El zinc es un mineral esencial

para nuestro organismo. Est

ampliamente distribuido en
diferentes alimentos.
Nuestro organismo contiene
de 2 a 3 gr. de zinc.

Para que sirve el zinc?

El zinc fomenta el crecimiento y desarrollo

normales. Forma parte de la estructura molecular
de, por lo menos, 80 enzimas conocidas que
ayudan a los glbulos rojos a trasladar el dixido
de carbono de los tejidos a los pulmones.
El zinc ayuda tambin a mantener la eficacia del
sistema inmunolgico. Se ha probado ya que el
zinc tiene efectos teraputicos en casos de diarrea.

85% del zinc

Previene el acn al regular la actividad de las

glndulas sebceas.
Interviene en la sntesis de colgeno.
Interviene en la respuesta frente al estrs.
Promueve la cicatrizacin de heridas.
Es fundamental para formar los huesos.
Es un potenteantioxidante naturalya que es un
componente de la enzima antioxidante
superoxidodismutasa.
Aumenta la absorcin de lavitamina A.
Interviene en el normal crecimiento y desarrollo
durante elembarazo, la niez y la adolescencia.

Enzimas

Un estudio reciente determin que el Zn forma

parte de casi 300 metaloenzimas en diferentes
especies (Valle y Auld, 1990). Los ejemplos ms
importantes de estas Zn metaloenzimas y su
funcin especfica.

FACTORES QUE PREDISPONEN SU

DEFICIENCIA
QUE CAUSAN ALTERACIN DE
LA ABSORCIN

QUE PROVOCAN PERDIDA

EXCESIVA

VEGETARIANISMO ESTRICTO

INSUFICIENCIA RENAL
DILISIS RENAL
PERDIDA SANGUNEA
CRNICA

INFESTACIN INTESTINAL POR

BACTERIAS, PROTOZOARIOS Y
HELMINTOS, INSUFICIENCIA
RESECCIN GSTRICA E
INTESTINAL PANCRETICA
EXOCRINA
ENFERMEDAD INFLAMATORIA
INTESTINAL
INSUFICIENCIA PANCRETICA
EXOCRINA
OBSTRUCCIN BILIAR

QUE INDUCEN MAYOR

NECESIDAD
CONVALECENCIA
POSTERIOR A UN
ESTADO CATABLICO

CONSECUENCIAS PATOLGICAS
DE LA DEFICIENCIA
ESTABLECIDAS
ENANISMO
RETRASO DE LA PUBERTAD
RETRASO DEL
DESARROLLO
LETARGO MENTAL
HIPOPEPSIA
ALTERACIN A LA
OSCURIDAD
CICATRIZACIN DE
HERIDAS
MAYOR SUSCEPTIBILIDAD A
INFECCIONES

NO ESTABLECIDAS
OSTEOPOROSIS
INFECUNDIDAD
ALTERACIN DE LA
FUNCIN
NEUROPSICOLGICA
> SUSCEPTIBILIDAD A LA
DIABETES
CNCER
ALZHEIMER

 Anemia
Hipogonadism
o
Enanismo
Hepatoesplenomeg
alia

Geofagia

SINDROME DE
DEFICIENCIA DE ZINC
Medio oriente
Dr. Ananda S. Prasaden
la dcada de los
sesenta comprob por
primera vez el
significado del zinc en
la nutricin humana.

Qu ocurre cuando hay deficiencia de zinc?

Cuando en la dieta hay ausencia de zinc, se

encuentran afectados muchos rganos y sistemas.
Las manifestaciones de su deficiencia son: baja
estatura, retardo en la maduracin sexual, anemia
leve, trastornos inmunolgicos, lesiones cutneas
y retardo en la cicatrizacin de heridas; prdida del
sentido del gusto, entre las ms importantes.
Estudios cientficos sugieren una relacin entre
bajos niveles de zinc en mujeres embarazadas y
partos anormales, bajo peso del beb,
malformaciones del sistema nervioso del feto y
alta presin que puede provocar toxemia en la
madre.

Quines son los ms afectados por la deficiencia de zinc?

Los grupos etreos con mayor riesgo de padecer
dficit de zinc son:
Los nios, por su rpida velocidad de
crecimiento, sobre todo en el momento en el que
comienzan a consumir alimentos slidos y su dieta
bsica es muy pobre en este mineral.
Las mujeres gestantes y madres que
amamantan, porque en ste momento biolgico
todos sus requerimientos aumentan, incluyendo el
de zinc.
Las personas de la tercera edad, debido a que
disminuyen el consumo de alimentos.
Las personas vegetarianas, ya que su dieta
contiene muy baja cantidad de alimentos fuente
de este mineral, y muy alta de alimentos que
inhiben la normal absorcin del mismo.

Qu se recomienda?

Muchos alimentos ricos en zinc, como la leche y

el yogur, son tambin una buena fuente de
importantes vitaminas y minerales. Conociendo los
requerimientos dietticos individuales, cada
persona puede elaborar una dieta que sea a la vez
nutritiva y balanceada
Durante el embarazo, es importante para la
madre y el beb recibir la cantidad necesaria de
zinc. Si piensa que su dieta no es adecuada, pdale
a su mdico mayor orientacin respecto a su
alimentacin.
No tomar suplementos de zinc, a menos que sea
aconsejado por el profesional de salud. Si le receta
zinc, no exceda la dosis indicada. Un exceso de
zinc puede causar tantos problemas como su
insuficiencia