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SEMINARIO

BOTNICA CRIPTOGMICA
Laminarias
Nmero de especies por familia del phylum
Phaeophyta

Alariaceae : 1 especies.
Arthrocladiaceae: 1 especies.
Chordaceae: 1 especies.
Cladostephaceae: 1 especies.
Cutleriaceae: 1 especies.
Cystoseiraceae: 6 especies.
Desmarestiaceae: 2 especies.
Dictyoptaceae: 4 especies.
Ectocarpaceae: 3 especies.
Fucaceae: 7 especies.
Himanthaliaceae: 1 especies.
Laminariaceae: 4 especies.
Leathesiaceae: 1 especies.
Punctariaceae: 1 especies.
Ralfsiaceae: 1 especies.
Sargassaceae: 2 especies.
Scytosiphonaceae: 3 especies.
Sporochnaceae: 1 especies.
Stypocaulaceae: 1 especies.
Nmero de especies que debes conocer: 8 (19.05%)
Desmarestia aculeata, Cystoseira tamariscifolia, Bifurcaria
bifurcata, Desmarestia aculeata, Fucus vesiculosus, Dictyota
dichotoma, Padina pavonica, Laminaria ochroleuca,
Saccorhiza polyschides.

Nmero de especies comestibles: 2 (4.76%)


Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida.

Nmero de especies medicinales: 1 (2.38%)


Laminaria saccharina.

Nmero de especies raras: 2 (4.76%)


Chorda filum, Sargassum flavifolium.

Nmero de especies invasoras: 3 (7.14%)


Sargassum muticum, Undaria pinnatifida, Colpomenia
peregrina.
Macrocystis
Laminarias

Ascophyllum Turbinaria Sargassum


EXPORTACIN DE ALGINOFITAS (POR ESPECIE) Y PAS DE DESTINO,
NOVIEMBRE '91- OCTUBRE '92 (TM PESO SECO)
Pas de Lessonia Lessonia Macrocystis Durvillaea
Total
destino nigrescens trabeculata integrifolia antartica
Japn 4,325.62 868.37 29.03 - 5,223.02
Reino Unido 1,427.74 3,503.06 - - 4,939.80
U.S.A. 1,400.89 33.50 1,375.40 500.67 3,310.46
Francia - - 1,529.32 - 1,539.32
Corea del
442.00 270.00 - - 712.00
Sur
Taiwan - - - - 436.94
Noruega - - - - 293.44
Holanda 37.97 20.00 - - 57.97
Dinamarca 17.00 - - - 17.00
Siria - - - - 4.54
Espaa - - 1.00 - 1.00
Suecia - - - 0.20 0.20
Total 7,944.66 4,424.93 2,934.75 1,212.35 16,516.69
Fuente: Banco Central de Chile, Estadsticas de exportacin.
CUADRO ESTADISTICO DE EXTRACCION DE
ALGAS PARDAS ENTRE 1990 2008

Fuente: Anuarios estadsticos de pesca. Sernapesca Chile


EVALUACIONES DE LA ABUNDANCIA DE PRADERAS NATURALES
DE ALGAS PRODUCTORAS DE CIDO ALGNICO EN SUDAMRICA
Las ms tiles crecen en aguas fras,
temperatura ptima inferior a unos 20 C.

Se cosechan en: Argentina, Australia, Canad,


Chile, los EE UU, Irlanda, Mxico, Noruega,
Sudfrica y el Reino Unido (Escocia e Irlanda del
Norte).

La mayor parte es recolectada de fuentes


naturales

1 milln de toneladas (80% pases asiticos)


Sosa, potasa y los nitratos

Yodo, bromo, vitaminas A, B, C, D


(especialmente vitamina B), manitol y sales
minerales.

Algina (alginatos)
Productos

Industrializaci
Consumo
n
directo

Materia
prima
Polisacrido coloidal hidroflico
natural, compuesto de c. D-
manurnico y L- gulurnico.
20 40% peso
E400 cido algnico
E401 Alginato de sodio
E402 Alginato de potasio
Compuestos
E403 Alginato de amonio
puros
E404 Alginato de calcio
E405 Alginato de propilenglicol

Sustancia qumica purificada


obtenida de algas marinas
ALGINATOS pardas. Estas corresponden a
polmeros orgnicos derivados
del cido algnico.

Compuestos Alginato de amonio-calcio


combinados Alginato de sodio-calcio
Durvillaea antartica
(Cochayuyo)
Cochayuyo)
Forman parte de la dieta
humana lo que se
consume son los tallos y
las partes foliares de
estas algas pardas como
Laminaria y Undaria,
bajo los nombres
comunes de Kombu y
Wakame
respectivamente.
El alga Macrocystis, producen
harina de algas, se utiliza en
la alimentacin animal
Se ah realizado estudios
diversos sobre la digestibilidad
de las algas pardas usadas en
la alimentacion se ah
comprobado que Ascophyllum
nodosum es mas digestible
que Laminaria y Fucus en la
actualidad se vende como
suplemento de forrajes para
los animales
Tienen una ventaja sobre
el estircol de no
introducir hongos en los
cultivos, ni semillas de
plantas perjudiciales;
aumentan la capacidad
de germinacion de las
semillas e incrementan la
posibilidad de resistir a
las heladas y plagas de
insectos
Favorece la formacion de
humus.
Ejm. Sargassum,
Ascophyllum, Laminaria
La Laminaria, Ascophylum,
Chorda fueron usadas
industrialmente en la obtencion
de Yodo y Potasio
La existencia abundante de
Macrosystis y su cosecha dio
lugar al establecimiento de la
industria de la algina siendo la
Kelco Company de San Diego
La ALGINA tiene una cualidad
muy especial que la hace util
sus caracteristicas son:
estabilizante, espesante y
emulsificante
El Ascophyllum, Scytosiphon, Fucus,
Laminaria (Industria framceutica)por la
presencia de fucoidanos.

Adenocystis utricularis (industria


farmaceutica) propiedades frente a los virus
del Herpes y al virus del SIDA ya que presenta
una actividad herpetica

Ascophyllum nodosum, como aditivo para


piensos
Productos que contienen algina
Cpsulas fabricadas a partir de algina
Son la principal materia prima que constituye la
produccin de compuestos algnicos (el alginato y sus
sales).
Tienen altas tasas de crecimiento y renovacin anual,
lo que las hace un recurso natural renovable de gran
importancia en la industria.
La industrializacin de las algas pardas (phaeophytas)
se ha desarrollado mucho, esto debido a los
numerosos usos que se le han encontrado y se espera
que se vayan encontrando aun ms a medida que la
tecnologa avance y descubra ms propiedades y usos
para este recurso.