UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDERESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

BIOPROCESOS

BIOPROCESOS 2
27544
Grupo H1
Profesor: Liliana del Pilar Castro
Molano
Ing. Química PhD
Oficina 226

Los bioprocesos son la integración de la química, biología
e ingeniería para dar solución a diferentes problemas u
obtener productos de interés a través de procesos
biológicos complejos con el fin de mejorar la calidad de
vida de los seres humanos.

económico y social. “La ciencia es el alma de la prosperidad de las naciones y la fuente de vida de todo progreso. Nos enseñan a aprovechar a los microorganismos y a darle utilidad a diferentes residuos con el fin de obtener un beneficio ambiental.” Louis Pasteur .Los bioprocesos contribuyen a la sostenibilidad de la tierra.

com/groups/1047885365279776/ .facebook.Comunicación virtual https://www.

MOTIVACIÓN Motivación intrínseca Sentido de trascendencia Motivación extrínseca Reconocimie nto estímulos .

MOTIVACIÓN “ Los bioprocesos fueron mitos” A. Volta 1776 Manifestaciones de ultratumba-farol del diablo .

MOTIVACIÓN “ La biotecnología no es una disciplina nueva sino que existe casi desde que existe el hombre” Flavr Savr Materia prima VARIABLES DE OPERACIÓN Volumen de reactor [ml] 50 Volumen de operación [l] 4 Temperatura [°C] 37 Tiempo de operación [h] 8 Reactor con agitación intermitente Reactor flujo pistón Producto .

MOTIVACIÓN Sustrato VARIABLES DE OPERACIÓN Volumen de reactor [ml] 50 Volumen de operación [l] 4 Temperatura [°C] 37 Tiempo de operación [h] 8 Reactor con agitación intermitente Reactor flujo pistón Biogás y digerid o .

MOTIVACIÓN Diseño natural de un bioproceso .

MOTIVACIÓN Listeria .

MOTIVACIÓN ál es el mejor método para combatir el estrés? .

Proceso químico vs Bioproceso Craqueo catalítico PTAR Lodo granular UASB Catalizador FCC .

¿ Qué son los bioprocesos? .

¿ Qué son los bioprocesos? .

¿ Qué son los bioprocesos? .

¿Por qué estudiar bioprocesos? Aument o en el uso de químicos Disminució n en la actividad microbiana Altas cargas orgánicas .

Crecimien to microbian o Formación de espuma Relación O2/CO2 .

¿ Cuáles son los bioprocesos que vamos a estudiar? PROCESO PRODUCCIÓN DE ÁCIDO ACÉTICO ÁCIDO SUCCÍNICO NITRIFICACIÓN DE AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS OBTENCIÓN DE GLUCONATO SÓDICO PRODUCCIÓN DE BETAGALACTOSIDASA ETANOL DE SEGUNDA GENERACIÓN AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES INSULINA BIODIESEL PRODUCCIÓN DE N-BUTANOL ANTIBIOTICOS PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO PRODUCCIÓN DE INTEGRANTES                         19 .

Cambio de escala. Operaciones unitarias para la recuperación de bioproductos   Productos insolubles: Filtración. ósmosis reversa.   2. 2. Crecimiento celular   1. Estequiometria del crecimiento: Balances de materia.¿ Qué vamos a estudiar?   1. Instrumentación y control. floculación. 5. Diseño y simulación. . ultrafiltración. 6. dinámica y operación. Productos solubles: Diálisis. Determinación de parámetros cinéticos en diferentes tipos de bioprocesos. Diseño y operación de Bioreactores   3. 3. coeficientes de rendimiento y balance de electrones. Tipos de bioreactores: estructura. coagulación. 4.

simulación y control del bioproceso 2017/02/0 1 2017/02/0 3 30 Hora 12 m – 2 pm Hora de clase 21 .Evaluación cuantitativa Exámenes Tema % Nota Fecha Primer examen Crecimiento microbiano. estequiometría y grado de reducción 20 2016/10/2 1 Segundo examen Parámetros cinéticos y diseño de reactores 25 2016/12/0 5 Tercer examen Mejora de los bioprocesos 25 2017/01/2 7 Proyect o de clase Primera entrega Estequiometría y parámetros cinéticos 2016/11/2 5 2016/11/3 0 Segunda entrega Diseño.

KRISTIANSEN B. 4. 2ed. Principios de Ingeniería de los Bioprocesos. Biochemical Engineering. 2007. SHULER Michael L. 1996. Sistemas Biológicos en Procesos Tecnológicos. OLLIS David F. Ed. 3Ed Cambridge. BU'LOCK J. HUMPHREY Arthur E. 6. Biochemical Engineering and Biotechnology. 9. Bioprocess Engineering. 12.BIBLIOGRAFÍA 1. 1977. Prentice Hall. Alhambra Mexicana. Biotecnología Básica. AIBA Shuichi. Biochemical Engineering. Practical Fermentation Technology. James M. 1981. NAJAFPOUR Ghasem D. 7. Limusa. BAILEY James E. QUINTERO RAMÍREZ Rodolfo. Ed. . Ed. 10. KRISTIANSEN Bjorn. Principles. VOGEL Henry C. Ed. Ed Wiley. BRIAN McNeil. DORAM Pauline M. Ed. Biotecnología para Ingenieros. KARGI Fikret. Process. SCRAGG Alan. Fermentation and Biochemical Engineering Handbook. BLANCH Harvey W. Basic Biotechnology. 1983. 2009 2. Noyes. 11. Ed. RATLEDGE Colin. Mac Graw Hill. Biochemical Engineering. Elsevier 2007. Basic Concepts. Teoría y Aplicaciones. Ingeniería Bioquímica. LEE. 2008 3. Juanary 2002. Design and Equipment. Biochemical Engineering Fundamentals. HARVEY Linda M. Marcel Dekker. CLARCK Douglas S. 2007.1. e-Book Version 2. MILLIS Nancy F. 8. Acribia 1987. 5. Acribia 1998.