LA TUNA

“Una fruta que descubrir”

“Año del buen servicio al ciudadano” LA TUNA “Una fruta que descubrir” • PROFESORA : Hilda Aguirre • GRADO : Tercero de Primaria • INTEGRANTES : Castillo Huamani Juan Jesús Lanzaro Bellido Ammy Quispe Huarmiyuri Miguel Sandoval Llama Eduardo .

potasio. aluminio.C • Rico en aminoácidos (contiene 17 de los 22 aminoácidos) . • Contiene vitaminas como A. etc.B1. magnesio. PROPIEDADES NUTRITIVAS • Es rico en fibras • Aporta calcio. hierro.B2. sodio .

obesidad y cáncer al colon . azúcares y bilis • Contribuye a prevenir y a tratar desordenes gastro- intestinales.PROPIEDADES CURATIVAS • Previene la diabetes • Ayuda al buen funcionamiento intestinal • Atrapa grasas .

S.M.S • En dichos estudios se demostró que tenia propiedades antidiabéticas . ANTECEDENTES • A partir de los años 70 se popularizo su uso en el tratamiento de la diabetes por médicos tradicionales • Por dichos años se estudio científicamente por investigadores del I.

MARCO TEORICO • En la Universidad de Chile la investigadora Nelly Park • Doctor Josef Mizrahi (Investigador de la universidad Ben Gusion Israel) • En 1983 el licenciado en etnología Andres Sierra México .

POSTRES DE TUNA • Jugo de Tuna • Agua de Tuna • Pastel de Tuna • Ensalada de Tuna • Gelatina de Tuna .

GELATINA DE TUNA INGREDIENTES • 6 tunas • 3 cucharadas de gelatina sin sabor • 1 taza de azúcar • 1 ½ L de agua • 1 cucharada de limón .

PREPARACION • Licuar las tunas para luego colar para retirar las semillas • Separar ½ taza de agua hervida luego disolver la gelatina sin sabor con el agua caliente • Hervir el resto del agua justo con el azúcar. la gelatina sin sabor. el agua con el azúcar y por último el jugo de limón . dejar enfriar • Vaciar lo licuado.