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COMPARATIVA DEL

SECTOR AGRCOLA
ESPAA y
FRANCIA

Marjorie Alzamora Huarcaya

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico

MSTER EN ECONOMA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIO AMBIENTE

NDICE
I. INTRODUCCIN. COMPARACIN DE LAS PRINCIPALES MACROMAGNITUDES DE AMBOS PASES
II. CUENTAS ECONMICAS DE LA AGRICULTURA
III. EMPLEO
comparacin del n de ocupados en el sector
Fuerza de trabajo directo de input valorado en UTAs
IV. PRECIOS
ndice de precios reales de los insumos agrcolas
ndice de precios reales de la produccin de agrcola (vegetal y animal)
ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS
AGRICULTURA ECOLGICA (evolucin de la produccin y la superficie)

Gestin Empresarial y Anlisis Macroeconmico


MSTER EN ECONOMA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIO AMBIENTE

NDICE
I

INTRODUCCIN. COMPARACIN DE LAS PRINCIPALES MACROMAGNITUDES DE AMBOS PASES

II

CUENTAS ECONMICAS DE LA AGRICULTURA

III EMPLEO
IV ESTRUCTURA DE LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS
V

PRECIOS

VI AGRICULTURA ECOLGICA

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MSTER EN ECONOMA AGROALIMENTARIA Y DEL MEDIO AMBIENTE

I. Introduccin

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Breve anlisis macroeconmico

I. INTRODUCCIN

Tasa de crecimiento del PIB Real


500%
400%
300%
200%
100%
0%
-100%
-200%
-300%
-400%
-500%
2004

Espaa

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Francia

2011

2012

2013

2014

Entre 2004 y 2008 el PIB espaol creca por encima del


PIB francs. Con la crisis se pondra por debajo de l
hasta 2014, que volvi a la cabeza.

Pese a estos ltimos resultados positivos, an es pronto


para hablar de un cambio de tendencia.

En cuanto al comercio exterior, vemos que la crisis ha


servido para cambiar de tendencia la balanza externa
espaola, deficitaria hasta 2008 que registr una gran
subida que se ha mantenido hasta la actualidad.

2015

Fuente:
EUROSTAT

Balanza externa a precios corrientes


(en millones de euros)
40,000
20,000

Espaa

Francia

0
-20,000
-40,000
-60,000
-80,000
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente:
EUROSTAT

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Breve anlisis macroeconmico


4%

Variacin porcentual del empleo (concepto de cada pas)

Inflacin

5%
Espaa

I. INTRODUCCIN

6%

Francia

Espaa

4%

Francia

2%

3%

0%
2%

-2%

1%

-4%

0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
-1%

-6%
-8%
2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Fuente:
EUROSTAT

2012

2013

2014

2015

Fuente:
EUROSTAT

La agricultura espaola tiene mayor peso en el PIB que la

Valor aadido de la agricultura, en % de PIB

francesa, sin embargo, esta tiene una tendencia a confluir al

5%

nivel de la segunda.

4%
3%

El empleo en el caso espaol fue ms sensible a la crisis que


en Francia, por lo que se ha destruido mayor n de empleos
en Espaa y se van recuperando lentamente.

Respecto a la inflacin, con la crisis la brecha se ha reducido

2%
1%
0%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Espaa

Francia

bastante con un repunte en el ao 2011. Actualmente la


tendencia es a la baja.

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Fuente: World
Bank

II. Cuentas Econmicas de la Agricultura

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II. Cuentas Econmicas

II. CUENTAS ECONMICAS


DE LA AGRICULTURA

Evolucin del Valor Aadido Neto de la Agricultura 2000-2015 a precios constantes de 2005
50,000
45,000
40,000
35,000
ESPAA

30,000

FRANCIA

25,000
20,000
15,000
10,000
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015 (e)

Fuente: EUROSTAT

Durante la ltima dcada el valor aadido neto de la agricultura espaola ha sido menor a la francesa, consecuencia de
distintos factores del sector agrario propio de cada pas. De hecho, se observa una tendencia al aumento de la brecha
con Francia.

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Produccin Agraria desagregada por componentes


(%)
(Precios de productor)

II. CUENTAS ECONMICAS


DE LA AGRICULTURA

Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de EUROSTAT

2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
0%

2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%
100%

ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO


SEPARABLES

90%

80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

ACTIVIDADES SECUND. NO AGRARIAS NO SEPARABLES


PRODUCCIN DE SERVICIOS

Desagregando la produccin agraria por componentes observamos que en Francia la produccin de


servicio tiene mucho mayor peso en el total de la produccin respecto a la espaola, donde su peso es
nfimo. Tambin podemos observar que el peso del sector ganadero es mayor en el territorio francs.

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II. CUENTAS ECONMICAS


DE LA AGRICULTURA

Evolucin de los principales componentes de la


Produccin Agraria
Evolucin produccin vegetal y animal 2000-2015
50,000.00

Variacin % produccin vegetal y animal 2002-2015


30%

40,000.00

20%

30,000.00

10%

20,000.00

0%

10,000.00

-10%

0.00

-20%
2003

30,000

ESPAA

FRANCIA

2002
15%

25,000

10%

20,000

5%

15,000

0%

10,000

-5%

5,000

-10%

-15%

2005
2004

2007
2006

2008
ESPAA

2009

2011
2013
2015(e)
2010
2012
2014
FRANCIA

Fuente: Eurostat

Vemos que en trminos de produccin, Francia ha incrementado la brecha respecto a Espaa y tiene mayor estabilidad de
la produccin en el mercado de productos vegetales; mientras que en la produccin animal, Espaa ha mantenido su
brecha y su produccin es ms estable que la francesa.
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II. CUENTAS ECONMICAS


DE LA AGRICULTURA

Subsidios percibidos por el sector agrcola


(en millones de euros)

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007
SPAIN

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

FRANCE

Fuente: Eurostat

Espaa hasta 2006 reciba menos ayudas que Francia, luego se produce un aumento significativo en el 2007, consecuencia
de la implantacin de los Programas de Desarrollo Rural en las CC.AA. que favorecieron a Espaa respecto a Francia con el fin
de conseguir mayor equidad a nivel de la UE.

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II. CUENTAS ECONMICAS


DE LA AGRICULTURA

Comercio exterior
Balanza comercial de agricultura 2000-2015
16,000,000,000
14,000,000,000
12,000,000,000
10,000,000,000
8,000,000,000
6,000,000,000
4,000,000,000
2,000,000,000
0
-2,000,000,000
-4,000,000,000

Top Productos
Exportados

Espaa

Ctricos

Carne de cerdo
Vino de uvas frescas
Aceite de oliva y derivados
Otros vegetales frescos

Top Productos
Exportados

Trigo y otros cereales

Espaa

Francia

Semillas de soja
Trigo y otros cereales
Frutos secos
Tabaco

Francia
Top Productos
Importados
Caf

Vino de uvas frescas


Alcohol de menos 80% de
su volumen

2000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015

Top Productos
Importados
Maz

Queso y requesn
Platos preparados

Pan, pastas y otros


productos de panadera
Chocolate y otros alimentos
de cacao
Queso y requesn
Tabaco

Fuente: OMC

Si nos fijamos en el comercio exterior, Francia es la primera potencia agrcola de la UE y est entre las ms importantes
del mundo por lo que no sorprende sus cifras positivas en la balanza comercial. La brecha con Espaa se ampli hasta el ao
2007, a partir de entonces el fuerte crecimiento de las exportaciones espaolas ha hecho que alcance los mismos niveles que
Francia, llegando a superarla en el ao 2014.
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Comercio exterior
Exportaciones de productos agrcolas

Importaciones de productos agrcolas

$90,000,000,000

$80,000,000,000

$80,000,000,000

$70,000,000,000

$70,000,000,000

$60,000,000,000

$60,000,000,000

$50,000,000,000

$50,000,000,000

$40,000,000,000

$40,000,000,000

$30,000,000,000

$30,000,000,000
$20,000,000,000

$20,000,000,000

$10,000,000,000

$10,000,000,000

$0

$0

Espaa

Francia

Espaa

Francia

Fuente: OMC

Si analizamos las operaciones comerciales con el exterior separadamente, encontramos que el significativo aumento de las
importaciones en Francia y, al mismo tiempo, el aumento sostenido de las exportaciones espaolas pudo ser la consecuencia
de la cada de su balanza comercial. En cualquier caso, podemos comprobar que Francia tiene un volumen de operaciones
comerciales de productos agrcolas con el exterior mayor al de Espaa.

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II. Empleo en el sector agrario

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Empleo en Agricultura
Empleo en Agricultura 2000-2014 (% del total)
7%
6%
5%
4%
3%
2%
1%
0%
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007
Espaa

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Francia

Fuente: Worldbank

A principios de siglo, vemos que el empleo en el sector agrcola es mucho ms importante en Espaa que en Francia, sin
embargo, se observa una convergencia a los niveles franceses hasta el ao 2008. A partir de ah, el porcentaje de empleo
en el sector agrcola se mantiene constante en torno al 4% y el de Francia alrededor del 3%, aunque en Espaa se aprecia
una ligera tendencia al aumento desde 2012.
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Evolucin de los ndices Reales de Renta Agraria por UTA


130.0

120.0

110.0

100.0
UE-27
Spain
France

90.0

80.0

70.0

60.0

2001

Base en 2010

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Analizando los ndices Reales


de Renta Agraria por UTA, que
nos dara una aproximacin
entre los salarios medios
agrcolas, tenemos que a
principios de siglo las rentas
agrarias
reales
espaolas
eran bastante ms altas que
la media europea y Francia,
luego hubo un proceso de
convergencia hasta 2009.
En la actualidad, la renta
agraria real espaola est
ms ligada a la de la UE-27,
mientras que la francesa es
cada vez ms voltil.

Fuente: Eurostat

*UE - 27 : Preferimos utilizar este en lugar del UE-28 puesto que Croacia (pas 28) no se incorpor efectivamente hasta 2013.

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III. Estructura de las Explotaciones Agrarias

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III. Estructura de las explotaciones agrarias 2005


- 2016

Espaa

Francia
Para caracterizar las explotaciones agrarias utilizamos los siguientes
indicadores:

23,75 ha

53,36
ha

33.730

97. 013

0,90 UTAs

1,52 UTAs

63.784 x UTA

37.754 x UTA

Fuente:
Eurostat

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Si analizamos la evolucin de las caractersticas de las


explotaciones
% Tamao medio econmico

% del tamao fsico medio 2007


10%

25%

8%

20%

6%

15%

4%

10%

2%

5%

0%

2007

2010

0%
2007

2013

2010

2013

Productividad del factor trabajo


Vemos que en Espaa hay una tendencia a la reduccin
del tamao fsico de las explotaciones que en Francia no
se da.

25%
20%
15%

El tamao econmico de las explotaciones espaolas se


ha mantenido desde el 2010, mientras que el francs se
ha incrementado.

10%
5%
0%
2007

2010

2013

Y por ltimo, la productividad en Espaa ha reducido su


ritmo de crecimiento respecto a la francesa.

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IV. Precios en el sector agrario

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Precios y renta de la tierra


Precio de la tierra /ha

Alquiler de la tierra /ha


10%
5%

8%

4%

6%

3%

4%

2%
1%

2%

0%

0%

-1%

-2%

-2%

-4%

-3%
-4%
2004

2005

2006
Spain

2007
France

2008

2009

-6%
2004

2005

2006
Spain

2007

2008

2009

France

El precio de la tierra a partir del 2007 ha cado drsticamente en Espaa y algo parecido pas con el alquiler. Esto puede
ser consecuencia de la crisis que se inici sobre esa fecha y el desplome general de los precios de la vivienda y de los
terrenos.
Francia, al contrario, ha visto como sus precios de alquiler han aumentado ms acentuadamente con la crisis. En cuanto al
alquiler, han cado los precios pero de forma ms atenuada que en Espaa.

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Evolucin de los Precios Reales de Inputs y Outputs


Variacin % del ndice Real de Precios de Input agrcola

Variacin % del ndice Real de Precios de los productos agrarios

20%

15.0%

15%

10.0%

10%

5.0%

5%

0.0%

0%

-5.0%

-5%

-10.0%

-10%
-15%
2006

2007

2008

2009
France

2010
Spain

2011

2012

-15.0%
2006

2007

2008

2009
Spain

2010

2011

2012

France

Fuente: Eurostat

Analizando los precios de los inputs agrcolas, vemos que la evolucin entre ambos pases es bastante similar, con cierto
repunte de los precios en Francia en el 2008.
En cuanto a los precios de los productos agrarios, Espaa presenta menor volatibilidad que Francia en los precios de los
productos agrarios.

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V. Agricultura Ecolgica

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Agricultura Ecolgica
Porcentaje de cultivo ecolgico del total de rea agrcola utilizada
Evolucin de la produccin ecolgica. Superficie(ha) 2000-2015
2000-2011
800%
2,500,000

700%
600%

2,000,000

500%
400%

1,500,000

300%
1,000,000

200%
100%
0%

500,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: Eurostat

La superficie agrcola dedicada a la produccin ecolgica


es mayor en Espaa, tanto en trminos absolutos como
relativos, el porcentaje de cultivo ecolgico espaol, casi
el 8 %, es ms del doble al francs y muestra una
tendencia al incremento con el paso del tiempo.
Empleo: El nmero de operadores en Espaa fue
ligeramente mayor en Espaa hasta el 2009, no obstante,
en los ltimos aos de 2014 y 2015 Francia ha tomado la
delantera con ms de 40.000 operadores.

0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 20142015

Evolucin del n total de operadores en agricultura ecolgica 1999-2015


50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2014 2015

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Fuente: Eurostat

Conclusiones
Espaa es un pas relevante a nivel agrcola dentro de la UE. Francia es una potencia agrcola mundial, durante este
estudio hemos encontrado interesantes detalles que podran explicarnos el por qu de esta fuerza productiva y en qu la
diferencian de Espaa:
Los servicios agrarios franceses estn mejor desarrollados. La produccin animal en Francia est ms equilibrada con la
produccin vegetal en comparacin con Espaa. Y los mercados de produccin vegetal y animal espaoles son ms
estables que los franceses. Desde el ao 2000 se ha producido un proceso de convergencia del saldo de la balanza
comercial espaola hacia la francesa hasta llegar a superarla en 2014.
En trminos de empleo, la agricultura tiene mayor peso en Espaa aunque tampoco hay demasiadas diferencia respecto a
Francia. Las rentas por el trabajo agrario espaolas estn ms vinculadas a las de la UE que las de Francia, que presentan
mayor volatilidad.
En cuanto a la estructura de la explotacin, las diferencias estn bastante marcadas. El tamao fsico medio de una
explotacin espaola es menos de la mitad de una explotacin agrcola francesa. En trminos de productividad, las
explotaciones francesas se aproximan a doblar la produccin por UTA espaola.
En cuanto a precios: los precios de la tierra han cado mucho ms en Espaa que en Francia consecuencia de la crisis,
mientras que el resto de factores ha mantenido su nivel bastante similar al francs. Los precios de los productos agrcolas
espaoles tambin evolucionan similarmente a los franceses, sin embargo, los primeros presentan mayor estabilidad.
Por ltimo, en agricultura ecolgica, Espaa es una potencia en este subsector y va en aumento segn las tendencias.
Aunque necesita mejorar su productividad para que no sea alcanzada por Francia.

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Bibliografa

Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentacin y Medio Ambiente


Eurostat
Organizacin Mundial del Comercio
Banco Mundial
Instituto Nacional de Estadstica
Institut Nacional de la statistique et des tudes conomiques

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