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Sistema Educativo de la República

Dominicana.
Jornada Escolar Extendida.
La Jornada Escolar Extendida es una propuesta que
implica un cambio en la manera de gestionar los
centros educativos, tanto en el marco institucional
así como en la práctica de aula.
Por décadas han existido señales sobre la necesidad de
lograr mejores resultados educativos, como
investigaciones que nos comparan con otros países,
también están los resultados de las pruebas nacionales y el
bajo nivel de los estudiantes que ingresan a las
universidades.
Los y las estudiantes son protagonistas de su
aprendizaje.
Fundamentos pedagogicos que sustentan
.
la jornada escolar extendida
 Diseño curricular
 Modelo pedagógico
 Las estrategias de planificación
 Docente
 Los salones de clases

constituyen espacios privilegiados para la construcción de conocimientos.

Espacios enriquecidos para los aprendizajes:


dignos, ordenados ,limpios ,acogedores

Condiciones físicas

Procesos de aprendizaje significativo

La organización del salón de clases


Las bibliotecas escolares y las bibliotecas del salón de clases.
 Espacios socioculturales
Espacios tecnologicos.
 Ampliación de los aprendizajes
 Procesos de investigación
 Integración de los avances
 Personal docente en las escuelas con jornada escolar extendida: Mediadores
de aprendizajes significativos en las niñas y los niños.
Orientador/a Psicologo/a.
Acompañan los procesos pedagogicos.
Promueve procesos de observacion y diagnostico de las dinamicas socioculturales.
Prevencion.
Impacto en los/las estudiantes.

 Los niños/niñas aprenden de manera creativa.


 Tiene un aprendizaje basado en competencias.
 Cumplen el horario y calendario establecido.
 Conocen los aprendizajes esperados que corresponden a su grado.
 Valoran y muestran motivación por el aprendizaje.
 Contribuyen a la definición y logros de las metas de su centro educativo.
PAE
Programa de
Alimentación
Escolar
El Programa de Alimentación Escolar
Es un programa de inversión social que tiene como
propósito esencial garantizar la atención alimenticia y
nutricional a la población de niños, adolescentes y
jóvenes estudiantes del Sistema Educativo de la
República Dominicana.
Enmarcada en una visión integral, éste programa cubre
parte de las necesidades alimenticias diarias de los
alumnos y los ayuda a reducir sus niveles de ausentismo
y deserción escolar.
PAE

El Programa de Alimentación
Escolar se concibe dentro del  Modalidad Jornada Extendida
contexto de cuatros
 Modalidad PAE Fronterizo
modalidades las cuales
representan una coyuntura  Modalidad PAE Real
histórica vista desde el ámbito  Modalidad PAE Urbano
político, social, territorial y
económico. Estas modalidades
la conforman el programa de
alimentación escolar, Raciones
Escolares con Alimentos Locales
(PAE-REAL) y otros programa de
alimentación escolar dirigidos a
objetivos similares.
Misión
Contribuir con el ingreso, permanencia, continuación y
rendimiento escolar a través del mejoramiento de las
condiciones nutricionales de los niños, adolescentes y
jóvenes del sistema educativo público, mediante el
suministro de una balanceada y apropiada ingesta
alimentaría, acorde con las características socio-
culturales y económicas de su entorno, con la
participación consciente y responsable de los docentes,
las familias y la comunidad educativa.
Visión
Total cobertura de la población escolar atendida por el
Ministerio de Educación, a través del Programa de Alimentación
Escolar en su diferentes modalidades, en el marco de una
gestión participativa y democrática de todos los actores que
forman parte del sistema educativo en la República Dominicana.
Objetivo General:
Garantizar una alimentación diaria, variada, balanceada, de
calidad y adecuada a los requerimientos nutricionales, a través
de un menú contextualizado, en congruencia con los parámetros
socio-culturales y económicos del entorno, así como la
disponibilidad de los productos e insumos alimenticios
característicos de las regiones. Al mismo tiempo promover una
acción pedagógica o cultural que permita una formación de
hábitos alimentarios en la población escolar atendida por el
Sistema Educativo y el desarrollo de los componentes en
materia de seguridad alimentaria, con la participación de los
docentes, la familia y la comunidad.
Objetivos específicos:
-Suministrar diariamente a los estudiantes una alimentación variada, balanceada y de calidad
adecuada con el suministro de un menú contextualizado, adaptado a los requerimientos
nutricionales, a patrones culturales y a la disposición de los insumos en las zonas que habitan.

-Definir mecanismos de formación permanente que permitan cumplir con el componente


pedagógico en materia de seguridad alimentaria del Programa de Alimentación Escolar (PAE), de
manera articulada con otros órganos e instituciones.

-Contribuir con el aprendizaje y generación de los hábitos alimentarios y sociales, entendidos éstos
como la forma adecuada en que las personas escogen, manipulan e ingieren sus alimentos.

-Contribuir con el acceso, permanencia y rendimiento académico de los alumnos en el sistema


educativo de la República Dominicana y con la disminución de la deserción escolar.

-Impulsar y fortalecer la economía local y nacional a través de la incorporación de microempresas y


medianas empresas, como proveedores.
Políticas
-Garantizar el suministro de una alimentación diaria, balanceada y de calidad, respetando los menús, adaptados
a los requerimientos nutricionales, a patrones socio-culturales y económicos, a la disposición de los insumos en
las zonas que habitan los beneficiarios durante la temporada escolar del año.

-Contribuir al ingreso, permanencia, y rendimiento escolar a través del mejoramiento de las condiciones
alimenticias de los niños y adolescentes e Integrar todos los componentes sociales e institucionales que en su
gestión están relacionados con el bienestar social del centro educativo y de su entorno, como medio de
participación y consolidación de los espacios de interacción ciudadana, a través de la articulación de las
ejecuciones de la comunidad educativa.

-Modular en el ámbito intersectorial acciones concretas con los diferentes organismos, nacionales,
regionales, municipales, y otros sectores privados para la consolidación de la Misión y la Visión del Programa de
Alimentación Escolar (PAE).

-Estimular e impulsar el desarrollo local sustentable, incidiendo en el uso de las capacidades locales de trabajo
a nivel de toda la cadena productiva, desde el creador hasta el consumidor, a través de la contratación de
empresas de las comunidades o regiones, dándoles prioridad a las asociativas.
PAE
Modalidades del programa
de Alimentación Escolar
en República Dominicana
Modalidades PAE en República Dominicana

Modalidad jornada extendida


Modalidad PAE fronterizo
Modalidad PAE real
Modalidad PAE URBANO
Entrega de
raciones
alimentarias en Desayuno
Modalidad PAE
3 momentos
Jornada extendida Almuerzo

Merienda
 Con la jornada escolar
extendida el aporte nutricional
del PAE suple entre el 60% y el
70% de los requerimientos
alimenticios diarios del
estudiante.
Desayuno
Ubicacion Rural Ubicacion Urbana
Pan Mangú de plátanos
Galletas nutritivas Bacalao con vegetales
Leche Atun Guineos verdes
Galletas saladas Huevos hervidos con papa y
vegetales
Avena
Almuerzo

Se entrega listo (contratación de empresas


suplidoras), o cocinado en el propio centro.
El menu esta preestablecido en 4 semanas ciclicas
Merienda

 Jugo o preparado lácteo


Modalidad PAE fronterizo

 Se implementa en las comunidades del suroeste y el noroeste de la República


Dominicana
 Representa una cobertura de un 3.2% del total de centros beneficiarios del
programa.
 Se entregan productos crudos, como arroz, habichuelas, guandules, sardinas,
Y salchichas.
 Su implementación involucran a padres y madres de los educandos.
 Desde el INABIE se ha propuesto un menú para la preparación de los alimentos
durante los cinco días de la semana laborables.
Modalidad PAE Real

 Ración escolar con


alimentos locales
Modalidad PAE REAL

 Se implementa en los centros educativos ubicados en zonas apartadas del


territorio nacional y en aquellas de difícil acceso.
 Las raciones que se entregan de forma semanal a los centros, para que estos
puedan hacer la preparación y cocción de los alimentos, consiste en plátanos
(verdes o maduros), salamis, huevos, harina de maíz (de los cuales se hacen
bollos o arepitas), pan, queso, arroz y un vaso de preparado lácteo (Nutre).
 Desde la dirección del centro se integra a las familias para la preparación,
cocción y distribución de los alimentos, respetando el menú existente para
cada día de la semana.

El pasado año escolar (2013-2014) se hicieron ajustes al menú incluyendo
otros alimentos, entre ellos zanahorias, tomates y bacalao. Los beneficiarios
son los estudiantes del Nivel Inicial y Básico.
Modalidad PAE Urbano

 Se implementa en los centros educativos ubicados en las zonas urbanas del


territorio nacional.
Modalidad PAE Urbano

 Las raciones diarias recibidas por los estudiantes de los


niveles Inicial (5 a 6 años) y Básica (7 años hasta los 14 años
aproximadamente), están compuestas por leche (blanca y
saborizada), jugos, néctares y una ración solida de pan y
galleta nutritiva.
 Tres días se entrega leche y dos días jugos y néctares.
 Actualmente esta modalidad cubre alrededor del 92% de los
centros educativos públicos existentes
Procesos y entidades relacionadas con la
alimentación escolar

 Dentro de los organismos que regulan el Programa de


Alimentación Escolar (PAE) en República Dominicana se
encuentran:
 Ministerio de Educación de Republica Dominicana (MINERD) el cual
regula el programa de alimentación escolar funcionando como
organismo coordinador.
 Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) El cual funciona
como organismo ejecutor del PAE
Minerd
 Ministerio de Educación de la Republica
Dominicana con el programa de Alimentación
Escolar tiene por propósito esencial
garantizar la atención alimenticia y nutricional
a la población de niños, adolescentes y
jóvenes estudiantes del Sistema Educativo de
la República Dominicana. El programa cubre
parte de las necesidades alimenticias diarias
de los alumnos de centros educativos,
reduciendo sus niveles de ausentismo y
deserción escolar.
SOBRE EL INABIE

BASE LEGAL

IDENTIDAD INSTITUCIONAL
Y LINEAMIENTOS

CADENA DE VALOR
Ley General de Educación 66’97 de 1997

Ordenanza 2003 del Consejo Nacional de Educación dicta


reglamento del INABIE

Política 7 del Plan decenal 2008-2018: Apoyo a


Estudiantes vulnerables.

Ley de Estrategia Nacional de Desarrollo, Eje2, Objetivo específico 2.3.3


Disminuir la pobreza mediante un efectivo y eficiente sistema de protección social,
que tome en cuenta las necesidades y vulnerabilidades a lo largo del ciclo de vida.
MISIÓN
Disminuir la vulnerabilidad educativa de
la población estudiantil dominicana
mediante el desarrollo e
implementación de programas y
servicios de apoyo.
INABIE: Programas que opera

ALIMENTACION SALUD SERVICIO SOCIAL


ESTUDIANTIL
ESCOLAR ESCOLAR
PAE
•UBANO •NUTRICION •UNIFORMES Y
MARGINAL •SALUD BUCAL UTILES
•REAL •SALUD VISUAL ESCOLARES
• FRONTERIZO •SALUD •CLUBES:
•JORNADA AUDITIVA CULTURALES Y
EXTENDIDA •PREVENTIVA CIENTIFICOS
•BECAS
•COOPERATIVAS
LOGROS DEL PROYECTO

Política de descentralización
del INABIE

Apertura de Primera regional


Cibao Norte)
Componente 2
COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y
PARTICIPACIÓN SOCIAL

Comité de Coordinación Inter Institucional e


Inter Sectorial Local.

Mesas de trabajo, una por componente


formada y operando.

45 Comité de Alimentación y Nutrición Escolar


(CANE) en igual número de Centros Educativos.

Capacitación para la educación alimentaria y


nutricional de los CANEs.
INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA
Línea base y establecimiento del Sistema de Información y Vigilancia Alimentaria y
Nutricional (SISVANE) en 15 Centros Educativos.58% de los niños y niñas padecen
malnutrición sea por sobre peso, obesidad o deficiencia y el 42% se encuentran en
estado normal.

Plan de acción para atender estudiantes malnutridos.

Elaboración de Menús integrando productos locales de la Agricultura Familiar.

Distribución de uniformes, gorros y mascarillas, para el personal que manipula


alimentos en 24 centros educativos.

Formación de la comisión de Educación Alimentaria y Nutricional dentro de los


CANEs en centros educativos

Talleres de Capacitación en inocuidad a manipuladores de alimentos de


centros educativos.
LOGROS DEL PROYECTO
Suplidores Locales

Instalación de dos centros de acopio para


suplir de frutas y vegetales a los a las
escuelas. Impacto a 100 agricultores.

Inventario de capacidad de ofertas de


productos locales

Proyecto piloto para suministro de víveres


diversos de la agricultura familiar a tres
centros educativos.

Operación de las mesas de negocios.


LOGROS DEL PROYECTO
INFRAESTRUCTURA Y
SERVICIOS SANITARIOS
 Levantamiento para mejoramiento de la Infraestructura y Servicios
para la alimentación en 35 Centros Educativos. 21 de Jornada
Extendida y 14 del PAE REAL.

 Lineamientos y Modelos de comedores escolares acorde al tamaño


de la escuela (número de estudiantes)
 para establecer un protocolo con diseño de construcción que
cumpla los requisitos del INABIE.

Instalación de estufas para


Diseño y presupuesto
 Educativos
de intervención
GLP en centros
de In

Formación de comisión de mantenimiento de la


infraestructura y servicios en centros
educativos dentro de la estructura de los CANEs
LOGROS DEL HUERTOS ESCOLARES CON FINES
PROYECTO PEDAGÓGICOS
Evaluación de las condiciones materiales para
instalar huertos en centros educativos.
Presupuestos elaborados.

Instalación de huertos en igual número de


centros educativos.

Talleres de huertos como herramienta


pedagógica en centros educativos, con la
participación de docentes y padres.

Formación de la comisión de huertos dentro de la


estructura de los CANEs en centros educativos.
IMPLEMENTACIÓN DE UN
SISTEMA GESTIÓN DE LA ELABORACIÓN DE MANUALES
CALIDAD DEL PAE
CREACIÓN DE LA DIRECCIÓN DE Inocuidad y manejo higiénico de
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Técnicos de Alimentación alimentos; Manual de Canes.
ESCOLAR Escolar.
Política de calidad Protocolo para Inspección de los
centros educativos.
Muchas Gracias!!!