Analisis Kuantitatif Metode

Anthrone

KELOMPOK 1
Adam Herdiansyah
Alvita Putri Pratiwi
Tika Karlusi

Pengertian Analisis
Kuantitatif
Banyaknya cara yang dapat digunakan
untuk menentukan banyaknya
karbohidrat dalam suatu bahan yaitu
antara lain dengan cara kimiawi, cara
fisik, cara ensimatik, atau biokimiawi,
dan cara kromatografi. Penentuan
karbohidrat yang termasuk polisakarida
maupun oligosakarida memerlukan
perlakuan pendahuluan sehingga
diperoleh monosakarida. Untuk
keperluan ini maka bahan dihidrolisis

Macam-macam Metode Analisis

Kuantitatif

Metode
Metode
Metode
Metode
Metode
Metode

Luff Schoorl
Nelson-Somogyi
Anthrone
Folin
Enzimatis
Kromatografi.

Prinsip Kerja Metode

Anthrone
Metode anthrone adalah senyawa
anthrone akan bereaksi secara spesifik
dengan karbohidrat dalam asam sulfat
pekat menghasilkan warna biru kehijauan
yang khas. Senyawa anthrone (9,10dihydro-9- oxanthracene) merupakan hasil
reduksi anthraquinone. Anthrone bereaksi
secara spesifik dengan karbohidrat dalam
asam sulfat pekat menghasilkan warna
biru kehijauan yang khas.

Pereaksi Metode Anthrone

Pereaksi anthrone 0.1 % dalam asam
sulfat pekat. Di-buat hanya pada waktu
hari akan digunakan sebab tidak stabil
dan hanya tahan satu hari.
larutan glukosa standar 0.2 mg/ml.
Larutan 200 mg glukosa dalam 100 ml
akuades. Ambil 10 ml encerkan menjadi
100 ml (1 ml = 0.2 mg glukosa)

Alat

Pipet 1 ml,
Tabung reaksi
Corong kecil
Water bath 100 oC
Spektrofotometer
kuvet

Cara kerja

A. Pembuatan Kurva Standar

Pipet ke dalam tabung reaksi 0.0 (blanko), 0.2, 0.4, 0.6, 0.8,
dan 1 ml larutan glukosa standar. Tambahkan air sampai
total volume masing-masing tabung reaksi 10 ml.
Tambahkan dengan cepat 5 ml pereaksi anthrone ke dalam
masing-masing tabung reaksi
Tutup tabung reaksi (dapat menggunakan kele-reng) campur
merata.
Tempatkan dalam water bath 100 oC selama 12 menit
(rendam dalam air mendidih)
Dinginkan dengan cepat menggunakan air menga-lir
Pindahkan kedalam cuvet, baca absorbansinya pada 630 nm
Buat kurva hubungan antara absorbans dengan mg glukosa

B. Penetapan Sampel
Masukkan 1 ml sampel (dari
persiapan sampel) ke dalam tabung
reaksi
Selanjutnya lakukan tahap 2 sampai
6 seperti pada pembuatan kurva
standar
Tentukan konsentrasi total gula
dalam sampel.

Hasil Pengamatan