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Agence fédérale

pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire

L’audit interne à l’AFSCA
Comité consultatif – octobre 2007

Bert Matthijs
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Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire

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Contenu










Pourquoi un audit interne ?
Approche au sein de l’AFSCA
Définition de l’audit interne
Scope de l’audit interne
Les acteurs de l’audit interne
Documents de base
Élaboration du programme d’audit
Audits sur demande
Réalisation d’un audit interne
Audits pilotes
Programme d’audit 2007

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article 4. paragraphe 6 • Décision (2006/677/UE) du 29 sept 2006 • Exigences ISO 9001.Pourquoi un audit interne ? • Règlement CE (882/2004). 17020 et 17025 • Business plan 2004 – 2008 : contrôle qualité comme but stratégique • Audit interne est un élément essentiel d’une organisation (autorité) moderne 31 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 3 .

Approche au sein de l’AFSCA • Opérationalisation de l’audit interne – Reprise et développée dans la phase 3 (analyse) de food@work – Reportée après la crise de la grippe aviaire – Reprise en septembre 2006 41 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 4 .

responsabilités. terrain. acteurs. compétences et rapportage) – Code de déontologie de l’auditeur – Procédures de travail fixes 51 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 5 .Définition de l’audit interne (AFSCA) • Outil soutenant le management de l'AFSCA afin d'améliorer le fonctionnement de l'AFSCA • Une activité indépendante et objective – Service Staff de l’Administrateur délégué – Rapporte au Comité de direction et au Comité d’audit • Approche systématique – Charte de l’audit interne (mission.

mais constructif – Permet l'identification des bonnes pratiques • Exemples : Constatation: le contrôleur ne sait que faire dans certaines situations  Cause possible: directives absentes ou imprécises. … • Un audit se concentre sur l’évaluation et l’amélioration – Le rapport d’audit mentionne les points positifs.Mise en place de l’audit interne Définition de l’audit interne (2) (AFSCA) • Un audit se concentre sur le système – N’évalue pas les personnes – N’est pas répressif. manque de circulation des informations. manque de formation. les points névralgiques et les recommandations – Établissement d’un plan d’action 61 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 6 .

qui rapportera à ce sujet. protocoles…) • Le Comité de direction de l’AFSCA délègue toute la responsabilité en matière d’activités d’audit au service d’Audit Interne. UPC. au Comité d’audit et au Comité de direction.Scope de l’audit interne (1) • Scope = Univers de l’audit = Tous les services et activités de l’AFSCA (Direction générale. éventuellement d’autres entités si mentionnées dans la législation. Tous les audits internes de l’Agence sous la coordination du service Audit Interne 71 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 7 . laboratoires.

Service Juridique…) • 3 catégories d’audit – ‘Nouveaux’ audits programmés – ‘Audits de suivi’ programmés (suite aux constatations des audits précédents) – Audits sur demande non programmés Font partie du programme d’audit Procédure spécifique 81 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 8 . IT. Logistique.Scope de l’audit interne (2) • On distingue 3 piliers d’activités : Pilier 1 Manuel de qualité ISO Pilier 2 Les activités principales de l’AFSCA Réglement 882/2004 Pilier 3 Autres activités (B&B.

Acteurs de l’audit interne • Comité d’audit • Service audit interne. cellule audit interne • Pool d’auditeurs 91 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 9 . qualité et prévention (AIQP).

tant ceux effectués par les internes que par les externes . AM • charte + règlement d’ordre intérieur – Mission • “assister l’administrateur délégué et le comité de direction de l’Agence en surveillant le fonctionnement de l’AFSCA ” – Tâches • Évaluation annuelle du programme d’audit. des demandes d’audit intermédiaires et des révisions trimestrielles du plan d’audit annuel. 101 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 10 . • Avoir une vue globale de tous les audits.Acteurs de l’audit interne: Le comité d’audit (1) • Comité d'audit à indépendance ! – Cadre • base légale = AR du 16 mai 2001 • composé de 5 personnes cf. • Évaluation des audits effectués . • Traitement de toutes les données dans un rapport annuel.

désigné par l’Administrateur délégué sur la proposition des quatre membres susmentionnés du comité : Peter Maes (directeur ‘Quality Coaching’) 111 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 11 . qui assure également la présidence : Herman Diricks  Deux personnes désignées par l’Administrateur délégué sur proposition du Comité consultatif : Yvan Dejaegher (APFACA) et Robert Rémy (Test-Achats)  Une personne désignée par le Ministre  Un expert externe du domaine de l’audit et de l’assurance qualité.Acteurs de l’audit interne: Le comité d’audit (2)  Composé de :  Une personne désignée par l'Administrateur délégué.

la médiation. prévention et protection sur le lieu de travail – Incorporé dans les services d’encadrement de l’administrateur délégué – 2 auditeurs à temps plein (NL + FR) – Le chef de service peut également exécuter des audits 121 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 12 . la qualité.Acteurs de l’audit interne: Le service AIQP (1) • Est composé de : l’audit interne.

Acteurs de l’audit interne Le pool d’auditeurs • Pool d’auditeurs – Beaucoup d'expérience en matière d'audit au sein de l'AFSCA  body shopping – Assure l'expertise technique correcte – Augmente l'acceptation & réduit l'image répressive • Constitution – Collaborateurs UNIC qui exécutent des évaluations – Q-team des DG Labo – A long terme : autres auditeurs • Auditeurs externes : uniquement pour des activités spécialisées (ICT. finances…) 141 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 14 .

Documents de base • La charte de l’audit interne • Le code déontologique de l’auditeur interne • Règlement d’ordre intérieur du Comité d’audit • Les 3 procédures de l’audit interne: – Élaboration du programme d’audit – Demande d’audit – Réaliser un audit Ces documents ont été validés par le comité de direction et le comité d’audit. 151 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 15 .

Élaboration du programme d’audit (1) • Étapes et timing : Programme annuel d’audit interne Demande:1 septembre Deadline: 30 septembre Identification ‘Bottom up’ des audits potentiels par les DG pour les 3 piliers d’activités Deadline: 30 octobre Modèle standard pour le programme annuel Modèle standard (domaines critiques. argumentation et classification) Projet de Programme intégré d’audit Mise au point avec le comité d’audit Deadline: 2ème semaine de novembre Validation par le Comité de direction Deadline: 4ème semaine de novembre 161 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 16 .

Le Ministre ou son cabinet .Demande d’audit • Les audits qui ne sont pas compris dans le programme • Peuvent être demandés par : .Le directeur du service AIQP • Demande motivée par formulaire standard • Approbation par le Comité de direction 181 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 18 .Un directeur général de l’ AFSCA .l’Administrateur délégué de l’AFSCA .Un membre du Comité d’audit .

Auditeur(s) Réaliser un audit Axe du temps : SEMAINES Annonce mission X: • Description de la mission • Ordre du jour • Questionnaire -4 -3 • Questionnaire renvoyé à l’auditeur Audité Projet de rapport Exécution mission X -2 -1 1 2 Rapport final 3 4 • Réaction au projet de rapport • Cycle ‘Annonce – Rapport final’: 2 mois • Durée d’un audit: maximum 1 semaine 191 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 19 .

Audits pilotes exécutés • Un par pilier : – ISO (Pilier 1) : Gestion des documents (+ analyse nitrofuranes) (Gentbrugge). en collaboration avec Q-team DG Labo. – FVO-scope (Pilier 2) : Contrôles dans les boulangeries (Brabant Wallon). en collaboration avec l’UNIC – Autres activités (Pilier 3) : procédure d’achat 201 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 20 .

inclus les CDM Formation Législation Sécurité IT Direction – ISO 17025: 13 audits management + 12 audits techniques 211 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 21 .Programme d’audit 2007 (1) • Pour le 2ème semestre: 1 juillet  31 décembre 2007 • Pilier 1: – ISO 9001: en fonction de la certification • • • • • • • Guides sectoriels Service Médiation BIRB.

Programme d’audit 2007 (2) • Pilier 2 (FVO – 882/2004) : 6 audits – “Propreté de la peau/toison des animaux présentés à l’abattage” + “Beltrace” : 2 audits (UPC Flandre occidentale + UPC Hainaut) – “Qualité du lait cru” : 2 audits (UPC Limburg + UPC Luxembourg) – Transport de viande de porc : 2 audits (UPC Flandre orientale + UPC Namur) • Pilier 3 : 1 audit (amendes administratives) 221 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 22 .

Audit : A profession that serves the whole organization Yvan le terrible Browne Dik Ça ne serait pas mieux d’essayer la porte de derrière ?? 231 Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire 23 .