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NUTRICIN Y CRECIMIENTO

RACIONES ALIMENTICIAS
Recin nacido hasta los 6 meses al menos 8
comidas.
A partir del segundo semestre los alimentos
que no sean leche materna se ofrecen 5 a 6
veces por da, disminuyendo a 5 veces
durante el segundo ao; luego el nio se
acomoda al patrn familiar y cultural de
alimentacin.
Este patrn incluye 3 comidas sustanciosas
por da y si es necesario 2 comidas de
menor cantidad a 1/2 maana y a 1/2 tarde.

ENERGIA.- Se considera que en los primeros 6


meses de vida las necesidades de energa de un
nio nacido de trmino puede ser satisfecha con
lactancia materna exclusiva.
En el clculo de las recomendaciones para nios
mayores de 6 meses hay dos posibilidades:
Que la fuente de protenas sea de origen animal
principalmente, o de origen vegetal

Las recomendaciones con respecto a las


protenas debe apuntar a permitir un balance
positivo de nitrgeno, y a ganancia de peso y
talla.
Se sugiere que nios entre 6 y 12 meses, el 50%
de protenas que reciben son de origen animal y
en el nio de 1 a 5 aos este porcentaje es de
20 al 40%.

GRASAS.

Los nios alimentados con leche materna tienen


un aporte de energa dada por grasa del 40 60%.
Esta proporcin baja al 30 - 40% cuando se
introduce semislidos siendo generalmente
cereales y frutas con bajo contenido de grasa.
Despus de los 2 aos, se recomienda limitar
grasa al 30% de energa total y los cidos grasos
saturados al 10%.

CARBOHIDRATOS.
En los primeros 3 meses de edad, el nio an
no tiene capacidad para digerir almidones y
otros carbohidratos complejos, por lo que la
dieta debe tener cantidades adecuadas de
azcares simples.
Los almidones de la dieta son buena fuente de
energa, como complemento de lactancia.
Deben estar cocidos para facilitar su digestin.

NUTRICIN
Los nutrientes estn en los alimentos
que ingerimos y son necesarios para
crecer, desarrollarnos y realizar todo
tipo de actividades.

Para saber si lo que comemos realmente


nos sirve, hay que identificar que tipo de
nutrientes estn en estos alimentos.

TIPOS DE NUTRIENTES
Carbohidratos:
nos
proporcionan
energa, estn en los cereales, todo
tipo
de
harinas,
azcar,
frutas,
remolacha

Protenas: sirven para formar los


tejidos del cuerpo, estn en: el huevo,
todo tipo de carnes, leche, frejol,
chocho y otros granos secos

TIPOS DE NUTRIENTES
Vitaminas: ayudan al buen
funcionamiento del organismo, estn en
todas las frutas, verduras, hortalizas,
legumbres, cereales, vsceras, carnes

Grasas: son fuente de energa


concentrada, estn en el man, aceites y
mantecas, grasa animal, chocolate,
nata, semillas de girasol, ajonjol y otros

COMO ALIMENTAR A UN NIO SANO O


ENFERMO

Desde que nace hasta los seis meses de


edad: la leche materna es el mejor
alimento que se le puede ofrecer, no darle
a un nio el seno materno es negarle la
oportunidad de estar sano y querido
Un nio alimentado slo con leche
materna siempre estar en mejores
condiciones que un nio que toma bibern
Darle seno da y noche mnimo 8 veces

Nios de 6 a 8 meses:
Darle el seno las veces que el nio quiera. La
cantidad es de acuerdo al apetito del nio

Darle porciones de cereales en forma de pur


mezclados con leche materna 3 veces al da, si
no toma seno materno darle 5 veces al da

Se puede variar con pur de frutas, granos o


tubrculos

Nios de 9 a 11 meses:
Darle el seno todas las veces que el
nio quiera. Debe alimentarle la madre
Darle porciones de acuerdo al apetito
de pur de cereales, granos, legumbres
con carne picada muy fino 3 veces al
da. Aplaste con tenedor no lice.
Darle pur de frutas 2 veces al da
entre las comidas principales .

Nio de un ao de edad:

Darle el seno todas las veces que el nio


quiera
Darle porciones de acuerdo al apetito en
su propio plato, 3 veces al da, debe
alimentarle la madre o un adulto
responsable. Animarle al nio a comer

Darle 2 colaciones entre las comidas

Nios de 2 aos en adelante:


Darle una porcin de acuerdo al apetito,
en su propio plato, contine
alimentndolo pero deje que el nio
tambin se alimente (estimula el
desarrollo de esta habilidad)

Dele tres comidas y dos colaciones,


alimntelo con comidas espesas, evite
los caldos, si se niega a comer la sopa
no le deje sin comer el segundo plato.

Como alimentar a un nio con diarrea y


que no toma seno?
Cuando hay diarrea la leche de tarro o la
de vaca no la digieren bien y aumenta la
diarrea, hay que darle leche de soya o
leche mezclada con agua bien hervida
hasta que calme la diarrea
Si persiste la diarrea no darle leche y
alimentarle con cereales, frutas,
legumbres en pequeas cantidades y
con ms frecuencia, luego volver a darle
leche

Cuando hay problemas de


alimentacin:

La leche materna nunca podr ser sustituida


por otras leches, la calidad y cantidad de
leche es la adecuada en cada madre para su
hijo

Dele de comer con paciencia, no lo castigue


antes o durante la comida el nio se negar a
comer

Permita que el nio coma con su cuchara


mientras que usted lo alimenta, as aprender
luego a comer solo cuando sea ms grande

Problemas.....

No deje que el nio coma solo, un adulto


debe ser responsable de alimentarlo

Dele de comer el momento que el nio


tenga hambre, no le obligue a esperar a
que sea la hora de la comida familiar
Cuando este enfermo dele porciones
ms pequeas ms veces al da

No le castigue si vomita, espere un rato


y luego vuelva a alimentarlo

Es costumbre creer que la sopa es el


mejor alimento, esto no siempre es as,
recuerde alimentar a los nios con
todos los nutrientes, solo ah podemos
decir que estn bien nutridos creciendo
sanos y fuertes

Una buena nutricin esta ligada a una buena


salud

Para garantizar una adecuada


nutricin la familia debe:
Ofrecer alimentos de calidad,
practicar la alimentacin activa
para
garantizar
un
aporte
nutricional adecuado
Ofrecer porciones de acuerdo a
la edad y a sus necesidades
nutricionales

Una buena nutricin esta ligada a una buena


salud

Alimentar con frecuencia de acuerdo


a su edad , la etapa de crecimiento y
su estado de salud
Dar alimentos con la consistencia
necesaria para asegurar un aporte
calrico proteico adecuado
Proporcionar un ambiente familiar
clido y afectuoso, respetando las
necesidades nutricionales de los
nios y estimulando el desarrollo de

Combinar los alimentos


para
asegurar un aporte nutricional
adecuado a su etapa de
crecimiento (multimezclas)
Respetar
las
preferencias
nutricionales de los nios y
variar la forma de preparacin
y
presentacin
de
los
alimentos
para
facilitar
la
ingestin de los mismos

Detectar problemas nutricionales


en forma oportuna y buscar ayuda
en los servicios de salud
Mantener
la lactancia materna
mnimo 6 meses, si es posible
prolongarla hasta los 24 meses de
vida, incorporando los alimentos
sugeridos en las diferentes edades
para satisfacer sus necesidades
nutricionales.

Informacin nutricional:
Para promover hbitos nutricionales
es importante educar a la madre o
cuidador para que elija de forma
correcta los alimentos , de acuerdo
a los nutrientes que contienen,
garantizando un equilibrio
nutricional y previniendo la
malnutricin infantil

Es importante proporcionar
informacin sobre los alimentos y sus
combinaciones de una manera prctica,
para ello se utiliza la agrupacin de los
alimentos de acuerdo a sus funciones y
la pirmide nutricional que identifica y
relaciona las proporciones que se debe
ingerir de los nutrientes que se aportan
a travs de los alimentos

Cereales y sus
derivados,
tubrculos y
pltano

Proporcionan carbohidratos que son la


base de la alimentacin, aportan caloras
necesarias para todas actividades.

Verduras

Aportan las vitaminas minerales que


ayudan al adecuado funcionamiento del
organismo, adems proveen la fibra
necesaria para adecuada digestin.

Frutas

Aportan las vitaminas y minerales que


ayudan al adecuado funcionamiento del
organismo, deben consumir alimentos
formadores.

Carnes, huevos y
Lcteos y
leguminosas secas
derivados

Aportan
protenas,
vitaminas
y
Proporcionan protenas, vitaminas A, D
minerales necesarios para el organismo
y calcio entre otros. Su consumo debe
se consideran alimentos formadores.
incrementarse la niez para garantizar el
crecimiento.

Grasas y azcares

Aportan energa y caloras al organismo,


debe consumirse en poca cantidad para
evitar la obesidad y las enfermedades
cardiovasculares en la edad adulta.

PROBLEMAS ALIMENTACION MAS


FRECUENTES:

Abandono precoz de la lactancia


materna
Mala tcnica de amamantamiento
Regreso de la madre al trabajo
Practicas inadecuadas al iniciar la
alimentacin complementaria

PROBLEMAS ALIMENTACION MAS


FRECUENTES:

Intolerancia
a
algunos
alimentos, en la etapa de
alimentacin complementaria.
Rechazo al
alimentos

sabor

de

algunos

RECOMENDACIONES PARA EL INICIO DE


LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
(desete)
Tener paciencia, constancia y una
actitud positiva a la hora de dar de
comer al nio.
Recordar
que
el
nio
debe
acostumbrarse a un nuevo sabor y
consistencia de los alimentos.
Aumentar
la
consistencia
de
los
alimentos
paulatinamente,
desde
la
papilla hasta llegar a los trozos

Aumentar
la
cantidad
paulatinamente y segn el apetito
y necesidades del nio.
Iniciar uno por uno y en poca
cantidad, uno a la vez y luego
combinarlos.
No usar: taza plato y cuchara, bibern al
alimentar al nio colocar una pequea
porcin en la parte de la lengua.

Alimentar al nio con alimentos


preparados
en
casa
con
precauciones higinicas
No
adicionar
azcar,
sal
o
condimentos (primer ao de vida)
Dar tres comidas principales y
leche materna, si no lacta 5
comidas, tres comidas principales
y dos colaciones

Para alimentar a un nio pre escolar


se
necesita
paciencia
y
tranquilidad, en esta etapa el nio
va
estableciendo
sus
hbitos
alimenticios, puede cambiar su
apetito y presentar una etapa
llamada anorexia fisiolgica
El nio es activo y trata de conocer
y relacionarse con su entorno, tiene
poco inters por detenerse a comer

En esta edad debe comer 5 veces


al da, alimentos hipercalricos e
hiperproticos
Se deben combinar los alimentos
para
atraer
su
atencin
y
garantizar un aporte nutricional
acorde a su gasto calrico
energtico (mezclas nutritivas)

Problemas alimentarios en pre escolares

Alimentos distractores: no deben darse


cerca de la hora de la comida principal
Se niega a comer: no obligarlo, darle
opciones para que se alimente luego,
observarlo si se sospecha de enfermedad
No utilizar la comida como premio o castigo

Evitar las diferencias de la alimentacin entre


los miembros de la familia
Respetar la individualidad y las preferencias
alimenticias, reemplazar, camuflar, variar

Le aburre comer

Enviar colaciones nutritivas

Desarrollar la habilidad del manejo de


los cubiertos
No dejar que coma con las manos o
tire al piso la comida
Dejar que decida que alimentos comer

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS:

Ofrecer alimentos en su propio plato y su


propia porcin, practicar la alimentacin
activa, vigilar que se alimente y estimular el
desarrollo del uso de cubiertos (acciones
de acuerdo a la edad)
No utilizar bibern, utilizar un vaso
bebedero, continuar con la lactancia hasta
los 24 meses

Estimular el apetito permitiendo que


participe en la preparacin de algunos
alimentos
Explicar la importancia de consumir
alimentos al nio con cuentos,
historietas, dibujos

No debe comer solo, debe integrarse


a la mesa familiar.

Evitar el consumo de dulces o


golosinas

Prepararle colaciones nutritivas, no cargadas de


carbohidratos, grasa, sal o azcar

Preparar sopas espesas, que contengan legumbres y


hortalizas

Evitar el consumo de alimentos fritos, mayonesa, salsas con


contenido elevado de azcar y sal

Evitar alimentos que contengan saborizantes, persevantes,


colorantes artificiales

Incluir lquidos en las comidas y frutas como postres o colaciones

Fraccionar la alimentacin pero no reducir el tamao de la porcin

Crear un ambiente afectivo a la hora de la comida, no castigar ni


obligar a consumir alimentos que no desea

Si el nio est enfermo fraccionar las


porciones, dar alimentos que el nio
prefiera, por lo general prefieren alimentos
lquidos o blandos
No dejar al nio sin comer durante la
enfermedad, una vez que sane dar
alimentos de alto valor calrico proteico
para
compensar
sus
necesidades
nutricionales

Si hay diarrea y es lactante continuar dando el


seno.
Dar leche de vaca al medio o al tercio mientras
dure la diarrea
Evitar el azcar porque empeora la diarrea
Cuidar de la higiene de los alimentos de las manos,
de los utensillos de cocina, de la vivienda, del
vestido
Mantener las habitaciones ventiladas y disponer de
los desechos en forma adecuada para evitar el
contagio de los problemas respiratorios, patologas
digestivos y otras

Si el nio tiene peso bajo o est desnutrido y enfermo debe


extremar los cuidados en la alimentacin, en higiene,
proporcionar alimentos adecuados y el tratamiento clnico de
acuerdo a las prescripciones

Aadir 1 2 cucharaditas de aceite en las comidas


en las sopas o bebidas y dar alimentos de
consistencia slida o blandos

Fraccionar las porciones


Llevar a control con mayor frecuencia para
vigilar su peso y la evolucin de la enfermedad
si se est dando tratamiento ambulatorio de la
desnutricin y / o peso bajo