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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE

HONDURAS
UNAH_ CURC


INGENIERIA DE METODOS

DIAGRAMA DE PROCESOS

ING. MIRIAN ORTEGA

INTEGRANTES:
ALLAN MENDEZ
NEIDA MELISA
ALEJANDRO

EMSULA  Embotelladora de sula S. VISIÓN EL MEJORAMIENTO CONTINUO. LA INNOVACIÓN PERMANENTE Y UNA ADMINISTRACIÓN FUNCIONAL SON PARTE INTEGRAL DE NUESTRO DESEMPEÑO DIARIO .A. MISION LIDERAR EN CADA SEGMENTO. CON CADA UNA DE LAS MARCAS QUE OPERAMOS.

finalmente se mescla el jarabe terminado con agua agregando CO2a las bebidas carbonatadas para darnos ese delicioso sabor chispeante y efecto efervescente. el jarabe simple pasa por un filtro hacia un intercambiador de calor donde reducimos la temperatura de 85°ca 20°c. luego con el fin de eliminar cualquier microorganismo que haya podido sobrevivir al cocimiento. El personal de control de calidad lo analiza y determina si cumple las especificaciones y estándares que se requieren para elaborar la bebida. al tener la bebida deseada estamos listos para proceder a envasar. Proceso de elaboración de bebidas  1. el jarabe pasa a los tanques de maduración y se le agregan los concentrados. .  2.  4. todas nuestras bebidas inician con la preparación de un jarabe  simple el cual es una mescla a base de agua purificada y azúcar que se vierte en recipientes o tanques de cocimiento a 85°c por 30 minutos se le llama jarabe simple ya que todavía no contiene los concentrados y demás ingredientes.  3.

Pasar por tanque de mescla .Inspeccionar y agregar elementos 4.Sulfato de aluminio 3.Pasar por filtro de abrillantadores 7.Pasar por filtro de arena 5.Succionar agua del pozo 2.Pasar por filtro de carbón 6. Elaboración del diagrama de procesos   Elaboración de bebidas gaseosas (plástico desechable pet) Agua: 1.

Inspeccionar y encajar botellas 18. Inspeccionar y Agregar concentrados 13. Saborizantes y conservantes 12. Tapar botellas 17. Jarabe  8. Almacenar .Mesclar en saturador 15. Inspeccionar y embotellar 16. Disolver azúcar en agua 10. Mesclar agua y jarabe 14. Azúcar 9. Pasar por filtro de lamina 11.