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Everett E. Adam, Jr., Ronald J. Ebert.

(1991). Administracin de la
produccin y las operaciones.
University of Missouri-Columbia:
Prentice Hall. P.p. 48 taller

ADMN. DE
OPERACIONES DE
PLANTA
M . A . J O S L U I S M AY T O R E N A P O R C H A S

Estimados Maestros:

Les pido de favor enviar a todos los alumnos de REINGRESO a la Universidad, a recoger su tarjeta SANTANDER, dicha tarjeta se le va a otorgar a
TODOS los estudiantes de la UES con un saldo de $50 pesos, el objetivo es que el alumno la utilice como ahorro y con ella pueda pagar algunos
conceptos como: inscripcin, kardex, cafetera, etc., aunque tambin puede usarla fuera de la Universidad.

Es muy importante que todos los estudiantes conozcan esta informacin y que vayan a recoger su tarjeta, los ejecutivos del banco estarn desde el da
de hoy 8 de agosto hasta el viernes 12 de agosto en un horario de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. en la sala 2 del Aula Magna de Biblioteca.

A los estudiantes de primer ingreso se les otorgar en una fecha posterior.

Por favor avisen a los maestros de los grupos avanzados para que difundan esta informacin.

Cualquier duda, estoy para servirles.

Saludos cordiales!!

Saludos...

M.C.O. Olga Garcia BallejoJefa de carrera de LAE y LC


Universidad Estatal de Sonora
Tel. (662)2153778,21

MARCO TERICO
Adam E. y Ebert R. (1991) mencionan los siguientes
trminos para trabajar como marco terico para la
administracin de operaciones.
Planeacin: El gerente de operaciones selecciona los
objetivos para el subsistema de operaciones de la
organizacin, as como las polticas programas y
procedimientos para alcanzar tales objetivos. Esta etapa
comprende clarificacin del papel y del enfoque de las
operaciones en la estrategia general de la organizacin.
Tambin incluye un despliegue de esfuerzos dirigidos a
la planeacin del producto, el diseo de instalaciones y
el aprovechamiento de procesos de conversin.

Organizacin: El gerente de operaciones establece una


estructura deliberada de papeles y flujos informativos en
el subsistema operacional. Tambin determina y
enumera las actividades requeridas para alcanzar las
metas del subsistema de operacin, delegando autoridad
y responsabilidad en el cumplimiento de stas.
Control: Para asegurarse de que los planes de
operaciones se lleven a cabo, el gerente de operaciones
tambin debe ejercer el control. Los resultados deben
medirse para determinar si son congruentes con lo
planeado. El control de los costos, la calidad y los
programas de produccin, constituyen la esencia misma
de la administracin de operaciones.

Comportamiento: Al desempear las funciones de


planeacin, organizacin y control, los gerentes de
operaciones debern estar perfectamente
conscientes de la forma que sus acciones influyen
en el comportamiento humano. Tambin necesitan
conocer el modo en que el comportamiento de los
subordinados puede influir en las acciones de
planeacin, organizacin y control por parte de la
gerencia. En el rea de operaciones, es importante
comprender la conducta de directivos y
subordinados en general, especialmente su
proceder en materia de toma de decisiones.

Modelos: Conforme los gerentes de operaciones


planean, organizan y controlan el proceso de
transformacin, encuentran muchos problemas y
deben tomar mltiples decisiones. A menudo es
posible atenuar estas dificultades con el uso de
modelos.

SISTEMAS DE OPERACION

SISTEMAS MODELO
SISTEMAS PRIMARIO DE PRODUCCION
SISTEMAS SECUNDARIOS DE PRODUCCION
SISTEMA TERCIARIO: PRODUCCION DE SERVICIOS

SISTEMAS MODELO

Sistemas
Sistemas
Sistemas
Sistemas

de
de
de
de

produccin
produccin
produccin
produccin

continua
intermitente
modular
por proyectos

SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCIN


Sistema agrcola
Relaciones entre la economa agrcola y la
administracin agrcola
Sistemas de extraccin

SISTEMAS SECUNDARIOS DE
PRODUCCIN

Sistema de transformacin
Generalidades sobre el sistema arsenal
Clasificacin de las ramas artesanales
Entidades del pas que son fuentes artesanas

SISTEMAS TERCIARIOS DE PRODUCCION


Sistemas de produccin de servicios

SISTEMAS DE PRODUCCIN CONTINUA


En este sistema las instalaciones se adaptan a ciertos
itinerarios y flujos de operacin , que siguen una escala no
afectada por interrupciones.
Los materiales, se reciben continuamente de los
proveedores.
En este tipo de sistema, todas las operaciones se
organizan para lograr una situacin ideal, en la que estas
mismas operaciones, se combinan con el transporte de tal
manera que los materiales son procesados mientras se
mueven.
En consecuencia , los costos de produccin son
relativamente bajos.
Investigar sistema de produccin Toyota.

SISTEMAS DE PRODUCCIN
INTERMITENTE
Caracterizada por el sistema productivo de lotes de
fabricacin, en estos casos, se trabaja con un lote
determinado de productos que se limita a un nivel de
produccin , seguido por otro lote de un producto
diferente.
La produccin intermitente ser inevitable, cuando la
demanda de un producto X no es lo bastante grande para
utilizar el tiempo total de fabricacin continua.
En este tipo de sistemas, la empresa generalmente fabrica
una gran variedad de productos.
El costo de la mano de obra especializada es relativamente
alto y, en consecuencia, los costos de produccin son mas
altos que los de un sistema de produccin continua.

SISTEMAS DE PRODUCCIN MODULAR


Podemos definir la produccin modular como el
intento de fabricar estructuras permanentes de
conjunto, a costa de hacer menos permanentes la
subestructura.
El simple y universal bolgrafo nos da un ejemplo
de ello. Los insumos (plsticos, tinta, etc.) se
transforman en estructura (la pluma estilogrfica)
y subestructura (repuesto, resorte, etc.) para
intentar con esto un sistema de produccin
modular.

SISTEMA DE PRODUCCIN POR


PROYECTO
Se puede considerar el nacimiento de un proyecto a raz de una idea concebida
acerca o alrededor del potencial de un producto o mercado. Para satisfacer una
necesidad primordial de objetivos empresariales, es necesario que se consideren
todos los factores que debern proyectarse con el fin de lograr que los objetivos se
realicen ptimamente.
"Un proyecto es una actividad cclica y nica para tomar decisiones, por lo que el
conocimiento de las bases de la ciencia de ingeniera y administracin, la habilidad
matemtica y la experimentacin, se conjugan para poder transformar los recursos
naturales en sistemas y mecanismos que satisfagan las necesidades humanas".
El sistema de produccin por proyectos, corre, por decirlo as, a travs de una serie
de fases. Generalmente, una fase a seguir dentro de un proyecto, no se lleva a cabo
hasta que la fase anterior a sta queda resuelta. A menudo, particularmente cuando
un proyecto es largo, gran parte del personal que trabaja en su desarrollo, lo hace
asesorando determinada fase, as como la otra parte, permanece supervisando todas
las fases que cubre el proyecto. A quienes ejecutan esta supervisin podemos
llamarles gerencia de produccin por proyectos. Esta gerencia acta como lder,
supervisando todas las fases que cubre el proyecto.

SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCIN


Sistema Agrcola
Estos productos forman parte de sistemas de
produccin bien definidos y relacionados
directamente con la economa nacional.

Para desarrollar un producto agrcola se necesita


una temperatura y precipitacin pluvial
adecuadas, una cierta cantidad de tierra
cultivable, semillas, fertilizantes, insecticidas, los
servicios de equipo agrcola en forma de arados y
tractores y el trabajo humano, entre los factores
ms importantes.

RELACIONES ENTRE LA ECONOMA


AGRCOLA Y LA ADMINISTRACIN.
Analizar en toda su extensin la economa de la
agricultura, implicara analizar la mayor parte de
la teora econmica. En consecuencia,
sealaremos brevemente las relaciones que
existen entre la economa agrcola y la
administracin agrcola.

La economa agrcola, "es la parte de la economa general que estudia


los problemas econmicos de la agricultura y actividades afines. En
rigor, es slo una rama de la economa aplicada, cuya existencia se
debe a la especializacin profesional impuesta por el progreso y la
complejidad creciente de la ciencia y de la tecnologa
contemporneas. La economa agrcola no es una disciplina autnoma,
pues depende de la economa general para fundamentar sus
interrelaciones causales y para probar la validez de sus conclusiones.
Tampoco es una disciplina mixta, pese a que la yuxtaposicin de lo
econmico con lo agrcola sugiere un hbrido grotesco semejante a lo
que resultara de la cruza de un escritorio con un tractor. La confusin
generalizada a este respecto obliga a recalcar que en la relacin de la
economa con la agricultura, la primera desempea un papel
fundamental, pues proporciona las bases tericas, el mtodo, y la
razn de ser del anlisis; la segunda tiene un papel accesorio y slo da
el escenario y la materia bruta.

SISTEMAS DE EXTRACCIN
Al referimos a este tipo de sistema, podemos
considerar (aunque est sujeto a discusin) que
forman parte de ellos:
La Industria minera [9]
Metales:
No metales:

Los Servicios pblicos:


petrleo y gas natura

Estos sistemas pueden operar como sistemas


continuos o sistemas intermitentes, dependiendo
de la demanda en el mercado. La figura 4A-6
ilustra el sistema de extraccin y refinado del
cobre.