FUNDAMENTOS

DE LA

ADMINISTRACIN
DE OPERACIONES

OPERACIONES
La

administracin

de

las

operaciones

es

la

responsable de la produccin de los bienes y

servicios de la organizacin, a partir de ser la
responsable de la toma de decisin en la funcin de
operaciones y los sistemas de transformacin que
se utilizan.
La OM (Orientacin
funciones

del Marketing)

principales

de

es una de las tres

cualquier

organizacin

(operaciones, marketing y administracin y

finanzas).

SISTEMA DE OPERACIONES
Factores de
produccin

Materias
primas e
Insumos

Ajustes

Resultado

Proceso de
Conversin

Productos
Bienes
Servicios

Comparacin contra
lo deseado
Retroalimentacin

Qu hacen los jefes de

operaciones

Planificar

Organizar

Gestionar personal

Dirigir

Controlar

Caractersticas de los bienes

Producto tangible.
Definicin
consistente del
bien.
Separacin entre
consumo y
produccin.
Se pueden
inventariar.
Poca interaccin
con el cliente.

1995 Corel Corp.

Caractersticas de los
servicios

1995 Corel Corp.

Productos intangibles.
Se producen y consumen
simultneamente.
Habitualmente son nicos.
Gran interaccin con el cliente.
Definicin del producto
inconsistente.
Se basan normalmente en
conocimientos.
Se suelen dar de forma dispersa.

Diferencias entre bienes y

servicios
Bienes

Pueden ser
revendidos.
Puede
inventariarse.
Se pueden medir
algunos aspectos
de su calidad.
La venta es
distinta de la
produccin.

Servicios

No se suelen revender.
Son difciles de
inventariar.
Su calidad es difcil de
medir.
La venta es una parte
del servicio.

Diferencias entre bienes y

servicios
Bienes

El producto se puede
transportar.

El lugar de la instalacin
es importante para el
coste.

Suele ser fcil de

automatizar.

Los ingresos provienen

en primer lugar del
producto tangible.

Servicios

El proveedor (no el producto)

puede desplazarse.

El lugar de la instalacin
importa para el contacto con
el cliente.

Suele ser difcil de

automatizar.

Los ingresos provienen en

primer lugar de los servicios
intangibles.

Funciones - Fabricacin
Fabricacin

Marketing

Produccin

Operaciones

Logstica

Control de
calidad

Finanzas/
Contabilidad

Abastecimiento

Funciones - Banco
Banco comercial
1984-1994
T/Maker Co.

Marketing

Planificacin
de cajero

Operaciones

Compensacin

Gestin de

de cheques

transacciones

Finanzas/
Contabilidad

Seguridad

Funciones - Compaa area

Compaa area

Marketing

Operaciones
de vuelo

Operaciones

Apoyo en
tierra

Mantenimiento
de instalaciones

1984-1994 T/Maker Co.

Finanzas/
Contabilidad

Servicios de
comida
(catering)

DESAFIO DE LA O.M.

Acelerar el tiempo de produccin de nuevos

bienes.

Desarrollar sistemas de produccin flexibles

para permitir personalizacin masiva de
productos y servicios.

Administrar redes de producciones globales.

Desarrollar e integrar nuevas tecnologas de

procesos.

DESAFIO DE LA O.M.

Obtener alta calidad rpidamente y

conservarlas ante reestructuraciones y
cambios.

Administrar fuerza laboral diversa.

Adaptarse a restricciones ambientales,

normas ticas y regulaciones estatales.

Eli Whitney

1995 Corel Corp.

1765 - 1825
En 1798, firm un contrato
con el gobierno para
fabricar 10.000
mosquetes.
Demostr que las
herraminetas podan dar
como resultado piezas
estandarizadas:
Los elementos de los
mosquetes eran
intercambiables.

Frederick W. Taylor

1856 - 1915
Conocido como el padre de
la direccin cientfica.
En 1881, como ingeniero
jefe de Midvale Steel,
estudi el anlisis de
procesos:
Comenz el estudio de
tiempos y movimientos.
Cre los principios de
eficiencia.

1995 Corel Corp.

Taylor: la direccin debe asumir

ms responsabilidades en

Asignar el puesto adecuado a los

trabajadores.

Facilitar la formacin adecuada.

Proporcionar mtodos apropiados de

trabajo y herramientas.

Establecer incentivos justos por el

trabajo que se iba a realizar.

Henry Ford

Hagamos todos
los modelos
iguales

1863 - 1947
En 1903, fund la Ford
Motor Company.
En 1913, primera
cadena de montaje para
fabricar el Model T:
1995 Corel
Corp.
El producto no finalizado
se mova por cadenas
transportadoras.
Pagaba un buen sueldo a sus empleados para tratarse
del ao 1911 (5 dlares al da).

W. Edwards Deming

1900 - 1993
Ingeniero y fsico.
Se le atribuye la enseanza
de los mtodos de control
de calidad japoneses tras la
Segunda Guerra Mundial.
Utiliz los mtodos
estadsticos para analizar el
proceso.
Sus mtodos involucraban
a los trabajadores a la hora
de tomar decisiones.

NUEVO ENFOQUE

Costo y calidad para la satisfaccin de los

clientes

Importancia relevante de las

humanas

Empleo de tecnologa de gestin

Uso intensivo de las computadoras y de

los modelos matemticos

relaciones

PRIORIDADES EN LAS OPERACIONES

Costo

Calidad del producto y del proceso

Confiabilidad del producto

Velocidad de respuesta

Confiabilidad en la entrega

Flexibilidad y velocidad en la introduccin de

un nuevo producto

Considerar los cambios de la Demanda

Flexibilidad en la respuesta

Otros criterios para especificar productos

REVOLUCION DE LAS FILOSOFIAS

GERENCIALES

Concepto de valor y desperdicio

Enfoque de procesos
TQM (Gestin total de calidad)
Enfoque Justo a Tiempo JIT
Reingeniera de procesos
empresariales
Mejora continua
Gerencia de la cadena de suministros

EFECTIVIDAD
EFICACIA
EFICIENCIA
PRODUCTIVIDAD
ADAPTABILIDAD

EFECTIVIDAD
Implica
formular
adecuado.

el

objetivo

La efectividad tiene impacto sobre el cliente

Es el grado hasta el cual los outputs de los procesos de la
organizacin satisfacen las necesidades y expectativas de sus
clientes.

Implica obtener el output apropiado, en el lugar adecuado, en

el momento preciso y al precio justo.

EFICACIA

Implica
alcanzar
formulado

el

objetivo

Se es eficaz cuando se obtiene el resultado

esperado

EFICIENCIA

Eficiencia
implica
alcanzar
el
objetivo, optimizando la asignacin
de recursos.
Busqueda de la ptima asignacin de recursos, minimizndolos.

(menor costo,
tiempo, optimo resultado...)
eliminando

el

desperdicio.

La productividad es una medida de eficiencia.

menor

PRODUCTIVIDAD

Relacin entre la cantidad de bienes y

servicios producidos y la cantidad de
recursos utilizados.

Productividad = Unidades producidas

Inputs empleados

FACTORES QUE AFECTAN LA

PRODUCTIVIDAD

Factores Externos
De producto
De proceso
De capacidad
Fuerza de trabajo
Calidad

PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO
DE PRODUCTIVIDAD
Pasos a seguir:

Desarrollar mediciones en todos los niveles de

la organizacin.

Establecer objetivos en
mediciones establecidas.

Desarrollar planes para alcanzar las metas.

Medir resultados.

Si la mejora de la productividad ha disminuido

se requerir una accin correctiva.

trmino

de

las

Variables clave en la mejora

de la productividad laboral

Formacin bsica apropiada para una

mano de obra efectiva.
La alimentacin de la mano de obra.
Los gastos sociales que posibilitan el
acceso al trabajo.
Mantener y potenciar las habilidades
de los trabajadores en un mundo en el
que la tecnologa y los conocimientos
se expanden rpidamente.

ADAPTABILIDAD
Esencialmente implica la flexibilidad de los procesos de
la

organizacin

para

reconocer

atender

las

expectativas futuras y cambiantes del cliente y sus

requerimientos especiales e individuales.

Se trata de conducir el proceso hacia la satisfaccin de

las necesidades del presente y los requerimientos del
futuro.