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Comit de Sponsor
16 Mayo 2016
CONFIDENCIAL
Objetivos de la reunin
Agenda
B
PROMOCIONES
Avance Impacto
KPIs
E
EXPERIENCIA DE
CLIENTE
Avance Impacto
KPIs
I
ORGANIZACIN
ALINEADA
Avance Impacto
KPIs
Avance Impacto
KPIs
F
PERECIBLES
Avance Impacto
Avance Impacto
D
AUTOMATIZACIN
PROCESOS TIENDA
KPIs
G
EFICIENCIA
COMERCIAL
KPIs
J
PROPUESTAS DE
VALOR
Avance Impacto
C
GESTIN
PRODUCTO
EN TIENDA
KPIs
Avance Impacto
KPIs
H
LOGSTICA
KPIs
K
ESTRATEGIA
MARCAS PROPIAS
Avance Impacto
Avance Impacto
KPIs
Avance Impacto
KPIs
L
ESTRATEGIA T.I.
Avance Impacto
KPIs
Pedidos y compras
Promociones
Gestin de producto en
tienda
Automatizacin de
procesos en tienda
Experiencia de cliente
Perecibles
Efectividad comercial
C
C
C
C
1
2
3
4
C
D
D
D
D
6
1
2
3
4
E 2
F 1
F 2
F 3
F 4
F 5
F 6
F 7
F 8
F 9
F 10
G 1
OW
OW
OW
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
OW
OW
OW
OW
OW
OW
SMU
SMU
SMU
SMU
OW
Supply Chain
Organizacin alineada
1. PDV Unimarc
2. PDV M10
3. PDV Alvi
4. PDV OK Market
5. PDV Telemercados
Estrategia marcas
propias
H
H
H
H
H
I
I
I
I
J1
J2
J2
J2
J2
J3
J3
J4
J4
J4
J5
K
K
K
K
K
2
3
4
5
6
1
2
3
4
1
1
2
3
4
1
2
1
2
3
1
1
2
3
4
5
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
OW
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
SMU
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
2
Comit Sponsor
Operacionales
Mayorista 10
10
11
12
15
Comit Sponsor
Operacionales
Mayorista 10
16
17
18
19
22
23
24
25
26
29
Comit Sponsor
Operacionales
Mayorista 10
30
31
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
8
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
9
Reducir la
merma
Mejorar la
frescura y la
disponibilidad
Mejorar el
volumen de
ventas
10
Muy buena
impieza general
Pltanos ordenados
con plstico en cajas
Productos agrupados
por categoras
Colocacin
Colocacin ordenada y
ordenada de
clara de producto
producto
En esta tienda el 50% de las ventas son perecibles, y slo tiene un 0.5% de merma
11
Reforzar el papel
clave de los
perecibles
Definir estndares
claros de frescura
12
+1100
empleados
capacitados
357
tiendas
+170
horas de
capacitacin
13
92%
91%
90%
de los alumnos1
de los alumnos1
de los alumnos1
1. Calificacin de satisfaccin: NSAT=((# Totalmente de acuerdo + # De acuerdo) (#Totalmente en desacuerdo + # No estoy de acuerdo)) / (# Respuestas)
Nota: 67 respuestas (incluyendo 45 administradores de tiendas)
14
Anlisis de datos
Ventas
Merma
Inventario
Quiebres
Pedidos
15
Prximos pasos
16
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
17
Check-list adherencia
Acuerdo de traspaso de
reportes a control de
gestin
Plantilla de seguimiento de
locales
18
Avance y Status
Local: 3162 - M10 Puente Alto II (Rollout Abril)
Resultados de Check List
Bodega se mantiene
Ordenada y cumple
Estndares de Limpieza
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
Oportunidades de Mejora
Reforzar
apantallamiento
enseado
colocacin Flejes (costado izquierdo).
Prximos Pasos
Se cumplen Estndares
Operacionales.
Se realiz reunin
05.05.2016 turno AM pero
no en turno PM
19
Avance y Status
Local: 3054 - M10 Camilo Henrquez (Rollout Abril)
Resultados de Check List
La bodega cumple con los
estndares operacionales.
Ala 5ta semana de haber
realizado la intervencin.
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
Oportunidades de Mejora
Realizar las reuniones de turno en horarios
AM/PM.
Reforzar los focos de reposicin, indicando
tareas concretas a los operarios.
Supervisar y retroalimentar la mecnicas de
reposicin.
Reforzar tcnicas de apantallamiento y flejes.
Prximos Pasos
Implementacin de 5S en el
Recepcin. (Por parte del Local).
sector
de
Identificacin de quiebres
sin apantallamiento, baja
adherencia en regla del 4x1.
20
Avance y Status
Local: 3061 - M10 Gran Avenida (Piloto Febrero)
Resultados de Check List
No se respeta limpieza de
bodega y ubicacin de
mermas.
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
Oportunidades de Mejora
Reforzar la mantencin en
sealticas de la bodega.
carteleria y
Prximos Pasos
Implementacin de 5S en el
Recepcin. (Por parte del Local).
sector
de
21
Avance y Status
Local: 3013 - M10 San Bernardo (Piloto Marzo)
Resultados de Check List
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
8/4/16
No se respeta limpieza de
bodega y ubicacin de
mermas.
8/4/16
Oportunidades de Mejora
No se cumple flujograma.
Prximos Pasos
Ausencia de
apantallamiento.
El fleje no se encuentra
ubicado al lado izquierdo
del producto.
22
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
23
Pedidos y compras
Promociones
Gestin de producto en
tienda
Automatizacin de
procesos en tienda
Experiencia de cliente
Perecibles
Efectividad comercial
B
B
C
C
C
C
1
2
1
2
3
4
C 6
D 1
D 2
D 3
D 4
E 1
E 2
F 1
F 2
F 3
F 4
F 5
F 6
F 7
F 8
F 9
f 10
G 1
G
OW
Mejorar el proceso de Flujo de Caja
OW
Optimizar los pedidos y previsin de los productos no promocionales
(abarrotes)
OW
Optimizar la planificacin y el pedido de las promociones
Mejorar implementacin de promociones en la tienda (precio,reposicin) SMU
SMU
Mejorar los procesos de recepcin
SMU
Mejorar los procesos de gestin de inventario
SMU
Reposicin ms eficaz
SMU
Gestin de precios y apantallamiento en gndola
SMU
Incrementar la efectividad de las prcticas de mediciones (infaltables,
NSG)
SMU
Mayor reposicin interna
Menos papel, ms herramientas, mejores informes
SMU
Aumentar la eficacia de la comunicacin
SMU
SMU
Optimizar la asignacin y gestin laboral
SMU
Sistemas de Control y Prevencin de Prdidas
Mejorar la experiencia en cajas (servicio, simplificaciones, infraestructura) SMU
SMU
Implementacin de estndares y medidas higinicas
OW
Mejorar los procesos de mantenimiento de lineales de frescos
OW
Mejorar la gestin de inventario de frescos
OW
Optimizar la asignacin de espacio de frescos
OW
Mantenimiento de la cadena de fro
OW
Mejorar los pedidos de frescos (previsin, herramientas)
OW
Implementar mejores planes de produccin (mostradores)
SMU
Seguimiento Panadera Proyecto LAF
SMU
Desarrollo Pastelera LAF
SMU
Estandarizacin Lay Out Carniceria Unimarc
SMU
Estandarizacin Lay Out Carniceria M10
Implementacin de planogramas
OW
Aumentar el uso de pallets y PDQ en reposicin (y exhibicin) de
productos en sala
OW
24
Capacitar 6 locales
Planificacin de Turnos
Ajustes Dotacin
Descripcin
Realizaremos
una
capacitacin
motivacional y tcnica a 6 locales, para
aumentar la adhesin al uso de las Mallas
Horarias.
% Avance
20%
0%
0%
25
Objetivo
Supuestos y consideraciones:
El clculo de horas de conexin de cada cajero en cada da, se hizo considerando el tiempo
que transcurre entre la primera y la ltima transaccin.
Los resultados se obtuvieron en base a los datos del mes de Abril del 2016.
Para efectos de clculo, se filtraron los datos y los cajeros pertenecientes al 1% superior y al
1% inferior, con el fin de evitar distorsin por outliers.
26
20
32
28
21
Productividad
Productividad
Productividad
Productividad
99
170
216
294
100
50
Cajeras
0
Cajeras
relativamente improductivas
Productividad
27
280
210
Productividad
140
22
3
locales
locales
32
locales
70
9
locales
Local
28
Prximos pasos
29
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
30
Desarrollar
Piloto
Implementacin
En proceso
31
Avances
Reuniones de presentacin
y Visitas a Locales:
Vannia Kutchartt.
Ricardo Lpez.
Inclusin/Recoleccin
Comunicaciones
2 semanas de
comunicaciones equipo CG
M10 y Alvi.
Recoleccin de
comunicaciones de Marzo y
Abril en locales visitados (6
Gb).
Levantamiento de
Comunicaciones
Equipo CG M10/Alvi:
Levantamiento: 123.
Detalle: 20.
Levantamiento: ~1.000.
Detalle: 15.
Diarios: 27
Semanales: 11
Espordicos: ~217
Mensuales: 3
32
Observaciones Principales
Seguridad de la Informacin
Optimizacin de procesos
33
Diarios
Diarios
Venta
Venta (3)
(3)
Ajustes/Stock
Ajustes/Stock (3)
(3)
NSG/Instock
NSG/Instock (4)
(4)
Brecha
Brecha (3)
(3)
RRHH
RRHH (1)
(1)
Despacho
Despacho (1)
(1)
Mensuales
Mensuales
Semanales
Semanales
Venta
Venta (2)
(2)
Brecha
Brecha (1)
(1)
Stock
Stock (1)
(1)
Promociones
Promociones (1)
(1)
Espordicos
Espordicos
Venta
Venta (2)
(2)
RRHH
RRHH (1)
(1)
34
Nombre
Mtrica
Principal
Venta
Calendario de Ajustes
Cumplimiento de Ajustes
Ajustes /
Stock
NSG /
Instock
USIP
Merma Diaria
Merma Acumulada
Brecha
Informe de Movimientos
Informe de Horas
RRHH
35
Frecuencia
Semanales
Nombre
Informe Top 100 Vta
Informe de Ventas
Venta
Scorecard Brechas
Brecha
Mtrica
Principal
Stock
Promociones
Presupuesto Mes
Venta del Mes
Venta
Nmina Prosegur
RRHH
36
Prximos pasos
37
Perecibles
Reposicin Interna
Experiencia de clientes
Organizacin Alineada
Propuesta de Valor
38
39
CIMA MAYORISTA 10
ACTUALIZACIN DE PROGRESO OPERACIONAL
Comit de Sponsor
16 Mayo 2016
CONFIDENCIAL