You are on page 1of 11

BUSSINE

SS PLAN
PEMBUATAN DENDENG DARI BATANG
TALAS

DenBaLeh
Dendeng Batang Taleh

Directed By Fathurrahma Fitriyanti Novriadi Ummi n Kurniawan Hasanah Pertiwi .

tangkai dan daunnya. mineral 1 gram. kalsium 60 mg. Batang talas yang jarang dimanfaatkan ini bahkan menjadi bahan sisa memiliki kandungan gizi bermanfaat untuk tubuh. karbohidrat 4 gram. serat 1 gram. fosfor 20 mg. Pada saat ini pemanfaatan talas hanya sebagai makanan tambahan atau sayur seperti umbi anak. .Penjelasan Singkat Tentang Talas Talas (Colocasia esculenta) merupakan salah satu sumber umbi-umbian yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai sumber bahan pangan. dalam 100 gram batang talas mentah mengandung energi 18 kkal.

Misi  Membuat inovasi terbaru menggunakan hasil tanaman yang tidak termanfaatkan  secara efektif. dan dinikmati oleh masyarakat serta mampu memberikan layanan prima bagi konsumen.  Memperkenalkan produk dendeng batang talas kepada masyarakat. VIS I Talas” sebagai produk makanan yang Menjadikan usaha “Dendeng Batang berkualitas. dan baik kepada konsumen . cepat. ramah lingkungan.  Menerapkan pelayanan yang ramah.  Menciptakan proses produksi yang higienis. sopan. lezat dengan harga yang terjangkau. sehat.

PROSES PRODUKSI .

BAHAN ALAT Material Pemakaian Kuantita  Batang talas (jenis talas air) s  Hati ayam Blender Untuk menghaluskan batang 1 buah  Bawang putih talas  Bawang merah Freezer Sebagai media penyimpanan 1 buah  Kemiri dendeng Kompor gas Untuk memasak dendeng 1 buah  Jahe Timbangan Untuk menimbang bahan 1 buah  Penyedap rasa Tabung gas 12 Sebagai bahan bakar 1 buah kg Pisau Untuk memotong 1 buah Nampan Sebagai media untuk 5 buah mencetak dan menjemur .

PROSES PENGOLAHAN Batang talas di potong Hati ayam Bumbu yang yang telah telah halus digoreng Batang talas di cuci bersih Adonaan di cetak di atas Batang talas yang telah wadah datar hancur di bumbui dan dicampur dengan potongan Batang talas di rebus hati ayam Penjemuran Batang talas di haluskan Pengemasan .

30.000 Sarung tangan plastik Rp. 65.000 . 40. 630.000 65 potong hati ayam Rp. 100.000 Bawang dan bumbu Rp.000 Plastik kemasan Rp. garam dan penyedap Rp.000 Merica. 95. 40. Biaya Produksi Perbulan 70 kg batang talas Rp.000 Total Rp.000 Kantung plastik Rp. 260.

000. 630. Proyeksi Laba Rugi per bulan Dengan prediksi penjualan 250 bungkus perbulan.000 .370. 8.-/bungkus.000 Laba bersih usaha Rp. 200. 970.000 Biaya operasional Biaya transportasi Rp. dengan harga produk Rp. diperoleh : Penjualan di bulan pertama : Rp.000 Laba kotor : Rp.000 Biaya promosi Rp.000. 200. 2.000 Harga pokok produksi : Rp. 1.

5 Bulan ke- .5 4 4. Proyeksi Penjualan 4000000 3500000 3000000 2500000 Penjualan 2000000 1500000 1000000 500000 0 0.5 1 1.5 3 3.5 2 2.

Usaha dendeng batang Closing talas yang ingin dikembangkan merupakan kombinasi statement antara pemanfaatan sumberdaya alam serta mempopulerkan makanan khas Indonesia dengan inovasi baru. Ayo makan olahan batang talas. “jika setiap bagian dari sumberdaya alam terutama hayati dapat dikelola dengan baik. nikamati sesasinya.” . maka manfaat yang dihasilkan dapat dirasakan secara maksimal. populerkan makanan khas Indonesia.