P R O B I TIC O S EN

O D O N TO LO G A

Katia Stephanie Manning Galeazzi

Q u son los Probiticos?

2002 la FOOD AND AGICULTURAL

ORGANIZATION (FAO) Y LA ORGANIZACIN

MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)
Productos que contienen microorganismos
vivos que, administrados en cantidades
adecuadas, ejercen un efecto benfico en
la salud humana o animal.
Probitico= para la vida.

Empleo de Probiticos en odontologa, zalba Elizari J1,Flichy-Fernandez AJ2. 1Director de la

clnica Dental CAP:Centro avanzado en prevencin www.capdental,net . 2Master of Oral Surgery
and Implantology. Valencia University Medical and Dental School. Nutr Hosp Vol.28 Suplemento
1. 2013

 El mecanismo de accin de los Probiticos se

relaciona con su capacidad para competir con

microorganismos patgenos para los sitios de
adhesin, para antagonizar estos patgenos o
para modular la respuesta inmune del
husped.
La aplicacin potencial de los Probiticos
incluye la prevencin y tratamiento de diversas
condiciones de salud y enfermedades tales
como infecciones gastrointestinales,
enfermedad inflamatoria intestinal, intolerancia
a la lactosa, alergias, infecciones urogenitales,
fibrosis qustica, varios tipos de cncer, la
reduccin de los efectos secundarios de los
antibiticos y en la salud oral, tales como la
prevencin de la caries dental, la enfermedad
periodontal, halitosis y muchos otros efectos
que son objeto de investigacin.
Role ofprobioticsin health and disease: a review.

Department of Orthodontics,DentalCollege, BP Koirala Institute

of Health Sciences, Dharan, Nepal. varundc@gmail.comJ Pak Med
Assoc.2013 Feb;63(2):253-7
1

EFECTO ANTIMICROBIANO
*Produccin de cidos
*Antagonismo con los
patgenos reduce la
adhesin de patgenos
Modulacin inmune

Equilibra la flora
Se adhiere firmemente al
epitelio

CARACTERSTIC
AS DEL
PROBITICO
IDEAL
Resistencia a los cidos y a la
bilis
Persistencia y multiplicacin

Accin rpida
Trnsito lento por el
intestino
SEGURIDAD
*No invasivo
*No patognico
*No carcinognico

Los probioticos y sus beneficios terapeuticos.Margarita Iniesta,Milena Zurbriggen,Eduardo

Montero,David Herrera.Madrid.volumen 21, numero 3,2011 pag 171

 Los Probiticos son productos que

normalmente contienen lactobacilos y

bifidobacterias, aunque tambin
pueden llegar a contener estreptococos
y levaduras.
Tambin pueden promover la
estimulacin no especifica del sistema
inmune del husped, incluyendo
proliferacin celular inmune, aumento
de actividad fagoctica de los
macrfagos y el aumento de la
produccin de inmunoglobulinas
secretoras IgA e IgM.

Los probioticos y sus beneficios terapeuticos.Margarita Iniesta,Milena Zurbriggen,Eduardo

Montero,David Herrera.Madrid.volumen 21, numero 3,2011 pag 171.

 Elie Metchnikoff, el

microbilogo
ucraniano observo
que los bulgaros
vivian mas tiempo
que los habitantes de
otros paises europeos
y supuso que esto era
debido al consumo de
productos con leche
fermentada que
contenian bacterias
viables.

Los probioticos y sus beneficios

terapeuticos.Margarita Iniesta,Milena
Zurbriggen,Eduardo Montero,David
Herrera.Madrid.volumen 21, numero 3,2011
pag 171.

Sugiri que la

dependencia de
microbios intestinales
por los alimentos hace
que sea posible adoptar
medidas para modificar
la flora en nuestro
organismo y reemplazar
los microbios dainos
por microbios tiles.

Funciona como un sistema

coordinado, as los problemas
de salud general afectan a la cavidad
oral y viceversa.
Por ello, la resolucin de las enfermedades
crnicas orales y el mantenimiento de la
salud de la boca deben considerarse como
un activo en la prevencin de problemas
sistmicos para la salud general.

Empleo de Probiticos en odontologa, zalba Elizari J1,Flichy-Fernandez AJ2. 1Director

de la clnica Dental CAP:Centro avanzado en prevencin www.capdental,net. 2Master of
Oral Surgery and Implantology. Valencia University Medical and Dental School. Nutr
Hosp Vol.28 Suplemento 1. 2013

 La cavidad oral es un complejo ecosistema en

el que existe gran variedad de bacterias, se

estima que mas de 700 especies diferentes.
Temperatura, humedad y nutrientes ideales
para su desarrollo, esto dificulta su control y
favorece la alta prevalencia de infecciones
crnicas como periodontits,gingivits,caries,
fistulas abscesos etc.
El enfoque tanto en la fase preventiva como
teraputica siempre ha estado fundamentado
en tratar de eliminar la mayor parte de las
bacterias.
Uso de PROBIOTICOS para mantener el
equilibrio ecolgico de la bio-pelcula .

 Estudios previos sealan que el efecto de cepas

Probiticas inhibe la colonizacin de los patgenos

responsables de la caries dental como el Streptococcus
mutans, previniendo la aparicin de la caries dental.
El objetivo fue medir el efecto de las cepas probiticas
Lactobacillus casei variedad rhamnosus (LCR32) y
Lactobacillus johnsonii (LA1) sobre le crecimiento in
vitro de Streptococcus mutans.
Las cepas probiticas Lactobacillus casei variedad
rhamnosus (LCR35) y Lactobacillus Johnosonii (LA1)
disminuyen la colonizacin de las principales bacterias
productoras de caries dental, de tal forma estos
Probiticos podran ser utilizados como apoyo en la
prevencin y profilaxis de la enfermedad en pacientes
de alto riesgo criognico, en forma adicional a otros
medios de prevencin.

International journal of odontostomatology Int. J.Odontostomat.vol.7no.3Temucodic.2013

Efecto de Dos Probiticos que Contienen Cepas deLactobacillus caseivariedad rhamnosus yLactobacillus
johnsoniisobre el Crecimientoin VitrodeStreptococcus mutans

M. Rebolledo*; E. Rojas* & F. Salgado**

* Facultad de Odontologa, Universidad del Desarrollo, Concepcin, Chile.

** Bilogo, Magister en microbiologa. Facultad de Odontologa, Universidad del Desarrollo, Concepcin, Chile.

 Este estudio se realiz para aislar posibles probiticos

orales con actividades antagonistas contra S. mutans

formacin de biofilm de Lactobacillus salivarius, que se
encuentra con frecuencia en la saliva humana.

Se analizaron 64 cepas de L. salivarius y encontramos

que dos, K35 y K43, inhibi significativamente S.
mutans formacin de biofilm con actividades
inhibidoras ms pronunciados que los de Lactobacillus
rhamnosus GG (LGG), un probitico prototipo que
muestra la actividad anti-caries. Microscopa electrnica
de barrido mostr que S. mutans co-cultivadas con K35
o K43 resultaron en cantidades reducidas
significativamente de bacterias adheridas.

S. mutans indic que las cepas K35 y K43 posean una

fuerte actividad bactericida contra S. mutans que LGG

Inhibitory effect of Lactobacillus salivarius on Streptococcus mutans biofilm formation.

1Institute of Biochemistry and Molecular Biology, National Yang-Ming University, Taipei, Taiwan,
Republic of China. Mol Oral Microbiol.2014 Jun 24. doi: 10.1111/omi.12063.

 En conclusin, hemos identificado dos

cepas de L. salivarius con actividades

inhibidoras sobre el crecimiento y la
expresin de genes de virulencia de S.
mutans para reducir su formacin de
biopelculas. Esto no es una
caracterstica general de la especie,
por lo tanto, la presentacin de una
estrategia potencial para la alteracin
in vivo de biofilm de la placa y la
caries.

Inhibitory effect of Lactobacillus salivarius on Streptococcus mutans biofilm

formation. 1Institute of Biochemistry and Molecular Biology, National Yang-Ming
University, Taipei, Taiwan, Republic of China. Mol Oral Microbiol.2014 Jun 24. doi:
10.1111/omi.12063

 En este estudio, se investig la influencia de varios probiticos

sobre bacterias orales o biofilm cariognico y probiticos

candidatos evaluados para la caries dental.
Se llev a cabo la actividad antimicrobiana del medio de cultivo
gastado de los probiticos para estreptococos orales.
Los probiticos se aaden durante la formacin de la
biopelcula con bacterias salivales incluyendo S. mutans. Los
biofilms orales fueron teidos con un colorante fluorescente y
se observaron con un microscopio de escaneo lser confocal.
Para contar las bacterias en la biopelcula, las bacterias se
sembraron en placas de agar BHI MSB y despus de la
interrupcin de la biopelcula y cultivado Glucosiltransferasas
(gtfs) expresin de S. mutans y lactobacilos en la integracin
de la biopelcula se evaluaron por tiempo real RT-PCR. Entre los
probiticos, especies de Lactobacillus inhibieron fuertemente el
crecimiento de los estreptococos orales. Adems, las especies
de Lactobacillus inhibieron fuertemente la formacin del
modelo de biofilm cariognico.

A comparative study of the effect ofprobioticson cariogenic biofilm model for

preventingdental caries. 1Department of Oral Microbiology and Immunology, College of Dentistry,
Dankook University, Cheonan, Republic of Korea, dennisyi@dankook.ac.kr. Arch Microbiol.2014
Aug;196(8):601-9. doi: 10.1007/s00203-014-0998-7. Epub 2014 Jun 12

 El objetivo de este estudio es evaluar la

influencia de diferentes leches para la

alimentacin infantil en el crecimiento de
Streptococcus mutans (SM) colonias. Se
probaron tres muestras de leche materna
de tres madres diferentes y cinco
frmulas infantiles.
En conclusin se dice que las 2 tuvieron
resultado , pero mas efectivo el de la
leche materna teniendo as una accin
preventiva adems de reforzar el sistema
inmunolgico del infante.

The growth of Streptococcus mutans in different milks for infant feeding 1Department
of Pediatrics, Sapienza University of Rome, Italy, Rome, Italy. 2Department of Health Sciences
and Infectious Diseases, Sapienza University of Rome, Italy.3Department ofDentalSciences,
Sapienza University of Rome, ItalyInt J Immunopathol Pharmacol.2014 Jan-Mar;27(1):137-41

 Probitico artificialmente sintetizado a

partir de la cepa Lactobacillus, contenida

en la pasta de dientes probado, llevado a
un enfoque innovador en la odontologa
preventiva.
Esta investigacin se llev a cabo
durante un perodo de 4 semanas en una
muestra croata seleccionada al azar de
50 participantes.
Las muestras de saliva fueron probados
antes de, as como 2 y 4 semanas
despus de usar la pasta de dientes.

Recent achievements in preventive dentistry by introducing a new probiotic toothpaste. 1University

of Zagreb, School ofDentalMedicine, Department of Paediatric Dentistry, Zagreb, Croatia.
majstorovic@sfzg.hr2University of Zagreb, School ofDentalMedicine, Department of Paediatric Dentistry,
Zagreb, Croatia.3Institute for Anthropological Research, Zagreb, CroatiaColl Antropol. 2013 Dec;37(4):1307-12.

 El nmero de participantes con el elevado nmero

de estreptococos se redujo significativamente

desde 78,4 hasta 26,5%, as como el nmero de
participantes con el elevado nmero de
lactobacilos, que se redujo significativamente
hasta 52,9 a 26,5%. Los resultados indican una
eficacia significativa de la pasta de dientes.
Esta investigacin revela un nuevo logro en

tecnologas innovadoras, basadas en que los

Probiticos se pueden utilizar con el propsito de
mantener el equilibrio de la flora bacteriana en la
cavidad oral, particularmente en los grupos de alto
riesgo que son ms propensos a desarrollar caries.

Recent achievements in preventive dentistry by introducing a new probiotic toothpaste.

1University of Zagreb, School ofDentalMedicine, Department of Paediatric Dentistry, Zagreb, Croatia.
majstorovic@sfzg.hr2University of Zagreb, School ofDentalMedicine, Department of Paediatric Dentistry,
Zagreb, Croatia.3Institute for Anthropological Research, Zagreb, CroatiaColl Antropol.2013 Dec;37(4):130712.

 Caglar y cols.2008 investigaron el efecto de la

bacteria Probitica L.reuteri, sobre los niveles

de S.mutans salival y lactobacilos en nios y
jvenes cuando los ingeran mediante
sistemas de liberacin diferentes (polvo
disuelto en un liquido, comprimidos, chicles o
pastillas)
Los estudios tenan una duracin entre dos y
seis semanas.
Se observo una reduccin estadsticamente
significativa de los niveles de streptococcus
mutans despus de la ingestin de la bacteria
probitica mediante cualquier vehculo de
administracin en contraste con los placebo.

Los probioticos y sus beneficios terapeuticos.Margarita Iniesta,Milena Zurbriggen,Eduardo Montero,David

Herrera.Madrid.volumen 21, numero 3,2011 pag 171.

En Odontologa actualmente se est

investigando agregar a los chicles algunos
compuestos que actan en 2 sentidos:
1.- Compuestos que contribuyen a fortalecer y
proteger la superficie del diente de los
ataques cidos producidos por las bacterias
de la boca
2.- Compuestos que contengan probiticos
por ejemplo Lactobacilos especficos que
compiten con los Streptococos mutans las
mas cariognicas de las bacterias presentes
en la boca, disminuyendo su cantidad.
CHICLES DE NUEVA GENERACION CONTRA LASCARIES DENTALES (PUBLICADO MAYO 2008 ) Dr.
Hernn Fuentes Ponce hernanfuentesp@gmail.com Cirujano dentista Diplomado Promocion de
Salud INTA
Univ. De Chile - Diplomado en Cariologa Clnica Univ. de Valparaso - Magster en Educacin en
Salud UMCE

Conclusin
E.balta prevalencia, incidencia e

influencia en salud gral enfoque

preventivo .
Estrategias mltiplesmantener
equilibio ecologico de la biopelicula.
Nutricion fact importante.
Respuesta positiva en el sist.
Inmunolgico.
Prevencin de enfermedades
bucodentales.

Gracias

Bibliografa

Empleo de Probiticos en odontologa, zalba Elizari J1,Flichy-Fernandez AJ2. 1Director de la clnica Dental CAP:Centro avanzado en
prevencin www.capdental,net . 2Master of Oral Surgery and Implantology. Valencia University Medical and Dental School. Nutr Hosp Vol.28
Suplemento 1. 2013

Los probioticos y sus beneficios terapeuticos.Margarita Iniesta,Milena Zurbriggen,Eduardo Montero,David Herrera.Madrid.volumen 21,
numero 3,2011 pag 171.

International journal of odontostomatology Int. J.Odontostomat. vol.7 no.3 Temuco dic. 2013Efecto de Dos Probiticos que Contienen
Cepas deLactobacillus casei variedad rhamnosus yLactobacillus johnsonii sobre el Crecimiento in Vitro de Streptococcus mutansM.
Rebolledo*; E. Rojas* & F. Salgado*** Facultad de Odontologa, Universidad del Desarrollo, Concepcin, Chile.** Bilogo, Magister en
microbiologa. Facultad de Odontologa, Universidad del Desarrollo, Concepcin, Chile.

Inhibitory effect of Lactobacillus salivarius on Streptococcus mutans biofilm formation. 1Institute of Biochemistry and Molecular Biology,
National Yang-Ming University, Taipei, Taiwan, Republic of China. Mol Oral Microbiol. 2014 Jun 24. doi: 10.1111/omi.12063.

A comparative study of the effect of probiotics on cariogenic biofilm model for preventing dental caries. 1Department of Oral Microbiology
and Immunology, College of Dentistry, Dankook University, Cheonan, Republic of Korea, dennisyi@dankook.ac.kr. Arch Microbiol. 2014
Aug;196(8):601-9. doi: 10.1007/s00203-014-0998-7. Epub 2014 Jun 12

The growth of Streptococcus mutans in different milks for infant feeding 1Department of Pediatrics, Sapienza University of Rome, Italy,
Rome, Italy.2Department of Health Sciences and Infectious Diseases, Sapienza University of Rome, Italy. 3Department of Dental Sciences,
Sapienza University of Rome, ItalyInt J Immunopathol Pharmacol . 2014 Jan-Mar;27(1):137-41

Recent achievements in preventive dentistry by introducing a new probiotic toothpaste. 1University of Zagreb, School of Dental Medicine,
Department of Paediatric Dentistry, Zagreb, Croatia. majstorovic@sfzg.hr 2University of Zagreb, School of Dental Medicine, Department of
Paediatric Dentistry, Zagreb, Croatia. 3Institute for Anthropological Research, Zagreb, CroatiaColl Antropol. 2013 Dec;37(4):1307-12.

Role of probiotics in health and disease: a review. 1Department of Orthodontics, Dental College, BP Koirala Institute of Health Sciences,
Dharan, Nepal. varundc@gmail.comJ Pak Med Assoc. 2013 Feb;63(2):253-7

CHICLES DE NUEVA GENERACION CONTRA LAS CARIES DENTALES (PUBLICADO MAYO 2008 ) Dr. Hernn Fuentes Ponce
hernanfuentesp@gmail.com Cirujano dentista Diplomado Promocion de Salud INTAUniv. De Chile - Diplomado en Cariologa Clnica Univ.
de Valparaso - Magster en Educacin en Salud UMCE

The use of probiotic strains in caries prevention: a systematic review 1WHO Collaborating Centre of Milan for Epidemiology and Community
Dentistry, Department of Health Sciences, University of Milan, Milan 20142, Italy. carlosmb@uma.es Nutrients. 2013 Jul 5;5(7):2530-50. doi:
10.3390/nu5072530.