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ESTUDIANTES:
BOLAOS
HENRY
se
terminales,
alimentos
empleados
de
empresas
lo
TIPOS DE RESTAURANTES
RESTAURANTE DE ESPECIALIDADES
RESTAURANTE FAMILIAR
RESTAURANTE BUFFET
RESTAURANTE CONVENIENTE
Un
restaurante
vegetariano
es
un
establecimiento donde se sirven mens
elaborados a base de verduras, legumbres,
frutas y otros productos, al mismo tiempo
que se elimina la carne de la dieta.
Restaurantes Macrobiticos:
La
dieta
macrobitica
se
basa
principalmente en cereales, legumbres y
vegetales.
Restaurantes de Pescados y Mariscos
Son todos aquellos restaurantes que se
dedican a la venta exclusiva de pescados y
mariscos.
de
Autoservicio:
Centros
De
De
primera
y de tipo medio: Comida
internacional o nacional, sin carta de vino.
De
EQUIPAMIENTO DE
UN COMEDOR
CRITERIOS
REGLAMENTACIN Y
ASPECTOS LEGALES
Existen
en
el
pas
diferentes
normatividades vigentes que van
desde
el MITUR, regulaciones
municipales que los establecimientos
deben cumplir.
Las
La
normas
y
requerimientos
internacionales tambin forma parte de
los
requerimientos
que
todo
establecimiento de A&B de cumplir.
RUBRO
El equipamiento de un negocio gastronmico
RUBRO
En el equipamiento se debe seleccionar
Analizar
cual es el equipamiento y el
producto que tiene la competencia as
como lo que desea el pblico.
Analizar
Es
su
importante preferir
un producto
general que diversas marcas lo ofrezcan
a u n producto especifico de una marca.
Que
Que
tipo
de
comercializar.
En
comida
de
EL PERFIL DE LA EMPRESA
Las
Los
de consumo
Las
franquicias,
equipamiento.
las
polticas
La posibilidad de reparacin.
Las depreciaciones y renovaciones
equipo.
de
de
GRACIAS SU
ATENCIN