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Instalaciones para gallinas de postura

Las instalaciones y equipos necesarios para la produccin avicola dependen


del tipo de explotacion que se va a establecer. Por ejemplo, en el caso de
Gallinas Ponedoras, se requiere de nidales o jaulas de postura. En el caso de
pollos de engorde los espacios son ms pequeos evitando que los animales
pierdan mucha energa en el traslado de un lugar a otro.
Al mismo tiempo es importante que el productor tenga claro la cantidad de
animales que desea mantener y el Sistema Productivo que va a implementar.
No es lo mismo la cria de pollos por un Sistema Tradicional que por un
sistema Tecnificado, es decir, los pollos de engorde se pueden mantener de
varias maneras: En piso, en jaula, en galpones cerrados o semicerrados,
etctera.
Sin embargo, sea cual sea el tipo de explotacin se requiere de:
Galpn o encierro.
Comederos.
Bebederos.
Nidales en caso de gallinas ponedoras.
Dormitorios.
Depsito.
Ventiladores.
Extractores.

La densidad de poblacin en el gallinero que, desde el punto de vista


de la ocupacin de la superficie edificada, en la prctica variar entre
estos lmites:

Suelo, en un solo nivel: 7-8 gallinas/m2


- Aviario, en varios niveles: 12-35 gallinas/m2
- Bateras enriquecidas: 40-60 gallinas/m2

Tngase presente, adems, que con los dos primeros sistemas se


admite la posibilidad de que las gallinas tengan acceso a un parque
exterior, con lo que sus huevos adquiriran la calificacin de

camperos
- La inversin por gallina, que siempre ser ms elevada en el caso de
las gallinas sobre yacija o en aviariodel orden de unos 25 a 35 /ave
que en el de la batera de 21 a 28 /ave-, para las dimensiones ms
habituales de las edificaciones actuales, siempre mayores en este
ltimo caso que en aquellos.

- La productividad que se espera obtener con cada sistema, medida no tanto ya


por el ritmo de puesta, que puede ser muy similar entre los distintos sistemas,
sino por la ingesta de pienso, siempre superior en las gallinas en el suelo o en
aviario que en las de batera por sus mayores requerimientos energticos a
causa del ejercicio que realizan-, del orden de unos 5-10 g menos por gallina y
da. Y esto, traducido en trminos de la conversin alimenticia, representa unos
75-120 g menos de pienso por docena de huevos
- El diferente manejo de cada sistema y la aptitud para llevarlo a cabo ya que si
bien entre gallinas sobre yacija o en aviarios parece ms natural e incluso
agradable por trabajar frecuentemente con naves de ventilacin natural, la
recogida de los huevos puestos en el suelo pocos o muchos, segn
circunstancias, pero ciertos no deja de ser un inconveniente.

- El abastecimiento de las pollitas recriadas adaptadas al sistema ya


que, al menos hoy por hoy, la inmensa mayora de aves a punto de
puesta unas 17 semanas que se encuentran en el mercado han estado
criadas en bateras, con lo que solo deberan ser alojadas en stas
durante su perodo de puesta posterior. Y si bien actualmente tambin
es posible abastecerse de pollitas criadas sobre yacija para ser
explotadas durante su produccin de esta forma,

Tabla 1. Posibles sistemas de produccin de huevos


comerciales en la UE (*).

ste sistema.

La inmensa mayora de aves a punto de puesta unas 17 semanas que se


encuentran en el mercado han estado criadas en bateras, con lo que solo
deberan ser alojadas en stas durante su perodo de puesta posterior. Y si
bien actualmente tambin es posible abastecerse de pollitas criadas sobre
yacija para ser explotadas durante su produccin de esta forma, al menos
en Espaa an no resulta fcil disponer de aves criadas en aviarios, lo cual
es un requisito indispensable para quien piense dedicarse a la produccin
de huevos por este sistema.

2. OTROS ASPECTOS.
Fuere el tipo de explotacin que fuere y suponiendo que ya se ha tomado
una decisin a favor de alguno determinado, de su dimensin y del
abastecimiento de las pollitas a punto de puesta, lo primero a
asegurar es lo referente a la idoneidad del lugar en el que se piensa montar
la granja.
Esto requiere, obviamente, el correspondiente permiso municipal, para lo
cual lo primero a considerar es la calificacin del terreno para ver si en el
mismo, a tenor del plan de ordenacin de la poblacin, se puede desarrollar
la actividad avcola que nos proponemos realizar. Slo despus de haber
tenido contestacin, por escrito, a esta peticin y teniendo en cuenta la
implicacin del Ayuntamiento en ello, por ser vinculante si es positiva, se
debera seguir adelante con el proyecto en el lugar elegido. Los trmites a
seguir para la necesaria aprobacin administrativa para la instalacin de la
granja son complejos por requerirse el correspondiente permiso municipal
para el desarrollo de la actividad, el de los Departamentos de Produccin
Animal y Sanidad de la Comunidad Autnoma e incluso del de Medio
Ambiente de sta, a fin de asegurarse el cumplimiento de la normativa
medioambiental de la zona. Todo ello, contando con la preparacin de los
proyectos por parte de un tcnico y de su visado, puede llevar varios
meses, en dependencia de la envergadura de la obra y de la localizacin de
la granja.

Tngase presente que la construccin de obra supone la contratacin de la


obra civil por un lado y la instalacin elctrica y la fontanera por otro, todo lo
cual tiene que ajustarse a lo requerido para la ventilacin, calefaccin y
eventual refrigeracin. En este caso, los desajustes entre los distintos
proveedores no son infrecuentes, de lo cual el que resulta perjudicado es el
criador, por retrasos, encarecimiento de la obra, etc.
En el caso de una nave prefabricada el responsable de su ejecucin es la
empresa con la que se ha contratado, que previamente ha entregado el
proyecto detallando las caractersticas de los cimientos y el pavimento de la
nave en cuestin. Luego, realizado esto, es la empresa del proyecto llaves
en mano la que realiza ste hasta en los ms pequeos detalles de la
ventilacin, calefaccin, silos de pienso, etc., en caso de haberse contratado
y, adems, cumpliendo con los plazos estipulados.
Una ltima consideracin avala nuestra recomendacin: el tiempo necesario

3. EL MEDIO AMBIENTE.
Otra duda clsica habitual es referente al tipo de medio ambiente
a elegir, si totalmente natural la nave con ventanas, o de
ambiente controlado nave cerrada y con ventilacin forzada-,
pasando por el punto intermedio -ventilacin mixta-, es decir, con
ventanas pero con asistencia de algn ventilador.
Sin entrar a fondo en el tema para no alargarnos en exceso,
podamos decir que, tratndose de instalaciones de tamao
industrial -para varios miles de gallinas, digamos por encima de
10.000-20.000 cabezas hoy todo se decanta a favor o bien de las
naves de ventilacin forzada o bien de las mixtas o de
ventilacin asistida.

La ventaja de estos sistemas estriba en que el local se halla en unas condiciones


ambientalestemperatura, humedad, control de amonaco, etc.- bastante
independientes del medio ambiente exterior,
mucho ms que en el caso de jugar solo con la abertura y cierre de ventanas, amn
de otras posibles trampillas. Y aunque el coste de los sistemas que se precisan, unido
al de la seguridad del suministro elctrico, no sean despreciables, el poder ofrecer a
las aves unas mejores condiciones ambientales es algo que compensa sobradamente.
Un punto importante es el tamao de la explotacin pues, evidentemente, no sera lo
mismo una instalacin para 5.000 gallinas camperas que una gran nave en la que
quisiramos alojar 120.000 ponedoras en batera. En el primer caso, la pequea
densidad de poblacin, junto con la existencia de unas trampillas para salida de las
gallinas al parque, no justifica un sofisticado equipamiento ambiental sino, todo lo
ms, unos mecanismos automatizados para la apertura y cierre de las ventanas. En
cambio, la elevada concentracin animal en las actuales naves de bateras hace
impensable un
control ambiental adecuado de no contar con ventilacin forzada generalmente por
depresin, en invierno e incluso unos mecanismos de refrigeracin porcoolings o
paneles hmedos- y/o con el efecto del rpido movimiento de aire proporcionado por
un sistema tnel, para el verano.
Y otro aspecto, obviamente, es el referente al clima de la localidad pues cuanto ms
extremo sea, bien por unas elevadas temperaturas de verano, bien por unas muy
marcadas diferencias entre invierno y verano, ms precisa de la ventilacin forzada,
as como el contar con algn medio de refrigeracin.

No entramos en el detalle del equipo necesario en los diferentes


casos, por ser obvio. En ventilacin natural, la apertura-cierre
mecanizada de ventanas que recomendamos solo precisa disponer
del motor-reductor correspondiente, aparte del sensor termosttico
que, a tenor de la temperatura exterior y de los parmetros interiores
que hayamos fijado, determine las ventanas que hay que accionar.
En naves de ventilacin forzada la situacin es diferente por poder
precisarse, segn el grado de sofisticacin que se ha requerido, de:
- ventiladores-extractores de mnimos, para gran parte del ao.
- ventiladores de gran caudal, para verano y/o para conseguir un
efecto tnel.
- trampillas para entrada de aire, con accionamiento centralizado.
- paneles de humidificacin.
- sondas de temperatura y humedad.
- ordenador para controlar todos los parmetros.
4. EL EQUIPAMIENTO.
Lo trataremos por separado por ser muy diferente el que se requiere
para los tres tipos de explotaciones .

4.1. Naves para ponedoras sobre yacija.


Naves para ponedoras sobre yacija.
Partiendo de la baja densidad de poblacin del sistema, la disposicin ms generalizada es
la de contar con un espacio central de aseladeros y/o slats cubriendo un foso de
deyecciones, con yacija a ambos lados del mismo.
Los requisitos ordenados son los siguientes:
- Zona de yacija: como mnimo, 250 cm2 por gallina y ocupando, al menos, un tercio de la
nave.
- Aseladeros: proveer un espacio de 15 cm por gallina, al menos, distando entre ellos 30 cm.
- Nidales: uno cada 7 gallinas, de ser individuales, y si son colectivos disponer de un rea de
1 m2 para cada 120 gallinas, como mnimo.
- Comederos: un espacio mnimo 10 cm por gallina, de ser de canal, o bien de 4 cm por
gallina, de ser platos.
- Bebederos: un espacio mnimo de 2,5 cm por gallina, de ser de canal, o bien de 1 cm por
gallina, de ser de campana, o bien de 1 tetina o copa cada 10 aves.
Dado el tamao relativamente pequeo de estas naves, lo antes indicado acerca de acudir a
una instalacin llaves en mano aqu no tiene tanta aplicacin como en los restantes casos
y es el propio criador quien suele elegir los materiales y adquirirlos por separado, en funcin
de sus precios o preferencias personales.
Si se trata de ponedoras de huevos camperos, debido a la exigencia de tener acceso a
parque debern disponer de trampillas o aberturas en los muros en una o las dos fachadas,
segn se prefiera -, en una anchura total de, al menos, 2 m para cada 1.000 aves.

4.2. Naves de aviarios.


La legislacin actual no prev nada especial para estas instalaciones en las
que las aves ocupan el espacio en sus tres dimensiones. Sin embargo, en
cuanto al nmero de niveles en la nave, la ya repetida Directiva indica que el
mximo podr ser de 4, debiendo haber una distancia entre ellos de, al menos,
45 cm y estando situados de forma que se impida la cada de deyecciones
sobre los pisos inferiores.
Aqu s hemos de hacer una observacin importante en cuanto a la densidad
de poblacin. sta podr ser, al igual que en el caso anterior, de 9 gallinas/m2
de superficieutilizable, lo que significa que no se acepta el espacio ocupado
por los nidales que, por tanto, debe descontarse del total de la nave aunque,
en contrapartida, al permitirse la inclusin del rea ocupada por los slats
colocados a diversas alturas, se puede llegar a doblar casi esta densidad.

En la prctica, los primeros modelos comerciales de aviarios,


aparecidos en el mercado europeo en la dcada de los 90, suelen
operar con unas densidades de poblacin que, a lo sumo, doblan a la
de gallinas en el suelo, es decir, del orden de unas 15 gallinas/m2
poco ms. Sin embargo, la necesidad de ahorrar en costes de
instalacin y ocupar, en lo posible, un espacio parecido al de las
instalaciones de bateras de mltiples pisos, ha hecho que en algunos
pases del norte de Europa -Alemania y Holanda, especialmente se
haya ido hacia la construccin de naves de dos pisos y, por tanto, con
bloques de aviarios a dos niveles. En tales casos, la densidad de
poblacin por unidad de superficie de la planta llega a doblarse casi,
como ya hemos indicado antes.
Queremos insistir, sin embargo, en que la idea de la libertad de
movimientos, de la gallina, en todos los sentidos -a lo largo, lo ancho
y en la altura del gallinero- requiere que sta aprenda a acceder
a los niveles superiores del local para encontrar el pienso y el agua,
as como para poner los huevos. Para lo primero, el pienso y el agua,
esto requiere que los comederos y bebederos hayan de situarse
a diferentes alturas o varios niveles en el conjunto del equipo, de lo
que las empresas que comercializan los aviarios ya se han ocupado
debidamente.

El tercer aspecto, el lugar de puesta, es el ms delicado ya que el nidal debe


ser fcilmente accesible y atractivo para que la gallina ponga en l los huevos,
sin estar tentada a hacerlo en el suelo y sobre la cama. Por consiguiente, si el
sistema est bien concebido y las gallinas se han entrenado para el fin
indicado, la libertad de movimientos, no aparece el posiblemente mayor
enemigo de los sistemas de produccin alternativos, la puesta de huevos en el
suelo. Pero para ello debemos insistir sobre la necesidad de que las pollitas
que van a alojarse durante la puesta en
un aviario hayan sido criadas
tambin en una instalacin de este tipo.
Como es obvio, adems, dado el ya cierto tamao de estas instalaciones por
o general, de 20.000 gallinas en adelante-, l reparto de pienso y la recogida
de huevos estn mecanizados, con aquel generalmente mediante sistemas de
cadena y sta llevada hasta un almacn centralizado mediante cintas que
pasan por detrs de los nidales
Esto implica, lgicamente, la necesidad de acudir a un fabricante de tales
equipos para pedir un presupuesto del proyecto llaves en mano -con la
edificacin incluida, o no en el que todo est coordinado perfectamente. En la
UE actualmente hay una media docena de empresas capaces de realizar estos
proyectos. La otra opcin, como la mencionada para aves sobre yacija,
adquiriendo cada parte del equipo por separado, aqu ya no nos la planteamos.

Recordaremos tambin que, al igual que en el caso


anterior, nada obsta para que las gallinas alojadas en un
sistema aviario puedan tener acceso al exterior para
clasificarse como productoras de huevos camperos y
acceder as al cdigo 1 para la venta de estos. En este
caso, el tamao de las trampillas para acceso al parque
debe cubrir tambin lo antes indicado.
4.3. Naves de bateras.
Aqu damos ya un paso ms en el sentido del
aprovechamiento del espacio en su aspecto vertical, lo
que ha venido motivado por las restricciones de la ya
repetida Directiva, que ha obligado a sustituir
las jaulas convencionales por las llamadas enriquecidas,
con unos mayores requisitos espaciales para las aves.

En esta situacin, el paso lgico de los productores de jaulas ha sido ofrecer en el mercado
unos modelos que, en vez de los 3 a 6 pisos de los modelos convencionales, llegan al menos
hasta 8, y ms frecuentemente 10 pisos, en el momento de escribir estas lneas. En este
contexto, para el acceso a los pisos superiores de jaulas no basta con la tpica escalera o
plataforma mvil que se ha empleado con las bateras convencionales sino que, adems, se
requiere disponer de pasillos a media altura en unos locales que, muy frecuentemente,
pueden alcanzar al menos unas alturas de 8-10 m en sus aleros.
En cuanto a las bateras en si, la ya repetidamente citada Directiva establece los siguientes
requisitos:
- Una superficie mnima de 750 cm2 por ave, de la que, al menos 600 cm2 tendrn una altura
mnima de 45 cm. La diferencia entre estas superficies ser un nidal con una altura de, al
menos, 20 cm, en tanto que la superficie total de la jaula ser de 2.000 cm2, como mnimo.
- Un nidal provisto de yacija para que las aves puedan escarbar y picotear.
- Los suficientes aseladeros para proveer un espacio por ave de 15 cm, como mnimo.
- Un espacio de comedero de 12 cm, al menos, por ave.
- El acceso de cada gallina a 2 bebederos de tetina o cazoleta, como mnimo.
- Un dispositivo para limar las uas de las gallinas.
Adems, las bateras del piso inferior deben estar a una altura mnima del suelo de 35 cm y
los pasillos entre las jaulas debern tener, al menos, 90 cm de anchura.

Como es lgico, aqu tampoco hay ninguna discusin acerca de la


necesidad de acudir a alguno de los fabricantes acreditados de jaulas para
la adquisicin y el montaje del equipo necesario, con o sin la nave
incluida, con sus instalaciones de electricidad, fontanera, silos, etc. En
general, las jaulas actualmente en el mercado coinciden en algunos
detalles de fcil resolucin la colocacin de los bebederos, el espacio del
nidal, el dispositivo para limar las uas, etc. pero an tienen ciertas
diferencias en torno a algunos aspectos no resueltos totalmente.
Un aspecto de particular importancia en instalaciones de baterasms
aun que en aviarios es el de la retirada de las deyecciones de la
instalacin y su posterior tratamiento, si se desea. Lo habitual en las
instalaciones ms modernas es, previo un pre-secado in situ o no,
retirarlas mediante cintas accionadas a das alternos, acumulndose luego
en un almacn exterior hasta su eliminacin de la granja.
Nuestra opinin, para finalizar, es la de que, dada la necesidad de adaptar
todas las instalaciones de bateras a lo establecido en esa Directiva a
partir del prximo mes de enero, la competencia entre las empresas
fabricantes de jaulas har que algunos detalles, hoy todava no del todo
resueltos, terminen por perfeccionarse para que, al menos.

Instalaciones de gallinas caseras

La produccin de gallinas de traspatio es una actividad en la que se


aprovecha por completo la mano de obra familiar, adems de ser una fuente
generadora de ingresos para las familias en Mxico por su bajo costo de
produccin. Este tipo de produccin proporciona productos con un alto valor
nutricional ya sea en carne o huevo.
Las gallinas de corral son quiz las especies ms comunes en las
producciones caseras, ya que se encuentran ampliamente distribuidas a lo
largo y ancho del pas.
La produccin de gallinas de traspatio es una de actividad de gran
importancia dentro de las comunidades rurales del pas, la cual se caracteriza

Ventajas de las gallinas de traspatio


Tienen un ciclo de vida corto y por lo tanto una gran capacidad de
producir huevo y carne.
No se necesita de grandes naves para criarlas.
Los corrales se pueden construir con materiales que se tengan en
casa.

Alimentacin

Por lo general, la alimentacin de las gallinas de traspatio consiste de


granos (maz, trigo, etc.), sobras de comida y tortilla, desperdicio de
pan, de frutas y verduras, gusanos e insectos. Como todos los animales,
las gallinas de traspatio requieren de fuentes proteicas de buena y
energticas de buena calidad.

En la dieta de las gallinas se pueden implementar alimentos como alfalfa, FVH,


algunas pastas como la pasta de soya, ajonjol, cacahuate, crtamo, estas
ltimas son limitadas por el alto costo que representan. En la actualidad se ha
usado el FVH como base de la dieta de las gallinas de traspatio, siendo este de
gran utilidad ya que se pueden llegar a reducir los costos de alimentacin hasta
en un 50%.
Algo primordial es que las gallinas siempre tengan disponible agua limpia y
fresca, en cualquier poca del ao y cualquier etapa productiva. Otra funcin
importante del agua es que puede ser utilizada como vehculo para el suministro
de medicamentos y vacunas.
Instalaciones

En los sistemas de produccin de traspatio, el tamao del gallinero


depender del nmero de gallinas que se tengan planeadas criar.
Aproximadamente con un gallinero de 7m se pueden criar 20
gallinas. El material del gallinero puede ser construido con los
materiales que se tengan disponibles (cartn, lamina, malla,
madera, etc.). El gallinero debe de estar cercado, esto para evitar
que las gallinas se dispersen y para facilitar el manejo. Los
implementos del gallinero tales como comederos, bebederos, nidos y
perchas, se pueden adquirir o incluso realizarse de manera sencilla.

Los comederos y bebederos se pueden construir con una gran variedad de


materiales (jcaras, cazuelas, recipientes de plstico o vidrio, llantas, etc.)
Las perchas se pueden hacer de tiras de madera y se colocan a lo largo de
las paredes.

Estas son las medidas recomendadas para la construccin de


los nidos de postura, los cuales pueden ser de diferentes
formas: 30 cm de ancho por 35 cm de fondo y estar colocados
a una altura de aproximadamente 40 cm para evitar la postura
en el piso. Se pueden construir nidos de madera los cuales son
los ms recomendables, pero tambin se pueden hacer de
cajones, cajas, canastas, etc. El nido deber tener una cama, la
cual puede ser de paja o aserrn.

Proteccin a las gallinas de los depredadores.


Proteccin de las inclemencias climatolgicas: frio, lluvia, humedad y viento
Mayor facilidad en la recolecta del huevo.
Es posible recuperar la gallinaza para usarla como abono
Se facilita el manejo de las aves, en particular, la aplicacin de vacunas, el
suministro de vitaminas y medicamentos y llevar registros.
Las aves caminan menos (en condiciones tradicionales caminan 4 km/da) y
por lo tanto, gastan menos energa, desarrollan menos msculos y producen
una carne ms blanda

Manejo de las gallinas ponedoras

La madurez sexual o etapa de cra de las gallinas es el periodo en el cual las


gallinas crecen y ponen su primer huevo, este periodo tiene una duracin
aproximada de 24-28 semanas. Despus de este periodo viene el ciclo de
produccin, el cual puede variar en la duracin, va de 10-18 meses
aproximadamente (la duracin depende del estado fisiolgico de la gallina y de
la alimentacin), al final de este periodo se realiza en la gallina la pelecha. El
punto final del huevo va a depender de la raza de la gallina, este podr ser
destinado para plato o podrn ser empollados para producir nuevas gallinas,
las gallinas ms indicadas para empollar son las que tiene mayor volumen ya
que admiten de 12a 16 huevos, son buenas madres, cuidadosas de sus
polluelos y excelentes incubadoras para incubar tambin se pueden usar
guajolotas ya que pueden llegar a incubar de 19 a 21 huevos. Una gallina
puede vivir hasta 4 aos.

Manejo de pollitos
Ya que los pollitos rompen el cascaron, son llevados junto con la gallina a
un nido mas grande, en el cual deben permanecer por al menos 5 das. A
una gallina se le pueden confiar hasta 25 pollitos, esto dependiendo del
tamao de la gallina.
El calor para los politos es muy importante, especialmente en la primer
semana. Si se piensa comprar pollitos al momento de la recepcin, los
bebederos deben contener agua limpia. Despus que los pollitos han
bebido agua por tres horas, se puede colocar el alimento de iniciacin en
los comederos; la comida debe colocarse cerca de la fuente de calor con lo
cual se evita el desperdicio.

Los pollos chicos requieren un espacio de comedero de aproximadamente 5


a 10, esto en las primeras semanas de vida, posteriormente se debe
proporcionar de 10 a 12 cm por pollo. El agua nunca debe faltar en el
bebedero. El pico de los pollos debe ser cortado en la transcurso de la
primera semana de vida, esto para evitar el canibalismo
Pollos de engorda
EL SUELO: En cemento dentro de todas las posibilidades y no en tierra, de
unbuen espesor (8cm) ya que soportar gran peso, que para el ejemplo
anterior,4000 pollos en el da 45 podrn pesar unos 12000 Kg.
Un desnivel del 3% de los extremos al centro, para cuando se desocupe, el
aseo ydesinfeccin de este sea ms fcil. Un piso en concreto me
garantizara buenascondiciones de higiene y una ocupacin ms pronta.

LAS MUROS: deben rodear el galpn, constituidas por ladrillo a 30


cm de alturaen lo posible repellado, y una malla para gallinero que
vaya desde dicha hiladahasta el techo, para permitir una adecuada
ventilacin y bloquear el ingreso deanimales ajenos a la produccin.

LOS TECHOS: a dos aguas, un caballete y con aleros hasta de 1mtr. Para
evitar
laentrada
de
lluvias,
ventiscas
y
de
luz
solar.
En la mayora de galpones de nuestro pas, sea en zonas clidas o
templadas, se utiliza lateja o lamina de zinc, debido a su bajo costo, alta
disponibilidad y facilidad deinstalacin. Como se conoce, este material
presenta inconvenientes en climasclidos debido a su reducida capacidad de
perder calor, lo que ocasiona un aumentoen la temperatura interna donde
estn implantados. Existen ciertas componentesque le ayudaron a poder
mejorar las falencias que este material presenta,uno de ellas es la inhalacin
de un cielo falso, existen de muchos tipos y dediferentes costos, pero usted
pude construir uno econmico, formara una cortinadel ancho del galpn
uniendo todas las estopas que le sobran del concentrado de sugranja, Luego
las fijara en el extremo superior de las mallas de lado a lado (debajodel
techo . Un cielo falso regulara las corrientes de aire y la temperatura.
Se recomienda tambin, pintar todo el galpn de blanco, tanto paredes,
comoLas vigas vigones y todas las estructura que conforman la estructura
del
techo.
Para construir otro galpn debe guardar una distancia por lo menos el ancho
del galpnAnterior osea el 1ro que construyo para evitar contagios de
enfermedades
y
buenaventilacin.
Cada galpn en su entrada debe contar con una balde o poceta con un
producto abase de amonio cuaternario o formol al 2% o yodo al 7%, para el
personal que entrey saga o y se desinfect el calzado y no difunda
enfermedades. Hay que procurarcambiar el lquido diariamente.

CRIADORA: el pollo de engorde en sus primeros das es incapaz de regular


sutemperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral. Por esto, es
importante lautilizacin de fuente de calor externa: las criadoras. Estas
pueden ser de gas,petrleo o elctricas. Asegurando un ambiente
favorable para que el pollo coma, yque todo el alimento se transforme en
carne y no se pierda en la produccin decalor corporal. Existen criadoras
para 500 pollitos y para 1000. Se debe regularbien la temperatura, ya
que si el habiente esta muy caliente el pollito seamontonara en los
extremos del galpn, y si sucediera lo contrario, se amontonara
debajo de la criadora o el centro del galpn. En cualquiera de las
doscircunstancias en las cuales el pollo se amontona, podra haber
aumento de lamortalidad por asfixia o semanas despus problemas de
edemas. Se debe manejara 1.20 metros del piso.

BEBEDEROS MANUALES: son inapropiados para las grandes avcolas, ya


quecuando se manipulan, se debe estar pendiente de llenarlos a cada
momento paraque el pollo no aguante sed. Otro inconveniente que se
presenta es elencharcamiento de las camas, cuando estos quedan mal
tapados o acomodados. Ensitios donde todava existen se utilizan durante
los 7 a 15 primeros das. Se ubicauno por cada 50 pollos.
BEBEDEROS AUTOMTICOS: se utiliza 1 bebedero automtico por cada
80pollos. Existen 2 variedades (vlvula y de pistola), los cuales facilitan el
manejo,para que el operario encargado, no tenga que entrar tanto al
galpn, ya que estoproduce estrs en los pollos. Adems que los
animales contaran siempre con aguafresca y disponible. Se utilizan a
partir de la segunda semana de vida del pollo.

LAS CORTINAS: el material puede ser en polietileno. Estas permiten


normalizarel micro clima del galpn, manteniendo temperaturas altas
cuando el pollito estapequeo, regula las concentraciones de los
gases, como el amoniaco, y cuando elpollo es adulto ayudan a
ventilar el sitio. Como se menciono anteriormente deben irtanto
interna como externamente y abrir de arriba hacia abajo.

BANDEJAS DE RECIBIMIENTO: son comederos que se pueden realizar con


lascajas en las que vienen los pollitos de la incubadora o existen unas
comerciales quevenden para dicha etapa comedero bebe utilizamos 1
por cada 100 pollitos. Sonde fcil acceso y no permiten desperdicio. Se
cambian a la siguiente semana porlas comederos para pollo de engorde o
tubulares.

COMEDEROS TUBULARES: se encuentran en plstico y aluminio, su capacidad


esde 10 y 12Kg. se recomienda que se utilicen a partir de la segunda
semana, en climacaliente para 35 y en templado 40 aves.

LA CAMA: de 8 a 10 cm. de altura, no permita que nunca se moje. Se


debe buscarun material de fcil manejo y adquisicin. Preferiblemente
utilizar cepilladura demadera o cisco. Tambin pueden ser de aserrn,
cascarilla de arroz o caf, peroson materiales muy pequeos pudiendo
haber consumo por parte de los pollos,traducindose en una disminucin
en consumo/ave/da de concentrado.
EL REDONDEL: como su nombre lo indica es un crculo en lmina de zinc
lisa, ocartn plstico de 50 cm de altura. Se realiza durante la primera
semana de vidadentro del galpn. El fin de esta prctica es para
contener el calor que produce lacriadora para que no se pierda, como a
los pollitos, para que no se apartendemasiado coman, y se vacunen con
mayor facilidad. En un dimetro de 3 metrospodemos manejar 400 pollos

NOTA: es importante que si el redondel queda instalado en una esquina, se


debencolocar en stas objetos, como botellas llenas de agua por ejemplo, para
evitar elamontonamiento y posterior muerte por ahogamiento de pollitos.
PREPARATIVO DEL GALPN
A continuacin se citaran algunos puntos claros que se deben seguir para un
buenaprovechamiento del galpn.
Solucin desinfectante recomendada: 1kilo de sulfato de cubre, 1litro de
vinagre.
Esta mezcla ponerla dentro de un tarro (de 1 galn) y completar la medida
conagua potable. De esta solucin madre UD. puede utilizar 4cm por litro, es
decir,para una bomba de aspersin de 20 litros debe agregar 80 cm. del
desinfectante
1. Desinfectar fuera del galpn, todos los comederos, bebederos, ymangueras.
Primero lavarlos con un jabn y cepillo, enjuagarlos bien, tantopor dentro como
por dejarlos que sequen al sol.
2. Despus utilizar un desinfectante a base de yodo, amonio
cuaternariodejndolo que actu por un da y lavarlo bien para el dia siguiente
3. Barrido de todo el galpn tanto interna como externamente (techos,paredes,
mallas y pisos)

4. Lavado de todo el galpn, incluyendo: techos, paredes, vigas etc.


5. Desinfeccin por aspersin con la bomba fumigadora, con formol al
5%,amonio cuaternario o yodo al 7% dejar actuar por un da.
6. Al siguiente da, Flamear piso, paredes, mallas, techo, etc.
7. Fumigar con clorpirifos (50cm) en 1 galn de diesel, techos, vigas y
paredes.
8. Lavar y desinfectar los tanques y tuberas con yodo 20%. Dejando
actuarpor un da y luego se enjuagara con abundante agua.
9. Pintar todo el galpn (paredes, vigas, culatas, pisos) con cal viva.
10. Encortinar el galpn externa e internamente. deben abrir de arriba a
abajo
11. al siguiente da, distribucin del cisco unos 8 cm que se utilizara para la
cama.
12. Instalacin de las criadoras y el termmetro.
13. Ubicar bandejas de recibimiento, los bebederos manuales y bscula

Conejos
Existen innumerables tipos de jaulas e instalaciones para los conejos ya sean jaulas de alambre
bajo galpon, jaulas de madera techadas, jaulas de ladrillo, de placas de cemento o simplemente la
cra de conejos en colonia sueltos en un corral.
Todo depende de la inversin que se quiera hacer y de que tipo de criadero se trate: del tipo
familiar, del tipo industrial para producir carne, pieles o lana. Tambin depende del clima y de la
localidad. Pero hay algunas cosas importantes que todas tienen que tener en comn.
Bebederos: lo ideal son los de balbula que se fabrican especiales para conejos. Pero si no se
quiere gastar tanto tambin los hay de cemento con l. de capacidad. Estos se pueden adquirir
en Jujuy a $1,50- y tienen todas las ventajas que tiene que tener un buen Bebedero. Suficiente
capacidad de agua, tiene que ser fcil de limpiar, debe ser de base amplia y lo suficientemente
pesado para que el animal no lo corra ni voltee, al ser de cemento el conejo no lo roe ni lo rompe,
puede tambin ser usado de comedero.
Comederos: estos si son de chapa tienen que ir atados o adosados a la puerta de la jaula para que
el animal se lo voltee. Los mejores son los ms angostos porque de esa forma los conejitos no se
meten adentro.

Pastera: la pastera ubicada desde afuera de la jaula es de increble


importancia porque de esa forma es ms fcil poner el pasto y el animal
lo va arrancando desde adentro. En Jujuy se venden de chapa
galvanizada a $1,50- y son muy fciles de instalar. La ventaja consiste en
que el animal no llega a pisotear el pasto (ya que despus no lo come) y
si la jaula es de piso de alambre no se perder el pasto por la hendija.
El piso: si el piso es de madera o cemento, el animal debe disponer de
una esponjosa cama de pasto que se cambiara una vez por semana. Si el
piso es de rejas de alambre tiene que ser del galvanizado para que no se
oxide. En este tipo de piso los conejos reproductores siempre deben tener
una tabla de reposo.
Los nidos de las madres: este es un aspecto que puede causar
elevadas perdidas. Si el nido no viene incorporado a la jaula, lo ideal es
ponerle un cajn del tipo de manzana. Este no tiene que tener aperturas
abajo o en los costados por donde puedan escurrirse los recin nacidos.
Es muy importante que el cajn este relleno con pasto seco y largo, no
con viruta o trapos o algodn ya que la coneja tiene que formar un nido
estable como el que hacen las aves para que los recin nacidos se
mantengan juntos y unidos dndose calor mutuamente.

Como montar las instalaciones


Las conejeras tienen que estar bien construidas de entrada. Todo trabajo precario o
mal hecho luego nos causara dolores de cabeza y elevadas perdidas. Es muy difcil
arreglar y remendar una jaula mal hecha, por eso las siguientes recomendaciones:
- Para atar las jaulas y accesorios usar siempre alambre galvanizado de grosor medio y
no el alambre negro de albail. Luego de atar con alambre cortar al ras los bordes
sobrantes de esa manera se evitaran futuros accidentes.
- Tener muy en cuenta la orientacin de las jaulas respecto a la posicin del sol en la
poca del viento norte. Si el criadero no esta bajo la sombra plantar inmediatamente
arboles de crecimiento rpido y que broten en primavera lo antes posible como ser
Mora (Morus alba, M. Nigra).
- Calcular una buena pendiente de pisos y canaletas y siempre tener en cuenta donde
va a estar el desage y el deposito final del guano. Exactamente ese lugar es el ideal
para construir el lombricompuesto.
- Si se puede conviene alambrar bien alrededor del criadero. Hay que recordar que el
peor enemigo del conejar despus del sol del viento norte, son los ataques repentinos
de los perros y otros "bpedos" que pueden aniquilar todo un conejar en minutos.
- Si la superficie es amplia conviene separar el criadero en cuatro bloques, uno para
los machos reproductores, otro para las madres y animales de reposicin, otro para los
gazapos y finalmente unas jaulas apartadas para cuarentena.

- Si la cra es en corral, sueltos en colonia hay que por lo menos tener


separado a los machos adultos, de lo contrario estos pelearan entre s y
acosaran constantemente a las hembras. Cada madre debe tener su nido
aparte, lo ideal es usar tinajas de boca angosta porque no entra el agua y
los recin nacidos no podrn salir.
- Si se tienen conejos sueltos hay que despedirse de todas las plantas del
jardin. Tambin hay que saber que seguramente cebarn bajo tierra
haciendo amplias galeras y pudiendo causar daos a cimientos de
construcciones.

LAS JAULAS, Y EQUIPO, Y SU INSTALACION:Los conejos y conejas estn


toda su existencia dentro de la jaula, por ello de la necesidad de que sea de
alta calidad y fcil de limpiar, pero a la vez obliga a colocarla en lugar que
mantenga un confort para los animales, al no poder salirse si estuvieran con
molestias, como hacen los animales que pueden escoger donde reposar o
dormir.

podemos montar las jaulas adquiridas a un fabricante. Por ejemplo, hay


unas que se presentan en grupo de dos jaulas ( o dos "huecos" ), que ya
llevan los dos comederos tolva y los dos bebederos que precisan, y
siguiendo unas simples

Mallas En otros paquetes, nos han enviado, por ejemplo, unos nidos que
consisten en la "caseta", y el nido propiamente dicho, en donde tendrn
lugar los partos y donde va a amamantar la madre a sus gazapos. ( Ver
fotos de nidales )
.
los dos bebederos que precisan, y siguiendo unas simples

Mallas En otros paquetes, nos han enviado, por ejemplo, unos nidos
que consisten en la "caseta", y el nido propiamente dicho, en donde
tendrn lugar los partos y donde va a amamantar la madre a sus
gazapos. ( Ver fotos de nidales ).

JAULAS CONFECCIONADAS:Algunas veces, por economa, o por


dificultad en hallar las jaulas adecuadas, algunos recomiendan
construrselas uno mismo, o cooperativamente. Pero es
contraproducente Nido que deber limpiarse antes de cada parto, y
desinfectarse, pero con productos que no huelan en exceso, ya que
hay conejas que les molestan los olores "qumicos", y hace saquen la
cama del nido, o algo peor, que abandonen a sus camadas. Graves
prdidas por este aparentemente simple hecho. ( Ver dibujo-foto
"D" )

Fondo perforado
De todas formas es un ahorro a la larga, y una gran seguridad, colocar
bebederos de acero con accionador( ver foto del MINI ) al que les llega
el agua mediante un tubo, que no debe ser transparente para evitar se
formen algas, desde un depsito llenado manualmente o bien del
suministro general de agua, precisando en este caso un pequeo
depsito con boya, tipo WC.

SOPORTADAS CON PATAS, O JAULAS SUSPENDIDAS:


La parte superior de la jaula debe quedar situada a una altura segn la
comodidad de la persona que los cuide. Igual que un pupitre... Lo normal
est entre 80 cm y 1 metro del

De ir aumentando el nmero de jaulas deberemos prever hileras a lo largo


del espacio que dispongamos, incluso en hileras dobles, dejando pasillos de
trabajo de unos 80 cm de ancho entre hileras de jaulas. ( Ver fotos granjas )

Suspendidas Para la inspeccin mejor apoyarlos encima de la


propia jaula
.