You are on page 1of 16

PLAN DE NEGOCIO

PULPA DE FRUTAS
FRESCAS

Naturaleza del plan de negocio:


El plan de negocios est orientado al
procesamiento de diversas frutas (duraznos,
maracuy, zapotes, lcuma, pepino, uva,
mango, guanbana, chirimoya, etc.) para su
envasado en bolsas especiales, listas para
la venta a productores que elaboran
productos a base de estas frutas.

Qu motiva la elaboracin del plan de negocio


Estamos seguros que nuestra regin y pas cuenta
con las frutas mas ricas y nutritivas del mundo y
como ingenieros alimentarios nuestra misin es
alimentar, industrializar y conservar los alimentos
es por ello que el objetivo de este plan de negocio
es ingresar al mercado de venta de frutas
envasadas, un producto novedoso con el fin de
facilitar a los productores de yogures, nctares,
mermeladas caseras, etc.

Resumen Ejecutivo
El producto est dirigido a todos los productores de
yogures, nctares, mermeladas, helados, etc. En
general, que tengan conocimiento de las
propiedades beneficiosas de estas frutas, tambin
a cadenas de autoservicio y clientes institucionales
(cadenas
de
comidas
rpidas,
hoteles,
restaurantes, etc). En tanto a la publicidad que se
utilizara, ser basada en el aspecto nutricional con
respecto al uso de estas deliciosas frutas maduras,
sanas y frescas, convenientemente lavadas y libres
de restos de plaguicidas y otras sustancias nocivas,
en condiciones sanitarias apropiadas.

Una de las ventajas de la elaboracin de


este producto es que la forma de
procesamiento con selladora al vaco,
agregado de acido ascrbico, congelacin y
conservacin; permite
conservar su olor,
sabor, color y lo ms indispensable e
importante su valor nutricional. Adems
permitira disponer de ellas un periodo de
tiempo, superando as los problemas de
estacionalidad, y evitando la perdida por
sobre maduracin.

Descripcin del negocio:


El negocio a desempear consta de la
elaboracin envasados de frutas exticas para
la venta a empresas pequeas que elaboran
mermeladas, nctares, yogures, etc. Esta
propuesta nace a partir de que en vista de
que el mercado no existen estos productos
exticos en gran cantidad. Es por ello que, la
alternativa a desarrollar es la realizacin de
un producto variado y a la vez nutritivo en
beneficio de estas empresas.

Anlisis situacional:
En el mercado regional no existen
empresas que se dediquen a la
comercializacin de pulpa de frutas
ya procesadas, y mucho menos de
frutas exticas, lo cual generara una
gran demanda en la comercializacin
de este producto.

Perfil del consumidor:


Como se est comenzando a realizar este pequeo proyecto de
industrializar, nuestro mercado meta est situado solamente en la
ciudad de Huancayo.

Poblacin de la ciudad de Huancayo


Distrito
Huancayo
Tambo
Chilca

Habitantes
119 532
154326
84870

Estudio de
mercado( ENCUESTAS)

Mercado Meta:
El producto que presentamos est
dirigido a empresas en general, sobre
todo para el mercado que elaboran
productos 100% naturales o que est
presentando insatisfaccin con los
sabores frecuentes y estn cada vez
ms interesados en otros sabores.

Competencias:
Nuestro producto tiene como competencia a
empresas productoras y proveedoras de
grandes empresas que tambin importan y
exportan frutas como fresa, pia, duraznos y
que tienen alta demanda. Es preciso
mencionar de que estos
productos tiene
conservantes a diferencia de nuestro producto
que est elaborado lo ms naturalmente y
tiene propiedades beneficiosas resaltante.

Proveedores:
Los proveedores directos serian aquellas
personas o empresas quienes venden en gran
cantidad este tipo de frutas, sin procesar, pero
si bien seleccionado, ya que nosotros
tendremos un proceso minucioso que resultara
ya listo para el consumo o para el uso de aquel
que desea frutas frescas, peladas y libres de
cualquier agente contaminante.

Sustitutos:
Este producto tiene como sustitutos
directos a los saborizantes puesto
que existen empresas que elaboran
este tipo de producto, y es muy
usados por su costo y fcil uso. Pero
la diferencia seria que es artificial no
natural.

Producto

Aspectos diferenciales del producto


Es preferible que cada producto elaborado sea
a base de estas frutas exticas, por ello es que
decidimos realizar este producto.
Estrategias de producto
En el desarrollo del producto la campaa se
intensificara para resaltar las propiedades
nutricionales de todas las frutas, se realizara la
degustacin continua del pblico para apreciar
su valoracin

Estrategia de marca

La Marca nos har distinguir de los


distintos productos similares que se
encuentran en el mercado, por tal
para no irnos del tema que tratamos
de resaltar, el producto se llamara
PULPAS DE FRUTAS FRESCAS.
Que hace alusin a lo que estamos
ofreciendo.

Objetivos de fijacin de precios


Determinar un precio que permita
recuperar los gastos realizados en el pelado,
conservado y almacenado de estas frutas.
Estructura de precios de costo
A medida que se va vendiendo este bien,
se ira mejorando cada detalle que se obvia
ahora por desconocidos motivos, y como se
mejorara la calidad, tambin se ira
incrementando el precio moderadamente
para que las personas que las compren no
sientan ese cambio