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Qumica Orgnica y Biolgica

La qumica de los compuestos que contienen carbono se denomina qumica orgnica.


Originalmente se la llamaba as porque se crea que solo los organismos vivos podan fabricar
o poseer estos compuestos.
Los compuestos orgnicos se basan en el carbono combinado con otros tomos de carbono y
con otros elementos como el hidrgeno, el nitrgeno, el azufre , etc. Formando grandes
estructuras con distinta complejidad y diversidad, el tomo de carbono puede unirse a otros
tomos de carbono formando largas cadenas las cuales pueden ser lineales, ramificadas o
bien cclicas. Se han aislado miles de compuestos de carbono de varios sistemas biolgicos,
aqu algunos ejemplos:
Composicin de los seres vivos
Los tomos de carbono pueden unirse con otros tomos de carbono y con muchos
de otro tipo para formar una gran variedad de compuestos orgnicos. Las mismas
fuerzas que mantienen unido al metano (CH4) tambin permiten la formacin de
molculas extremadamente complicadas pero estables. En diversas estructuras,
como los triacilgliceroles predominan las cadenas lineales. En otras, como el azcar
glucosa son anillos. La muscona, el atrayente sexual del venado almizclero del Tibet,
tambin se basa en un anillo de carbonos. Otras molculas vitales como la clorofila y
la vitamina B12 contienen cadenas, anillos e iones metlicos. Vitaminas, son
sustancias reguladoras

Al estudiar qumicamente las molculas de los


seres vivos observamos que las mismas estn
constituidas en un 98% por elementos tales
como C, H, O, N, P y S; ( el 2 % restante esta
representado por elementos como el Fe, Ca ,
Na, K, Cu, Mg, I, Cl. Etc.)
Los seres vivos
La combinacin de estos seis elementos puede dar lugar a la formacin de millones
de molculas distintas, sin embargo como veremos ms adelante, la mayora de los
seres vivos est formado por un nmero relativamente bajo de tipos de
compuestos.
Aquellos compuestos en cuya composicin interviene el carbono se los denomina
compuestos orgnicos; dentro de este grupo podemos mencionar a los
monosacridos , polisacridos, aminocidos, protenas, lpidos , nucletidos y cidos
nucleicos ( no son los nicos compuestos orgnicos que existen, pero s son la
mayora). Estos representan aproximadamente el 30% de la composicin qumica de
los seres vivos . El 70% lo constituye el agua. Tambin encontramos algunos iones
tales como el Na, Fe, Ca, K, etc. en proporciones muy pequeas.
ENZIMAS- importancia en reacciones de orientacin de sangre y certeza en
semen
Adems .
EL ELEMENTO CARBONO forma un nmero inmenso de compuestos. Se conocen
ms de 25 millones de compuestos que contienen carbono, y alrededor de 90%
de los compuestos nuevos que se sintetizan cada ao contienen carbono.

El estudio de los compuestos de carbono constituye una rama aparte


de la qumica que se conoce como qumica orgnica.

Este trmino surgi de la creencia del siglo XVIII de que solamente los sistemas
vivos podan formar compuestos orgnicos.
Esta idea fue refutada en 1828 por el qumico alemn Friedrich Whler cuando
sintetiz urea (H2NCONH2), una sustancia orgnica presente en la orina de los
mamferos, calentando cianato de amonio (NH4OCN), una sustancia inorgnica.

La nocin de que las sustancias qumicas orgnicas y los organismos vivos


estn ligados es indudablemente cierta en un sentido: la vida como la conocemos
no podra existir sin un enorme conjunto de molculas orgnicas complejas
de importancia biolgica. El estudio de la qumica de los seres vivos se llama
qumica biolgica, o bioqumica.
Productos que vende la TV
La qumica orgnica en la vida moderna
Hidrocarburos del carbono: - petrleo y coque- gas de
alumbrado

naftas diesel
detergentes
plsticos

Plantas - Algodn---celulosa fibra textil


madera----papel-- fibras artificiales, algodn
plvora, lacas para automviles y plsticos.
Productos medicinales: Aspirina ( sauce blanco), alcanfor,
digitalina para el corazn, alcaloides del opio. Psicotrpicos y
adulterantes.
Pesticidas oganoclorados y organofosforados (
envenenamientos)
Drogas de abuso
Algo ms
Los nombres familiares metano CH4, propano C3 H8, butano
C4 H10, son combustibles e informan acerca de la cantidad de
los tomos de carbono e hidrgeno de cada compuesto.
Aproximadamente 4000 sustancias nuevas se aaden cada
da al registro del Chemical Abstracts Service , base de datos
internacional de compuestos qumicos. La mayora de los
compuestos son orgnicos. De los 25.000.000 el 90% son
orgnicos.
Existen compuestos muy similares entre s, con propiedades
fsico-qumicas muy diferentes.
Estructuras qumicas semejantes
Estructuras qumicas semejantes
En la industria de los frmacos ,los analgsicos y narcticos son empleados y
tiende a abusarse de ellos.
Es comn estudiar pequeas modificaciones de la estructura bsica para estudiar
si la nueva ser ms efectiva y tendr menos efectos secundarios que la original.
Diferentes propiedades debido a diferentes estructuras

La cocana es un compuesto aninico presenta un anin CL- y un Nitrgeno con


una carga (+) esto hace que sea soluble en agua, mientras que el crack, neutro,
no es soluble en solventes polares por aquello que lo semejante disuelve a lo
semejante.

Estas propiedades influyen en el modo de consumo. As la cocana se esnifa es


decir se aspira siendo soluble en las mucosas y llegando al torrente sanguneo.
El crack, es insoluble en medio acuoso y por eso se fuma no se disuelve en el
conducto nasal.

El crack se disuelve en hexano, la cocana en agua etanol.

La forma tridimensional de la molcula es extremadamente importante para


comprender las propiedades fsicas del compuesto. No olvidar:
Las molculas son tridimensionales.
Consumo de cocana y crack
tomo del carbono
caractersticas
Tiene un total de 4 enlaces
Se enlazan para formar cadenas
El Hidrgeno tiene un solo enlace.
Z= 6 1s2 2s2 2p1 2pz1 2py para reaccionar un electrn pasa
del orbital s al p con un gasto de 98 Kcal
Orbital atmico
En la actualidad, se considera que los electrones tienen un
comportamiento de onda-partcula y por lo tanto su movimiento y
su energa se describen mediante ecuaciones semejantes a las
empleadas para describir las ondas.
La teora matemtica que mediante ecuaciones diferenciales
describe el movimiento de los electrones alrededor del ncleo se.
conoce como mecnica cuntica o mecnica ondulatoria. Para
averiguar por dnde se mueve el electrn alrededor del ncleo es
necesario resolver esas ecuaciones diferenciales cuyas soluciones
definen la zona del espacio alrededor del ncleo donde la
probabilidad de encontrar el electrn es muy elevada
(aproximadamente 90%) y que se conoce como orbital.
Adems, para que esas soluciones sean coherentes con la realidad
es necesario que los electrones slo adquieran ciertos niveles de
energa.
Los orbitales atmicos

Usando como modelo el tomo de hidrgeno (el ncleo


con un solo electrn) se resuelve la ecuacin de onda
asignando al electrn la mnima energa posible.
De esta manera se obtiene una funcin de onda que al ser
representada muestra una esfera. Esto indica que un
electrn con la energa mnima se mueve en un orbital con
geometra esfrica que se conoce como orbital 1 s (l:
primer nivel de energa; s:
simetra esfrica).
Los orbitales atmicos

Un electrn en el segundo nivel energtico


tambin se mueve en un orbital esfrico
llamado 2s y ubicado a una distancia mayor
respecto del ncleo. Cuando resuelven las
ecuaciones para el siguiente nivel de energa
que puede tener un electrn se encuentran
tres soluciones posibles, tres orbitales
energticamente equivalentes llamados
orbitales p.
Los orbitales atmicos

Estos orbitales, consisten en dos lbulos esferoidales


adyacentes, que se alinean segn los ejes x, y, y z de un
sistema de coordenadas cartesianas, situando el ncleo
en el origen. Por ello se conocen como orbitales 2px,
2py y 2pz. Con esta situacin se logra el mximo
alejamiento posible entre los electrones que ocupan
distintos orbitales p.
Este procedimiento permite continuar estudiando los
orbitales en los que se mueven los electrones con
niveles energticos mayores pero que no sern
analizados.
Cmo asignar electrones a los orbitales atmicos
Cuntos electrones pueden ocupar un orbital?
Por principio de exclusin de Pauli establece que no pueden existir ms de
dos electrones en un orbital cualquiera y que dicho electrones deben
diferir en la orientacin de sus spines o momentos magnticos.
Es indistinto en qu orbital se ubiquen?
El principio de Aufbau indica que los electrones se ubican en los orbitales
de energa posible. Si un tomo tiene cuatro electrones ubica dos
electrones en orbital 1s y dos electrones en el orbital 2s.

Qu ocurre cuando hay ms de un orbital de igual energa?


La regla de Hund seala que no se llena un orbital con dos electrones
hasta que cada orbital de igual energa contenga ya un electrn. Todos los
electrones desapareados tienen el mismo spin.
Los orbitales moleculares
El enlace de la molcula de H2 se forma mediante
dos electrones que se ubican en un orbital
molecular formado por solapamiento de dos
orbitales atmicos 1.En general, podemos decir
que los orbitales de enlace se forman por el
solapamiento de los orbitales atmicos de los
tomos que forman la unin. Esta unin se
representa con una lnea que enlaza los tomos o
mediante estructuras de Lewis. H-H H:H. Decimos
que aqu se establece la hibridacin s que se
emplear en muchos compuestos orgnicos en
donde interviene el H
Los orbitales moleculares
Se puede decir que las funciones de onda moleculares se
obtienen sumando las funciones de onda individuales. Sin
embargo, el tratamiento matemtico se complica al aumentar
la complejidad de la molcula y, por esta razn, para las
molculas ms complejas se adaptan los conceptos
cualitativos que surgen del tratamiento matemtico en las
molculas simples. ( hibridacin s)
El metano
Hibridacin en qumica

Hibridacin es la integracin de orbitales atmicos para


formar nuevos orbitales apropiados para crear enlaces
denominados hbridos.
El Modelo del enlace de valencia resulta en ocasiones
insuficiente para predecir la geometra molecular de
algunas molculas covalentes, como pueden ser el
metano, el amonaco, el agua. Aunque dicha geometra
podemos predecirla tambin de forma sencilla e
intuitiva con el Modelo de repulsin de los pares
electrnicos de la capa de valencia (RPECV).
Orbitales hbridos
Permiten explicar la geometra experimental
determinadas para algunas moculas. Los orbitales
atmicos se pueden combinar entre ellos ( las funciones
matemticas ) para dar lugar a combinaciones,
resultados de dicha mezcla- tantos orbitales Hbridos
como orbitales atmicos se combinen entre s.
En funcin de los orbitales y la cantidad de
ellos que se hibridizan tendremos distintos
tipos de hibridacin.
Tipos de hibridacin
sp3- sp2 y sp
Caractersticas:
1.- todos ellos tienen la misma energa
2.- todos forman enlaces sigma que se
producen por solapamiento frontal de un
orbital con otro.
Hibridacin
El metano
Se comenzar el estudio de los enlaces en las molculas orgnicas con el compuesto
ms simple: el metano (CH4).
El tomo de carbono tiene seis electrones alrededor de su ncleo: dos electrones
apareados en el orbital 1s, dos electrones apareados en el orbital 2s y dos electrones
desapareados en dos orbitales p diferentes.
6 C: 1s 2 2s2 2px 2py

Cmo forma el carbono cuatro enlaces con slo dos electrones desapareados?
Sera de esperar que se uniese a slo dos tomos de hidrgeno formando CH2, pero, si
bien es cierto que el CH2, es un compuesto real, tambin es cierto que es un
compuesto inestable, de mucha energa y que reacciona rpidamente para formar
diversos productos.
Adems en el CH2 el carbono no completa su octeto (de ah su elevada reactividad).
Volviendo al CH4, es claro que con la distribucin electrnica planteada no puede
formar cuatro enlaces. Para hacerlo necesita disponer de cuatro electrones
desapareados que logra adoptando una nueva configuracin electrnica en la que
un electrn del orbital 2s se promueve al orbital 2p vaco.
Metano

Solamente con la promocion del electrn, se podra unirse a cuatro


tomos de hidrgeno, formando dos tipos de enlaces diferentes: uno
entre el orbital 2s del carbono y el orbital 1s de un Hidrgeno y el
segundo entre los orbitales 2p del carbono y el orbital 1s de tres
tomos de hidrgeno. Estos enlaces tendran distinta longitud ya que
el orbital s se encuentra ms cercano al ncleo que el p. Sin embargo,
esta observacin no concuerda con la realidad que evidencia que los
cuatro enlaces del CH, son equivalentes, con la misma longitud y
ngulos iguales entre ellos.
Metano
La respuesta a este enigma radica en que los orbitales atmicos de un mismo
tomo se pueden combinar para formar nuevos orbitales atmicos que se conocen
como orbitales hbridos. Un orbital s y tres orbitales p se pueden hibridizar para
formar cuatro nuevos orbitales hdridos sp3, cada uno de los cuales tiene 25% de
carcter s y 75% de carcter p.
Hibridacin sp3
--- --- --- --- --- --- --- 4 orbitales sp3

--- hibridacin

--- ---
Hibridacin sp3
Razones: 1)La transferencia de un electrn del orbital 2s al 2p vacante
requiere un consumo de energa de 96 kcal/mol, lo que nos indica un
proceso energticamente desfavorecido o, lo que es equivalente, un
tomo de carbono en un estado excitado (mayor energa).
Sin embargo, con ello el tomo de carbono forma cuatro enlaces C-H en
lugar de dos. Si se considera que la energa necesaria para romper un
enlace C-H es de 104 kcal /mol, el sistema, formando cuatro enlaces, se
estabiliza en 416 Kcal/ mol en el CH4 contra 208 kcal/mol en el CH2.
Aunque se descuente la inversin inicial de 96 kcal/mol, el saldo de
energa de estabilizacin sigue siendo favorable en el CH4: 416-96 >208.

2) Cuanto mejor es el solapamiento entre los orbitales atmicos ms


fuerte es la unin entre los tomos. Los orbitales hbridos sp3 son
asimtricos respecto del ncleo. Estn formados por un lbulo grande y
otro pequeo. Esta direccionalidad permite formar enlaces ms fuertes ya
que el enlace se forma con el lbulo grande lo que facilita una mejor
superposicin. La geometra es tetradrica
Hibridacin sp3
Hibridacin sp3
Geometra tetradrica sp3
Video sp3
El etano
Cambiando tomos de hidrgeno por tomos de
carbono surge la posibilidad de construir cadenas
carbonadas. La cadena ms pequea, de dos
tomos de carbono, es el etano cuya frmula
molecular es C2H6.

Cmo se unen los tomos en la molcula de etano?


Dos tomos de carbono con geometra tetradrica se
unen entre s por solapamiento de dos orbitales hbridos
sp3 . Finalmente, cada tomo de carbono se une por
solapamiento de los orbitales sp3 remanentes con los
orbitales 1s de tres tomos de hidrgeno.
Etano
Etano
Se forman entre los tomos de carbono un enlace sigma y tres enlaces
sigma ms con los tomos de hidrgeno, como se ve en la figura, por cada
tomo de C
El eteno
La frmula molecular del eteno es C2H2. Cmo completan los carbonos
del eteno su octeto? Formando un enlace doble entre ambos carbonos.
La geometra del sistema impide el solapamiento necesario de los
orbitales. Existe una hibridacin diferente.

Una hibridacin que se origina en una combinacin matemtica diferente


de los orbitales atmicos. En ella, un orbital s con dos orbitales p generan
tres orbitales hbridos, que por tener 33% de carcter s y 66% de carcter
p, se conocen como hbridos sp2. Queda por lo tanto un orbital p sin
hibridizar.
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Hibridacin sp2
Nuevamente, estos orbitales hbridos adquieren marcada direccionalidad,
con un lbulo voluminoso y otro pequeo. Estos lbulos voluminosos
logran el mximo alejamiento entre s orientndose hacia los extremos de
un tringulo equiltero formando ngulos de 120. Trigonal plana
Los dos tomos de carbono forman un enlace por solapamiento de los
orbitales hbridos sp2 . ( sigma) Cmo se forma el segundo enlace? Por
solapamiento de los orbitales p .

Todo enlace formado por solapamiento frontal


se conoce como enlace a ( sigma) mientras
que el resultante de un solapamiento lateral
se conoce como enlace pi.
Hibridacin sp2

La molcula de eteno tiene un enlace a Sp2_Sp2 y un enlace n p-p entre


ambos tomos de carbono y cuatro enlaces a Sp2-S entre los carbonos y los
hidrgenos. En el espacio quedan todos los enlaces a en un plano,
separados por ngulos de 120 y el enlace n por encima y por debajo del
plano determinado por los otros enlaces. Geometra molecular:
Trigonal plana
Hibridacin sp2
El etino
La frmula molecular del etino es: C2H2. Los dos tomos de carbono estn unidos
entre s con un enlace triple.

Con una combinacin matemtica entre el orbital 2s y uno solo de los orbitales 2p.
De esta manera se obtienen dos orbitales hbridos con 50% de carcter s y 50% de
carcter p llamados hbridos sp.
Al igual que en los casos anteriores, los orbitales son asimtricos y, al igual que en
los casos anteriores, se ubican en el espacio logrando el mximo alejamiento
posible de los lbulos ms grandes: separados 180 entre s.
Etino
cmo es el etino?
Los dos tomos de carbono se unen entre s con un enlace ( sigma) sp-sp que
resulta de un efectivo solapamiento frontal de los lbulos grandes.
Quedan dos orbitales p en cada carbono que se unen para completar el enlace
triple. Para ello deben ubicarse paralelos en el espacio, solapndose lateralmente y
formando dos enlaces pi.
Por ltimo, los dos orbitales sp restantes en cada carbono se unen a los orbitales
1s de dos tomos de hidrgeno formando dos enlaces sigma.
Resulta es una molcula lineal.
Longitudes y fuerzas de enlace
Longitudes y fuerzas de enlace
la longitud del enlace C-H es mxima en el
etano y mnima en el etino ya que lo que
cambia es la hibridacin del tomo de
carbono. En el etino el orbital hbrido sp tiene
50% de carcter s. Un orbital s est ms
prximo al ncleo que un orbital p del mismo
nivel de energa. Por lo tanto, a mayor
carcter s del orbital hbrido, mayor
proximidad al ncleo y menor longitud en el
enlace.
Longitudes y fuerzas de enlace
Finalmente, a mayor carcter s ms esfrico es
el orbital. Esto implica un solapamiento mejor
y, por lo tanto, un enlace ms fuerte.
Indicar tipo de hibridacin y geometra del enlace
Indicar enlaces sigma y pi
Polaridad y solubilidad

El carbono (un elemento ubicado justo en el centro de la


tabla peridica) debe ceder o ganar cuatro electrones para
adquirir la configuracin de un gas noble formando enlaces
inicos. Pero si se analizan el primero y el segundo
potencial de ionizacin o la afinidad electrnica, se
comprueba que el proceso est energticamente
desfavorecido.
Conclusin: el tomo de carbono forma enlaces covalentes.
Por otro lado, si los tomos unidos presentan diferente
electronegatividad, los electrones compartidos en un
enlace pueden desplazarse del punto medio hacia el
elemento ms electronegativo.
Conclusin: el tomo de carbono puede formar enlaces
covalentes polares
La polaridad de una molcula
Si bien los enlaces individuales pueden ser polares, la molcula como un todo puede no ser
polar. Por qu? Porque la polaridad de una molcula surge de la suma vectorial de las
polaridades de los enlaces y, a veces, los vectores se anulan. De ah la necesidad de tener
presente: La forma de la molcula.
La polaridad de los enlaces.
El sentido de las polarizaciones individuales y su suma vectorial.
Ejemplo: H3CF
En primer trmino se debe tener en cuenta que la molcula presenta geometra
tetradrica.
Qu ocurre con las polaridades de enlace? Existe una diferencia mnima de
electronegatividad entre el tomo de carbono y el de hidrgeno; pero el Fluor, fuertemente
electronegativo, desplaza el par de electrones del enlace C-F hacia s.
Por supuesto este efecto genera una deficiencia electrnica en el tomo de carbono que se
recupera, en parte, atrayendo los electrones de los enlaces C-H. Esta transmisin de la carga
a travs de los enlaces a lo largo de una cadena, se conoce como efecto inductivo. El
resultado final es una molcula polar.
polaridad
solubilidad
Para lograr que un slido se disuelva en un
lquido es necesario que las fuerzas que
mantienen las molculas del slido unidas
entre s se reemplacen por fuerzas de
interaccin entre el slido y el lquido. Por lo
tanto para que exista disolucin debe existir
una interaccin positiva entre molculas
distintas:
Las del soluto y las del solvente.
Interacciones intermoleculares
Para analizar las propiedades fsicas de Punto de fusin,
Punto de ebullicin y solubilidad se deben considerar las
fuerzas que permiten que los compuestos interacten entre
s. En algunos casos son interacciones de un mismo
compuesto y en otros casos entre molculas diferentes.
Interacciones intermoleculares: ( ms dbiles que las
intramoleculares) Las molculas con momento dipolar
elevado presentan interacciones dipolo-dipolo. Estas
molculas se orientan en el espacio de forma tal que las zonas
de mayor densidad electrnica (que se simbolizan con delta d-
) se alejen entre s, aproximndose a las zonas de densidad de
deficiencia electrnica (d+) de las otras molculas.
Interaccin dipolos temporarios

Una molcula no polar con enlaces polares igualmente sufre una


orientacin preferencial en el espacio pudiendo llegar a establecerse
interacciones intermoleculares de intensidad variable en funcin de la
polaridad de los enlaces en cuestin.
Los dipolos temporarios: Las nubes electrnicas sufren un
movimiento continuo y, si bien es cierto que la molcula como un todo
puede tener un momento dipolar igual a cero, en un instante determinado
el movimiento electrnico puede provocar, en una zona de la molcula,
una acumulacin electrnica. Como respuesta inmediata a este fenmeno,
la molcula vecina desplaza su nube electrnica generando en la zona de
contacto una d+.
Interaccin dipolos temporarios

Las molculas de los alcanos son no polares y se mantienen unidas en el


lquido mediante interacciones que surgen de los dipolos inducidos. Para que
una interaccin se desarrolle es necesario facilitar el contacto entre molculas
vecinas. Si se observan la molcula de pentano es lineal y la superficie de
contacto es mucho mayor que en una molcula con una simetra ms esfrica
como el neopentano. Por lo tanto, las sustancias se ordenan por punto de
ebullicin creciente como se indica a continuacin:
neopentano (9,5C) < isopentano (27,goC) < pentano (36,lOC)
Interaccin puentes de hidrgeno
Las interacciones por puente de hidrgeno surgen cuando un tomo de
hidrgeno se une a un tomo muy electronegativo que provoca un fuerte
desplazamiento de los electrones del enlace hacia s. El hidrgeno, con
fuerte deficiencia electrnica, se aproxima al tomo electronegativo de la
molcula vecina que debe tener pares de electrones no compartidos.

Esta interaccin, con un valor promedio de 5 kcal/mol, es la ms fuerte de las


interacciones intermoleculares (compare este valor con las 104 kcal/mol del enlace
C-H) y la razn radica en que el tomo de hidrgeno tiene una fuerte deficiencia
electrnica pero, siendo su tamao muy pequeo, se aproxima de una manera muy
efectiva al tomo con pares de electrones no compartidos.
polaridad
Ordene los siguientes compuestos por polaridad
creciente.
CH4CH3CH4 Propano
CH3CH3CH3OH 1-propanol
CH30CH2CH3 etilmetileter
El propano es un compuesto que no presenta tomos con
marcada diferencia de electronegatividad. Es un compuesto
no polar.
La presencia de un tomo de oxgeno aumenta la polaridad
en los compuestos restantes pero, adems, el propanol
presenta interacciones por puente de hidrgeno.
Polaridad creciente: propano < etilmetileter < l -propanol
solubilidad
Se disuelven el etanol y la acetona ?
La interaccin intermolecular ms importante presente en el etanol es la
formacin de puentes de hidrgeno. Por lo tanto, para favorecer la
disolucin deberan producirse interacciones por puente de hidrgeno
entre el etanol y la acetona.
Por otro lado, las molculas de acetona no pueden interaccionar por
puente de hidrgeno entre s porque, si bien tienen un elemento
electronegativo con pares de electrones no compartidos, no presenta
tomos de hidrgeno unidos a l.
Sin embargo, los tomos de hidrgeno deficientes en electrones del etanol
pueden enlazarse no slo a los tomos de oxgeno del etanol sino tambin
a los tomos de oxgeno de la acetona, hecho que favorece la disolucin.
Solubilidades: momentos dipolares , puentes de
hidrogeno

etanol

acetona
Bibliografa
Du Mortier, C., Deluca, M.E, Fernandez Cirelli,A. ( 2012).
Aprendiendo Qumica Orgnica. Buenos Aires: Eudeba.

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