UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y
CIENCIAS AMBIENTALES
ESCUELA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

MODELOS DE TRANSFERENCIA A TRAVÉS DE LA
MEMBRANA

Integrantes:
Ayala Xavier Docente:
Lechón Byron Msc. Marco Burbano

.  La etapa de disolución se realiza de acuerdo con una ley de distribución de equilibrio.: extracción líquido‑líquido).ej.MODELO DE SOLUCIÓN-DIFUSIÓN  En este modelo se supone que los diferentes componentes de la disolución (disolvente y solutos) cuando llegan a la pared de la membrana se disuelven en ella para luego difundir a su través de forma independiente. pudiéndose hablar de un coeficiente de partición análogo al de otras operaciones básicas (p.

de forma simultánea. A este mecanismo de transferencia debe sumársele el debido a que la solución pasa desde la pared en contacto con la disolución concentrada hacia la otra a través de los canales existentes en el seno de la membrana. y ocurre de tal modo que la concentración no varía.MODELO SIMULTÁNEO DIFUSIÓN Y FLUJO CAPILAR  En este modelo se supone que los dos mecanismos que intervienen son la difusión y flujo capilar a través de la membrana. de tal forma que la difusión a través de la membrana es debida a la existencia de un gradiente de potencial químico. En este modelo los flujos para disolvente y soluto vendrán dados por la expresión:   Ji = JDifusión + JCapilar   en la que JDifusión puede obtenerse según la expresión dada para el modelo solución-difusión. mientras que JCapilar es la componente capilar que puede calcularse según la expresión:   JCapilar = K Ci grad P   en la que K = Constante Ci = Concentración del componente i . Este flujo adicional es proporcional al gradiente de presión existente entre ambos lados de la membrana.  La difusión de los componentes se realiza de modo análogo al descrito en el modelo anterior.

� = �� �� � �  Donde: v = velocidad global dm = espesor de membrana d = longitud de cada canal e = Porosidad de membrana Y si se define la tortuosidad (t°= d/dm) en la relación de longitud y espesor de la membrana se obtiene con lo que la velocidad de flujo será: � = � (��) � �� �(��� °) � Incluida la densidad de flujo será. El valor de la velocidad global puede expresarse en función de la velocidad lineal del fluido. Se realiza a través de pequeños canales de membrana que fluyen en régimen laminar y su velocidad es calculable con la ecuación de Fanning en función de la caída de presión que experimenta el flujo. � = � � (��) � �� �(��� °) � ( −�� ) . aplicando la ecuación de la continuidad. Modelo simultaneo flujo viscoso y de fricción. � = �.

Se calcula mediante la ecuación de Gibbs para ver la cantidad absorbida en la interface. MODELO DE ADSORCIÓN PREFERENCIAL Y FLUJO CAPILAR La   membrana presenta un comportamiento preferencial de adsorción hacia cierto componente En este modelo se presupone que existirá un tamaño crítico de poro que pueda permitir que el componente absorbido en la Interface pueda atravesado. y circular por los canales de la membrana en régimen de flujo capilar. �= a = es la actividad del soluto .

MODELO BASADO EN LA TERMODINÁMICA DE PROCESOS IRREVERSIBLES  .