DE

LA
TEMA: FORTALECIMIENTO
PRODUCCION
LECHERA
Y
ELABORACIÓN
DE
DERIVADOS
LACTEOS
EN
EL
MUNICIPIO
DE
CARACOLLO

 MESA

2

y Sau Sau Condoriri (cada familia con media 7 cabeza de ganado. Okovinto. Caracollo. pertenece a la UTO y posee provada .2.  Las Comunidades vecinas a la Estación Experimetal de Condoriri son: Ventilla.1 ANTECEDENTES:  Comunarios de comunidades colindantes con CEAC solicitan capacitación en transformación de leche. 7 L/dia de leche en 5 Ha).  CEAC. Qaqani. Condoriquiña.

COMUNIDAD PRODUCTIVAUNIVERSIDAD SOCIOS ESTRATEGICOS .

al noreste de Caracollo (paralelos 17 31’ 41’’ de latitud sud y 67 14’ 02’’ de longitud oeste) a 3830 msnm con superficie de 1580 hectáreas. .

vocación lechera 2.2 DIAGNÓSTICO: FORTALEZA OPORTUNIDAD 1. . Fortalecimiento y certificación de (recibieron esta sus capacidades (Actualización) de capacitación y cara al contexto actual en aprendieron a dedicarse transformación de la leche a nivel al área hace varios años). cuenta con 1. Con la capacitación existe la instalaciones suficientes oportunidad de motivar los para realizar capacitación emprendimientos artesanales. Las comunidades son de autónomos. artesanal y nivel semi industrial. Es la lechería. CEAC.2. la continua y con conformación de empresas lecheras experiencia demostrada comunitarias o establecer vínculos en años de dedicación a estratégicos empresariales. fuente de información primaria para   la gestión de proyectos locales    vinculación con municipios 2.

lechera. CEAC perdió nexo con las 1. dejando relación a su vocación comunidades fantasma. . información primaria. Continuaran expulsando nuevas generaciones de gente al área urbana con habitantes y condiciones posibilidad de encontrar de incertidumbre ante el trabajo a nivel de cambio climático en subempleo.2. Otras instituciones comunidades y acceso a cubrirán esa necesidad. Comunidades cuentan con 2.     2.2 DIAGNÓSTICO: DEBILIDAD AMENAZA 1.

No aprecian la ventajas de la actividad lechera como fuente de ingresos.2. CAPACITACION CONTINUA YPARTICIPATIVA CON LOS ACTORES Diversificaci ón de actividades laborales Nuevas generaciones sin capacitación Las organizaciones comunitarias sin norte productivo ni vinculación a municipios Se produce leche y derivados no competitivo s .3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Ha debilitado su vocación lechera. Otras empresas ocupan su mercado ofreciendo seguridad alimentaria. Se pierden sus capacidade s en lecheria y vinculación estrategica.

Ventilla Caracollo en transformación de la leche bovina por medio de la capacitación acorde al uso de tecnología adaptada a nivel artesanal en la zona. Sau Sau.2. Qaqani. . organizativas y técnicas de las unidades familiares productivas de las comunidades de Condoriquiña.4 OBJETIVO GENERAL: Fortalecer las capacidades productivas.

el proyecto fortalecerá sus capacidades en transformación de la leche de forma integral. Actualmente las comunidades están desvinculadas en torno al tema de la producción lechera como base fundamental de su economía. En este sentido. Con este motivo se utilizará como medio inicial la capacitación de las familias como estrategia de vinculación.2. iniciará la mejora de la perspectiva de la producción lechera en la zona con resultados que mejoren la proyección de vida de . que a su vez.5 JUSTIFICACIÓN: Las comunidades lecheras han demostrado con anterioridad mejorar sus indicadores de producción e ingresos con la consecuente mejora de condiciones de vida.

(seguridad alimentaria)  . jóvenes.UTO .Comunidades aledañas   2).50 unidades familiares productiva (mayores. Indirectos   1).2.) Centro de “Condoriri” y su personal. Otras carreras afines de la UTO 4) Población usuaria de los productos de calidad. niños)   3).Cinco comunidades lecheras   2).el municipio   3). 4.7 ACTORES INVOLUCRADOS Directos   1). carrera de agronomía.

. metodología andragogica y participativa. el de género . Calificación tecnificada (certificación de la competencia).Matriz de Marco Lógico del Proyecto): El enfoque del proyecto es el de derecho.1 PLAN DE EJECUCIÓN (METODOLOGÍA PARA EL PROCESO . Técnicas: Investigación – acción o interactiva. familia y el de capacitación – educación popular.3. Metodología: Metodología de cascada.

El proyecto es prioridad del gobierno departamental. . Fortalecer las capacidades çproductivas. Qaqani. PROPOSIT organizativa y técnicas de las familias de O unidades productivas de las comunidades (OBJETIVO de Condoriquiña. Sau Sau.MARCO LOGICO JERAQUIA DE OBJETIVO S METAS (espacio y tiempo) FUENT INIC ES DE ADO VERIFI RES CACIO N FIN Contribuir en el mejoramiento de la calidad (OBJETIVO de vida de los habitantes de Condoriquiña. DE Sau Sau.     SUPUESTOS Los productores son los gestores de Rubro lechero. Qaqani. Ventilla   FINALCaracollo en transformación de la leche SITUACION bovina por medio de la capacitación acorde GENERAL) al uso de tecnología adaptada para un nivel artesanal en la zona. Ventilla Caracollo a través   DESARROL del mejoramiento de la producción lechera LO) hasta el 2020. del gobierno Municipal y de la UTO.

Se ha fortalecido y 50 promovido las unidade Pesoneria capacidad s juridica de las organizativa producti Una cinco de las vas personeria Las dirigencia comunidades. las Caracollo en transcur costumbres. . Qaqani. ades en en el marco proactivos y Registro de Ventilla el de sus usos y se involucran. cinco d de las cinco comunidades histórico del Sau Sau. comunidades familiare juridica en y población Libro de actas de s de mancomunida de las de registro Condoriquiña. el marco de la so de asistentes. planificación cinco estrategica años. comunid comunidades son proyecto. actividades.

Linea comunidades la zona. . Convenio base del proyecto.Se han Cinco Cinco establecido las comunidades convenios bases técnicas capacitadas en con las cinco para el mejoramiento del comunidades mejoramiento hato lechero en el . base productiva. Se cuenta con las estrategias para hacer frente al cambio climatico (resilencia). Libro de actas de registro del proyecto.universidadhato lechero cultural y municipio en el en las cinco ambiental de primer año. Base de en el manejo marco del datos de pre del hato convenio y post lechero en el comunidadproyecto del contexto socio. .

alimentaria. rendimient criterio intercambio de en el transcurso de Numero de o de s de saberes en la cinco años. alimentaria. base de pre y post capacitación cascada. d en transformació proyecto de calidadréplica Certificado relacio ny cantidad de leche y deseguimiento. Se ha Cinco comunidades con los lideres Registro Adopta realizado capacitadas bajo el de grupo de n los interacción e modelo de cascada cascada. dad en el marco de marco de la Certificación de Registros alimen la seguridad seguridad SENASAG sanitarios taria.Registro Número de de talleres de participant capacitación es. de n a la comercializaci productos Ferias de la participaci seguri ón de la leche tansformados en el leche. Linea talleres de grupos calida producción. ón. (sanidad por .

Actividades del Resultado 2 Actividades del Resultado 3   Supuestos Relevantes Plazo de Ejecución Costo en Bs. .Actividades para el cumplimiento del Objetivo Específico No. 1 Actividades del Resultado 1. Inicio Mes/Año Finalización Mes/Año 60000  11/2015  011/2020 122000  11/2015  11/2019 110000 11/2015 5/2020  292000      Confluencia de objetivos de fortalecimiento de actividad lechera en todos sus eslabones.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES  Es importante conocer la realidad histórica y cultural delas personas de las comunidades donde se requiere hacer intervención. .  La participación y el involucramiento de los actores es importante para el éxito de los proyectos.5. la multidiciplinariedad debe ser una oportunidad para enriquecer la propuesta.  Para potenciar la producción es necesario los medios tecnologías apropiadas al medio socioeconomico-cultural y ambiental.