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Ing.

Milton Peralta Fonseca
MODULO: PLANIFICACION Y OPTIMIZACION
DE LOS RECURSOS DE PRODUCCION
TEMA 1: INGENIERIA DE METODOS
TEMA 2: GESTION DE PRODUCCION
MAYO / 2014
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
RELACION ENTRE LO PRODUCIDO Y LO CONSUMIDO
P = Producción / Recursos
La productividad es la relación entre la producción obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción.
RECURSOS
Tierra
Materiales
Instalaciones, maquinas y herramientas
Mano de Obra
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
Básicamente se consideran dos tipos de productividad: Productividad
laboral y Productividad total de los factores (PTF).
La productividad laboral, se define como el aumento o disminución de los
rendimientos, originado en la variación de cualquiera de los factores que
intervienen en la producción: trabajo, capital o técnica, entre otros.
PL = Producción / Mano de Obra
PL = Producción / Capital invertido
PL = Producción / Maquinaria utilizada
PL = Producción / Tiempo requerido
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
La productividad total de los factores (PFT), se define como el aumento o
disminución de los rendimientos en la variación de todos los factores que
intervienen en la producción: trabajo, capital o técnica, entre otros.
PTF = Producción / Mano de Obra + Maquinaria + Tiempo utilizado + Capital invertido
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
EJEMPLO
De acuerdo a la información de la tabla siguiente calcular:

a) La productividad del factor total para cada año.
b) La productividad parcial (laboral) de la mano de obra, capital y energía
eléctrica para cada año.
c) Indicar el año de mayor productividad total.
Año 2011 Año 2012 Año 2013
Producción (dólares) 850.000 850.000 900.000
Mano de Obra (dólares) 510.000 520.000 580.000
Capital (dólares) 200.000 210.000 210.000
Energía Eléctrica (dólares) 45.000 40.000 48.000
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
PAPEL DE LA DIRECCION EN LA COORDINACION DE LOS RECURSOS
DE UNA EMPRESA
BIENES Y SERVICIOS
PRODUCTOS
RECURSOS
LA DIRECCION
Obtiene los datos
Proyecta
Coordina
Inspecciona
Motiva
Para producir
Terrenos y
Edificios
Materriales
Instalaciones,
maquinas y
equipo
Servicio del
hombre
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
CAUSAS QUE AFECTAN A LA PRODUCTIVIDAD
Debido a métodos ineficaces de
producción o de funcionamiento
Tiempo improductivo
Debido a deficiencias de la dirección
Tiempo improductivo
Imputable al trabajdor
A
B
C
D
Contenido basico del trabajo
del producto o de la operación
Contenido de trabajo suplementario
Debido a deficiencias en el diseño o
en la especificación del producto
Contenido de trabajo suplementario
C
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Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD
Método Finalidad Medios Costo
Rapidez de los
resultados
Mejoramiento
posible de la
productividad
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1. Idear nuevos
procedimientos
básicos o mejorar
fundamentalmente los
existentes
- Investigación básica
- Investigación aplicada
- Instalación experimental

Elevado
Generalmente
varios años
Sin limitación
evidente
2. Instalar maquinaria o
equipos más
modernos o de mayor
capacidad o
modernizar los
existentes
- Adquisiciones
- Investigación del proceso
Elevado
Inmediatamente
después de la
instalación
Sin limitación
evidente
M
e
j
o
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D
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c
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ó
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3. Reducir el contenido
de trabajo del producto
- Colaboración de ingeniería de procesos para
obtener un diseño que permita utilizar las
alternativas tecnológicas más económicas
- Emplear componentes normalizados
- Normas de calidad ajustadas a las necesidades
- Estudio de métodos
- Análisis de valor
Módico en
comparación
con 1 y 2
Generalmente
varios meses
Limitado, como el
que cabe esperar
de 4 y 5
4. Reducir el contenido
de trabajo del proceso
- Investigación del proceso
- Planificación del proceso
- Estudio de métodos
- Formación de los operarios
- Análisis del valor
Bajo Inmediatamente
Limitado pero
frecuentemente
de gran
trascendencia
5. Reducir el tiempo
improductivo )ya sea
imputable a la
dirección o a los
trabajadores
- Políticas de ventas
- Normalización
- Estudio aplicado del producto
- Planificación y control de la producción
- Control y gestión de stocks
- Mantenimiento planificado
- Mejores condiciones de trabajo
- Formación de los operarios
- Medición del trabajo
Bajo
Tal vez lentos al
principio
Limitado pero
frecuentemente
de gran
trascendencia
MEDIOS Y TÉCNICAS PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD DE EQUIPOS
La productividad del recurso horas maquinas se expresa así:
=
ú.


=
ú.

X


= OEE X Pf
OEE = Efectividad Global del Equipo
Pf = Factor de Planificación
Ing. Milton Peralta Fonseca
PRODUCTIVIDAD DE EQUIPOS
Averías - paros
Microparadas -
Red. de vel.
No calidad
Tiempo de producción planificado
Tiempo de producción bruto
Tiempo de producción neto
Tiempo de producción útil
0
D C
B
A
Tasa de disponibilidad = B / A

Tasa de rendimiento = C / B

Tasa de calidad = D / C
Efectividad global del equipo.
=