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PLAN DE MERCADEO PARA

NEGOCIOS DE RESTAURANTES

CONOCIENDO A MIS CLIENTES


Integrantes:
Yovana Daz Agero
Natividad Chirinos
Ochoa
Jos Luis Lara Rivas
Ysrael Tuesta Ramrez

CARACTERISTICAS DEL
TALLER
Grupo Objetivo:
El presente taller esta dirigido para
empresarios del rubro de la gastronoma
(expendio de comidas tpicas, a base de
productos de la zona, as como platos de
otras regiones del pas).

Quines somos?
Somos un equipo de asesores en gestin
de
MYPEs
certificados
por
OIT
(Organizacin internacional del trabajo),
con experiencia en el sector de Servicios
Gastronoma.
Que te vamos a ensear:
1. A conocer de mejor manera a tus
clientes y sus necesidades
2. Usar instrumentos para identificar y
conocer de mejor manera las

Qu es Mercado?
Lugar donde se realiza
la compra y venta de un
producto o servicio bajo
un precio determinado.

Espacio Fsico

Espacio Virtual

Quin es la persona ms
importante en tu negocio?

El

cliente

Cliente Insatisfecho

La Mejor
publicidad es la
que hacen los
clientes
satisfechos

Por qu es importante
CONOCER A MIS CLIENTES?
Porque te asegura tener clientes
satisfechos
que
regresarn
y
consumirn ms en tu Restaurante.
Tener Clientes
Satisfechos
Asegura Mayores
Ventas y Utilidades

Dinmica El Bingo
El que tenga
mayor edad
Francisco

Dinmica El Bingo
El que tenga ms de
un nio pequeo

Al que gusta la
comida picante

A la persona que
tenga mas de dos
tarjetas de crdito

Al que no le gusta la
comida picante

El que tenga una


moneda o billete de
otro pas en su
bolsillo o cartera

A la persona que le
encanta la comida a
base de pescado

La persona con
menos aos de
casado

El ms alto

El ms gordito

INSTRUMENTOS PARA
LA RECOLECCION DE
INFORMACIN

INVESTIGACION DE MERCADO

Formato bsico para hacer encuestas


Sexo: Varn ( ) Mujer( )

N_____

Edad: ________ Fecha: ____/____/_____

Formato bsico para hacer encuestas


Sexo: Varn ( ) Mujer( )

N_____

Edad: ________ Fecha: ____/____/_____

1 Que le gusta ms el restaurante

En cuanto tiempo le
atendieron

a La decoracin del local

(-)De 5 minutos

b Que tenga juegos para nios

De 5 y 10 minutos

c La atencin /mozas

De 10 a 20 minutos

d La privacidad

(+) ms de 20 minutos

2 Que le gusta mas de comida del


restaurante

Los servicios higinicos


estuvieron limpios

a La sazn del cocinero

Si

b La variedad de platos

No

e Que tenga zona de parqueo


y seguridad

c La variedad de ensaladas y
guarniciones
d La variedad de refrescos y
bebidas

CONCLUSIONES
Y

SUGERENCIAS