Dolce Dettagli

Repostería
Andrea Carmona
Sandra Jaramillo
LOGO Y SLOGAN
 Nombre de la empresa

El nombre Dolce Dettagli significa detalles dulces

ya que representa nuestro objetivo , el cual es
elaborar tortas, postres, tartas, dulces, galletas
etc. con un detalle de encanto y amor para
quienes mas amas o para esas personas
especiales alas que les quieres endulzar la vida.
 Quienes somos
• Dolce Dettagli es una empresa de repostería que
produce y comercializa productos de calidad.
Estamos comprometidos con la atención a los
detalles de nuestros productos y servicios para
convertir y endulzar los encuentros,
celebraciones familiares de nuestros clientes en
momentos memorables.
Todos nuestros productos están inspirados en la
¡ALEGRIA Y EL AMOR ! Nos encanta generar
EXPERIENCIAS a través de los sentidos.
 MISION
• somos una empresa dedicada a la elaboración
de tortas, postres, dulces etc. comprometidos
con nuestros clientes en brindarles productos de
gran calidad, sabor y un toque casero para
satisfacer todo tipo de ocasiones y eventos
generando un valor agregado como para
nuestros clientes siempre con un servicio
amable y oportuno.
 visión
En el 2019 Dolce Dettagli llegara hacer
reconocida por su excelencia y buen servicio
brindando una alta calidad en los productos,
viendo a nuestros clientes felices y satisfechos
para seguir innovando de acuerdo a la necesidad
de los consumidores.
 Justificación
• se crea, con el fin de satisfacer necesidades
propias, como el mejoramiento de la calidad
de vida tanto nuestra como de la sociedad en
general, Nace también como respuesta a las
necesidades, sabores variados de menor
costo y buena calidad; brindamos un
producto acorde con las expectativas del
cliente.
 OBJETIVOS
• General:
Producir y comercializar productos de repostería.
• Específicos:
Elaborar un producto que capte la atención de los posibles
consumidores.
Producir tortas y ponqués, de alta calidad, exquisito sabor y
menor costo con el propósito de establecernos en el
mercado.
Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que
utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta.
Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del
mercado.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO

• Los productos de Dolce Dettagli están

elaborados de tal manera que sean
agradables al paladar de los consumidores y
clientes, También, sugerimos los diversos y
riquísimos postres como pays, panes,
cheesecakes, charolas, hojaldras, arrollados y
mesas de dulces, entre otros.
Además, debe tener en cuenta que la empresa
elabora su pedido de manera especial y
personalizada para que usted quede satisfecho.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO

• Mercado: repostería Dolce Dettagli

• Demografía: todo público: hombres, mujeres, niños ,jóvenes y
adultos mayores. Nuestro producto será vendido a personas entre
los 15 y 70 años.
• estrato socioeconómico: desde el estrato 1 en adelante
• ubicación: los consumidores se pueden encontrar en cualquier
parte de Medellín, locatarios y transeúntes.
• Geográfica: Medellín, centro, barrios aledaños
• conociendo de antemano datos estadísticos que nos indican que el
85% de la población consumen satisfactoriamente productos de
pastelería (o estarían dispuestos a consumirlos) y una minoría del
15% aseguró no consumirlos por razones de salud .Podemos
asegurar que los productos de pastelería son comprados
prácticamente en todos los estratos sociales y en cualquier
momento del día, gracias a su precio asequible, su valor nutricional
y a la tradición de su consumo, ya son actividades presentes
en nuestro medio desde hace mucho tiempo
 Algunos de nuestros
productos
- Mini pay de queso con chocolate y avellana
 Tentación de Maracuyá

-Perfecta combinación de brownie de chocolate con

mousse de maracuyá.
 TRES LECHES
• Maravilloso postre muy colombiano que tiene como
ingredientes un fino y esponjoso bizcochuelo bañado
con una mezcla de leche entera, leche condensada y
crema de leche.
 TARTA DE LIMON
• Delicada tarta elaborada con mantequilla, rellena de
exquisita salsa de limón.
 TRUFAS DE FRESA
• Riquísimas trufas rellenas de deliciosas fresas y
fundidas en chocolate derretido.