Avicultura e Suinocultura

Prof Vanessa
2014

SISTEMAS DE CRIAO
AVES DE POSTURA
Escolha das poedeiras
Sistemas de produo
Qualidade das pintainhas
Manejo na fase cria/recria
Manejo na fase de postura
Manejo Inicial
Iluminao
Manejo de ovos
Classificao
Embalagem
Armazenamento e distribuio
Escolha das Poedeiras
Atualmente existem no mercado vrias linhagens
recomendadas para poedeiras comerciais, tanto
para ovos vermelhos como para brancos

Apresentam pequenas variaes quanto ao
desempenho produtivo
Hy-line
Sistema de Produo
O sistema de produo para avicultura de postura pode
variar de acordo com o interesse do avicultor e o fluxo de
produo que se quer adotar ao empreendimento

A cria e recria podem ser realizadas em baterias, gaiolas
e/ou galpes

E a postura em gaiolas ou piso


Sistema de Produo
Sistema de Produo
Sistema de Produo
O sistema de cria e recria em galpo e postura em gaiola o
mais utilizado, pois otimiza a infra-estrutura disponvel,
permitindo que um galpo de cria/recria d fluxo a trs
galpes de postura

Esse sistema contribui para a criao de lotes com idades
diferentes e em diferentes fases de produo, favorecendo
assim, para a manuteno de um volume regular de ovos
para a comercializao
Sistema de Produo
Qualidade das Pintainhas
* O avicultor ao receber as pintainhas deve observar algumas
caractersticas que determinam:

Pintainhas ativas e olhos brilhantes;
Tamanho e cor uniformes;
Canelas brilhantes e lustrosas;
Plumagem seca e macia;



* Observao: verificar se foram vacinados contra marek,
gumboro, bronquite e bouba aviria.
Manejo na Fase Cria/Recria
As pintainhas so alojadas no galpo e so criadas at a 16
semana de idade quando so transferidas para o galpo de
postura

Nesse perodo, a densidade determinada pelas condies de
manejo, temperatura ambiente e idade das aves



Idades (semanas) Densidade
(n de aves por m)
1 a 2 30 a 40
3 a 6 18 a 22
7 a 18 19 a 15
Alguns cuidados indispensveis nesta fase:



Proteger as pintainhas de corrente de ar, atravs do crculo
de proteo

Fornecer 24 horas de luz diria nos primeiros trs dias de
vida, para dar as pintainhas boas condies para se
ambientar com as instalaes e equipamentos

A partir do 4 dia fornecer 20 horas de luz e diminuir
gradativamente at deixar somente a luz natural

Fornecer calor nas primeiras semanas de vida das pintainhas
Alguns cuidados indispensveis nesta fase:
Acompanhar o comportamento das pintainhas quanto ao
manejo adequado e uso da fonte de calor, observando:

1. A campnula ou fonte de calor est correta com 30 a 33 C
- As pintainhas ficam circulando livremente, comendo
rao e bebendo gua. a prova de que o aquecimento
est correto

2. Quando esto amontoados, h falta de calor

3. Quando h corrente de ar dentro do galpo, ficam
amontoado em um canto

4. Quando o crculo das pintainhas est longe da fonte de
calor significa que h excesso de calor
DEBICAGEM

Previne o canibalismo;
Evita que as galinhas biquem os ovos na fase de postura;
Reduz o estresse social entre as aves;
Reduo da bicagem das penas;
Diminui o desperdcio de rao;
Evita que as aves selecionem as partculas maiores da rao.
Alguns cuidados indispensveis nesta fase:

Realizar a DEBICAGEM, pois previne o canibalismo e evita o
desperdcio de rao, alm de contribuir para a uniformidade
do lote

CAUSAS DO CANIBALISMO


Lotao de aves;
Deficincia nutricional;
Falta de gua / rao;
Falta de comedouro / bebedouro;
Ferimento / prolapso do oviduto;
Hierarquia social;
Altas temperaturas;
Alguns cuidados indispensveis nesta fase:

Acompanhar o desenvolvimento corporal das frangas,
buscando-se uma uniformidade em torno de 80%

Esse resultado a garantia de maturidade sexual a uma
idade fisiologicamente adequada e um desempenho de
produo economicamente esperado
Manejo na Fase de Postura
As aves ficam alojadas, no galpo de postura, at a idade de
80 semanas ou conforme for a viabilidade econmica da
produo de ovos

Alojar 3 ou 4 aves por gaiolas - Essa variao depender do
tipo de gaiola e da caracterstica da ave (pesada/leve)

Manejo inicial
Transferncia das frangas at 16 semana de vida para o
galpo de postura

Durante a transferncia realizar a seleo e padronizao das
aves, agrupando-se frangas pela conformao corporal (peso
corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista)

Manejo inicial
A transferncia das frangas um FATOR DE ESTRESSE e requer
cuidados especiais, como:

Colocar rao vontade nos comedouros;

Orientar as frangas como beber gua, especialmente se se
tratar de sistema de bebedouros diferentes daqueles usados
durante a recria;

Evitar qualquer outra prtica de manejo que represente
estresse ave, na semana que se segue a transferncia.
Iluminao
A luz tem papel importante na fisiologia das espcies animais.

A quantidade de luz influencia na maturao sexual das aves e
a taxa de produo de ovos


Para uma melhor produo de ovos deve-se promover um
aumento semanal de 15 minutos no fotoperodo dirio, a
partir de 18 semanas de idade, at atingir um mximo de
16 horas de luz (natural + artificial), coincidindo com o pico
de postura do lote

Num programa de iluminao durante a fase de produo, a
partir do pico de postura importante manter-se sempre
constante o fotoperodo dirio (16 horas de luz), durante
todo o ciclo de produo
Iluminao
Manejo de Ovos
A manuteno da qualidade dos ovos depende de algumas
prticas utilizadas desde a postura at a distribuio ao mercado
consumidor

Esta fase merece uma ateno especial do avicultor
Veja os cuidados:

O nvel do piso das gaiolas deve ter inclinao necessria para
deslocamento natural dos ovos at o aparador;

A limpeza diria dos bebedouros tipo calha, dever ser feita no
perodo da tarde e com cuidado, evitando-se molhar os ovos no
aparador;

Manejo de Ovos
Realizar no mnimo cinco coletas de ovos durante o dia,
sendo que as trs primeiras devem ser realizadas no perodo
da manh, em intervalos mdios de uma hora entre as
colheitas;

Durante a colheita faz-se a primeira separao de ovos sujos,
trincados ou quebrados;

Retirar os ovos do ambiente dos galinheiros o mais
rapidamente possvel.
Manejo de Ovos
Manejo de Ovos
Classificao
Os pequenos produtores podem utilizar classificadores
de madeira do tipo crivo e as medies indiretas
atravs dos dimetros dos ovos

Durante a classificao, deve continuar a retirada de
ovos trincados e sujos
Embalagem
Aps a classificao, os ovos so embalados

O ideal seria utilizao de embalagens novas, seja para uma
dzia, 30 ovos ou outras quantidades

Ainda se pratica a reciclagem de embalagens nos pequenos e
mdios produtores

Neste caso, deve-se fazer a seleo, e utilizarem-se
exclusivamente, bandejas limpas e ntegras para maior proteo
dos ovos
Armazenamento e Distribuio
- A permanncia dos ovos na granja deve ser mnima,
recomendando-se o mximo de trs dias

- O ambiente dever ser fresco, se possvel com temperatura
entre 10 e 15C, bem ventilado

- Temperaturas altas e baixa umidade aceleram a perda de
qualidade dos ovos


Armazenamento e Distribuio

- O ambiente de depsito dos ovos no deve conter outros
produtos, especialmente com fortes odores

- Nesta ltima etapa, ainda se chama ateno para o
transporte, no qual se devem minimizar choques ou batidas
fortes, no manuseio das caixas em carga e descarga, visando o
consumidor final