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CURSO DE

MATEMÁTICA
BÁSICA
PROFESOR : AUQUI RAMOS, RENAN.
CiCLO: 1°
 
FACULTAD DE INGENIERIA
Integrantes:
1.
2.
3.
4.
5.
 

SANTIAGO ESPINOZA, Jesus Yovani.
MAZA ARELLANO, Fermin.
RAMOS GONZALES, Victor.
SALDAÑA TORRES, Claison
LINARES , Joshua.

Lima, 25 de Junio del 2015

RESUMEN
Este
proyecto
de
investigación se centra
en mostrar la utilidad que
tiene la aplicación de las
matemáticas
en
situaciones de la vida
cotidiana.

Se como referencia el uso de “MATRICES” para realizar los cálculos en los costos de los insumos que requiere la empresa POSTRES-ANTOJITOS “ROSITA”. se ubicó una situación bastante interesante. para la elaboración de pasteles solicitados por parte de la Cadena Comercial (STARBUCKS). .Luego de un largo proceso de búsqueda.

el espacio y las formas. en la información que se maneja cada vez aparecen con más frecuencia tablas. gráficos y fórmulas que demandan conocimientos matemáticos para su correcta . modificar y producir mensajes de todo tipo.INTRODUCCIÓ La MatemáticaN es la ciencia que se ocupa de describir y analizar las cantidades. los cambios y relaciones. Y por eso toma de decisiones requiere comprender.

cadena internacional STARBUCKS. preparados al estilo “casero”. con sede principal en el distrito de Comas. los cuales son los preferidos de sus incondicionales clientes. ofrece una gran variedad de Pasteles. dedicada a la venta de café. entre los que se destacan: Queque de Naranja. Postres y Dulces. entre ellas. Pie de Manzana.  Dada la aceptación de sus postres y a la calidad de servicio hacia el público asistente. diversas entidades relacionadas al mismo ámbito optan por solicitar a la empresa mencionada anteriormente el abastecimiento de sus sucursales. . ha solicitado a la empresa POSTRES ANTOJITOS “ROSITA” que surta sus vitrinas con los 5 postres de mayor aceptación en el mercado.PROBLEMÁTICA POSTRES – ANTOJITOS “ROSITA”. Pie de Limón y Alfajores. bebidas calientes y bocadillos. Torta de Chocolate.

Para la expansión del negocio se ha tomado en consideración (de acuerdo al costo de alquiler de local.la administración opta por un plan de expansión a fin de hacer llegar sus productos a otros distritos donde la cadena STARBUCKS se encuentra ubicada. y pagos por licencia *costos mensuales*) los distritos de: La Victoria. servicios Básicos Electricidad – Agua – Gas. San Isidro. Los Olivos y Lince. .

Descripción de la situación problemática:  Una de las prioridades que tiene la empresa POSTRES – ANTOJITOS “ROSITA” es el abastecimiento de productos (Pasteles. . Postres y Bocaditos) para los diversas sucursales de la cadena comercial “STARBUCKS.

Formulación del problema:  ¿De qué manera se puede calcular el costo de cada ingrediente a través del uso de matrices. el costo de producción por cada elaborado por parte de la empresa distribuidora y así mismo la ganancia que recibiría la entidad distribuidora considerando que cada distrito maneja diversos costos fijos? .

OBJETIVOS Objetivo general  Estimar el costo de cada ingrediente para cada producto con el fin de poder proyectar valor de cada pedido solicitado para cada sucursal de la cadena comercial STARBUCKS y así poder realizar una planificación efectiva de en el uso de insumos y establecer los costos de elaboración y ganancia. . Objetivos específicos  Mostrar la utilidad del uso de las matemáticas en la vida cotidiana.  Demostrar la eficiencia del uso de las matrices en el cálculo de los costos de producción.  Recolectar los datos estadísticos obtenidos mediantes la información recaudada por los distribuidores de insumos. a fin de utilizarlos para el cálculo de la tasa de crecimiento.

08 0.1 5.5 M. matriz “INGREDIENTES x PRODUCTO”.85 5.75 0.39 0.08 0 0 0   19 0 0 0 0 L.JUSTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA  La implementación de las matrices resulta una herramienta muy útil para lograr una estimación de los costos de los insumos para la elaboración de un producto. HARINA   Queque de Torta de Pie de Pie de Alfajores Naranja Chocolate Manzana Limón (x 10 Un.25 LIMONES   0 0 0.7 0 0.088 0 MANTEQUILLA P. DE HORNEAR AZÚCAR NARANJA   .6 5.75 2.5 5.475 2.9 MANZANA   0 0 19 0 0 COCOA   0 3 0 0 0 VAINILLA   0.) 11.088 0.48 0.5 11 5.228 0. En el desarrollo de este proyecto se explicará cómo es posible calcular la matriz “PRECIO x INGREDIENTE”.CONDENSADA 0 0 0 8.BLANCO   0 0 0 0 6.5 4.6 2.625 CAFÉ   0 0.7 12 2.8 0 MAICENA   0 0 0 0 5.152 0.456 0.66 7.4 12 9. debe abastecer a los diversos locales comerciales de la cadena STARBUCKS.7 4.076 0.076 0. matriz “PRECIO x PRODUCTO” y la matriz “MANO DE OBRA x PRODUCTO” para cada sucursal de la empresa POSTRES – ANTOJITOS “ROSITA”.5 LECHE   0 15 0 0 0 HUEVOS   7.75 5. que como empresa distribuidora.15 0 0 0 SAL   0.

y en su mayor generalidad de elementos de un anillo. sistemas de ecuaciones diferenciales o representar una aplicación lineal (dada una base). Una matriz es un arreglo bidimensional de números (llamados entradas de la matriz) ordenados en filas (o renglones) y columnas. Las matrices se describen en el campo de la teoría de matrices. Las matrices se usan generalmente para describir sistemas de ecuaciones lineales.FUNDAMENTO TEÓRICO Conceptos y definiciones básicas En matemática. A una matriz con n filas y m columnas se le denomina matriz n-por-m . una matriz es un arreglo bidimensional de números. donde una fila es cada una de las líneas horizontales de la matriz y una columna es cada una de las líneas verticales.

 Multiplicación de dos Matrices:  Dadas dos matrices A y B. Multiplicación de Matrices:  La multiplicación o producto de matrices es la operación de composición efectuada entre dos matrices. tales que el número de columnas de la matriz A es igual al número de filas de la matriz B. o bien la multiplicación entre una matriz y un escalar según unas reglas. es decir: .

SOLUCIÓN DEL PROBLEMA Toma de datos INGREDIENTES INDISPENSABLES   *Harina *Mantequilla *Leche *Huevos *Polvo de hornear *Azúcar INGREDIENTES SECUNDARIO  *Sal *Naranja *Manzana *Maicena *Cocoa *Café *Vainilla *Leche condensada *Limones *Manjar blanco .7.

COMPOSICION DE PRODUCTOS: TORTA DE CHOCOLATE KEKE DE NARANJA Cocoa Harina Huevos Azúcar Polvo de hornear Mantequilla Naranja Sal Café Harina Huevos Azúcar Polvo de hornear Mantequilla Naranja Sal PIE DE MANZANA Manzana Harina Huevos Mantequilla Sal Azúcar PIE DE LIMON ALFAJORES Leche condensada Huevos Azúcar Harina Mantequilla Limones Maicena Mantequilla Azúcar Limón Manjar Blanco .

50 MANTEQUILLA LECHE HUEVOS LECHE CONDENSADA 12.50 LIMONES 3.50 MAICENA 6.00 VAINILLA 5.00 NARANJA 0.50 CAFÉ 100 SAL 1.50 2.80 MATRIZ MANO DE OBRA (1 x 1) Mano de Obra 50% .50 5.20 5.00 MANZANA 2.MATRIZ PRECIO (fila) x INGREDIENTE (Columna) 1 x 16. *(Por cuestiones de posicionamiento se ha graficado De manera inversa a columna x fila) INGREDIENTE PRECIO HARINA 2.20 COCOA 30.00 MANJAR BLANCO 6.00 POLVO DE HORNEAR 7.00 AZUCAR 3.

225 0.3 0.15 0 0 0 INGREDIENTES .6 0.25 0.44 MANTEQUILLA 0.15 0.14 0.5 0.012 0.3 0.22 LECHE 0 0.28 0.6 0. PRODUCTO QUEQUE DE NARANJA TORTA DE CHOCOLATE PIE DE MANZANA PIE DE LIMÓN ALFAJORES (x 10 Unidades) HARINA 0.25 0.004 AZUCAR 0.024 0.  MATRIZ CANTIDAD (fila) x PRODUCTO (columna) 16 x 5.004 0.024 0.125 0.036 MANZANA 0 0 1 0 0 COCOA 0 0.35 0 POLVO DE HORNEAR 0.6 0.75 0 0 0 HUEVOS 0.4 0.245 0.

 MATRIZ CANTIDAD (fila) x PRODUCTO (columna) 16 x 5.004 0 PRODUCTO INGREDIENTES .0075 0 0 0 SAL 0.004 0.4 0 MAICENA 0 0 0 0 0.025 CAFE 0 0.004 0.008 0.025 0.125 0.004 0.25 LIMONES 0 0 0.004 0 0 0 NARANJA 1 0 0 0 0 LECHE CONDENSADA 0 0 0 0.22 MANJAR BLANCO 0 0 0 0 0. (continuación) QUEQUE DE NARANJA TORTA DE CHOCOLATE PIE DE MANZANA PIE DE LIMÓN ALFAJORES (x 10 Unidades) VAINILLA 0.

Matriz PEDIDO (fila) x DISTRITO (columna) 5x5   COMAS   LOS OLIVOS   LA VICTORIA   LINCE   SAN ISIDRO   15 UNIDADES   18 UNIDADES   16 UNIDADES   17 UNIDADES   19 UNIDADES  TORTA DE CHOCOLAT E    16 UNIDADES   19 UNIDADES   20 UNIDADES   15 UNIDADES   23 UNIDADES   PIE DE MANZANA   20 UNIDADES   22 UNIDADES   21 UNIDADES   19 UNIDADES   19 UNIDADES   PIE DE LIMON   14 UNIDADES   16 UNIDADES   17 UNIDADES   14 UNIDADES   22 UNIDADES ALFAJORES (10 UNIDADES)   20 PAQUETES   18 PAQUETES   19 PAQUETES   16 PAQUETES   25 PAQUETES DISTRITO PRODUCTO  KEKE DE NARANJA .

30. 450. 120. S/.00 S/.00 SAN ISIDRO S/. 800.00 S/. condicionados por cada distrito: DISTRITO COMAS Alquiler de Local S/.00 Funcionamiento S/. 400.00 Servicio de Electricidad S/. 180.00 S/. 1.00 Licencia de S/.00 S/. 100. 70. 100. 375. S/. 250.00 190. 110.00 LOS LA OLIVOS VICTORIA LINCE S/.00 .00 S/.00 250.00 S/. 500. 150.00 Servicio de Agua S/. 400. 80.00 S/.00 700.00 S/.100.00 Servicio de Gas S/. 200.00 S/. 750.00 S/.00 S/. 120.00 S/.A su vez se tiene los siguientes costos fijos. S/.00 200. 140.00 S/. S/.

Como dato final. se sabe que la empresa POSTRES – ANTOJITOS “ROSITA” obtiene una ganancia del 33% por cada conjunto de pedidos realizados en cada distrito.5 5 7 3 2.8 12.2 30 5 0. 5 6 6. A continuación se procederá a realizar los cálculos correspondientes. a su vez la cadena comercial “STARBUCKS” obtiene una ganancia de 20% por la venta de los productos adquiridos. se procede a la realización del cálculo para las matrices.5 100 1. Primera matriz: Precio (fila) x Ingrediente (Columna) teniendo lo siguiente: 1x 16 2.2 Etapa de resolución del problema A continuación.5 5.2   .5   3. 7.5 2.

22 0 0.004 0.125 0.4 0 0 0 0 0 0.025 0.004 0.008 0.0075 0 0 0 0.15 0.75 0 0 0 0.125 0.Segunda Matriz: Ingredientes (fila) x Productos (columna) consiguiendo el siguiente resultado: Matriz (16 x 5) 0.004 0.5 0.6 0.024 0.012 0.15 0 0 0 0.35 0 0.225 0.25 0.004 0.3 0.6 0.4 0.024 0.004 0 Utilizando el proceso de multiplicación de matrices en base a las 2 primeros enunciados.025 0 0.036 0 0 1 0 0 0 0.25 0 0 0.44 0.004 0.28 0.004 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0.245 0. se tiene como resultado: .6 0.14 0.3 0.22 0 0 0 0 0.25 0.

Matriz Precio (fila) x Producto (columna) 7.2678 5.Matriz Precio (fila) x Producto (columna) – Resultado que nos brinda la información del costo de los ingredientes para cada producto elaborado.0428 13.) 9.0428 13. 5x1 Queque de Torta de Pie de Naranja Chocolate Manzana 7.1561 Alfajores Pie de Limón (x 10 Un. el cual agrega un 50% sobre el costo del producto.2678 5.4785 Una vez conseguido la matriz “Precio x Producto” se procede a multiplicarla por la matriz “mano de obra”.1561 50%   9.4785 .2553 Matriz Mano de Obra (1 x 1) 6.2553 6.

5214 6. sumando la Matriz Precio x Producto más la Matriz Mano de obra x Producto se tiene: Queque de Naranja 10. de Limón 14 16 17 14 22 Alfajores 20 18 19 16 25 .5642 Torta de Pie de Chocolate Manzana 19.0780 5 4.Dando como resultado la Matriz Mano de obra (fila) x Producto (columna) 3. Naranja 15 18 16 17 19 T.23415 Pie de Limón Alfajores (x 10 Un.6339 2. Manzana 20 22 21 19 19 P. se procede a realizar el cálculo con la Matriz “Pedido x Distrito”: 5x5 COMAS LOS OLIVOS LA VICTORIA LINCE SAN ISIDRO Q.6276 5 3.88295 9.21775 Considerando que la suma de estas dos matrices da origen a la Matriz Precio (+ Mano de Obra) x Producto.9017 8.) 13. Chocolate 16 19 20 15 23 P.7392 5 Por consiguiente.

teniendo la matriz Ingredientes x Producto y la matriz Pedido por Distrito se puede calcular. Así mismo.Matriz “PRECIO DE PRODUCTOS (fila) x DISTRITO (columna)” 5 x 5. los siguientes resultados: . por medio de la multiplicación de matrices.

MATRIZ “INGREDIENTES (fila) x DISTRITO (columna)” DISTRITO DE COMAS (valor en Kg. así como la ganancia del 20% para la cadena comercial .) Se le añade los costos fijos por servicios básicos además de la ganancia del 33%.

así como la ganancia del 20% para la cadena comercial .MATRIZ “INGREDIENTES (fila) x DISTRITO (columna)” DISTRITO DE LOS OLIVOS (valor en Kg.) Se le añade los costos fijos por servicios básicos además de la ganancia del 33%.

se demuestra que puede resultar de mucha utilidad el uso de las matemáticas en situaciones reales. entre otros. alguna de sus dudas o situaciones problemáticas en las que puedan encontrarse. siendo esta información de mucha ayuda para determinar la ganancia que estima la empresa POSTRES ANTOJITOS “ROSITA” para distribuir sus productos a la cadena comercial “STARBUCKS”. . CONCLUSIONES El presente proyecto ha demostrado la utilidad de las matemáticas en situaciones de la vida real. RECOMENDACIONE S   Con este trabajo. así como el costo por la cantidad de ingrediente para cada distrito. pueden ser resueltas. tratar de relacionar con más frecuencia las situaciones cotidianas con los conceptos matemáticos a fin de poder encontrar si mediante algún teorema o propiedad. Se estimó el cálculo para determinar la cantidad de ingredientes utilizados para cada preparación. 9.8. Se recomienda dar más atención a esto. todo bajo el uso de matrices.

com/trabajos20/matematica-vida-social/ma tematica-vida-social.hezkuntza.net/r43-2459/es/contenidos/in formacion/dif10_curriculum_berria/es_5495/adjuntos/curriculum_2 010/basica_refundido_2010/1_05_anexoIV_c.euskadi.10. Bibliografía Fuentes de Internet http://www.ejgv.wikipedia.shtml Fecha consulta: 23/05/2014 http://www.monografias.pdf Fecha consulta: 13/06/2015 http://es.org/wiki/Matriz_%28matem%C3%A1ticas%29 Fecha de consulta: 23/05/2014 .