You are on page 1of 10


CWA 2.1 Perform Floor Pre-cleaning

Setting up the trolley

It is important to have a neat and clean trolley which is

easy for you to use and projects a professional

appearance to guests. Stack the linen on the shelves of
the trolley with folds facing outwards. This makes it easier
to count and hygienically remove linen without handling it
very much.
You should also attach a bag; for soiled linen to one end
of the trolley; and a refuse bag to the
other. Set up all items on shelves
of the trolley so that they will be
convenient to reach and easy to use.

Important to have tidier and clean cart

To ensure all amenities, cleaning chemicals, cleaning

tools, linen, towels are enough for daily operations.

To requisite any items required before hand.
Better time management as not running around looking
for items while cleaning the room.
Shows good ethic and professionalism at work.
Building up guest confidence to the hotels standards.
Motivates yourself.

Generally on a cart:
Top shelf:
Rolls of trash can liners that can be pulled slightly over the edge to
Spare hangers.
Middle shelf:
King sheet packs.
Bottom shelf:
Double sheet packs.
4 toilet paper
4 tissues
paper supplies, etc
Lower shelf:
Bath towels
Bottom shelf:
Hand towels, wash cloths, bath mats

Some general cart rules are:

1.No spray bottles hanging on sides of carts, they must be in the
2.No trash bags tied to the sides to hold items.
3.Nothing sticking out or hanging out the back (guest) side of the cart.
4.Personal items should not be kept on the cart.
5.No food or beverages allowed on carts, a cup of ice water is
permitted, preferably in a no
spill cup.
6.No unlabeled chemical bottles.
7.No valuable lost and found items on carts.
8.Room Attendants should secure the submaster passkey on a
personal key belt or chain, which is not removed until the end of the
The carts should be routinely inspected by the maintenance
department for any loose screws, wheels, etc. At this time they can
re-paint them as necessary.

Daily chambermaid service pantry

Chambermaid service pantry merupakan tempat

menyimpan semua keperluan harian yang biasanya

diminta oleh guest. Oleh itu, stok bekalan keperluan
haruslah berada pada tahap kuantiti standard untuk satu
operasi seharian hotel.
Item yang diletakkan dalam chambermaid service pantry :
Guest supplies/amenities
Cleaning supplies

Cleaning equipments

Floor Pantry

Setiap tingkat mesti mempunyai floor pantry untuk

menyimpan bekalan linen, bekalan stok dan bekalan stok

pembersihan untuk setiap paras. Floor pantry perlu
menyimpan linen yang mencukupi. Ianya harus
berhampiran servis lif dan mempunyai rak untuk
menyimpan semua linen dan bekalan lain.
Kabinet linen dan towel
Kabinet bed room amenity
Kabinet bathroom amenity
Stor bahan pembersih

Heavy Equipment stores

Satu ruang untuk menyimpan barang-barang besar

seperti pembersih vakum, mesin syampu, dan lain-lain.

Stor bahan pembersih
Lain lain peralatan

Establishing par levels

Par merujuk kepada kuantiti standard bagi setiap item inventori yang harus ada

untuk menyokong setiap hari, operasi dan rutin housekeeping.

Kebiasaannya par yang efektif adalah ditahap minimum 3 par dimana ianya

mencukupi untuk satu operasi lengkap hotel tersebut.

Contohnya :
60 bilik hotel
60 X 3 = 180 unit
*180 unit perlu ada dalam stok untuk melengkapkan satu operasi hotel tersebut
3 par minimum adalah seperti jangkaan berikut :
1 par laundry
1 par kotor (digunakan)
1 par dalam simpanan

FIFO adalah First In First Out. Bekalan yang diletakkan dalam

chambermaid service pantry hendaklah menggunakan teknik

tersebut dimana bekalan yang lama hendaklah digunakan
terlebih dahulu dan bekalan yang baru akan digunakan
kemudian. Teknik ini tidak hanya digunakan pada
housekeeping, tetapi juga digunakan pada jabatan yang lain
seperti kitchen dan juga restoran.

Ini kerana terdapat bekalan stok yang mempunyai tarikh luput

seperti paket minuman, sabun dan sebagainya. Oleh itu,

dengan menggunakan teknik ini bekalan stok dapat digunakan
dalam tempoh yang tertentu dan menyenangkan pihak
housekeeping untuk menambah stok sekirannya stok telah