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MARCO APODACA SNCH
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LUIS

INTRODUCCIN
NUESTRA EMPRESA ES UN SERVICIO DE COMEDOR INDUSTRIAL DEDICADA A LA PREPARACIN DE

COMIDA CON SABOR CASERO Y SOBRE TODO ECONMICO PARA TODAS AQUELLAS EMPRESAS QUE NO
CUENTAN CON EL TIEMPO Y/O DINERO NECESARIO PARA SALIR A COMER, AHORRNDOSE AS GASTOS DE
GASOLINA Y RESTAURANTS. ADEMS DE INCLUIR COMIDAS RICAS EN NUTRIENTES QUE AYUDAN A QUE
LOS CONSUMIDORES DE ESTA RICA COMIDA DEN UN BUEN RENDIMIENTO.

DE ACUERDO A LAS INVESTIGACIONES QUE HEMOS REALIZADO, NO ES UNA INVERSIN FCIL, PERO CON
UN BUEN EQUIPO DE COCINEROS Y LAS INSTALACIONES DE ALTA COCINA QUE REQUERIMOS PODEMOS
RECUPERAR LAS INVERSIONES MUY RPIDO.

OBJETIVO GENERAL

OFRECER ALIMENTOS PARA MEDIANAS Y GRANDES EMPRESAS QUE DESEAN PROPORCIONAR A SUS

EMPLEADOS UN SUSTENTO CON LA CALIDAD Y EL VALOR NUTRIMENTAL NECESARIO PARA LABORAR DA


CON DA, SIN DEJAR DE LADO UN GRAN SAZN CASERO.

LOS BENEFICIARIOS POTENCIALES SON AQUELLAS PERSONAS QUE ESTARN DISFRUTANDO DE NUESTROS

SERVICIOS, AS COMO LOS PROVEEDORES DE FRUTAS Y MATERIALES DE COCINA, LOS ENCARGADOS DE


VENDERNOS EL TERRENO PARA NUESTRAS INSTALACIONES, LOS SERVICIOS QUE VAMOS A CONTRATAR, ETC.

OBJETIVOS ESPECFICOS
OFRECER ALIMENTOS INOCUOS A LOS EMPLEADOS.
BRINDAR UN AMBIENTE HIGIENICO DONDE INGERIR SUS ALIMENTOS
OFRECER EL VALOR NUTRIMENTAL Y CONTENIDO CALORICO PARA QUE EL EMPLEADO PUEDA LABORAR
EFICIENTEMENTE DA CON DA

Tarea

Comienzo

Duracin

Proyecto

28-ene

5 meses

Inicio y realizacin

Enero

30 das

Planificacin de proyecto

Febrero

30 dias

Seleccin de instalaciones

Marzo

30 dias

Construccin

Abril

30 das

Inauguracin

Mayo

30 das

ENFOQUE TCNICO
DEFINICIN DEL SERVICIO: NUESTRO SERVICIO OFRECE ALIMENTOS DE CALIDAD A GRANDES EMPRESAS, ASI
COMO PUNTUALIDAD E HIGIENE EN LAS ENTREGAS.

ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL SERVICIO: COCINA DE GRAN TAMAO EQUIPADA CON EQUIPO PROFESIONAL Y
UN GRUPO DE COCINEROS CAPACITADOS EN ALIMENTOS.
SOPORTE TCNICO: SE LE ENTREGARA AL CLIENTE DISTINTIVOS QUE GARANTIZEN NUESTRA FUNCIONALIDAD COMO
EMPRESA.
DOCUMENTACIN: NOS MANEJAMOS CON DISTINTIVO H Y DISTINTIVO S

RIESGOS POTENCIALES Y POSIBLES ALTERNATIVAS


Descripcin

Probabilidad de ocurrencia

Impacto en el puesto

Temor a no ser un buen lider

Baja

Alta

No conseguir los prestamos para


la inversin inicial

Media

Alta

Tener suficientes ventas

Media

Alta

Competencia

Baja

Media

Buena administracin y equipo de


trabajo

Media

Alta

Ubicacin rentable

Alta

Alta

ALTERNATIVAS
CONTROLAR TODOS ESTOS RIESGOS CON PREPARACIN, CALIDAD Y SOBRE TODO DECISIONES FIRMES
TODO EL TIEMPO

IMPACTO EN EL CONTEXTO SOCIAL


LOS IMPACTOS SOCIALES SE PRESENTAN AL DAR INFORMACIN AL EMPLEADO SOBRE COMO LLEVAR UNA

DIETA ADECUADA DA CON DA, ADEMS DE PROPORCIONARLES DENTRO DE LA EMPRESA LA


INFORMACIN NUTRIMENTAL NECESARIA Y RESULTADOS TANTO DENTRO DE LA EMPRESA COMO FUERA DE
ESTA CON SUS FAMILIAS.
ESTO ES MUY REPRESENTATIVO YA QUE MXICO SE LLEVA EL SEGUNDO LUGAR EN OBESIDAD EN EL MUNDO.

GRACIAS