You are on page 1of 14

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA

DE MXICO
COLEGIO DE CIENCIAS Y
HUMANIDADES PLANTEL NAUCALPAN
Actividad de laboratorio #5 Bebida refrescante
Qumica I
Grupo 108 A
Interantes!
"#nc$e% &ru% Andrea
'omero ()pe% *arla +iridiana
Alvarado "#nc$e% *eit, -arianne
Ireta Guti.rre% *arina
-a/0ernanda 1ern#nde% 2eri
OBJETIVO

Hacer una bebida refrescante elaborando


clculos de los solutos (azcar, bicarbonato,
colorante, saborizante y acido ctrico)
correctamente para obtener una
concentracin adecuada y que la bebida sea
buena.
INTRODUCCIN

Soluto:
omponentedeunadisolucinqueseencuentraen
menorproporcin,demodoquepuededisol"erseen
otrocomponente queesmayoritario

#isol"ente:es
elcomponentedeunadisolucinquese$allaen
mayorproporcin%sisol"enteysolutoseencuentran
endiferente
estado,eldisol"enteessiempreelqueno"aradees
tadotrasladisolucin.
HIPTESIS

Si a una bebida no se le adiciona el &''( de


sus componentes, )sta no quedar bien, es
decir, si se proporcionan las cantidades y por
al*una razn tienden a cambiarse, las cifras
deben adaptarse de tal modo que siempre
sea el &''( ni ms ni menos.
MATERIALES Y SUSTANCIAS
Material Sustancia
+ en"ases de refresco de &,-ml +''* de azcar
, "asos de precipitados de ,-'ml .icarbonato de sodio
& esptula olorante para alimentos
, "asos de precipitados de -'ml Saborizante para alimentos
& probeta de &''ml &l de a*ua embotellada
& balanza electrnica +''* de cido ctrico
& cuc$ara de plstico
, /erin*as
, botellas de a*ua embotellada
"acas y limpias de -''ml
PROCEDIMIENTO

0ealiza tus clculos para preparar la cantidad


deseada de tu bebida.

1esa por separado las sustancias que


utilizaras para crear tu bebida.

2*re*a las sustancias que pesaste en tu


en"ase en este orden: 2zcar, acido ctrico,
colorante y saborizante.

#espu)s a*re*a el a*ua y mezcla con tu


a*itador.

2*re*a el bicarbonato y cierra rpidamente


tu botella y a*ita "i*orosamente.

3spera un par de minutos, destapa la botella


y prueba tu refresco. Si el sabor no fue de tu
a*rado, realiza de nue"o tus clculos
cambiando al*unos detalles y repite el
procedimiento $asta lo*rar el sabor deseado.


RESULTADOS
inre!ientes "# $%tella &# $%tella
( en
masa
4ramo
s (*)
( en
masa
4ramo
s (*)
2zcar &,( ,,.5* &,.-( ,+.6*
.icarbonato de
sodio
,( +.5* &( &.7*
2cido ctrico +( -.6* ,( +.5*
colorante '.&( .,* '.&( '.&*
saborizante '.&( .,* '.&( '.&*
a*ua 5,.5( &-6.+* 58.+( &9'*
OBSERVACIONES

3n el primer intento el refresco tena un


sabor cido y li*eramente salado, era de
color "erde y con sabor a *rosella. 3n el
se*undo intento se aumento el porcenta/e de
azcar y se disminuy el bicarbonato de
sodio% la bebida, esta "ez era color caf),
mismo sabor (*rosella), aunque a$ora el
sabor sera ms cido.
CONCLUSIN

:as bebidas refrescantes que elaboramos no


cumplieron las e;pectati"as de sabor
deseadas , tenan un sabor cido y un poco
salado, por lo tanto a la +< intento
cambiamos los porcenta/es del cido ctrico,
el bicarbonato y el azcar, y "ol"imos a $acer
los clculos correspondientes con la frmula
del porcenta/e en masa,pero por falta de
tiempo no pudimos concluirla. 1udimos
obser"ar que para las empresas no es fcil
encontrar la concentracin adecuada para
sus productos.
BIBLIO'RA()A
CUESTIONARIO

&.=>?u) es un soluto@ 3s la parte que se


encuentra en menor cantidad en una
solucin.

,.=>?u) es un disol"ente@ 3s la parte que se


encuentra en mayor proporcin

+.=>?u) tipo de mezcla es@ Homo*)nea

8.=>?u) es lo que le da el *as@ 3l bicarbonato

-.=>?u) ecuacin fue utilizada para $acer los


clculos@ (mAms;&''B C#

You might also like