Propuesta de Modelo de Negocio

Índice
 Entorno y condiciones Generales
 Mercado objetivo y proyecciones
 Investigación de mercado
 Plan de marketing
 Sistemas de Ventas y Distribución
 Plan de Operaciones y producción
 Inversión en Activos tangibles
 Plan financiero

Justificación del Proyecto
 El proyecto tiene un periodo de vida de 8 años, tiene un valor actual
del proyecto de S/.73.058 , con un beneficio costo de 1.10, una tasa
interna de retorno de 51%, como 51%>22% (Costo promedio
ponderado) y un tiempo de retorno de 24.2 meses, luego el proyecto
es rentable.

Entorno Mundial
Aspecto Político Cumbre Mundial sobre la Alimentación
La Comisión de Derechos Humanos de la ONU
Aspecto Económico Decepcionante crecimiento mundial en 2016 y 2017: FMI
“El crecimiento económico continúa, pero a un ritmo cada vez
menor”
Aspecto Social Tendencia al consumo saludable en la alimentación
Influencia de la sociedad en la dieta
Aspecto Tecnológico Las redes sociales como el facebook, twitter y youtube son unas
poderosas herramientas de difusión de los negocios entre sus
posibles clientes.
Aspecto Ecológico La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación) esta tomando acciones en aspectos de los Bosques,
Agricultura, Gestión de la ganadería, Desperdicio de alimentos,
Recursos Naturales, Pesca y Sistemas alimentarios; con la finalidad
conciencian sobre el hambre y la necesidad de garantizar que todos
tengan acceso a alimentos sanos y nutritivos

° 26842) Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria 2004-2015 Aspecto Económico El Marco Social Multianual (MMM) Aspecto Social La ley de alimentación saludable establece que el Ministerio de Educación promueva la enseñanza de la alimentación saludable e incorpore en el diseño curricular nacional de la educación básica regular y los no escolarizados. Entorno Nacional Aspecto Político Ley de la Alimentación Saludable La Constitución de 1993 Proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional Ley de Inocuidad de los Alimentos La Ley de Promoción y Desarrollo de la Agricultura Familiar Ley General de Salud (Ley N. programas de promoción de hábitos alimentarios que contribuyan a mejorar la nutrición. Aspecto Tecnológico Transgenicos Aspecto Ecológico En empleo de Cañas .

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harina integral entre otros ingredientes saludables y que permiten mantener una dieta adecuada y equilibrada .Modelo de Negocio  “El Sabor Saludable” es una empresa dedicada a la comercialización y producción de productos saludables como son los jugos y snack en base a frutas.

siendo Honestidad permitan identificado como complementar su un referente de Creatividad dieta diaria de salud. calidad y Responsabilidad manera natural y garantia en el saludable rubro de las ventas de jugos mediante un local móvil. Modelo de Negocio Brindar una Ser una empresa Naturalidad Visión Misión Objetivos Estratégicos alternativa lider en Información clara alimenticia en complementos base a jugos alimenticios en Búsqueda al naturales y base a jugos cliente sandwiches que naturales. .

. Independencia y San Martin de Porres. Comas. Demanda Potencial  Nuestra demanda potencial está conformada por los estudiantes de las universidades que complementan su alimentación con los juegos y bebidas saludables de los distritos de Olivos.

Independencia y San Martin de Porres. el cual conforma el 94. nuestros productos llegaran más rápido a nuestro mercado objetivo.375 y S/.879 nuevos soles Psicográfica Las características psicograficas de nuestro mercado se caracterizan por tener un estilo de vida progresista . Mercado Objetivo Segmentación Geográfica Nuestra segmentación de mercado en base a la geografía se basa en los distritos de distritos de Olivos.4% de los estudiantes universitarios socio económico Nuestros clientes está conformado por los niveles socioeconómicos A y B. cuyos ingresos mensuales asignados al consumo borde de entre S/. en la cual en los últimos años se está dando cada vez más una competencia entre los institutos superiores privados y las universidades de bajo costos demográfica Existe una gran cantidad de demanda de jugos y con nuestra propuesta de juguería móvil. para nuestra estructura prevalecen en nuestros clientes el rango de edades de 18 a 30 años. Comas.

Tendencia de la Demanda 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Demanda estimada (jugos) 34160 34531 34902 35273 35644 36015 36385 36756 Demanda estimada (sandwich) 9645 9750 9855 9959 10064 10169 10274 10378 Demanda estimada (jugos) Demanda estimada (sandwich) .

con jornadas laborales y personales que no dejan margen para unos horarios de comida regulares ni tiempo para sentarse o hacer sobremesa en un restaurante. El origen sí importa En paralelo a los que buscan lo más rápido o sencillo y aprovechan las ventajas de la globalización en términos de variedad y diversidad. los móviles o la comida. . Y hay un público que pide productos o servicios de alimentación que contribuyan a reforzar su identidad. y esto vale para la ropa. El frenético ritmo de vida provoca que el consumidor busque soluciones flexibles y accesibles. Son consumidores que buscan productos saludables y adaptados a sus necesidades concretas. sin gluten o con determinados aportes vitamínicos o proteicos A mi medida El consumo se ha convertido en una forma de expresar la identidad personal. sea por razones medioambientales o sociales. sean estas tomar alimentos sin sal. de definirse o de mostrarse en público. Salud personalizada El mayor conocimiento sobre temas relacionados con la salud y la nutrición hace que muchas personas apuesten por personalizar su dieta en función de su estado de salud y de las necesidades de cada momento vital. Alimentación con conciencia También son cada vez más quienes apuestan por productos y servicios que sean sostenibles medioambientalmente y que no conlleven maltrato social o animal en ninguno de los eslabones de su cadena de producción. crece el colectivo de consumidores que prefieren lo local y lo cercano y que eligen comer sólo aquello de lo que tienen claro su origen. que les ahorren tiempo a la hora de cocinar y alimentarse y que les ayuden a tener una vida más fácil.Tendencias del mercado Tendencia Detalle Alimentación efímera Entre muchos urbanitas el consumo de comida está condicionado por un ritmo de vida frenético. De ahí que cada vez sean más los que desean tener alimentos disponibles en cualquier momento y lugar para satisfacer sus necesidades de comida de forma instantánea pero sin perder por ello calidad ni salubridad. Simple e inteligente Esta tendencia hace tiempo que tiene adeptos.

•Conocimiento de frutas •Operaciones a bajo costo . asi como la gran concentracion de universidades en donde se encuentran nuestros clientes potenciales. se identificaron algunas falencias en el levantamiento inicial de información. se puede mencionar que ninguna jugueria especializada ha podido enfocarse en el mercado de consumo de productos sanos Ventajas Competitivas •Precios Económicos •Placer •En salud •En forma •Practicidad •En ética •Calidad de productos •Gran variedad de Jugos •Selección de frutas especializada. •A pesar de las oportunidades y el crecimiento sostenible que tienen las juguerias en el Perú.Ventajas Competitivas y Comparativas Ventajas Comparativas •Dentro de las ventajas comparativas de nuestro proyecto destaca la cercania de los productores de la zona de lima norte. Entre las falencias encontradas.

. · La necesidad e interés de la gente nuestros clientes. · La baja competencia directa. · La variedad de materia prima (frutas) que se encuentran en el mercado. Amenazas Estrategia defensiva FA: Contar con una fuerte Estrategia de supervivencia DA: Darle la · El desconocimiento del rubro de estrategia de publicidad. Estrategia ofensiva FO: Realizar proyectos de Estrategia de reorientación DO: Realizar puesto que no existe aún alguna empresa o mejora de producto. así como la posibilidad que productos y nuestra estrategia de valor. · Buena capacitación a trabajadores · El mantenimiento de las frutas. Implementación certificaciones de calidad que garantizan a nuestras nuestro formato de negocio sea confundido por de estrategia de captación de clientes mediante planes materias primas y su mantenimiento en la bodega. nuestros clientes potenciales como comida poco nutricionales saludable. · Variedad · Desconfianza que produce al consumidor la venta de productos en la calle · Los productos serán de calidad y se Oportunidades brinda una atención de calidad al cliente. con todos los trabajadores de negocio especializado en la elaboración de jugos ingeniero de alimentos se pueda estar innovando en la la empresa. es decir que con la ayuda del evaluaciones mensuales. combinación de frutas sea productiva y atractiva para optimizar el recorrido del saludable movil. por medio de las juguerias móvil. lo que ocasionara la generación de una estrategia agresiva de introducción al mercado. por medio del Saludable móvil de nuestra propuesta de valor.Asi mimso con un vehículo móvil. Con el fin de retroalimentar los procesos de en base a frutas naturales quye brinde un servicio creación de jugos y sandwiches. por consumir productos naturales y saludables. para promocionar nuestros confianza al consumidor en su compra. De tal forma que la operación y hacer las debidas mejoras. Analisis FODA Fortalezas Debilidades · El factor innovador que no solo se usa en · Nuestra mayor debilidad es el el producto sino también en el servicio y en la manera desconocimiento por parte de los proveedores y clientes de ofrecerlo al cliente.

solo 100% fruta fresca. Frutix reinventa el concepto de la juguería saludable al fast food. wraps y más. saludable y llena de energía. batidos. nuestra una opción perfecta para bebidas de la mejor calidad. . además de sus más de 16 combinaciones de zumos y batidos con identidad propia. donde light.html Empresa peruana especializadaen la Clasicos.pe/ que prepara los jugos más ricos del Perú.com. que a la vez sea Hemos creado nuestra carta con el apoyo de tradicional brindándote una alternativa deliciosa. constantemente estamos innovando y La carta de jugos naturales y deliciosos desarrollando nuevos productos para brindarte sandwichs. Hijos de fruta Los hijos de fruta sómos la cadena de juguerias Dentro de llos productos tenemos: Los hijos http://www. De ésta forma nuestros productos además de tener deliciosos sabores. Actualmente. sanos y de primera calidad. libres de colorantes y preservantes. la empresa ha iniciado un proceso de crecimiento y desarrollo bajo el formato de franquicia.pe/ sabor.com. rápida y práctica.lagranfruta.disfruta. http://www. reconocidos chefs y nutricionistas además divertida. En Disfruta. Batidos. los hijos puedes encontrar más de 1500 combinaciones. Asimismo. ensaladas de frutas y verduras. promover y orientar dedicada al rubro “restaurantes”. podrás encontrar sándwiches. saludable y deliciosa.mifruta. los hijos graduados. tu estilo de vida actual. nunca encontrarás preservantes ni aditivos.hijosdefruta.com. contienen los adecuados nutrientes para brindar bienestar y salud a nuestros clientes. tés http://www. Disfruta Disfruta es un espacio compuesto de energía y Lo mejor en jugos de frutas. aplicando un nuevo concepto en la fusión de nuestros insumos y ofreciendo más de 150 combinaciones de sabor y frescura. Exoticos y Frozen. y se encuentra en los Crear una cultura de consumo de productos Nuestros jugos son 100% naturales elaborados http://frutix.pe/wordpress/ principales centros comerciales del país. principalmente a la venta de jugos y sánguches. sándwiches.com.com. batido de fruta natural que aportará a tu organismo los nutrientes necesarios para vivir una vida activa. y se dedica el consumo de bebidas y alimentos naturales.pe/mi-fruta. es reconocida como la empresa líder en este rubro. habiendo llevado el concepto de juguería de mercado a un modelo innovador que en poco tiempo logró consolidarse en el gusto y preferencia del consumidor peruano. Mi Fruta Dentro de los productos tenemos: Mix. La Gran Fruta La orientación del negocio se centra http://www.pe/ La Gran Fruta es una empresa peruana principalmente en ofrecer. así como otros derivados y productos complementarios. preparación de jugos a base de frutas tradicionales y exóticas. Donde podrás disfrutar de un zumo o frutados y más. Competencia Empresa Descripcion Misión Productos Direccion web Logo Frutix Empresa 100% peruana. Sólo usamos productos naturales. naturales ofreciendo una alternativa con frutas minuciosamente seleccionadas.Energeticos y los Smoothies Nuestros productos los prefieren tanto niños como adultos y sobretodo quienes quieran cuidar su alimentación además de tomar algo delicioso y muy refrescante. postres.

. perfil facebook. • Estandarización de procedimientos en el preparado de los jugos Mano de Obra • Determinación de las rutas optimas con mayor probabilidad de convenios en base a las encuestas realizadas y a la minimización de costos • Realización de convenios con los productores de lima norte. Volantes. indicando los beneficios del producto • Diseño de página web. insumos y productos • Innovando en la creación de jugos y sandwiches • Página Web. Correo electrónico. Tarjetas de Presentación y Comunicación Logo. para obtener Método de trabajo un precio más económico de las frutas e insumos. • Adecuado sistema de conservación de frutas e insumos Materia Prima. Planes Area Planes • Vasos y portavasos con logo de la empresa. • Productos en combo que brindan mayor valor agregado al cliente. perfil instagram y videos en Materiales YouTube de promoción de la empresa • Volantes indicando los planes nutricionales a ofrecer tomando como base los jugos y complementos.

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Encuesta 1.000 Distritos Si No Total Comas 69 10 79 2. los Olivos.¿Consume o Los Olivos 74 4 78 consumió en algunos San Martin de Porres 70 19 89 momentos jugos Independencia 42 12 54 naturales? Total 255 45 300 . ¿Actualmente está Distritos Si No Total estudiando en alguna Comas 79 400 479 universidad de los distritos de Los Olivos 78 320 398 comas. San Martin San Martin de Porres 89 450 539 de Porres o independencia? Independencia 54 530 584 Total 300 1.700 2.

¿Frecuencia de consumo jugos naturales? Frecuencia Com Los San Martín Independencia Total de Uso as Olivos de Porres Diario 12 13 11 10 46 Semanal 35 37 41 30 143 Quincena 16 23 15 2 56 Mensual 6 1 3 0 10 Total 69 74 70 42 255 4.Encuesta 3.¿En qué lugares consume los jugos naturales? Frecuencia Los San Martín Tot Comas Independencia de Uso Olivos de Porres al Solo en Casa 20 7 16 13 56 En el 30 27 25 18 mercado 100 En una 13 33 26 1 juguerias 73 En distintos 6 7 3 10 lugares 26 Total 69 74 70 42 255 .

¿Usted podría consumir un jugo natural en una juguerias móvil? San Martín de Independenci Comas Los Olivos Total Porres a Si 26 14 19 23 82 No 30 27 25 18 100 Duda/indeciso 13 33 26 1 73 Total 69 74 70 42 255 6. Encuesta 5.¿Complementa su consumo de jugo natural con un sándwich? San martin de Comas Los Olivos Independencia Total Porres Si 16 24 19 13 72 No 40 37 25 25 127 A veces 13 13 26 4 56 Total 69 74 70 42 255 .

los cuales conforman el 94. los cuales presentan la siguiente proporción según los distritos de influencia.4% de la Población de las distritos de influencia. . Los San Martín Independenci Nivel Socioeconómico Comas Olivos de Porres a A 1% 2% 2% 2% B 11% 23% 23% 23% AyB 12% 25% 25% 25%  Factor Demográfico Nuestro mercado potencial está conformado por personas de entre 18 a 30 años.Clientes Potenciales  Factor Socioeconómico Nuestro mercado potencial está conformado por lo niveles socioeconómico A y B.

Clientes Potenciales  Factor Educacional Nuestro mercado potencial esta conforma por estudiantes universitarios de los distritos de influencia. Los San Martín % Comas Independencia Olivos de Porres Estudiante universitario 16% 20% 17% 9%  Factor Preferencia Nuestro mercado potencial tiene una gran predisposición de consumir jugos naturales fuera de casa según la siguiente distribución Los San Martín % Comas Independencia Olivos de Porres Consume fuera de casa 71% 91% 77% 69%  Factor Aceptación San Martín % Comas Los Olivos Independencia de Porres Aceptación de modelo de 38% 19% 27% 55% negocio .

2.40 212.47 1. 306.36 1. 344.605 4. 360.52 1.17 216.645 4. 317.51 514. 2. 349.274 4. 2.49 1. 299. 2.728 5. 2002 738 1 1 723 3 2.770 5.54 1.51 1. 355.563 4. 2014 760 1 2 764 8 2. 2003 675 7 6 913 7 2.10 659.856 5.273 785 946 524 1. 287.42 1.686 5. 2.06 499.16 210. 2.959 780 932 500 1.325 4.491 79 522.521 79 524.402 77 515. 2.311 747 890 449 1. 2012 881 1 2 503 4 2.37 211. 2013 403 2 9 654 7 2.649 772 915 476 1. 2.81 214. 323.46 1. 2.899 5. 2007 816 2 1 556 1 2.67 646.170 57 489. 2.97 216.493 788 956 540 1.426 757 899 459 1. 293.46 582. 2.84 528.40 1. 339. 2011 248 0 1 323 2 2. 312. 333.813 5.28 632. 2. 2009 976 8 3 941 6 2. 2000 719 3 5 790 9 2.519 4. 365.92 686.060 782 937 508 1.02 620.89 569.195 736 881 440 1.859 779 927 493 1.139 50 484.375 4.47 215.19 215.83 208.44 1.55 1.70 216.05 556.165 783 941 516 1.30 1. . 2005 304 5 5 711 9 2. 2.53 1.603 789 960 548 1. 2001 413 4 8 346 7 2.291 73 504.33 1.431 77 517. Consumidor final Habitantes Mercado Potencial Mercado Disponible A Com Los San Inde Com Los San Ind Com San Martin de ndepe ño Los Olivos as Olivos Martin de Porres pendencia as Olivos Martín de Porres ependencia as Porres ndenci a 473. 2004 203 1 7 911 9 2.48 1.75 595. 2.262 70 501. 2.078 723 870 430 1. 2008 460 6 5 766 4 2.346 75 509.425 4.107 43 479.89 607.79 215. 2.201 62 494.461 78 520.756 776 922 485 1.38 1.90 215.53 673.319 74 507. 2010 565 0 4 125 8 2.61 216.472 4.14 216.19 216.382 786 951 532 1.374 76 512. 2006 837 2 2 256 6 2.22 700.02 542. 371.232 67 498.23 213. 328.539 765 908 468 1.

966 3.112 3.224 795 2004 1.514 2.541 2.002 809 2014 1.501 2.316 4.145 3.472 1.042 3.385 4.005 3.351 4.844 2.588 2.456 1.Oferta en el Mercado Mercado Cubierto Año Los San Martín de Comas Independencia Olivos Porres 2000 1.926 3.540 805 2008 1.573 2.581 2.162 809 .307 798 2005 1.141 790 2003 1.921 808 2013 1.687 806 2010 1.763 807 2011 1.178 3.465 803 2007 1.549 2.524 2.082 809 2015 1.439 1.057 785 2002 1.565 2.387 801 2006 1.841 807 2012 1.281 3.212 3.487 1.613 805 2009 1.557 2.971 779 2001 1.078 3.885 3.533 2.594 2.246 3.

015 10.169 Año 6 36.902 9.531 9.644 10.756 10.160 9.959 Año 4 35.274 Año 7 36.855 Año 3 35.064 Año 5 36.385 10.Demanda Esperada Demanda estimada Demanda estimada Año (jugos) (sandwich) 34.645 Año 1 34.378 Año 8 .750 Año 2 34.273 9.

Habitos de consumo de los clientes .

50 S/.ESTIMACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO Y DE LAS VENTAS Presentación Precio Tipos Mediano Grande Total Mediano Grande Clasicos 26% 74% 100% S/.50 Batidos 46% 54% 100% S/.11.50 Hot Fruit 34% 66% 100% S/.50 S/.50 S/.9.50 Frozen 78% 22% 100% S/.50 S/.8.50 .10.7.50 S/.10.11.50 Poderosos 100% 0% 100% S/.9.8.50 Especiales 43% 57% 100% S/.6.8.

Producto .

palta y mayonesa . palta.00 (Pan Miga Integral) Queso fresco.00 (Pan Miga Blanco) Pechuga de pollo deshilachada.00 Sándwich de Jamón y Queso 4.00 TRIPLE TRICOLOR 5.00 (Pan Miga Blanco) Huevo duro. duraznos y piña al jugo y mayonesa TRIPLE VEGETARIANO 6. espinaca cocida. tomate y mayonesa TRIPLE TROPICAL 5.Sandwiches Sándwich de Pollo 4.

Combos CLASICO MEDIANO + SANDWICH COMBO 1 (Piña o Papaya o Maracuya) (Pollo o Jamon y Queso) 10.00 CLASICO MEDIANO + TRIPLE COMBO 2 (Piña o Papaya o Maracuya) (Tricolor o Tropical) 11.00 .00 ESPECIAL MEDIANO + SANDWICH COMBO 3 (Piña o Papaya o Maracuya) (Pollo o Jamon y Queso) 12.00 BATIDO MEDIANO + TRIPLE COMBO 4 (Piña o Papaya o Maracuya) (Vegetariano) 15.

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calorías. 2) La preparación de los combos se realizara en las móviles. 2) Combos de alimentación los cuales son más económicos que la compra individual de cada uno de los ingredientes. el cual indica valores nutritivos. Los productos serán llevados al lugar donde estudian los clientes. Una vez que ganemos participación. El precio establecido para los Combos. Precios 1) Optimización de los volúmenes de compra. para ello se hizo un análisis entre el gasto diario al que incurren nuestros clientes en el desayuno que consumen actualmente. Para esto se han preparado envases especiales para mantener el producto en buen estado. Los Olivos. generaremos recursos y así podremos ampliar nuestra capacidad de atención. La perspectiva que tenemos es ingresar paulatinamente. 3) Se lanzarán promociones periódicas. minimizando los costos de transporte y conservación. relacionadas a fechas como Día de la Madre. 3) Promociones de compra de productos que permitirían escalonar o realizar una economía de escala 4) Repartir volantes sobre la ventaja y beneficios de nuestros productos para la salud Distribución 1) La empresa empezará a operar en los distritos de Comas. . etc. las cuales están adaptadas para este tipo de negocio. entre otros Promoción y 1) Implementación de una página web con la estrategia de identificación de la marca Publicidad 2) Muestras gratis el primer dia de visita a los puntos de venta. ha sido elaborado con la finalidad de que sea competitivo. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y CRECIMIENTO Estrategia Detalle Producto La estrategia se caracteriza por ofrecer un valor nutritivo y saludable al cliente. Los pedidos que serán recibidos por teléfono y/o web. San Martín de Porres e Independencia. Día del Padre. Día del trabajo. asi mismo se venderá el producto como parte de un plan nutritivo. grasas.

Producto  Marca: Nuestra marca se caracteriza por buscar el posicionamiento como un producto de calidad. .  Logo: Es importante para causar reconocimiento por parte de nuestro segmento y técnicamente a la hora de realizar los trámites de registro de marca.

etc.  Accesible: Nuestra estrategia de introducción al mercado es brindar al cliente precios competitivos que permitan mejorar el nivel de accesibilidad de nuestros productos.  Calidad: Nuestro producto se caracteriza por ser un producto de calidad y garantía.Características del producto  Naturalidad: Nuestros productos se caracterizan por ser 100% natural. en la cual se define las calorías. de cada una de las presentaciones. . la cual no emplea ningún conservante o componente artificial en la preparación.  Plan nutricional: Nuestro producto forma parte de un plan nutricional.. vitaminas.

8.50 S/.50 S/.50 TRIPLE TROPICAL S/.50 TRIPLE TRICOLOR S/. 3.Política de Precios Jugos Naturales Precio de jugos Precio naturales Mediano Grande Clasicos S/.50 Poderosos S/.50 S/. 4.10.10. 4.8.6.60 TRIPLE VEGETARIANO S/.9.50 Batidos S/.20 Sandwich de Jamón y Queso S/.8. 5.50 S/.11.50 Hot Fruit S/. 3.9.50 Frozen S/.50 Sandwiches Precio de Sandwich Precio Sandwich de Pollo S/.10.50 Especiales S/.7.50 S/.70 .

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13:00 70% 90% 37% 85% 77% 62% 20% 82% 65% 13% 13:30 53% 10% 63% 33% 62% 38% 5% 68% 27% 93% 14:00 17% 88% 30% 40% 68% 5% 58% 62% 40% 77% 14:30 87% 43% 75% 83% 72% 58% 58% 33% 98% 53% 15:00 15% 87% 93% 100% 72% 77% 85% 30% 30% 50% 15:30 73% 63% 95% 12% 28% 77% 5% 82% 85% 33% 16:00 70% 85% 10% 80% 80% 5% 38% 58% 53% 33% 16:30 28% 70% 27% 25% 22% 25% 90% 92% 38% 82% 17:00 93% 85% 92% 47% 100% 82% 72% 50% 33% 67% 17:30 32% 72% 97% 55% 53% 62% 58% 63% 43% 63% 18:00 23% 62% 33% 52% 20% 83% 100% 25% 72% 8% 18:30 65% 10% 58% 32% 28% 20% 38% 92% 78% 2% 19:00 20% 28% 3% 7% 92% 83% 58% 85% 2% 85% 19:30 52% 10% 8% 20% 47% 47% 57% 17% 72% 18% 20:00 13% 57% 95% 68% 48% 67% 82% 28% 55% 7% .Sistema de Distribución Horas Lugar1 Lugar2 Lugar3 Lugar4 Lugar5 Lugar6 Lugar7 Lugar8 Lugar9 Lugar10 8:00 40% 92% 88% 52% 43% 93% 87% 17% 30% 23% 8:30 65% 13% 3% 22% 98% 3% 57% 62% 28% 42% 9:00 50% 82% 33% 87% 10% 88% 78% 62% 62% 40%  Probabilidad de Compra 9:30 47% 48% 7% 57% 30% 77% 42% 80% 53% 93% 10:00 27% 60% 27% 17% 53% 65% 3% 17% 72% 62%  La probabilidad de compra del lugar y hora 10:30 85% 58% 88% 12% 88% 68% 68% 65% 88% 3% se determina visitando los 11:00 93% 93% 17% 33% 10% 75% 7% 35% 8% 63% lugares y determinando 11:30 32% 83% 92% 90% 18% 73% 28% 42% 25% 83% los minutos de las hora en 12:00 18% 30% 97% 47% 42% 90% 25% 5% 12% 18% donde existe una 12:30 27% 48% 67% 62% 83% 72% 10% 12% 78% 43% afluencia considerable de gente.

relacionadas a fechas como Día de la Madre. entre otros . twiter y cadena de correos indicando promociones. etc. Facebook.  Asi mismo tambien se registra a los clientes recurrentes. pagina web. Día del Padre. nuestras rutas de recorrido deben estar publicada un dia antes. Facebook. para ello se hizo un análisis entre el gasto diario al que incurren nuestros clientes en el desayuno que consumen actualmente. y se les brinda a su correo la programación de jugos del día. en estos medios incorporaremos la opción mediante un formulario de solicitar nuestros jugos y sandwiches en las rutas de recorrido. El precio establecido para los Combos.  Combos de alimentación los cuales son más económicos que la compra individual de cada uno de los ingredientes.Estrategia de Ventas  Distribución mediante la entrega de pedidos mediante pagina web. Día del trabajo.  Se lanzarán promociones periódicas. ha sido elaborado con la finalidad de que sea competitivo. afiche.  Publicidad del producto en las universidades de la zona: Mediante la estrategia indicada mediante volanteos.

12:00 Lugar10 16:30 Lugar8 . se procede a 9:30 Lugar10 14:00 Lugar10 18:30 Lugar8 optimizar la probabilidad de 10:00 Lugar9 14:30 Lugar9 19:00 Lugar5 compra determinando los 10:30 Lugar5 15:00 Lugar10 19:30 Lugar9 lugares por hora que 11:00 Lugar10 15:30 Lugar10 20:00 Lugar10 presentan la máxima 11:30 Lugar10 16:00 Lugar10 probabilidad de compra.Canal de distribución  Los lugares indicados son Horas Lugar Horas Lugar Horas Lugar muy cercanos. el tiempo de 8:00 Lugar10 12:30 Lugar5 17:00 Lugar5 recorrido será como 8:30 Lugar5 13:00 Lugar10 17:30 Lugar10 máximo de 8 minutos de 9:00 Lugar10 13:30 Lugar10 18:00 Lugar10 lugar a lugar.

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El Saludable movil .

7 minutos  Tiempo de ciclo: 1 minuto  Capacidad: 60 jugos por hora .El Proceso  Tiempo del proceso: 2.

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200.000.00 Total S/.00 vehiculo Total S/.89.500.412.1.5.3.00 S/.00 Inversión en infraestructura INFRAESTRUCTURA Detalle Costo Instalación electrica en vehiculo S/.500.000.500.00 S/.00 Capacitación de empleados 8 S/.00 Estatutos 1 S/.6.712.00 .3.5.00 Instalación de agua y desague en S/.00 S/.1.00 Gastos de constitución legal 1 S/.150.00 S/.000.500.Gastos de Constitución y formación BALANCE DE GASTOS DE CONSTITUCION Y FORMALIZACION Detalle unidades Costo Costo total Carnet sanitario 8 S/.

500.00 S/.37.00 S/.28.000.2.00 S/.500.00 S/.2.00 S/.000.00 S/.000.00 Sanguchera S/.00 S/.000.2.500.00 Olla S/.1.Inversión en Maquinaria y equipos Maquinaria y Precio Precio Cantidad equipo unitario total Licuadora S/.2.00 Cocina S/.2.000.00 .00 S/.00 Televisor S/.28.1.1.00 S/.000.000.500.00 S/.2.00 Conservadora S/.00 S/.1.500.1.1.000.1.000.00 S/.00 Total S/.1.00 S/.00 Vehiculo para distribución S/.2.00 S/.000.1.

96.25.50.100.00 S/.25.40.70.135.00 Sillas 9 S/.00 S/.10.15.Inversión Herramientas Cantida Precio Precio Herramientas d unitario total Filtradores 4 S/.00 Balon a Gas 2 S/.00 S/.00 Cucharas medidoras 3 S/.00 Jarras 7 S/.00 S/.32.00 S/.00 Utensilios 5 S/.40.00 S/.20.160.140.50.00 S/.60.00 Lavaderos 1 S/.00 Cucharones 2 S/.35.12.00 S/.00 S/.00 S/.951.60.00 S/.00 Uniforme 3 S/.00 Tachos 4 S/.00 Total S/.15.00 Baldes de acero 4 S/.00 S/.00 .00 Guantes 3 S/.25.10.5.

00 formalización Infraestructura S/.951.00 Herramientas S/.00 Total S/.863.Total Gastos de Inversión Concepto Costo Gastos de constitución y S/.000.500.5.00 Maquinaria y equipos S/.412.00 .37.49.6.

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Presupuestos  Presupuestos de Ingreso  Presupuesto de Egresos .

Presupuesto de Ingresos por ventas  Jugos .

Presupuesto de Ingresos por ventas  Sandwiches .

Costos de Producción .

Costo de materia prima .

Gastos Generales .

Costos insumos .

Depreciación .

Flujo de Caja .