Aldehidos y Cetonas

integrantes:

Jerson Uribe
Jaison Martinez
Nelson Loyola
Victor Hernandez

introduccin
Los aldehdos y las cetonas son dos clases de derivados hidrocarbonados
estrechamente relacionados, que contienen oxgeno.
Cada uno de estos compuestos tiene un grupo carbonilo, un tomo de
carbono unido a un tomo de oxgeno por medio de un doble enlace.




Aldehdos Cetonas
Aldehdos y Cetonas
Se diferencian entre s en que en los
aldehdos el grupo funcional carbonilo, se
encuentra en un extremo de la cadena
hidrocarbonada

y las cetonas, el grupo carbonilo se
encuentra unido a dos radicales
hidrocarbonados

La geometra alrededor del grupo carbonilo es trigonal
con un ngulo de 120

.

Cmo nombrar los aldehdos?

Nomenclatura
Se toma como la cadena ms larga de carbonos aquella que contiene el grupo
carbonilo. La o final del nombre del alcano se sustituye por el sufijo al, el cual
designa al grupo funcional de los aldehdos.



Cmo nombrar a las cetonas?
Se pueden nombrar de dos formas: anteponiendo a la palabra "cetona" el
nombre de los dos radicales unidos al grupo carbonilo

metil propil cetona

o, ms habitualmente, como derivado del hidrocarburo por substitucin de un
CH
2
por un CO, con la terminacin "-ona", y su correspondiente nmero
localizador, siempre el menor posible y prioritario ante dobles o triples enlaces.

3-pentanona o penta-3-ona



dimetlcetona etilmetilcetona
. Cules son las propiedades fsicas de aldehdos y
cetonas?
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas
en molculas altamente polares, lo que provoca atracciones de tipo
dipolo-dipolo, lo que se traduce en elevados puntos de ebullicin
en comparacin con los hidrocarburos de masa molar semejante. No
obstante, al no formar puentes de hidrgeno entre s, los puntos de
ebullicin de aldehdos y cetonas son inferiores a los alcoholes de
igual masa molar.

Debido a que el grupo carbonilo presenta pares de electrones no compartidos,
este puede formar puentes de hidrgeno con otras molculas que contienen
enlaces OH, como el agua y los alcoholes.
Es por esta razn que los aldehdos y las cetonas son buenos disolventes
de sustancias polares.

Usos de aldehdos
Los usos principales de los aldehdos son: la fabricacin de resinas, plsticos,
solventes, tinturas, perfumes y esencias.

Los dos efectos ms importantes de los aldehdos son: narcotizantes e
irritantes.

El glutaraldehdo se usa como: desinfectante en fro y el curtido de pieles. Es
causante de dermatitis alrgicas.

El formaldehido se usa en:

a) Fabricacin de plsticos y resinas.
b) Industria fotogrfica, explosivos y colorantes
c) Como antisptico y preservador.

Usos de las cetonas
Como disolventes para: lacas, barnices, plsticos, caucho, seda artificial, colodin,
etc.
Las cetonas (cido betahidroxibutrico, cido acetoactico y acetona) son los
productos finales del metabolismo rpido o excesivo de los cidos grasos. Como
sucede con la glucosa, las cetonas estn presentes en la orina cuando los niveles
sanguneos sobrepasan cierto umbral.

Conclusin
A travs de este trabajo hemos aprendido o ms bien recordado que es una
cetona y que es un aldehdo, como nombrarlos, como estn compuestos, su
geometra y el uso que se les dan a cada uno de ellos.