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Historia de

la nutricion
Integrantes:
- Edison Agila
- Mara Jos Espinoza
- Vivian Gutirrez
- Andrs Sandoval
- Andrs Sanmartn
- Paola Simbaa
La alimentacin en la prehistoria

CAZA
RECOLECCIN FRUTOS Y
VEGETALES SILVESTRES
PESCA
Paleoltico

CARROEO

AGRICULTURA Y
GANADERIA
DOMESTICACION
COCCION DE ALIMENTOS Neoltico

SEDENTARISMO
Alimentacin en la edad antigua
EPOCA EXPERIMENTAL
Experimenta en
cerdos
GALENO
(130 a 200 d.c.) Estmago era un
lugar donde los
alimentos se
poca del mtodo fragmentan.
experimental
Registro su propio
peso, alimentos,
excrecin.
SACTORIUS
Transformacin
del alimento en el
hombre
Circulacin
Propiedades de la
sangre
WILLIAN HAIVEY Bombeo del
(1578-1657) corazn

Afirmacin:
Ren Descartes

Arterias y
Descripcin venas tubos
del cuerpo ___
humano transportan
nutrientes
Siglo XVIII
Ren Antoine Ferchault de Raumur
(1683 -1757)
Lazzaro Spallanzani
(1729 -1799)
Jacopo Bartolomeo Beccari
(1682 y 1766)
Cambios en la alimentacin ----- estudios
1750
energa y protenas

Primer dentista
Asociacin Americana
1877 diettica
Estudio de la diettica
NUTRICION PARENTERAL

1770 el intercambio de gases en el cuerpo


humano es igual a la combustin y que se
relaciona de manera cuantitativa con la
cantidad de oxidacin de los alimentos, lo
que resulta en produccin de calor.
Descubrimiento del valor
nutritivo
Black (1754) y
Priestley

Descubrimiento del
dixido de carbono
y oxgeno

Descubrimiento del
cido lctico y
rico.

Carlos Guillermo
Scheele (1742-
1786)
DESCUBRIMIENTO DEL
METABOLISMO
DESCUBRIMIENTO DE LA
CALORIMETRIA

Lavoisier

Oxidacin en el cuerpo
Verificacin de los
procesos en el cuerpo
humano
Padre de la Nutricin
BIBLIOGRAFIA
http://beceneslp.edu.mx/PLANES2012/1er%20Sem/06
%20DFyS%20Primaria/Materiales/Unidad%20A%202_DF
ySprimaria/RecursosExtra/HistoriaNutrici%F3n.pd
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