You are on page 1of 17

APLIKASI PESTISIDA

UNTUK MEMENUHI BATAS RESIDU


PADA PRODUK PANGAN SEGAR
Oleh:

Kepala BP3K. Simou Kec. Labuan


Endang Sutrisna, SP

Latar Belakang
1. Ketahanan pangan mempunyai peran strategis dalam
pembangunan nasional karena akses terhadap pangan dan
gizi yang berkualitas untuk dikonsumsi merupakan hak
paling azasi bagi manusia.
2. Di samping itu kualitas pangan dan gizi yang dikonsumsi
merupakan unsur penting bagi pembentukan sumberdaya
manusia yang berkualitas.

Lanjutan...

3. Salah satu bahan makanan yang berperan untuk


kesehatan adalah sayuran dan buah-buahan.

Fakta dilapangan
Penanganan serangan hama penyakit pada tanaman
dapat dilakukan dengan berbagai cara :
1. Salah satu cara yang merupakan andalan petani
adalah cara kimiawi dengan penggunaan pestisida
sisntetik.
2. Penggunaannya dengan tidak memperhatikan
kaidah-kaidah dasar penggunaan pestisida secara
tepat jenis, tepat sasaran, tepat dosis/konsentrasi,
tepat cara dan waktu aplikasi.
3. Ahirnya dapat membahayakan lingkungan dan
konsumen.

Pestisida Sintetik

Merupakan bahan beracun yang digunakan untuk


mengendalikan OPT (serangga, gulma, dan jasad pengganggu
lainnya.

Pemberian tambahan pestisida pada suatu lahan, merupakan aplikasi


teknologi yang pada saat itu diharapkan dapat membantu meningkatkan
produktivitas, membuat pertanian lebih efisien dan ekonomis.

Namun di sisi lain pemakaian pestisida yang berlebihan


secara terus-menerus pada setiap musim tanam , berpotensi
menyebabkan residu pestisida akan terakumulasi dalam produkproduk pertanian, pencemaran lingkungan pertanian dan perairan,
penurunan produktivitas serta keracunan pada manusia dan
hewan (Aditya, 2007)

Faktor-faktor yang mempengaruhi residu


pestisida dalam sayuran
1. Residu yang terdapat dalam tanaman dapat berasal dari
pestisida yang langsung diaplikasikan pada tanaman.

2.

Pestisida yang diaplikasikan melalui tanah dan air.

3. Residu dapat berasal dari kontaminasi melalui hembusan


angin, debu yang terbawa hujan dari daerah penyemprotan
yang lain.
4. Penanaman yang dilakukan pada tanah yang mengandung
pestisida persisten.

Toksisitas Pestisida pada Manusia


Rendahnya kadar residu pestisida dalam makanan,jelas tidak
akan menimbulkan gejala keracunan kronis maupun akut.
Tetapi dapat menimbulan efek subtil (subtle effect)
yaitu efek lanjut jangka pajang yang terjadi pada dosis rendah
yang berkali-kali
Efek jangka panjang....!!!

Resiko penggunaan pestisida pertanian

1. Pengguna

Keracunan &
Ganggunan
Kesehatan

2. Konsumen

Pencemaran
lingkungan & segala
akibatnya

3. Lingkungan

Resistensi, Ledakan
OPT lain,
Berkurangnya
musuh alami

Cara Mengurangi Residu Pestisida


1. Pemilihan jenis insektisda yang efektif terhadap hama, aman
bagi manusia dan lingkungan, serta memilki persistensi yang
rendah, sehingga meninggalkan residu yang serendah mungkin.
2. Penggunaan dan pengembangan jenis-jenis insektisida yang
baru, yang lebih spesifik dan aman seperti insektisida biologis,
insect Growh Regulator, atrakan dan lain-lain.
3. Penggunaan dosis dan cara aplikasi yang tepat sesuai dengan
rekomendasi.
4. Frekuensi penyemprotan pestisida dikurangi, hanya apabila
perlu, yaitu sewaktu aras populasi hama melebihi tingkatan
yang merugikan secara ekonomis.

Kesimpulan
Untuk menjaga keamanan konsumen tingkat residu pestisida dalam
auan harus diturunkan sampai tingkat yang serenah-rendahnya
terutama pada sayuran yang dikonsumsikan dalam keadaan mentah.
Usaha menurunkan tingkat residu pada sayuran dimulai dari
lapangan dengan cara seperti :
1. Penggunaan pestisida secara selektif dan sehemat mungkin.
Pestisida yang digunakan supaya spesifik dan efektif terhadap
hama sasaran dan aman terhadap lingkungan dan manusia.
2. Penanganan pasca panen sebelum sayuran dikonsumsi seperti
pencucian, pengupasan, perendeman dalam air panas dan
pemanasan mampu menurunkan tingkat residu dalam sayuran.

Manusia.... adalah pelaku utama pemberantasan hama


Karena itu... selain perlindungan terhadap tanah, air, dan
hewan lainya dari bahaya pestisida
Perlindungan pertama, justru diberikan terhadap
Manusia....

Sekian
Terima kasih....!!!