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Bioquímica:

Bioquímica:

Composição

Composição dos

dos Seres

Seres

Vivos

Vivos

Substâncias

Inorgânicas:

moléculas

pequenas.

Substâncias

Orgânicas:

moléculas complexas, formadas por cadeias carbônicas.

Bioquímica: Bioquímica: Composição Composição dos dos Seres Seres Vivos Vivos Substâncias Inorgânicas: moléculas pequenas. Substâncias Orgânicas:

Água Sais Minerais

Bioquímica: Bioquímica: Composição Composição dos dos Seres Seres Vivos Vivos Substâncias Inorgânicas: moléculas pequenas. Substâncias Orgânicas:

Glícídios (carboidratos) Lipídios Proteínas Vitaminas

Água Água • Está presente em todos os seres vivos. • Solvente universal. • Muitas reações

Água

Água

Está presente em todos os seres vivos. Solvente universal.

Muitas

reações

químicas corporais

dependem dela. Possui função termorreguladora.

Quantidade de água no corpo varia com a idade, o metabolismo e a espécie.

Queda na quantidade de água, no corpo

dos

seres

vivos,

desidratação.

pode

provocar

@BIO318

Sais

Sais

Minerais

Minerais

Estão

presentes

em

Sais Sais Minerais Minerais • Estão presentes em pequenas quantidades nas células. • São essenciais para

pequenas

quantidades nas células.

São essenciais para o metabolismo.

A

carência

de

sais

minerais

pode

provocar

o

mal

funcionamento

do

organismo.

São

exemplos

de

sais

minerais:

magnésio,

sódio,

ferro,

potássio,

fosfato, iodo, cálcio, enxofre, zinco, selênio etc.

cloro,

flúor,

@BIO321

Carboidratos Carboidratos • Também glicídios . chamados de açúcares ou • Maioria dos carboidratos possuem função

Carboidratos

Carboidratos

Também glicídios.

chamados

de

açúcares ou

Maioria

dos

carboidratos

possuem

função energética, mas podem atuar na constituição estrutural e genética.

São

formados

por

átomos

de

carbono, hidrogênio e oxigênio.

Podem

ser

classificados

em:

monossacarídeos, oligossacarídeos e

polissacarídeos.

Carboidratos: Carboidratos: Monossacarídeos Monossacarídeos • Menores moléculas de carboidratos. • Fórmula nº de C. geral: C

Carboidratos:

Carboidratos:

Monossacarídeos

Monossacarídeos

Menores moléculas de carboidratos.

Fórmula nº de C.

geral:

C n (H 2 O) n

onde

n=

Exemplos:

trioses,

pentoses e hexoses.

tetraoses,

Carboidratos: Carboidratos: Monossacarídeos Monossacarídeos

Carboidratos:

Carboidratos:

Monossacarídeos

Monossacarídeos

Carboidratos: Carboidratos: Monossacarídeos Monossacarídeos
Carboidratos: Carboidratos: Monossacarídeos Monossacarídeos
Carboidratos: Carboidratos: Oligossacarídeos Oligossacarídeos • Formados por até 10 monossacarídeos. • A união de 2 ou

Carboidratos:

Carboidratos:

Oligossacarídeos

Oligossacarídeos

Formados por até 10 monossacarídeos.

A união de 2 ou mais monossacarídeos

ocorre

através

da

reação de

desidratação (perda de uma molécula de água).

Os

dissacarídeos

são

os

oligossacarídeos mais importantes.

Carboidratos: Carboidratos: Oligossacarídeos Oligossacarídeos Exemplos de dissacarídeos:

Carboidratos:

Carboidratos:

Oligossacarídeos

Oligossacarídeos

Exemplos de dissacarídeos:

Carboidratos: Carboidratos: Oligossacarídeos Oligossacarídeos Exemplos de dissacarídeos:
Carboidratos: Carboidratos: Polissacarídeos Polissacarídeos • Formados por mais de 10 monossacarídeo s. Exemplos de polissacarídeos amido,

Carboidratos:

Carboidratos:

Polissacarídeos

Polissacarídeos

Formados por

mais de 10 monossacarídeo

s.

Exemplos de polissacarídeos amido, celulose, glicogênio, quitina etc.

Carboidratos: Carboidratos: Polissacarídeos Polissacarídeos • Formados por mais de 10 monossacarídeo s. Exemplos de polissacarídeos amido,
Lipídios Lipídios • Possuem função energética e estrutural. • Apresentam maior quantidade de energia que os

Lipídios

Lipídios

Possuem função energética e estrutural.

Apresentam maior quantidade de energia que os carboidratos.

São a 2ª fonte de energia do organismo.

São

formados

por

uma

molécula de

glicerol ligada a três cadeias de ácidos graxos.

São insolúveis em água.

Lipídios Lipídios • Possuem função energética e estrutural. • Apresentam maior quantidade de energia que os

Lipídios

Lipídios

Lipídios Lipídios
Lipídios Lipídios

Lipídios

Lipídios

Lipídios Lipídios • Colesterol, quando em excesso o LDL pode se depositar nas artérias causando a

Colesterol, quando em excesso o LDL pode se depositar nas artérias causando a aterosclerose ou infarto do miocárdio.

Lipídios Lipídios • Colesterol, quando em excesso o LDL pode se depositar nas artérias causando a

@BIO77

Lipídios Lipídios • Colesterol, quando em excesso o LDL pode se depositar nas artérias causando a

Lipídios

Lipídios

Lipídios Lipídios Níveis aceitáveis de colesterol LDL de acordo com a American Heart Association:

Níveis aceitáveis de colesterol LDL de acordo com a American Heart Association:

Lipídios Lipídios Níveis aceitáveis de colesterol LDL de acordo com a American Heart Association:
Proteína Proteína s s • Substâncias orgânicas mais abundantes nos seres vivos. • Possuem função estrutural,

Proteína

Proteína

ss

Substâncias orgânicas mais abundantes nos seres vivos.

Possuem função estrutural, enzimática, hormonal, imunológica etc.

São formadas por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes, enxofre.

Os aminoácidos são as unidades

Proteína Proteína • Cada aminoácido s s é composto por um carbono alfa, um grupamento amina

Proteína

Proteína

Cada aminoácidoss é composto por um

carbono alfa, um grupamento amina e

um grupamento carboxila. Junto ao

carbono alfa temos o radical, o qual

muda Os aminoácidos de aminoácido são para aminoácido.

unidos entre si pelas

ligações peptídicas.

Podem ser

classificados em

dipeptídeo,

Proteína Proteína • Cada aminoácido s s é composto por um carbono alfa, um grupamento amina
Proteína Proteína s s • Os aminoácidos são unidos entre si pelas ligações peptídicas. @BIO5 45

Proteína

Proteína

ss

Os aminoácidos são

unidos entre si pelas

Proteína Proteína s s • Os aminoácidos são unidos entre si pelas ligações peptídicas. @BIO5 45

ligações peptídicas.

Proteína Proteína s s • Os aminoácidos são unidos entre si pelas ligações peptídicas. @BIO5 45

@BIO5

45

Proteína Proteína s s Classificação dos aminoácidos: • Os aminoácidos NATURAIS são os que um ser

Proteína

Proteína

ss

Classificação dos aminoácidos:

Os aminoácidos NATURAIS são os que um

ser vivo pode produzir.

Os aminoácidos ESSENCIAIS são os que

um ser vivo não pode produzir, portanto

devem ser obtidos via alimentação.

A lista de aminoácidos naturais e

essenciais muda de espécie para espécie.

Proteína Proteína s s Estrutura das proteínas:

Proteína

Proteína

ss

Estrutura das proteínas:

Proteína Proteína s s Estrutura das proteínas:
Proteína Proteína s s Estrutura das proteínas:
Proteínas: Proteínas: enzimas enzimas • Aceleram as reações químicas. • Possuem alta especificidade enzima- substrato (modelo

Proteínas:

Proteínas:

enzimas

enzimas

Aceleram as reações químicas.

Possuem alta especificidade

enzima-

substrato (modelo da

Proteínas: Proteínas: enzimas enzimas • Aceleram as reações químicas. • Possuem alta especificidade enzima- substrato (modelo
Proteínas: Proteínas: enzimas enzimas • Aceleram as reações químicas. • Possuem alta especificidade enzima- substrato (modelo
Proteínas: Proteínas: enzimas enzimas

Proteínas:

Proteínas:

enzimas

enzimas

Proteínas: Proteínas: enzimas enzimas
Proteínas: Proteínas: atuam na na imunização imunização • Anticorpos defendem o nosso corpo. • Podemos classificar

Proteínas:

Proteínas:

atuam atuam nana

imunização

imunização

Anticorpos defendem o nosso corpo.

Podemos classificar o processo de imunização em:

Imunização ativa: organismo aprende a “fabricar” anticorpos, ou pegando a doença ou através de vacinas.

Imunização passiva: quando o organismo recebe pronto os

Vitamina Vitamina s s • Necessárias em pequenas quantidades. • Indispensáveis para o funcionamento do corpo.

Vitamina

Vitamina

ss

Necessárias em pequenas quantidades.

Indispensáveis para o funcionamento do corpo.

Atuam como reguladoras das reações químicas.

Podem ser classificadas em:

Lipossolúveis: se dissolvem em lipídios. Ex.: vitaminas A, D, E e K.

V V I I T T A A M M I I N N A A

VV

II

TT

AA

MM

II

NN

AA

SS

V V I I T T A A M M I I N N A A
Ácidos Ácidos Nucleicos Nucleicos • Comandam as atividades celulares. • São a base dos caracteres hereditários.

Ácidos

Ácidos

Nucleicos

Nucleicos

Comandam as atividades celulares.

São a base dos caracteres hereditários.

São conhecidos por DNA ou ADN (ácido desoxirribonucleico) e o RNA ou ARN (ácido ribonucleico).

São formados por unidades denominadas nucleotídeos.

Cada nucleotídeo é formado por um grupo fosfato uma pentose e uma

Ácidos Ácidos Nucleicos Nucleicos
Ácidos
Ácidos
Nucleicos
Nucleicos

Ácidos

Ácidos

Nucleicos

Nucleicos

Diferenças entre DNA e RNA:

Ácidos Ácidos Nucleicos Nucleicos Diferenças entre DNA e RNA:
Ácidos Ácidos Nucleicos Nucleicos Diferenças entre DNA e RNA:

Diferen

ças

entre

DNA

e

RNA

Diferen ças entre DNA e RNA