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Dieta Atkins

L/O/G/O

Cmo funciona la dieta de Atkins?


El mecanismo es simple y eficaz es todo
acerca de la restriccin de hidratos de
carbono. Se ha demostrado que al restringir
estos compuestos alimenticios drsticamente,
el cuerpo entra en un estado de cetosis, lo
que significa que se quema su propia grasa
como combustible.

Qu sucede entonces? Bueno, una persona en


la cetosis es conseguir energa a partir de las
cetonas, los fragmentos de carbn pequeas,
combustible creados por la descomposicin de
las reservas de grasa. Por supuesto, cuando
alguien est en cetosis, l o ella se sentir con
menos hambre.

Dr. Atkins tambin afirm que si el cuerpo sigue


haciendo demasiada insulina, puede llegar a ser
menos sensibles a la insulina y, eventualmente,
se puede desarrollar un trastorno metablico
diabetes.
Segn esta teora, este primer paso en un
camino metablico poco saludable debe llevar al
cuerpo a las primeras etapas de la diabetes.
Pero esto no ocurre debido a un cuerpo en
cetosis quema el exceso de grasa, y con el
tiempo vuelve a la funcin metablica normal.

La Induccin es la iniciacin en el programa para adelgazar de la


Nueva dieta Atkins. Con frecuencia la gente confunde esta primera
Fase del programa con toda la Nueva dieta Atkins, pero la
Induccin es slo la primera de las cuatro fases, cada una de ellas
es un poco menos estricta que la anterior. Los dos objetivos
principales de la Induccin son:

Hacer que tu cuerpo pase de quemar


principalmente carbohidratos (en forma de
glucosa) a quemar principalmente grasas
(incluyendo tu grasa corporal) para obtener
energa.

Es el empujn inicial para comenzar a bajar de


peso

La fase de induccin
Es la primera, la ms importante, y la
fase ms restrictiva del mtodo
nutricional Atkins.

La ingesta de carbohidratos se limita


a 20 gramos netos por da.

Su funcin es llevar el cuerpo al estado


de cetosis lo ms rpido posible.

Esto podra ser muy difcil de conseguir,


aunque los alimentos permitidos incluyen
una generosa cantidad de la mayora de
las carnes, una buena cantidad de queso
y crema, dos tazas de ensalada, y una
taza de otros vegetales.

Tampoco se permiten cafena y bebidas


alcohlicas. La mayora de los usuarios
reportan prdidas de hasta 3 o 4 kg por
semana.

Lo que puedes comer


en la Fase 1 Induccin

La mayora de los pescados, el pollo y la carne no contienen carbohidratos, as que


puedes comerlos sin problema, pero asegrate de que tambin ests consumiendo tus
12 a 15 gramos de carbohidratos netos en las verduras.
Pescados:

Aves:

Mariscos:

Carnes:

Bacalao

Pollo

Almejas

Tocineta*

Mero

Codorniz

Cangrejo

Carne de
res

Arenque

Pato

Langosta

Jamn*

Salmn

Ganso

Mejillones*

Cordero

Sardinas

Faisn

Ostras*

Cerdo

Lenguado

Perdiz

Langostinos

Ternera

Trucha

Pavo

Calamar

Ciervo

Atn

Avestruz

2. Prdida de peso permanente


La fase de prdida de peso permanente de Atkins es
sobre el aumento en la ingesta de hidratos de carbono,
pero el objetivo es mantenerse en niveles donde an se
produce la prdida de peso.
El objetivo de ingesta diaria de carbohidratos aumenta
cada semana por 5 gramos.
La fase dura hasta que el peso est dentro de 4,5 kg de
peso final, y luego pasar a la fase de pre-mantenimiento.

3. Pre-mantenimiento

La ingesta de carbohidratos se incrementa de


nuevo, y el objetivo principal de esta fase es
encontrar ese nivel de carbohidrato
fundamental que representa el nmero mximo
de carbohidratos que una persona puede comer
cada da sin aumentar de peso.

4. Mantenimiento de por vida


La fase final y ms larga.
Esta fase tiene por objeto llevar a cabo los
hbitos adquiridos en las fases anteriores,
y evitar los hbitos comunes que la gente
por lo general regresan.

Lo que puede comer


Muchas personas han comenzado de esta dieta, ya que le permite
comer alimentos que muchas personas a dieta slo han soado.
La dieta Atkins tiene varias reglas dietticas. Algunos de los ms
importantes son:
Limita la cantidad de alimentos que puede comer

Restringe los siguientes alimentos: azcar refinada, leche, arroz blanco y harina blanca

Le permite comer carne, huevos, queso, y ms

Reclamos de reducir su apetito en el proceso

En la dieta de Atkins, una persona est comiendo protenas y grasas casi puro, porque casi todos los tipos de carne estn permitidos, as como el queso
Los carbohidratos se restringen! A diferencia de todos los dems tipos de alimentos, los carbohidratos son restringidos, pero no totalmente! Se le permite
ingerir aproximadamente 20 gramos de carbohidratos netos por da. Durante la dieta, los carbohidratos son permitidos en la forma de alimentos ricos en
fibra, pero no vuelven a comer leche azcar refinada, arroz blanco, pan blanco, papas blancas, o pasta.
La dieta s permite la adicin de frutas, verduras y alimentos de grano entero, pero slo despus de algn tiempo.

Beneficios
No hay necesidad de cortar la alimentacin de
la mayora de nosotros nos gusta, como la
carne, la crema, el queso y otros alimentos
ricos en grasas. Todo el mundo est de
acuerdo en que esta es la principal ventaja de
este rgimen!
Debido a que una persona puede comer todo
lo que les gusta de los tipos de alimentos
permitidos, que no les da hambre en absoluto.

Beneficios
No todos los carbohidratos cuentan en la asignacin
total. Los ricos en fibra diettica se pueden comer
con ms libertad porque la fibra no se digiere.
Se argumenta que una dieta baja en carbohidratos es
ms natural para el cuerpo humano porque los
granos en forma de trigo, arroz, etc, slo se convirti
en una parte habitual de nuestra dieta hace 10.000
aos, por lo que nuestros cuerpos no han tenido
tiempo de evolucionar para hacer frente de manera
satisfactoria.

Beneficios
Algunas investigaciones indican que las
personas con diabetes tipo 2 han
demostrado un mejor funcionamiento de
la insulina. Es por eso que la dieta Atkins
es muy preferible para ese tipo de
pacientes.

Desventajas
Algunos estudios demuestran una tasa de
desercin grande, por lo que parece evidente la
eleccin de los alimentos en la dieta de Atkins
no es suficiente para mantener a la gente en l.
Los procesos metablicos implicados en el uso
de la grasa como energa en lugar de hidratos
de carbono puede conducir a un aumento del
cido rico, lo que puede causar problemas
renales y fuertes dolores de cabeza.

Desventajas
Aunque ms peso se pierde al final de 6 meses
en la dieta de Atkins que en casi cada dieta baja
en caloras en el mercado, despus de un ao,
la diferencia es definitivamente insignificante.
Puede haber pequeas cantidades de fibra
diettica en la dieta de Atkins que conducen a
estreimiento y la enfermedad intestinal crnica.
Las fibras son cruciales y preferible para el
funcionamiento normal del sistema
gastrointestinal.

Desventajas
Algunos expertos creen que las altas
cantidades de grasa animal se consumen
en la dieta de Atkins puede tener un
efecto negativo sobre los niveles de
colesterol y pueden conducir a la
enfermedad cardaca. Es por eso que los
pacientes con enfermedades del corazn
deben evitar.

Los riesgos potenciales para


la salud
El riesgo de baja en carbohidratos de alto contenido
protenico probablemente no es de la quema de
grasa, sino de hbitos alimenticios poco saludables.
Los investigadores han llegado a la conclusin de
que las dietas altas en protenas de estrs en los
riones. Los expertos dicen que los riones trabajen
ms duro para procesar las protenas desglosados
en las personas que siguieron una dieta rica en
protenas.

Muchas Gracias
L/O/G/O