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Food truck

Service
Proyecto de inversin

Materia: tica y valores empresariales

Carrera: Ingeniera En Negocios

Elaboro: Miguel ngel Garca Sosa

Resumen ejecutivo
Picnic Urbano
Servicio completo y vanguardista de
alimentacin a travs de un food truck
(Camion-Restourant) Enfocado a la
demanda gastronmica verstil vertida en la
localidad de Pachuca de Soto en el estado
de Hidalgo, teniendo como mercado meta a
todas aquellas personas que requieren de
un servicio de comida exprs ofreciendo
una alternativa saludable y de contenido.
Objetivos
Generales
Desarrollar un modelo de
negocios innovador para la
industria gastronmica.

Bajo un modelo que infiera
menores costos fijos y
variables

Por medio de la aplicacin de
una sucursal mvil.
Especficos
Suplir las actuales y
cambiantes necesidades de
clientes locales
gastronmicos.

Identificar la viabilidad de
implementar un gourmet food
truck en las inmediaciones de
la ciudad de Pachuca.

Misin Visin
Crear productos de la
mas alta calidad,
utilizando las mejores
materias primas.

Crear un espacio donde
el cliente se relaje y
deje la vida acelerada
que lleva, comiendo
algo delicioso en un
ambiente rodeado de
calidez y dinamismo.
Lograr un
posicionamiento en el
mercado

Ser reconocidos bajo el
concepto de food truck
como la nica y mejor
opcin gastronmica del
mercado.
Segmentacin de mercado
Socioeconmico
Dado la variedad tan extensa que se ofrece
en el men, ninguna de las segmentaciones
socio-econmicas se encuentra exenta de
poder adquirir nuestros servicios, de igual
modo la posibilidad de consumir paquetes y
a la carte permite cubrir una mas amplia
gama de precios y necesidades
gastronomicas.

Geogrfico









Pensando en aprovechar la existencia de
las instituciones publicas y privadas
circundantes a 4 cuadras a partir del punto
marcado sera definida la ruta que seguira el
truck food.


Demogrfico

Familias
Adultos jvenes
Adultos
Rango de edad: Entre 25 a 45 aos
Hombres y mujeres

Anlisis PEST
Poltico/legal
Permisos de uso de suelo
Secretaria de salubridad
Permisos de venta de comida rpida

Econmico
Bancos/Financieras
Secretaria de Hacienda
Salarios

Social
Promover la cultura de la gastronoma positiva
Reanimar espacios pblicos



Anlisis F.O.D.A
Fortalezas
Ventaja competitiva
respecto a precios
Costos bajos
Calidad Premium
Cualidad mvil
Rpido acceso
Debilidades
Formato desconocido
Menor seguridad
Ausencia de
infraestructura
Atrasos frente a una gran
demanda
Oportunidades
Ser nicos en el mercado
Mercado en crecimiento
Alto trafico de clientela
Cubre una necesidad
bsica: alimentacin
Explotacin de las reas
verdes y espacios
pblicos

F.O.
Calidad mvil/Puntos
estratgicos
Calidad Premium/Ser
nicos
Bajos costos/Mercado en
crecimiento
D.O.
Formato desconocido/Ser
nicos
Ausencia de
infraestructura/Explotaci
n de reas verdes
Atrasos/Vivir una nueva
experiencia
Amenazas
Locales de comida
cercanos
Papeleo y permisos
burocrticos
Clima
Inflacin
F.A.
Ventaja en
precios/Locales de
comida cercanos
Calidad Premium/Locales
de comida cercanos
Clima/Caf
Competidores/Cualidad
mvil
A.D.
Formato
desconocido/Competidor
es
Clima/Ausencia de
infraestructura
Robos/Ausencia de
infraestructura