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Elaborar Dieta
Adequada
Qualidade Quantidade
Suprir as
Necessidades Prevenir Doenas
SBAN
Anemia Hipovitaminose A
Desnutirio Anemia
Por excesso alimentar
A alimentao deve propiciar a
correo de problemas nutricionais
Heterogeneidade da populao
EDUCAO
CONDIO PRTICA
SCIO- ALIMENTAR CULTURA
ECONMICA RELIGIO
Educao em nutrio e sade
Dietas inadequadas
Quantitativa
Quantidades e propores
Quantidade suficiente de alimentos Energia
Nutrientes
SBAN
Guia alimentar
Suprir as necessidades de cada membro da famlia
Normas Alimentares - 10
Alimentao variada 3 refeies
Uso de alimentos locais
Frutas e verduras da poca
Moderao: carne, sal e acar
leo vegetal
Consumo de gua
Alimentao higiene
Manuteno do peso (alimentao exerccio fsico)
Refeies lugar agradvel
Coma melhor e gaste menos
RDAs
Nveis de ingesto de nutrientes para atender as
necessidades nutricionais de praticamente
todos os indivduos saudveis (97-98%),
compreendidos num determinado grupo, de
acordo com o sexo e estgio de vida.
1989: 10 edio
Outros Padres
Pases desenvolvidos
Parecidos ao americano
Canadenses e britnicos
RDA EAR AI UL
RDA
EAR (Estimated Averarage Requirement)
Avaliar e planejar dietas
Atender 50% da populao
AI (adequade Intake)
Ingesto diettica para reduzir risco de DCNT
Utilizada No estabelecida RDA/EAR
Profissionais de sade
Orientar quanto a importncia da consulta e informao
nutricional.
Orientaes:Famlia
Consumo dirio: cereais integrais, feijes, frutas
verduras, leite e derivados e carnes magras, aves ou
peixes.
Limitar ingesto:
Gordura saturada e trans
Acar livre e sal
Atributos
Acessibilidade fsica e financeira
Sabor
Variedade
Cor
Harmonia
Segurana alimentar
Recomendaes MS/ 2008