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Departamento de Ancash

f Walter Jefferson Espinoza Villegas

ligero 182 Como 1 departamento de f Walter Jefferson Espinoza Villegas HUAYL AS .Orige n Etimología: Proviene del vocablo quechua Anqash Significa: Creado en Azul Ankash Liviano.

• Inés de Huaylas  Cuncubina • Hernando Pizarro -> País de la canela • Evidencias de hombre horticultor más antiguo del Perú.C. antigüedad de 12 000 años A. f Walter Jefferson Espinoza Villegas . esta en Shupluy (Yungay). • La primera gran sociedad en la costa de Ancash es Sechin en Casma (3700 años de antigüedad).

porque una se sociedad desarrolló paralelo a constantes disputas con la f Walter Jefferson Espinoza Villegas .• Después de la decadencia de Chavín y luego que pasa bastante tiempo surge La Cultura Recuay en el valle del Callejón guerrera. de Huaylas.

Asunción 10.Huari 11.Santa Casma Huarmey f Walter Jefferson Espinoza Villegas 1.Yungay 7.Huaraz 9.Aija 12.Fitzcarrald 17.Raymondi .Pomabamba 6.Sihuas 4.Corongo 3.Pallasca 2.Luzurriaga 16.Ocros 15.Recuay 13.Huaylas 5.Carhuaz 8.Bolognesi 14.

Recua y f Walter Jefferson Espinoza Villegas Huari o Wari Chavi n .

entre el Océano Pacífico y el río Marañón.Ubicaci ón f Walter Jefferson Espinoza Villegas Se localiza al norte de Lima.   . está surcado por los dos ramales de la cordillera Occidental de los Andes (Cordillera Blanca y Negra).

Límites La Libertad Huánuco Océano Pacífico f Walter Jefferson Espinoza Villegas Lima .

Platos • Picante de siño típicos • Cebiche de pato • El Combinado • El caldo de jeta • El jugoso • La causa de pescado f Walter Jefferson Espinoza Villegas .

n.s.m Altitud Máx: 3910 m.81Km Km2 Superficie •• Clima • Costa Clima •• • Costa • yunga marítima •• • yunga marítima • Quechua • Quechua Pisos Altitudinales • Suni Pisos Altitudinales 2 • Suni • Puna • Puna • Janca • Janca Temperatura 12 Temperatura 12ºC ºC 00ºC ºC 24 24ºC ºC Templado Templadocálido cálido Templado Templadofrio frio Templado Templadomedio medio Boreal Boreal • • Mín: 4 m.•• 35 Superficie 35876.m Altitud • • Máx: 3910 m.s. • Por tierra • Por tierra • Vía aérea Vías • Vía aérea Víasde deacceso acceso • Vía • Vía f Walter Jefferson Espinoza Villegas .81 876.s.n.n.s.n.m Mín: 4 m.

pollo y pescado frito • Maridaje: con chicha morada bien helada. añadirle mucho rocoto f Walter Jefferson Espinoza Villegas .Combin ado • Inmigrantes mediados de los 60’s • “Curar Cabeza”  Restaurante de la tía Lencha • Maura Moreno Flores A(china) narra: • El primer combinado se hizo un mes después del terremoto • Francisca Flores Mendoza (Arequipeña) • Blasiana Santillán de Chunga (Norteña) • Introduce el tallarín y ajiaco de papa • Tallarín : papa sancochada • Ajíaco: bisteck. nada de gaseosas • Comer de preferencia 1 hora antes del almuerzo.

• 250 g fideo spaguetti • Encuentro con pierna Combin ado • 400 g tollo • 500 g tomate • 1 cebolla • 4 limones • Culantro • 2 camotes f Walter Jefferson Espinoza Villegas .

Cebiche de pato • 300 g pechuga de pato deshuesado • 4 naranjas • 300 g yuca • ½ cebolla brunoisse • ½ u cebolla pluma • Culantro • Aji limo • Lechuga • 2 limones • 1 cs ají amarillo en pasta • 1 cs ají mirasol en pasta f Walter Jefferson Espinoza Villegas .