UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

SEDE BAMBAMARCA-ESCUELA
ACADMICA ING: AGRONEGOCIOS
ASIGNATURA:
Calidad e Inocuidad de los Alimentos

ALUMNAS:
BENAVIDES SNCHEZ, Flor Medaly
BUSTAMANTE SALDAA, Yaneth

CICLO: V

DOCENTE: Ing. Jorge Luis Huamn Aliaga

 CONCEPTO

EFSA

Es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria necesaria para

la evaluacin y la comunicacin del riesgo en la Unin Europea en relacin
a la seguridad de alimentos y piensos. Se trata de una agencia independiente
financiada con el presupuesto de la Unin Europea que opera separadamente
de la Comisin Europea, el Parlamento Europeo y los Estados Miembros. Se
cre en enero de 2002, tras una serie de crisis alimentarias que se sucedieron a
finales de los aos 90 (Reglamento No 178/2002 del Parlamento Europeo y del
Consejo). Surgi como fuente independiente de asesora cientfica y
comunicacin sobre riesgos asociados a la cadena alimentaria. El objetivo es de
asegurar un elevado nivel de proteccin al consumidor , restablecer y mantener
la confianza de los europeos en el suministro alimentario.
Qu hace la EFSA?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
ofrece asesoramiento cientfico independiente sobre
los riesgos relacionados con los alimentos.
Su asesoramiento se aplica en la legislacin y las polticas
europeas y, de este modo, contribuye a proteger a los
consumidores ante los riesgos en la cadena
alimentaria.
Sus competencias incluyen los siguientes
aspectos:
seguridad de alimentos y piensos
nutricin
salud y bienestar de los animales
proteccin de las plantas
fitosanidad.
 ESTRUCTURA

FORO
JUNTA DIRECTOR
CONSULTIVO

Esta conformado por 15

miembros que actan en Es responsable de las
inters pblico y establece Asesora al director
cuestiones operativas y
el presupuesto de la ejecutivo, en particular a
elabora el programa
EFSA aprobando la hora de elaborar
de trabajo anual junto
su programa de trabajo con la Comisin la propuesta del progr
anual. Europea. ama de trabajo.
FUNCIN
Ofrece asesoramiento cientfico y
comunica los riesgos existentes y
emergentes asociados a la cadena
alimentaria.
La EFSA beneficia
A los consumidores europeos, que estn entre
los mejor protegidos e informados del mundo sobre
los riesgos de la cadena alimentaria.
A las instituciones
europeas y nacionales encargadas de la gestin de la
salud pblica y de autorizar el consumo de alimentos y
piensos.