Universidad Nacional

Autnoma de Mxico
Facultad de Estudios Superiores Iztacala
Generalidades I
2.1.2.5. AGUA

Alumnos:
Limas Hernndez Abril
Ramrez Santilln Alan Francisco
Rojas Reyes Berenice

Estructura
La molcula de agua est formada por dos tomos
de hidrgeno unidos a uno de oxgeno (H-O-H),
mediante enlaces covalentes polares

 Las fuerzas intermoleculares son fuerzas de

atraccin entre las molculas.
Por ejemplo cuando a una temperatura sumamente
baja las molculas no tienen energa para liberarse
de la atraccin de las molculas vecinas, por lo que
se agregan y forman gotas de lquido.
Las fuerzas intramoleculares mantienen juntos
a los tomos de una molcula, estabilizan a las
molculas individuales.

 La interaccin dipolo-dipolo son las fuerzas de

atraccin entre molculas polares (atraccin
electrosttica entre el extremo positivo de una molcula
polar y el negativo de otra)

 Constante dielctrica: describe cmo un campo

elctrico afecta y es afectado por un medio.
Determinada por la tendencia de un material a
polarizarse ante la aplicacin de un campo elctrico y de
esa forma anular parcialmente el campo interno del
material

Tensin superficial: Las molculas de la superficie son jaladas

hacia abajo y hacia los lados por otras molculas, pero no hacia
arriba de la superficie. Lo que ocasiona que la superficie se tense.
Las gotas en cada libre son esfricas, porque esta forma tiene menor
rea superficial para un volumen dado

Calor especfico: El calor especfico del agua es de 1

calora/gramo C = 4,816 julios/gramo C
Cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una
sustancia para elevar su temperatura en una unidad

El calor latente de vaporizacin: es la energa requerida por una

cantidad de sustancia para cambiar de fase
De vaporizacin: 2257 kJ/kg (538,7 kcal/kg) a 100 C
Punto de ebullicin: 100C

PUNTO DE CONGELACION: La temperatura de congelacin del

agua pura es 0C.
DENSIDAD: 1.000 kg/m3
La capilaridad Cuando un interfaz gas-liquido toca una superficie
slida, la interfaz se curva hacia arriba o abajo

Dilatacin: A medida que se incremente la temperatura del agua, esta

ira bajando gradualmente indicando una contraccin. La contraccin
continuara hasta que la temperatura del agua sean de 4C. Cuando la
temperatura aumenta por arriba de 4C, el agua cambia de direccin y
se eleva en forma continua, indicando la dilatacin normal con un
incremento de temperatura.

Equilibrio hdrico en el ser

humano
-Definido como la diferencia
neta entre la suma de la
ingesta de agua ms la
produccin
endgena
de
agua, menos la suma de las
prdidas
-El mantenimiento de un
adecuado equilibrio hdrico (la
diferencia neta entre el aporte
y la prdida de agua) es
esencial para la salud

-Perdemos agua diariamente:

A travs del tracto respiratorio
A travs del tracto gastrointestinal
A travs de la piel
A travs de los riones
El estilo de vida y las condiciones medioambientales tienen un
impacto significativo en la prdida de agua a nivel personal, en
promedio un adulto sano pierde alrededor de 2.6 L al da

Distribucin en los distintos

compartimento fisiolgicos
-El agua es el principal componente
del cuerpo humano; se distribuye por
todo el cuerpo, en todos los rganos,
dentro de las clulas y entre ellas
El agua representa de media el 60%
del peso corporal en los hombres
adultos, y el 50-55% en las mujeres
Esto significa que, en un hombre de
peso medio (70 kg), el contenido de
agua corporal es de unos 42 litros

Distribucin entre los

compartimientos del cuerpo
El agua se distribuye por el cuerpo entre dos
compartimientos principales: intracelular y
extracelular.
Intracelular: Es el mayor, y
representa aproximadamente
dos tercios del agua corporal.
Extracelular: Que representa
aproximadamente un tercio del
agua corporal, incluye el lquido
plasmtico y el lquido
intersticial

Funciones: solvente universal, regulador trmico, transporte, transpiracin,

amortiguador del pH

Solvente universal

Regulador trmico

transporte de sustancias

Transpiracin

Amortiguador de pH

Utilidad del agua en la

vida humana.

GRACIAS POR SU ATENCIN