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La falta de

hierro en
nuestra
alimentacin

Problema

Cual es la
principal causante
de la anemia en los
seres humanos?

Objetivos
Objetivo general:
Es encontrar la causante principal de la
anemia en los seres humanos.

Objetivo especficos:
La importancia del hierro en nuestra
alimentacin
Cules son los alimentos ricos en hierro?

Cun importante es el
hierros en nuestra
alimentacin?
El hierro es un mineral
que se encuentra en
cada clula del cuerpo
y se le considera un
mineral esencial
debido a que se
necesita para formar
parte de las clulas
sanguinas.

Funciones del hierro en


nuestro organismo
Es indispensable para el transporte
de oxigeno por la sangre hacia los
tejidos.
Metabolismo de energa.
Sntesis de ADN.
Sistema nervioso.
Sistema inmune.

La deficiencia del hierro


puede provocar
Segn la Organizacin Mundial de la
Salud (OMG) la deficiencia de hierro se
considera el primer desorden nutricional
en el mundo.
Fatiga.
Bajo rendimiento.
Palidez.
Uas y pelo fragiles y quebradizos.
Debilidad muscular.

Causas que favorecen su


deficiencia
Consumo abusivo y
continuo de caf, t y
bebidas alcohlicas.
Dietas bajas en
protenas.
Hemorragias.
Alimentacin
desequilibrada donde se
abuse de las grasas,
harinas y azucares.

Uno de los grandes


problemas causados por la
falta
de
hierro
es:
La anemia o disminucin de la concentracin
de hemoglobina en la sangre, puede deberse
a diversas causas, ya la mas comn es la
falta de hierro, pero tambin puede ser un
sntoma de un trastorno subyacente.
La sangre: es fundamental porque el correcto
funcionamiento del organismo depende de
que a los miles de millones de celulas que lo
componen un suministro regular y constante
de oxigeno.

Componentes de la sangre
Glbulos rojos.
Glbulos blancos.
Plaquetas o
trombocitos.
El plasma.

Causas de la anemia
Perdida de sangre.
Falta de produccin de glbulos
rojos
Aumento en la velocidad de
destruccin de los glbulos rojos

Sntomas de la anemia
Sensacin de agotamiento y
debilidad.
Dificultad para respirar.
Mareo.
Dolor de cabeza.
Frio en las manos y pies.
Palidez.
Dolor en el pecho.

Cantidad apropiada de
acuerdo a la edad
diariamente de hierro
Bebes y nios:
Menores de 6 meses:0.27 mg/da.
De 7 meses a 1 ao: 11 mg/da.
De 1 a 3 aos: 7 mg/da.
De 4 a 8 aos: 10 mg/da.
Hombres:
De 9 a 13 aos: 8 mg/da.
De 14 a 18 aos: 11 mg /da.
De 19 aos a mas: 8 mg/ da.

Mujeres:
De 9 a 13 aos: 8 mg/da.
De 14 a 18 aos: 15 mg/da.
De 19 a 50 aos: 18 mg/ da.
De 51 aos a mas: 8 mg/da.

Alimentos ricos en hierro


Mariscos de conchas (ostras, almejas, mejillones
y berberechos).
Pescados.
Cereales integrales.
Yema de huevo.
Viseras: higado de ternero y morcilla de sangre
roja.
Legumbres (soya, alubias, lentejas y garbanzos).
Carnes.
Frutos secos.
Frutas.

Dietas diarias ricas en hierro

Hiptesis
El hierro es un mineral que se encuentra en
cada clula del cuerpo y se le considera un
mineral esencial para formar parte de las
clulas sanguneas. Y es muy importante en
nuestro organismo y su deficiencia causa una
enfermedad muy comn que es la anemia, es
la disminucin de la concentracin de la
hemoglobina en la sangre, puede deberse a
diversas causas, y la mas comn es la falta
de hierro, pero tambin puede ser un
sntoma de un trastorno subyacente. La
anemia es una enfermedad que posee menos
glbulos rojos .

Tablas y
Grficos

Cunto sabes sobre la


anemia?
Cunto sabes
a cerca de la
anemia?

Mucho
Poco
Nada
Total

Conteo de
datos

IIII
IIII IIII
IIII

IIII IIII
IIII IIII

Frecuencia Frecuencia
s
Relativa
(f)
(h)

Frecuencia
Relativa
Porcentual (h
100%)

5
15

0,25
0,75

25%
75%

0
20

0
1

0%
100%

sabes cuanto es tu
hemoglobina?
Sabes
Conteo
Frecuenc Frecuenc
cunto es tu de datos ias
ia
hemoglobina
(f)
Relativa
?

(h)

6
14

Si

IIII I

No

IIII IIII
IIII

Total

IIII IIII 20
IIII IIII

Frecuencia
Relativa
Porcentual (h
100%)

0,3
0,7

30%
70%

100%

alguna vez te a dado


anemia?
Alguna vez
te ha dado
anemia?

Si
No
Total

Conteo de Frecuenc Frecuenci Frecuencia


datos
a Relativa Relativa
ias
Porcentual (h
(h)
(f)
100%)

I
IIII
IIII
IIII
IIII

IIII
IIII
IIII
IIII

1
19

0,5
0,95

5%
95%

20

100%

Alguna vez te as sacado un


anlisis de hemoglobina?
Alguna vez
Conteo de
te has sacado datos
un anlisis de
hemoglobina?

Si
No
Total

IIII
IIII
III
IIII
IIII

Frecuencia Frecuencia Frecuencia


s
Relativa
Relativa
(f)
(h)
Porcentual (h
100%)

II
IIII

7
13

0,35
0,65

35%
65%

IIII
IIII

20

100%

Conclusin
En la realizacin de este proyecto hemos
aprendido muchas cosas como:
La importancia del hierro dentro de nuestra
alimentacin diaria as tambin que es lo
que ocasiona la deficiencia del hierro en
nuestros alimentos como es esta
enfermedad, la anemia, la cual se produce
por la falta de los glbulos rojos en la
sangre lo cual para prevenir esto debemos
tener y practicar una alimentacin rica en
hierro y asi tener una vida saludable

Integrantes
Aguilar Chero Viviana.
Llonto Bances Sammy.
Moreno Chinchay Carmela.
Piscoya Baldera Naddia.
Saavedra Daz Alexandra.
Santisteban Cobeas Marilyn.