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LA HOJA

LA HOJA
Órgano vegetativo que crece y desarrolla lateralmente en el vástago. Tiene crecimiento limitado
y de forma laminar. Las hojas son generalmente aéreas, planas y verdes y nacen en los nudos
del tallo principal y de sus ramificaciones. Formándose en el punto de inserción, o axila, una
yema.

PARTES DE LA HOJA
Ontogénicamente, se puede apreciar
dos partes básicas:
- El hipopodio. Parte inferior,
comprende la base foliar (vaina) y
las estipulas en sus diversas formas
foliosas, glandulares espinosas,
escuamiformes, ocrea, entre otras
- El acrófilo. Comprende al peciolo y
al limbo.
Anatómicamente el peciolo es
semejante al tallo, los haces
conductores son colaterales,
bicolaterales o concéntricos. El floema
parcialmente protegido de
esclerénquima. Algunas poseen
movimiento del limbo debido a los
llamados pulvinulos (tejido
fundamental) y por variación de la
turgencia. Las poaceas tienen limbo,
lígula, aurícula y vaina.
MORFOLOGIA
Características:
- La forma laminar incrementa la superficie de captación de la luz solar y el intercambio
gaseoso.
- Simetría lateral y bilateral
- Dorsoventralidad bien conspicua (haz y envés), 90% de estomas, mayor pilosidad,
nerviación acostillada en el envés. Parénquima empalizada y el xilema hacia el haz; el
floema hacia el envés. También se puede notar en las hojas bifaciales y equifaciales.
- Polaridad bien marcada
- Crecimiento acroplastico (ápice sigue creciendo cuando la base esta diferenciado), o
basiplastico (el ápice se extingue primero luego las células de la base)
- Longevidad corta.
Morfológica y anatómicamente la hoja es el órgano mas variable de la planta, el termino
colectivo para todas las hojas es el de Filoma. Los distintos filomas son extremadamente
variables, tanto interna como externamente, como en su función. Dada esta variabilidad se han
clasificado los siguientes tipos de filomas:
• Cotiledones. (profilos) protege y nutre al embrión.
• Catafilos. Protege a los rudimentos foliares y caulinares
• Nomofilos. Es la hoja propiamente dicha (realiza fotosíntesis y respiración)
• Hipsofilos. Son las hojas que protegen a los verticilos florales
• Antofilos. Son las hojas que forman a los órganos de reproducción sexual.
FUNCIONES DE LA HOJA
a.- Fotosíntesis. Proceso complejo de transformación de sustancias inorgánicas en sustancias
orgánicas, utilizando la clorofila y la luz, y liberando oxigeno. Específicamente se realiza en los
cloroplastos. Este proceso se supedita a la ley de la conservación y transformación de la
materia y energía, por eso se dice también que es la transformación de la energía lumínica
(cinética) en energía química (potencial) la que se acumula en las sustancias sintetizadas;
sirviendo de esta manera como fuente de la nutrición aérea de la planta. Se representa de la
siguiente manera:

6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 602


Este proceso atraviesa por tres
etapas fundamentales:
- Reacción de Hill o transporte
de electrones
- Fotolisis del agua y
fotofosforilización
- Ciclo de Kalvin
Para que se realice la fotosíntesis, es indispensable:
1. Que la planta posea clorofila
2. La luz solar (azules, rojas y violetas)
3. El calor
4. El CO2
b. Respiración. Proceso complejo de combustión de sustancias orgánicas con liberación de
CO2, H2O y energía calorífica. Se realiza en las mitocondrias. Se representa de la siguiente
manera:
C6H12O6 6CO2 + 6H2O + 2721,8 Kjoules.

En las plantas la fotosíntesis es mas intensa que la respiración, en la fotosíntesis se libera entre
10 – 30 veces más de O2 de la que se consume en la respiración, a pesar que la respiración es
constante en las 24 horas del día. Este proceso comprende tres etapas:
- Formación de acetil – Co A
- Ciclo del citrato o ciclo de Krebs
- Transporte de electrones o
fosforilización oxidativa.
c. Transpiración. Proceso de evaporación del agua por la planta. Gracias a este proceso el
agua se libera, pero las sustancias minerales se asimilan y hace que el movimiento del agua en
la planta sea constante, ayudando a la elevación del agua desde las raíces hacia las hojas;
asimismo, regula T° en 5 -7°C, y estimula la absorción del agua por la raíz. Este proceso es
cuantificable mediante el Coeficiente de transpiración:

C.T. = Evaporación de agua por la planta / peso de las sustancias sintetizadas


ORIGEN DE LA HOJA
Un primordio foliar se inicia en la región periférica del ápice del vástago por medio de divisiones
celulares localizadas que determinan la formación de una protrusión o protuberancia. La
iniciación de las hojas produce cambios periódicos en el tamaño y la forma del ápice del
vástago. El período de tiempo o intervalo comprendido entre el comienzo de dos primordios
sucesivos se llama plastócrono.

La relación entre los primordios foliares y el meristemo apical varía mucho en las diferentes
especies, pero siempre la región periférica del ápice del vástago es la principal contribuyente al
crecimiento de los primordios foliares.

CRECIMIENTO DE LA HOJA
Intervienen diversos meristemos: apical, adaxial,
marginal, laminar e intercalar. Se inicia con un
crecimiento apical, adquiriendo una forma alargada,
luego crece el lado abaxial adquiriendo una
curvatura acropeta. La elongación de la hoja se
debe al crecimiento intercalar, mientras que el
crecimiento en amplitud se debe al meristemo
marginal, cuando la hoja a alcanzado cierto tamaño,
a excepción de la base que solo crece
longitudinalmente para formar el peciolo. Este
crecimiento puede incrementarse con la actividad
del meristemo laminar. El crecimiento dorsiventral es
el resultado de la actividad del meristemo adaxial.
4 ESTADOS DE DESARROLLO DE LA HOJA DE Nicotiana tabacum
DESARROLLO DEL HAZ VASCULAR

En el eje del primordio foliar se forma el procambium del nervio medio que se desarrolla en
forma acropeta. Luego se forman los haces laterales mayores y después los mas pequeños.
Esto ocurre durante el crecimiento intercalar de la hoja; pero, los nervios medios y laterales se
diferencian en forma acropeta, los haces pequeños se diferencian en forma basípeta.
Asimismo, los elementos vasculares maduran antes que el procambium, siendo el floema el que
se diferencia primero.
TIPOS DE HOJAS
Auriculada Asimétrica Hastada
Anisofilia. Fenómeno que se manifiesta cuando las hojas contiguas o incluso de un nudo
tienen tamaño y vigor diferente como consecuencia de la dorsiventralidad del vástago
plagiotropo. Puede ser de dos tipos inducido y habitual
METAMORFOSIS DE LA HOJA
- Zarcillo foliar
- Espina foliar
- Cletrófilo
- Estipula
- Hipsofilos
- Brácteas (involucro o espata)
- Bractéolas (involucelo)
- Ascidios
- Filodios
- Catafilos
- Cotiledones
- Verticilos florales
- Lígula
- Hojas suculentas
- Utrículo
- Proteófilo
- Plantas afilas (filóclados, cladodios)
- Reservante
- Xeromorfas
- Glumas
- Escamas
USOS DE LA HOJA
- Alimentación humana - Medicina - Órgano de reproducción vegetativa
- Forraje animal - Producto condimentario
ABSCISION FOLIAR. Proceso por el cual la hoja se desprende del tallo y ocurre en la zona de
abscisión, Se diferencia mediante un surco poco profundo por la coloración de la epidermis.
Histológicamente, los haces conductores en esta zona son mas estrechos, el colénquima o
esclerénquima están poco desarrollados. Las células también son de menor tamaño, citoplasma
denso, con almidón y pared celular coloreada. En ésta zona se forma la capa de separación
antes de la caída de la hoja; la separación se da cuando las paredes celulares de éstas células
se gelatinizan luego las demás estructuras se desintegran.