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ADMINISTRATIVA

PROFESOR …………………………………………….

INTEGRANTES :
 ALFARO OLIVA Laura
 ARMAS RISCO Rosa
 ARROYO ROJAS Carlos
 CASTAÑEDA BENITES Sonia
 GUTIERREZ ULLOA Cristian
 TUANAMA PINEDO Patricia
CONTROL INTERNO

Sistema integrado por el esquema de organización y el conjunto de planes,


métodos, principios, normas, procedimientos y mecanismos de verificación
CONCEPTO y evaluación adoptado por una entidad

FINALIDAD Procurar que todas las actividades, operaciones y actuaciones, así como
la administración de la información y los recursos se realicen de acuerdo
con las normas constitucionales y legales dentro de las políticas trazadas
por la dirección y en atención a las metas u objetivos previstos.
COSO - CONTROL INTERNO

EFICACIA Y
EFICIENCIA DE LAS
OPERACIONES

El Control Interno es un proceso CONFIABILIDAD DE


efectuado en una entidad por el consejo LA INFORMACIÓN
de accionistas, la gerencia y otro FINANCIERA
personal designado para proporcionar
una seguridad razonable con respecto
al logro de objetivos en las categorías
CUMPLIMIENTO DE LEYES Y
siguientes NORMAS APLICABLES
CONTROL INTERNO (COSO)
Presión pública para mejor
manejo de recursos
Organizaciones de
Numerosos escándalos, Informe Contadores, ejecutivos de
crisis financieras o fraudes
“coso” De finanzas, auditores
internos

Mejoramiento del
Control Interno

Mejor
Gobierno Corporativo
COMPONENTES DEL CONTROL INTERNO

Monitoreo

Información
Y
Comunicación

Actividades de Control

Valoración del Riesgo

Ambiente de Control
CASO PRACTICO: GLORIA S.A
1.1 GIRO DEL NEGOCIO

En la actualidad Gloria se encarga de producir , envasar , manufacturar


, vender , importar , exportar y comercializar una amplia variedad de
leche industrializadas y otros productos: jugos , refrescos , mermeladas
, café , panetón , conserva de pescado y snacks.
Su participación ha ido incrementándose paulatinamente, gracias a la
calidad de sus productos y la continua innovación a lo largo de todo el
proceso de elaboración de sus productos .
El mercado de lácteos en el Perú es un mercado que tiene pocos
participantes sin embargo , es muy competitivo y los principales
competidores que tiene el mismo son las siguientes industrias :Gloria
SA (líder en el mercado ).Nestlé y Laive
PERFIL CORPORATIVO
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales
peruanos con negocios presentes en Perú, como también en
Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Nuestras
actividades se desarrollan en los sectores de lácteos y alimentos,
en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos
ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se
entrega al consumidor en todo momento.
El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se
sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados
donde operan. La variedad y calidad de los productos que fabrica y
comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y
transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le
permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con
éxito en un entorno altamente competitivo.
Es así que, con calidad, innovación y competitividad ayudamos a
elevar los estándares de la región y contribuimos con nuestro
esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economía del Perú.
HISTORIA
la fabricación de la leche evaporada
En el año Gloria
2000 Gloria
El 5 de febrero de En
producía a un ritmo de 166 cajasel
Ese
S.A.
año
mismo
por 1978
día,
año
1941, la empresa emprendió lasu
expandió
totalizando 52,000 cajas durante
General Milk Lecheel
mercado y Gloria
primer año de
actualmente
construcción de la
producción está en 42 países, Se
Company INC. cambió
planta
encuentra
su
industrial e
Constituyó la inició el 4endeAmérica
mayo
En ese entonces,
empresa Leche la denominación
fuerza laboral
del Surdeestaba
y Central
1942 la , a
El
constituida
Gloria S.A. Enporla65 personas entre
Caribe,
Gloriaempleados
África
fabricación S.A y
dey
Asia
la
ciudad de Arequipa. obreros leche evaporada
MISIÓN
Mantener el liderazgo en cada uno de los
mercado en que participan a través de la
producción y comercialización de bienes
con marcas que garanticen un valor
agregado para sus clientes y consumidores

VISIÓN
Satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su
primera opción.
OBJETIVOS Incrementar el consumo de lácteos a
nivel nacional , así como , de aprovechar
el crecimiento de consumo de jugos y
refrescos.
Liderar en la producción y venta de
leches y yogures con una campaña de
marketing orientada a niños,
adolescente y jóvenes.
Seguir fortaleciendo su presencia en el
mercado local de lácteos y derivados y su
posición competitiva mediante una
estrategia multimarcas, a la vez de
diversificar el mix de productos para
reducir la dependencia al negocio lácteo.
VALORES
Cumplimiento de las obligaciones
Dedicación al trabajo
Prudencia en la administración de los
recursos
Cultura del éxito
Orientación a la persona
Responsabilidad Social
ORGANIZACION
• Si realizamos un análisis a nivel general, es decir
incluyendo a la empresa matriz (Grupo Gloria) se afirma
que, respecto a esta fase del proceso administrativo,
existe una estructura formal y jerárquica, la cual ha
sido establecida en base a los países en que incursiona el
grupo y a su vez a la actividad industrial que realizan
(departamentalización geográfica).
• Sin embargo, la rápida expansión y crecimiento dio como
resultado una estructura organizacional que no estaba
definida por línea de negocio, por lo que el objetivo
(planeación) del Grupo Gloria es manejar bajo un holding
cinco unidades de negocios: cemento, consumo masivo,
manufacturera, agroindustrial y otros.
FORTALEZAS
PERSONAL DE CALIDAD
EL PERSONAL DE GLORIA ES FIJO IDENTIFICADOS CON LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA ,LA
EMPRESA CUENTA CON UNA PLANA ADMINISTRATIVA QUIENES LE DAN UN RESPALDO POR SU
MAS DE 20 AñOS DE EXPERIENCIA .
USO DE TECNOLOGIA ABANZADA
GLORIA S.A CUENTA CON UNA CARTERA DE PROYECTO DE INVERSION DESTINMADOS A
AUMENTAR LA PRODUCCION DE SUS PLANTAS INDUSTRIALES DE AREQUIPA HUACHIPA
TRUJILLO Y OTROS, ES ASI QUE EL 2014 SE INVIERTIO 249.69 MILLONES DE SOLES Y PARA EL
2015 LA INVERSION FUE DE 281.8 MILLONES .

CONOCIMIENTO DEL RUBRO DONDE OPERA


LOS MAS DE 60 AñOS DE EXPERIENCIA HACEN QUE GLORIA TENGA UNA POSICION DE
LIDERAZCO CON UNA PARTICIPACION EN EL MERCADO DEL 82 % CONRESPECTO A SUS
COMPETIDORES .
DIVERSIFICACION DE LAS MARACAS
LAS PRINCIPALES MARACAS SON ) GLORIA , PURA VIDA, SOY VIDA,BELLA HOLANDESA TAMPICO,
MILKITO ,MONACO. EN SUS PRODUCTOS DE LECHE EVAPORADA ,LECHE EN POLVO, NECTAR
YOGUR, PANETOMNES CONSERVA DE PESACADO BASE DE HELADOS, NECTAR,
QUESOS,REFRESCOS, CAFÉ Y OTROS.

DIVERSIFICACION DE ACOPIO DE LECHE FRESCA


EL ACOPIO ES DE 1980TM. DE LECHE AL DIA , PROVENIENTES DE MAS DE 18500 PRODUCTORES
,LA LECHE FRESCA ES TRANSPORTADA A LAS PLANTAS RECEPTORAS , UBICADAS EN EL
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA, LIMA, LA LIBERTAD Y LUEGO SE TRANSPORTAN A LAS PLANTAS
DE PROCESAMIENTO.

CALIDAD DE PROMOCION Y DISTRIBUCION DE SUS PRODUCTOS


GLORIA PRESENTA UNA EFICIENCIA EN EL ESQUEMA DE DISTRIBUCION ,PUES CUENTA CON UN
CONTRATO LA EMPRESA VINCULADA DEPRODECA S.A QUIEN ESTA ENCARAGADA DE DISTRIBUIR
Y COMERCIALIZAR SUS PRODUCTOS . CON ESTE ESQUEMA SE OBTENIERON INCREMENTOS EN
LAS VENTAS , QUE EN EL 2014 FUE DE 3347445 MILLONES Y PARA EL 2015 3519762 MILLONES .
ALTO CAPITALES PARA LA INVERSION
DEBILIDADES
ALGUNOS DE SUS PRODUCTOS SON MAS CAROS QUE EL DE LA COMPETENCIA
LA MAYORIA DE LOS PRODUCTOS QUE PRODUCE GLORIA SON CONSIDERADOS COMO DE
PRIMERA NESECIDAD , POR LA CUAL EL PRECIO SE DEBE AJUSTAR A LA SITUASION
ECONOM,ICA DEL PAIS. EJEMPLO ,NORMALMENTE EL YOGUR DE GLORIA CUESTA 1.2 Y EL DE
LAIVE ESTA 1.

DEPENDENCIA DE UN SOLO PRODUCTO


EL PRINCIPAL GENERADOR DE INGRESOS DE LA COMPANIA ES LA VENTA DE LA LECHE
EVAPORADA CON UNA PARTICIPACION DE 57.3% DEL TOTAL DE SUS INGRESOS ,

BAJA LIQUIDEZ
AL REALIZAR UN ANALISIS AL 2015 ARROJO UNA UTILIDAD NETA DE 6.08% DE LOS INGRESOS
POR VENTAS, RENDIMIENTO QUE ESTA POR DEBAJO AL AñO 2014. QUE FUE DE 7.32% ESTO
SE DEBIO ALA DEUDAS BANCARIAS , EMISIONES DE BONOS EN EL MERCADO DE CAPITALES Y
TAMBIEM GASTOS EN PUBLICIDAD Y MARKETING. EL PASIVO TOTAL PARA EL 2015 ASENDIO
A 1576.59 MILLONES 17.64% MAYOR AL 2014 QUE FUE 1340.21 MILLONES EL
ENDEUDAMIENTO DE GLORIA ESTA CENTRADA EN DEIUDA DE CORTO PLAZO QUE ES DE
53.33%. CABE MENCIONAR , QUE A PESAR DE ELLO SE MENTIENE EN NIVELES ADECUADOS.
OPORTUNIDADES
INCREMENTO DEL CONSUMO PER CAPITA DE LECHE
LA PARTICIPACION DE LECHE EVAPORADA FUE DE 80% , LECHE FRESCA 19% Y LECHE EN POLVO
EL 1% , LA PRODUCCION DE LECHE CRUDA FUE DE 1.89 MILLONES DE TONELADAS SUPERIOR
DEL 3% A LA PRODUCCION DEL 2014 , EL CONSUMO PERCA PITA SE INCREMENTO DE 30KG
POR Año A 50KG POR Año.

OBTENSION DE NUEVAS TASAS COMPETITIVAS


LAS OBLIGACUIONES FINANCIERAS AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2015 ESTUVIERON AFECTAS A
TASAS DE INTERES DE MERCADO, QUE FUERON DE 5% EN SOLES, 1.2% EN DOLARES .
DESARROLLO DE TECNOLOGIA
GLORIA S.A TIENE UNA ESTRUCTURA ALTAMENTE EFECTIVA Y TECNOLOGIA DE PUNTA.

MAYOR POSECIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS ALTERNOS


EN EL 2015 GLORIA TUVO UN INCREMENTO DEL 2.49% RESPECTO AL 2014

YOGUR 562275 588627


QUESOS 74078 75634
JUGOS Y REFERSCOS 108282 123744
MANTEQUILLA 50264 50925

DIVERSIFICACION GEOGRAFICA DE SUS VENTAS


GLORIA ES UNA COMPANIA QUE ABASTECE AL 99% DE LOS PUNTOS DE VENTA EN EL PERU ,
ESTA EN COSTA SIERRRA Y SELVA ,TAMBIEM ESTA EN 40 PAISES DE SUDAMERICA, AMERICA
CENTRAL, EL CARIBE, MEDIO ORIENTE Y AFRICA.
AMENAZAS
APARICION DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
A PESAR DE LA CREACION DE BARRERAS A LA POSIBILIDAD DE NUEVOS COMPETIDORES NO
SE PUEDE DESCARTAR QUE EN EL FURURO APARESCAN PRODUCTOS SUSTITULOS DE CALIDAD
Y PRECIO ACORDE CON EL CAMMBIO CULTURAL DEL CONSUMIDOR DE EXIGIR PRODUCTOS
CON MAS ALTOS VALORES NUTRICIONALES,.

POTENCIALES TENCIONES CON LOS GANADEROS


EL ESTADO PODRIA INTERVENIR A FAVOR DEL SECTOR GANADERO , POR POSIBLES HUELGAS
DE MEJORA EN EL PRECIO , Y LOS PROVEEDORES DECIDAN ELIMINAR LOS ACUERDOS CON LA
EMPRESA Y DECIDAN NO ABASTECER DE LA LECHE A LA COMPAÑIA.
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
* Personal de calidad *Algunos de sus productos son más
* Uso de tecnología avanzada
* Altos capitales para la inversión
caros que los de la competencia
* Distribución nacional e internacional *La mayoría de sus productos
* Productos de primera calidad terminados dependen de un producto
* Conocimiento del sector
* Lanzamiento de nuevos productos
principal: La leche

OPORTUNIDADES AMENAZAS
*Competencia de otras empresas
* Existencia de un consumo habitual *Ocurrencia de los fenómenos naturales
* Crecimiento del mercado
como el niño, friajes, sequías y otros.
* Crecimiento económico del Perú
* Desarrollo en tecnología Informalidad y alto costo de la
* Crecimiento de la exportación comercialización de la leche en algunos
sectores del país
COMPETENCIA
El mercado lácteo se caracteriza por ser un mercado pero con poco
participes. Su competencia directa es Nestlé y Laive. El resto cubre un gran
numero de pequeños productores que conforman la «industria artesanal»
OTROS LAIVE
Al ser bienes de consumo
0.2% 3.9%
masivo tienen una
amplia gama de clientes
tanto minoristas como NESTLE
mayoristas, lo que hacer 12.9%
probable que estos
puedan ejercer un gran GLORIA
poder de negociación 83%
sobre la industria
1 2 3 4
CERTIFICADOS

ISO 9001
(CALIDAD)

ISO 22000
(ALIMENTOS)
DIRECTORIO

GERENTE GENERAL

ASESORÍA

GERENCIA DE GERENCIA DE GERENCIA DE GERENCIA DE


ADMINISTRACION PRODUCCIÓN DISTIBUCIÓN VENTAS

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO


DE ADMINISTRACIÓN DE MANTENIMIENTO DE DISTRIBUCIÓN DE VENTAS A LIMA

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO VENTAS A


DEL T.HUMANO DE INGENIERIA IND. DEPARTAMENTOS

DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO VENTAS EN EL


DE FINANZAS DE PRODUCCIÓN EXTRANGERO

LOGÍSTICA PRODUCCIÓN

CONTABILIDAD EMBALAJE
PRODUCCIÓN
LA CARTERA DE PRODUCCIÓN
• El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores
compartidos por quienes conformamos Gloria S.A. nos permite
unificar los objetivos corporativos, integrar nociones de calidad,
economía, servicio y sentido de la vida para conservar las
facultades de adaptación a los cambios y así, generar resultados
satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la
empresa en el mercado de las leches industrializadas y
particularmente en el mercado de las leches evaporadas y listas
para tomar.
• Las innovaciones aplicadas en la empresa han permitido lograr
ventajas competitivas y captar oportunidades en un mercado
complejo, haciéndose evidente gracias a los lanzamientos de
nuevos productos, con el compromiso de su gente y con las
inversiones en tecnología apropiada e infraestructura adecuada.
• Gloria S.A. desplegó un marcado liderazgo en la producción y
venta de leches y yogures gracias a una campaña de marketing
racional de gran impacto orientada a niños, adolescentes y
jóvenes que no sólo impulsó las ventas de la compañía sino que
contribuyó también a desarrollar el mercado de lácteo.
ESTÁNDARES DE CALIDAD
• Desde el año 2002 y cumpliendo 60 años de operación gloria S.A logro el certificado ISO 9001, el
cual fue otorgado por tener los estándares de calidad .

LA ESTRATEGIA
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por
empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo
las empresas: Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura
S.A., Cemento Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A.,
Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A. en Perú; Pil
Andina S.A. en Bolivia; Suiza Dairy Corporation, Suiza Fruit Corporation, Neva Plastics
Manufacturing Corporation y Garrido & Compañía Incorporated en Puerto Rico y en
Colombia, con la reciente adquisición de Agarra S.A., que marcó un hito trascendental
dentro de la estrategia de crecimiento regional del Grupo Gloria. Las activ. de las empre.
Que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente
lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transo. Y aduanero. El
crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del
liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.
EXPORTACIONES
• GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 países en el Caribe,
América Latina, El Medio Oriente y el Oeste de África.
• GLORIA S.A. ha logrado estos resultados gracias a sus
productos internacionales de alta calidad, precios competitivos,
desarrollo de marcas propias y privadas y a una política de
servicio orientada 100% al cliente.
• La producción de alta calidad reconocida internacionalmente
está respaldada por más de 60 años de experiencia elaborando
leche evaporada con tecnología de punta.
• La competitividad de precios es posible gracias a la optimización
de los procesos, a una permanente reducción de costos y a los
altos volúmenes de producción, teniendo hoy en día, una de las
plantas productoras de leche evaporada más grandes del
mundo.
LA EMPRESA SE
ENCUENTRA DIVIDIDA EN
Lácteos (leche evaporada, fresca
TRES CATEGORÍAS Ultra Heat Treated-UHT,
condensada)

Derivados lácteos (yogures,


quesos, mantequilla, etc.)

Otros productos (jugos, refrescos, café


mermelada, conservas de pescado y
recientemente snacks)
PRODUCTOS GLORIA S.A
FASES DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE

Recepción

Elaboración

Evaporación
Envasado
EVAPORACIÓN
RECEPCIÓN
ELABORACIÓN
ENVASADO
ACOPIO
Actividad muy relevante en la cadena de
* Envío
Disposición en
producción.
Recepción del producto de los centros de acopio.
* Reenfriamiento
envases
Uso de camiones isotérmicos.
* Pasteurización
* Estandarización
ESTRICTO CONTROL DE
* Evaporación Esterilización
CALIDAD
Limpieza rigurosa
Temperatura
Acidez
PROCESO DE FABRICACION DE LATAS
RECEPCIÓN:
La materia prima es importada de otros países.
DEBOBINADO:
Alivia tensiones si presenta óxidos, manchas, lubricantes,
agujeros. Variación de espesor:0.14-0.21
CORTADO:
Una prensa corta la hojalata (150láminas x min.)
Empaquetado:
Almacenan empaquetes variando entre 17000-23000láminas.
BARNIZADO:
Las láminas pasan alas barnizadoras mediante dos equipos diferentes.
Leche: Barniz Dorado || Jugos: Barniz doradogrueso.
HORNO:
Seda en base a GLP,temperaturas en un rango 160-220ºC .El barniz sale en seco parahacer
huecos en la hojalata, laetapa dura de 15-17min aprox.a 195ºC.
GRACIAS