Turkey
Country Turkey
Industry Food
Market Ice Cream
Category Impulse Ice Cream
Segments Water-Based
Package Type Tub
Package Material Plastic
Publication Date 24-Jul-07
Product Price & Package Size 3.95 TRY - 500 Millilitres
Description Halis Kaymak (pure cream) is the newest variety of Ice Cream that is now on the market In Turkey under the Carte D'Or brand
name. The ice cream is said to have the taste of pure cream. It is presented in a 500ml tub priced at 3.95 TRY. The
manufacturer is Algida.
Ingredients Sugar; Carboxymethylcellulose; Carob Bean Gum; Carrageenan; Cream; Diglyceride; Fat-Free Milk; Glucose Syrup;
Monoglyceride; Water; Tara Gum; Guar Gum E412
Shelving Frozen
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Cream
04.08.2014 Seite 29 Pgina 29
Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS
9.-
Dreyer's Slow Churned Rich & Creamy - Light Ice Cream Bars - Cookies & Cream; Creamy Vanilla; No Sugar Added Vanilla Almond;
Vanilla with Nestle Crunch
Manufacturer Dreyer's Grand Ice Cream, Inc.
Affiliate Nestle
Country USA
Internet Address http://www.dreyers.com
Industry Beverages - Non-Alcoholic; Food
Market Ice Cream; Soft Drinks
Category Smoothies
Segments Dairy-Based
Package Type Box; Wrapper
Package Material Cardboard; Unknown
# SKUs 4
Nutrition 160 Calories; 19g Carbohydrates; 3mg Cholesterol; 1g Fiber; 2g Protein; 7g Saturated Fat; 1 Bar Serving Size; 6 Servings Per
Package; 25mg Sodium; 16g Sugar; 8g Total Fat; 0g Trans Fat
Product Price & Package Size 18 Ounces
Description Dreyer's Slow Churned Rich & Creamy Light Ice Cream Bars are "new" in the USA from Dreyer's Grand Ice Cream, Inc., a
division of Nestle. Packaged in 18 fl. oz. (532ml) boxes containing 6 individually wrapped bars-on-sticks, the "kosher" varieties
are Creamy Vanilla (1/2 the fat - 1/3 fewer calories than regular ice cream bars), Cookies & Cream (1/3 fewer calories - 48
percent less fat than regular ice cream bars), Vanilla with Nestle Crunch (1/3 fewer calories - 46 percent less fat than regular ice
cream bars) and No Sugar Added Vanilla Almond (sweetened with Splenda - contains 50 percent less fat and 1/3 fewer calories
than regular ice cream bars). The Creamy Vanilla and No Sugar Added Vanilla Almond versions are "gluten-free."
Package Tags Low Calories; Low Fat; Low Sugar; No Gluten; Novelty; Single Serving
Ingredients Sugar; Artificial Flavor; Caramel Color; Carrageenan; Cellulose Gum; Chocolaty Coating; Citric Acid E330; Cocoa Powder;
Coconut Oil; Corn Syrup; Cream; Dextrose; Diglycerides; Emulsifier; Glycerin; Maltodextrin; Microcrystalline Cellulose;
Monoglycerides; Natural Flavor; PGPR; Polysorbate 80; Salatrim; Skim Milk; Sodium Carboxymethylcellulose; Soy Lecithin;
Tapioca Starch; Vanillin; Vitamin A Palmitate; Whey Protein; Xanthan Gum; Tara Gum; Guar Gum E412
Shelving Frozen
Innovation Not Innovative
Flavor/Fragrance Almond; Blend; Chocolate; Cookie; Cream; Crisp Rice; Vanilla
04.08.2014 Seite 30 Pgina 30
GRACIAS POR SU
ATENCIN


Programa Desarrollo Rural Sostenible - PDRS