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COBRE

COBRE (Cu)

• Es un oligoelemento esencial: Forma parte de
algunas proteínas necesarias para los procesos
indispensables para mantener vivo al organismo.
• Interviene en la formación de la hemoglobina y
glóbulos rojos, es cofactor de diversas enzimas que
intervienen en la cadena respiratoria y favorece la
utilización del hierro.
• Tiene antagonismo competitivo con otros
oligoelementos: hierro, cinc, cadmio, molibdeno y fi
tatos.

FUNCIONES
• Ayuda al transporte del hierro.
• Interviene en la formación de hemoglobina, glóbulos
rojos y diversas enzimas.
• Participa en la degradación de hidratos de carbono,
lípidos y proteínas.
• Interviene en la asimilación de la vitamina C por parte
del cuerpo.
• Colabora en el mantenimiento de la estructura ósea.
• Participa en la integridad del sistema nervioso central.

Fuentes alimentarias:
- Fuentes: pollos, yema de huevo, pescados y mariscos,
cereales, legumbres , chocolate y nueces, Carnes,
Nueces, Granos enteros
Causas de deficiencia de Cu adquirida
- Depósitos disminuidos al nacer (niños
prematuros).
- Aporte insuficiente por la dieta:
• Dieta con bajo contenido de cobre
• Baja absorción
- Aumento de las necesidades:
• Crecimiento
• Embarazo
• Amamantamiento
- Aumento de las pérdidas:
• Diarreas a repetición
• Diarrea prolongada
Deficiencia de Cu
• Se dan casi exclusivamente en niños. Los problemas más
frecuentes son anemia, que no mejora con el tratamiento con
hierro sino con cobre, y alteraciones de los huesos, en que se
produce osteoporosis y fragilidad, con el consiguiente riesgo
de fracturas.
• La carencia moderada y severa de cobre se acompaña de
otras alteraciones, como por ejemplo menor velocidad de
crecimiento en los niños, disminución de las capacidades de
defensa inmune del organismo, con la consiguiente aparición
de infecciones graves.

• Manifestaciones menos frecuentes son la menor
pigmentación de la piel y pelos, alteraciones del
metabolismo del colesterol y la glucosa, aumento de la
presión arterial, aparición de palpitaciones y latidos
irregulares en el corazón.
• La falta de cobre también puede producir alteraciones
en la médula espinal que llevan a alteraciones de la
fuerza muscular, de la sensibilidad y de la coordinación
de los movimientos, que se puede o no acompañar de
anemia.

Deficiencia de Cu
- Sindrome de Menkes, o del pelo rizado, asocia como
rasgos mas característicos: retraso psicomotor
progresivo, encefalopatía convulsionante, anomalías en
el cabello, tejido óseo, vascular y muerte precoz Se debe
a una defectuosa absorción intestinal.
• Enfermedad de Wilson: Debido a una falsa proteína
ligante del cobre en el hígado, se produce un acúmulo
de este metal en el hígado, tejidos y núcleos de la base
del cerebro. Antes de la pubertad, aparece una cirrosis
progresiva, después las anomalías neurológicas con
trastornos motores y cambios de la personalidad. Es
típico el anillo corneal de Kayser-Fleischer
El signo mas dramático de la deficiencia de cobre es la
muerte súbita asociada a la ruptura espontanea de un vaso
sanguíneo mayor o del corazon.