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FISIOLOGIA DE LA LACTANCIA

FILOGENIA.- “Historia del desarrollo evolutivo del grupo”.
Es decir de un grupo animal, representa la vía evolutiva
que ese grupo a seguido a partir de un carácter común.

Relación existente entre: Especies, familias, ordenes, etc.
Para ello los Biólogos se han basado en : La morfología,
la citología, el registro fósil, etc., ahora las técnicas de
biología molecular son imprescindibles para dilucidar las
relaciones entre organismos.
El estudio de la filogenia de la glándula mamaria es como sigue:

Sub Clase Prototerios:
Pertenecen los mamíferos ovíparos, sin mamas externas,
boca provista de pico y sin labios carnosos, con cloaca y
costillas cervicales rudimentarias.

Monotremas  Ponen huevos (los mas primitivos)
 existen en Australia
Ornitorrinco  Pone huevos y los incuba  No
posee pezones, en vez de esto tiene
de 100 – 150 tubos glandulares
separados, los que se abren en la
base de los pelos mamarios.
Ornitorrincos y equidnas
No tienen pezones, pero si glándulas
mamarias.

zarigüeyas
Tienen un número impar de
pezones, normalmente
colocados formando un círculo
Equidna
Tienen el cuerpo cubierto de espinas, lo que unido a la dieta que llevan,
mayoritariamente insectívora, y en algunos casos con predilección por las
hormigas y termitas, les ha valido el nombre de «hormigueros espinosos».

Mamífero que pone huevos. La hembra pone un solo huevo de cáscara blanda
y coriácea 22 días después del apareamiento y lo deposita directamente en su
bolsa.
La incubación tarda diez días
El equidna joven succiona la leche de los poros de las dos glándulas mamarias
(los monotremas no tienen pezones)
Permanecen en la bolsa durante cuarenta y cinco
a cincuenta días, en dicho tiempo comienzan a
desarrollar las espinas.
La madre cava una madriguera y deposita al
pequeño, retornando cada cinco días para
Amamantarlo hasta el destete, que es a
los siete meses.
Sub Clase Theria.- Producen crías que nacen vivas.

Los mas primitivos de este grupo están la:
Infra Clase Metateria  Contiene sólo el orden de los
marsupiales (canguros – zarigüeya). El óvulo se
desarrolla en el útero, tipo primitivo de placenta las crías
son muy pequeñas al nacer, pero muy hábiles para
encontrar el camino entre la vulva y la bolsa. Poseen
pezones muy rudimentarios.

Infra Clase Euterias  Placenta bien desarrollada y
paren sus crías (95% del total de los mamíferos)
ONTOGENIA: Formación y desarrollo de la glándula
mamaria.

Como la historia del desarrollo de un organismo a lo largo
de toda su vida desde su origen como entidad individual, su
desarrollo embrionario y su transformación en adulto.

Las glándulas sebáceas, las sudoríparas y mamarias, todas
son glándulas de la piel.
LA GLÁNDULA MAMARIA
GENERALIDADES:
En Latín Mamma  Significa Ubre o glándula Mamaria.
•La poseen los mamíferos.
•Las crías en la mayor parte de los mamíferos nacen de la
placenta y nacen bastante indefensas.
•Tienen distintas formas, tamaños y localización.

OVEJA YEGUA MARRANA CONEJA
PERRA VACA MUJER
FINALIDAD DE LA GLANDULA MAMARIA

• Es producir CALOSTRO y leche para alimentar a sus
crías durante periodos críticos de vida.

• La leche permite duplicar el peso de la cría en
relativamente poco tiempo – De su misma especie
CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA DE LA
GLÁNDULA MAMARIA

• El contenido de la Glándula Mamaria, tiene que ser extraído porque si
no se anula la producción.
• La producción describe una curva.

• El tejido secretor de la Glándula Mamaria degenera y prácticamente
desaparece a la seca y se regenera antes un próximo parto.
-Se repite
-No es usual en otros sistemas
• Es una glándula de la piel
a)sebáceas
b)sudoríparas
Que está fuera del organismo y se comunica al interior por el canal
inguinal. “VAN”
Esto facilita el estudio de la sangre, así como de la leche.
CARACTERÍSTICAS DE LA SECRECIÓN
•Líquido poco consistente y + espeso, consecuencia de un
proceso fisiológico de la ubre.

•Es específica y única para el recién nacido, se adecua a su
aparato digestivo.
Casos extremos :
a)canguro  02 meses

b)cuy  alimento sólido (pasto)
a las pocas horas de nacido.

•Alimento mas completo que existe
en la naturaleza. Tendencia
actual es elevar el nivel de proteína.
ANATOMÍA DE LA GLÁNDULA MAMARIA

La mayor parte de la industria lechera está basada en la vaca lechera.
De ahí la importancia a la anatomía y función de su Glándula Mamaria

1. ASPECTO EXTERNO :
a) UBRE :
Esta formado por 04 mamás
independientes : 02 izquierdas
02 derechas.
• Es una glándula dérmica modificada, clasificada como una de las
glándulas exocrinas.
• Cubierta de pelo, excepto los pezones.
• Tiene forma sacular mas o menos redondeada o de forma
cuadrada.
• Dividida en 02 mitades por una acanaladura longitudinal.
• Los cuartos posteriores generalmente son la parte mas
voluminosa de la mama y segregan alrededor del 60% de la leche
producida.
• Entre el 25 y 50% de la ubre
poseen pezones supernumerarias.
• El tamaño y la forma de la
ubre varía considerablemente
con la habilidad productiva.
•El peso de la ubre varía por :
- Edad de la vaca (mayor incremento entre la primera y la
segunda lactancia)

- Estadio de lactación
- Cantidad de leche presenta en ella.
- Características genéticas

•Su textura debe ser :
- Blanda
- Flexible
- Elástica
- De piel fina
- Después del ordeño se vuelve plegable
b) PEZONES

•El tamaño normal es de 2 ¼ pulgadas (5.5. – 6 cm)
•Su forma varía de cilíndrica a cónica

•Los posteriores suelen ser mas cortos.
•Pezones muy cortos o muy largos demandan mayor
tiempo para el ordeño y están estrecha mente
relacionados con la mastitis.
•Deben tener ubicación adecuada y tensión suficiente del
músculo esfinteriano.
•Se recomienda ubres con buenas adherencias, con
cuartos simétricos y equilibrados.
Distintas formas y tamaños de los pezones
2. ESTRUCTURA INTERNA

•04 glándulas independientes agrupadas en la ubre.

•La leche sale por su correspondiente pezón.

•La separación de las mitades es por el ligamento suspensor medio.

•¼ delantero del posterior no hay membrana ni pared que los separa.

•La leche es producida por células especializadas.
Se observan diferentes tejidos :

•Tejido secretor, conductos y cisternas de la ubre

•Tejido suspensor

•Tejido vascular

•Tejido nervioso

•Tejido conjuntivo y graso (relleno)
ALVEOLOS

•Unidad básica del tejido secretor
•Son + esféricos, diámetro  100 – 300  y una altura  7–10 
•Constituido por una sola capa de células EPITELEALES  en torno
a una cavidad o lumen.
•Descansan sobre una membrana basal-propia
•La leche de cada célula se vierten en el lumen y es evacuado por un
pequeño conducto.
•Está rodeado : Por células
MIOEPITELEALES o FIBRAS
MUSCULARES  Se activan
por acción de la
Oxitocina  Función: Expulsar
la leche del lumen alveolar.
•Arteriolas y vénulas.
•Raras veces está rodeado
del tejido conjuntivo.
La célula epitelial o lactocito

Es un sistema membranoso abierto de moléculas
orgánicas e inorgánicas altamente organizado, que se
autorregula y auto duplica, promoviendo reacciones
para la transformación de energía y la síntesis de
compuestos.

Toda célula epitelial del alveolo esta cubierta por una
membrana basal que lo rodea totalmente, siendo mas
gruesa en la parte basal y delgada en la parte apical(que
mira al lumen alveolar), parte que presenta un gran
numero de microvellosidades.
La membrana constituye una barrera
impermeable entre la porción acuosa del
citoplasma y la solución acuosa que rodea a la
célula, barrera que es modificada por: Poros,
acarreadores y bombas de tal manera que la
membrana distinga entre iones de sodio y
potasio permitiendo el paso del potasio al interior
celular y oponiendo resistencia al sodio lo que
resulta en un transporte activo
Los Lobulillos
Son la agrupación de alveolos como uvas en un racimo
formando unidades funcionales:
Drenan por un conducto común
Están encapsulados por tejido
conjuntivo.
Cada lobulillo tiene: Entre 150
220 alvéolos.
Volumen 0.7 – 0.8 mm3

Los Lóbulos
Numerosos lobulillos forman
los lóbulos
Evacuan la leche por los conductos mayores
Rodeado por una cápsula de tejido conjuntivo
2.2 LOS CONDUCTOS GALACTOFOROS

Conductos menores
Conductos mayores
Su revestimiento depende de su ubicación

Los conductos menores:
• Son los mas pequeños y tienen:
Membrana basal.
01 sola capa de células epiteliales cilíndricas
Aspecto redondeado
La superficie externa está rodeado de células
musculares.
Estos conductos se encuentran dentro y fuera de los lobulillos
y son secretores.
Los conductos mayores

Están revestidos por :
 Dos o más capas de células
- Membrana basal
- Células cúbicas
- Células cilíndricas

No son secretores
•Están recubiertos de células musculares
•A medida que los conductos crecen hay incremento
gradual de capas mixtas de tejido muscular y conjuntivo.
•Los conductos mayores, están rodeados de células
elásticas y también fibras de colágeno.
2.3 CISTERNAS DE LA GLÁNDULA -
Sinus lactifer

•Cavidad en la parte inferior de cada cuarto.
•Capacidad aproximada de 0.5 litros
•Drenan entre 12 – 50 conductos mayores
•Su forma y tamaño varía grandemente
•No existe relación entre la cantidad de leche producida por la ubre y
la leche almacenada.
•Entre la cisterna de la glándula y del pezón está el pliegue anular.
•Su revestimiento es por epitelio de dos capas de células: Las
profundas células cúbicas y las superficiales células cilíndricas.
•Descansan sobre un tejido elástico.
2.4. ESTRUCTURA DEL PEZÓN
• Tiene membrana propia de tejido conjuntivo ondulado
denso:

 Entre mezclado con fibras musculares donde
predominan las longitudinales, las circulares y
oblicuas.

 Espesor : 2-6 mm.

 Presenta la Roseta de Furstemberg que ayuda a
almacenar la leche y no cae por gravedad.

Produce una sustancia Keratinosa.
Cuya función importante es:
 Impedir el ingreso y reproducción de bacterias
productoras de mastitis.
• Posee su cisterna sinus papillaris con capacidad variable
 La longitud del Meato del pezón es de 8-12 mm. Pero varía
de 5-13 mm.
 La circunferencia del canal varía de 0.4 - 1.1 mm. X 0.8 mm
 La punta del pezón tiene 2 tipos de componentes
musculares:

• Fibras musculares longitudinales (mas internas)

• Capa circular de fibras musculares: Músculo ESFINTERIANO  que
mantiene cerrado el Meato del Pezón  Mantiene la tensión
constante a pesar de los impulsos nerviosos.

“ALREDEDOR DEL EXTREMO DEL PEZÓN HAY APROXIMADAMENTE
10 VECES MAS NERVIOS RECEPTORES POR UNIDAD DE
SUPERFICIE, QUE POR EJEMPLO EN LA BASE DEL MISMO”