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GERENCIA DE OPERACIONES Y LOGISTICA

MAG Csar Gavidia Orjuela

Gerencia de Operaciones
Los Gerentes son los responsables de
la produccin de bienes o servicios de
las organizaciones.
Toman decisiones que se relacionan
con la funcin de operaciones y los
sistemas de transformacin que se
utilizan.
La administracin de operaciones es
el estudio de la toma de decisiones en
la funcin de operaciones.

Gerencia de Operaciones

Funcin
Son responsables del manejo de
aquellos departamentos, reas, etc.
(funciones) de la Organizacin que
producen bienes y servicios.
Otras funciones de la Organizacin:
marketing, finanzas, garanta de la
calidad, recursos humanos.

Gerencia de Operaciones
Sistemas

Informacin para el diseo y


administracin de los procesos
productivos en todas las reas
funcionales de Operaciones.

Integracin de todas las actividades


necesarias para la produccin de
bienes y servicios.

Polticas, procedimientos,
especificaciones, frmulas,
licencias, mtodos de manufactura
y de control, normas, legislacin
vigente, etc.

Gerencia de Operaciones
Decisiones Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad,
lugar y momento correcto
Largo Plazo:
Inversiones o ventas de mquinas
e Instalaciones, toma o despidos
de personal.
Corto Plazo:
Subcontrataciones, turnos extra,
eliminacin de turnos, otros .

Gerencia de Operaciones
Decisiones Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o
fabricar; administracin del flujo
de materiales.
Materias primas
Materiales de empaque
Volmenes
Productos semielaborados,terminados.

Gerencia de Operaciones
Decisiones - Mano de Obra
Las mas importantes de las decisiones
a tomar.
Coordinacin con RRHH.
Seleccin
Contratacin
Despidos
Capacitacin
Incentivos

Gerencia de Operaciones
Decisiones Calidad :
Son los responsables finales de la
calidad de bienes y servicios
producidos.
Es fundamental el respaldo de la
Organizacin en todos sus niveles.
Estndares
Especificaciones
Diseos
Mtodos - Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones

El Entorno de los Negocios


Globalizacin
Competencia
Bajos Precios
Calidad
Estrategia
Concentracin
Medio Ambiente
Tecnificacin

Estructura de Operaciones
PLANEAMIENTO DE LA
PRODUCCION :
Compras locales
Importaciones
Programacin de la
Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de
estndares.

Estructura de Operaciones
PLANEAMIENTO DE LA
PRODUCCION :
Atender el pronstico de
Ventas
Minimizar los niveles de
Inventario
No dar faltas (Ruptura,
Backorder, etc.)
Responder rpidamente ante
demandas no previstas
Absorber rpidamente ventas
no realizadas

Estructura de Operaciones
PRODUCCION
Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque

Estructura de Operaciones
INGENIERIA DE PLANTA
Mantenimiento de mquinas
Mantenimiento de
Instalaciones
Servicios: agua, vapor, fro,
aire comprimido, gas, aguas
residuales.
Otros servicios: limpieza,
vigilancia, incendios.

Estructura de Operaciones
ALMACENES
Materias Primas
Materiales de Empaque
Productos a Granel
Productos semi-elaborados
Productos especiales (fro,
humedad, etc.)

Estructura de Operaciones
DISTRIBUCION Y TRAFICO
Depsito de Productos
Terminados
Preparacin de pedidos
Fletes y transportes
Atencin de reclamos
Servicio al Cliente

Liderazgo en Diferenciacin Vs. Liderazgo en Costos

COMPETITIVIDAD

Gestin
Operativa

Gestin
Estratgica

Reactiva

Proactiva

Da a da

Mediano y largo plazo

Corto plazo

Visin general

Inercia

No repetitivas

Aspectos puntuales

Soluciones no
conocidas

Repetitivos
Soluciones
conocidas

ESTRATEGIA :

cuestiones a decidir

Todo est relacionado con la Logstica

. Qu categoras de productos?

MBITO Dnde actuaremos?

. Qu segmentos de mercados?
. Qu reas geogrficas?
. Qu tecnologas bsicas?

. Desarrollo interno?

CAMINOS Cmo llegaremos all ?

. Joint Ventures?
. Licencias/franquicias?
. Adquisiciones?
. Imagen?

ATRIBUTOS Cmo ganaremos?

. Servicio al cliente?
. Precio?
. Diseo?

PROCESO Cul ser la velocidad y la


secuencia de movimientos?

LOGICA ECONMICA cmo


obtendremos los beneficios ?

. Velocidad de
expansin?
. Secuencia de
iniciativas?

. Costos reducidos?
. Precios competitivos ?

Logstica

Evolucin de la Logstica

Se estn dando cambios significativos


en el tiempo.

Cambios que han ido acompaados de


la INNOVACION y CREATIVIDAD de
las personas y empresas.

LA LOGISTICA NO ES AJENA A
ESTOS CAMBIOS.

Pregunta, es LA LOGISTICA el motor


de los mismos o un eslabn ms dentro
de la Cadena?

ORGANIZACION
LOGISTICA
LOGISTICA

COMPRAS
COMPRAS

NACIONAL.
NACIONAL.

IMPORTACION
IMPORTACION

DISTRIBUCION
DISTRIBUCION

ALMACEN
ALMACEN

MM.P.P

P.P.TT

LOCAL
LOCAL

NACIONAL
NACIONAL

INTERNAC.
INTERNAC.

Grandes Retos Empresariales


Como puedo mejorar
el servicio ?

Como ser el competidor


con el mejor precio ?

Innovacin
Calidad
Reduccin de ciclos de tiempo
Satisfaccin de clientes y consumidores
Nuevos productos, nuevos servicios
Competitividad en costo y diferenciacin.

Logstica
Funcin encargada del
planeamiento, control e
implantacin
de las
actividades relacionadas
al flujo eficiente de
materiales desde los
puntos de origen al lugar
de consumo.

Importancia actual de la Logstica


LOS MERCADOS SE
EXPANDEN
MARGENES O BENEFICIOS
SE REDUCEN
SE INCREMENTA EL
NIVEL DE SERVICIO
LA COMPETENCIA SE
ENDURECE

RECONSTRUIR
SISTEMAS
LOGSTICOS

Logstica del Presente


Necesidad por un
SERVICIO MAS
COMPLETO .
El Mercado
Exceso de
Capacidad

Disponibilidad
del Producto

Inversin en
Almacenes y
Stocks
Capital
Inmovilizado
Elevacin de
los Costes
Financieros

Muchos Almacenes?

Rapidez en la Entrega

Crear un SISTEMA
DE DISTRIBUCION
basado en .

Logstica del Presente


Otras Ocurrencias
Altos Niveles de Stock con un Time to
Market excesivo y una vida corta

Incremento en los COSTOS DE


DISTRIBUCION

Estructuras organizativas COMPLEJAS y


BUROCRTICAS

Reconstruccin de Sistemas Logsticos


Redisear procedimientos de abastecimientos.
Planificar y gestionar produccin.
Replantear solucin de distribucin fsica.
NO HAY QUE HACER LAS COSAS MEJOR SINO
ESFORZARSE POR HACERLAS DE DISTINTA MANERA

HAY QUE APRENDER A INTEGRARSE CON:


PRODUCCION - FINANZAS - MARKETING

LA LOGISTICA

INSTRUMENTO ADECUADO PARA


AYUDAR A LAS EMPRESAS A
COMPETIR EN LA DIMENSION DEL
TIEMPO

Logstica del Presente

Preocupacin por la CALIDAD en el


servicio.
Integracin de TIEMPO y ESPACIO en
las Decisiones Logsticas.
Gran oportunidad en el contexto
internacional por la BUSQUEDA DE
RELACIONES APROPIADAS
(Comakership).
TERCERIZACION dentro y fuera de la
empresa.
Mayor nivel en la organizacin para los
Ejecutivos Logsticos.
Necesidad de CAPACITAR a los
Ejecutivos Logsticos.

La Administracin Logstica

Su esencia se concentra en la
COORDINACION DE TODAS LAS
ACTIVIDADES INVOLUCRADAS
EN EL FLUJO DE MATERIALES.

De manera que
Compras,
Almacn y Control de
Inventarios,
Distribucin Fsica y
Planeamiento y Control de la
Produccin,
NO PUEDEN operar eficientemente
sin que exista una COORDINACION
INTELIGENTE entre todos.

Estructura del Sistema Logstico de la Empresa


Un sistema est constituido por una serie de elementos que INTEGRANDOSE y
RELACIONANDOSE entre s, contribuyen a lograr un fin determinado,
alcanzando un OBJETIVO.
Planeamiento y
Control de la
Produccin

Compras

Control de
Inventarios

Sistema
Logstico

Almacenaje

Distribucin y
Transporte

Comunicaciones

RRHH

Planeamiento y Control de la Produccin

Su objetivo es la CREACION DE
BIENES Y SERVICIOS, mediante la
GESTION DE OPERACIONES o
TRANSFORMACION DE
MATERIALES.
El PLANEAMIENTO provee las bases
para efectuar el control y asegura que los
recursos asignados se empleen para
alcanzar los objetivos que dieron lugar a
los planes.
El CONTROL debe estar siempre en
relacin a los planes preparados,
logrando que la medicin de la
performance sea posible.

Compras

ADQUIRIR los materiales, insumos,


repuestos y dems, necesarios para
que las empresas funciones
correctamente, en la CANTIDAD
REQUERIDA, en el MOMENTO
OPORTUNO y con la CALIDAD
REQUERIDA.

Lo ms importante : Bsqueda de
buenos precios, sin sacrificar la
calidad.

COMAKERSHIP : Contar con socios


estratgicos, estableciendo relaciones
WIN to WIN.

Almacenes

Responsable de guardar los


materiales, insumos, repuestos,
materias primas, productos en
proceso, productos terminados, etc.,
conservndolos en CONDICIONES
OPTIMAS para su utilizacin
posterior.

Su presencia es notoria cuando


ocurre un DESEQUILIBRIO ENTRE
APROVISIONAMIENTO Y
PRODUCCION.

Pregunta, SON UN MAL


NECESARIO?

Control de Inventarios

Son los AMORTIGUADORES DE


LAS OPERACIONES, a fin de
permitir que el sistema se desarrolle
con efectividad y economa.

NO deben permanecer SIN


MOVIMIENTO.

Disponer de materiales sin


movimiento proporciona
SEGURIDAD pero representa un
COSTOS LOGISTICOS Y DE
OPORTUNIDAD muy grande.

Distribucin y Transporte

Es el ltimo eslabn de la Cadena


de Abastecimiento.

La organizacin de los transportes


depende de la DISTRIBUCION
GEOGRAFICA de los puntos
(fbricas, almacenes, clientes) entre
los cuales se realiza el flujo de los
productos.

Las caractersticas claves de este


aspecto son :
COSTO;
RAPIDEZ DE ENTREGA y;
CALIDAD EN EL SERVICIO.

Comunicaciones

El Sistema Logstico debe contar


con elementos de comunicacin
para:
PROCESAR las rdenes de
compra;
para IMPARTIR o hacer llegar
a los proveedores,
INSTRUCCIONES sobre los
materiales solicitados o sobre los
medios de transporte a utilizar;
para COMUNICAR
ESPECIFICACIONES relativas
a las caractersticas de los
artculos.
DEFINIR las variaciones de los
pedidos.

RRHH

Constituye el ELEMENTO BASICO, que


con su trabajo, hacen funcionar todo el
sistema.

Debe ser EL MAS IDONEO ya que sus


acciones, decisiones y aptitudes,
contribuyen al desarrollo normal y
armnico de las operaciones dentro y
fuera de la empresa.

Debe de reconocerse el concurso del


personal al cual hay que asignar las
funciones, que de acuerdo a sus
capacidades, pueda desempear mejor,
considerando sus CONOCIMIENTOS y
EXPERIENCIA.
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Objetivos de la Administracin Logstica

Objetivos
Primarios

Costos de Operacin Bajos


Buenos Precios de Compra
Alta Rotacin de Inventarios
Continuidad en el Abastecimiento
Consistencia de la Calidad
Buenas Relaciones con los Proveedores
Desarrollo del Personal
Buenos Registros

Relaciones Recprocas Favorables


Diseo de Nuevos Productos
Adquisicin de Nuevos Materiales
Hacer o Comprar (Make or Buy)
Normalizacin
Mejoramiento de Productos
Previsiones y Forecast

Objetivos
Secundarios

La Logstica Integral
FLUJO DE INFORMACION

Previsin de Ventas
Gestin de Pedidos
Facturacin
Planificacin Integral
Gestin de Costes Logsticos
Gestin de Servicio al Cliente
Necesidades de Distribucin
Reparto a Clientes
Almacenamiento

Plataformas Logsticas
Centros de Distribucin
Control de Inventarios
Transportes
Envases y Embalajes
Paletizado
Planeamiento y Control
de la Produccin
Aprovisionamiento
Proveedores

FLUJO DE PRODUCTOS
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Relaciones con Otras Funciones Gerenciales de


la Empresa

De la discrepancia de los objetivos


resulta una COORDINACION
DEFECTUOSA, que puede traducirse
en una REDUCCION DEL NIVEL DE
SERVICIO AL CLIENTE y COSTOS
LOGISTICOS ELEVADOS, resultando
que Logstica no cumpla con sus
principales objetivos, perdiendo la
ventaja competitiva.
La CENTRALIZACION DEL
SISTEMA LOGISTICO Y SU
POSICION DIRECTIVA dentro de las
empresas, ha dado lugar a que se
establezcan relaciones con las otras
dependencias.

Relacin Logstica - Produccin

La mejor relacin debe ser


enfocada desde el punto de vista de
sus objetivos, tratando de
unificarlos en base a su
CONTRIBUCION EFICAZ a los
beneficios generales de la empresa.

La relacin debe ser de


COORDINACION y no de
SUBORDINACIN, no existiendo
razn para que una de ellas
domine una a la otra, sino el
DESEMPEO COORDINADO
DE AMBOS.

Relacin Logstica - Produccin

Mientras que para Produccin


siempre es preferible que SOBREN
LOS MATERIALES para no
correr el riesgo de que se rompa el
stock, para Logstica LAS
SOBREXISTENCIAS y
ROTURAS DE STOCK son
PERDIDAS que la empresa debe
evitar.
Se debe de tratar de alcanzar la
MAS ESTRECHA
COLABORACION haciendo que
Logstica conozca y participe en el
planeamiento de las necesidades
futuras de Produccin.

Relacin Logstica Finanzas - Contabilidad

A Finanzas Contabilidad le compete


el EMPLEO EFICIENTE DEL
CAPITAL que la empresa tiene y EL
CONTROL de las actividades en
relacin con el manejo de capital.
Logstica se encarga de realizar los
MAYORES DESEMBOLSOS en la
adquisicin de los BIENES DE
ACTIVOS FIJOS.
Logstica debe definir sus posibilidades
de NEGOCIACION CON
PROVEEDORES, logrando
condiciones de pago acordes con la
poltica de la empresa.

Relacin Logstica Finanzas - Contabilidad

Al disearse el Sistema Logstico,


debe conocerse las normas de
coordinacin con Finanzas para
lograr un BUEN EMPLEO DE LOS
FONDOS que se tienen, reducciones
en los costos de operacin y mejoras
en la entrega de los materiales.

La coordinacin en los
procedimientos relacionados con
materiales, es indispensable entre
Logstica y Finanzas Contabilidad
para conseguir EFECTIVOS
BENEFICIOS EN LOS COSTOS.

Relacin Logstica Comercializacin

Al establecer el PRONOSTICO DE
VENTAS o FORECAST, el rea
Comercial define las NECESIDADES DE
LA EMPRESA.
Produccin deber PLANEAR SUS
ACTIVIDADES para RESPONDER AL
PRONOSTICO ESTABLECIDO y
proporcionar los artculos que se ha
previsto vender.
Logstica debe ADECUAR su sistema
para abastecer a Produccin con las
materias primas que requieren los
productos que fabricar, y adems
preparar sus almacenes de productos
terminados para recibir los artculos de
produccin.

Relacin Logstica Ingeniera

La relacin se centra
principalmente en la
utilizacin de
COMPONENTES
NORMALIZADOS para la
produccin de los artculos,
para su Embalaje y para
las Caractersticas y el
Diseo de los nuevos
artculos.

Logstica tratar de
controlar los COSTOS
LOGISTICOS (renovacin,
posesin, distribucin).

Relacin Logstica Control de Calidad

CONTROLAR LOS
PRODUCTOS que fabrica la
empresa y adems
AQUELLOS QUE SON
ADQUIRIDOS para la
Produccin u otras
dependencias.

Logstica debe establecer


coordinaciones y obtener la
colaboracin, de manera de
ASEGURARSE LA
CALIDAD ADECUADA,
hacindola certificar por el
Control de Calidad.

La Organizacin Logstica
Empresas
Industriales

Extractivas : TRANSPORTE (martimo o terrestre).


Transformacin : ABASTECIMIENTO y
DISTRIBUCION FISICA.

Empresas
Comerciales

El producto no sufre ningn cambio fsico.


Son relevantes la DISTRIBUCION FISICA, el
ALMACENAJE, INVENTARIOS y ABASTECIMIENTO.
La negociacin juega un papel importante por precios.

Empresas
de Servicios

Relevante es el ABASTECIMIENTO, dado la necesidad


de contar con los productos a tiempo.
Las actividades de COMPRAS, INVENTARIOS,
ALMACENAJE, TRANSPORTE y DESPACHO son
descentralizadas